Kanggo peternak unggas, rong aspèk utama penting: produksi endhog lan ciri daging saka geese, pitik, utawa bebek. Paling asring, pitik ditemokake ing farmsteads domestik, lan pilihan jenis manuk gumantung marang tujuan tartamtu saka rearing. Ing wektu sing padha, ana sawetara opsi universal sing, bebarengan karo produksi endhog sing dhuwur, bisa uga nggumun kanthi kualitas daging sing rada dhuwur.