Cara nggawe tomat ing jus dhewe ing omah

Tomat sing wis mateng, yen lagi seger, dicithak saka grumbulan, disirami kanthi seger uyah - mbok menawa panganan sing paling apik menehi panas. Nanging tomat iku sayur-sayuran sing musiman, lan tomat sing didol ing supermarket beda-beda ing konsistensi saka kardus basah. Yen sampeyan pengin bisa aroma rasa lan rasa tomat musim panas ing mangsa, nyiyapake tomat ing jus dhewe kanggo mangsa miturut resep kita.

  • Bab keuntungan saka billet
  • Perkakas dapur lan perlengkapan
  • Perangkat sing dibutuhake
  • Fitur pilihan produk
  • Resep langkah-langkah kanthi foto
    • Preparation tomat
    • Twisting
    • Jus nggodhok
    • Sterilisasi kaleng
    • Nganggo tomat ing tempayan
    • Pouring jus
    • Rolling up
  • Kondisi panyimpenan

Bab keuntungan saka billet

Panen tomat ing mangsa saiki bakal entuk manfaat banget marang kowe lan kulawarga:

  • Kaping pisanan, tomat ing jus dhewe nahan garam-garam mineral sing bermanfaat, unsur tilak lan sebagéyan gedhé vitamin.
  • Kaping kalih, nalika perawatan panas ing woh-wohan tomat, isi lycopene antioksidan alami, sing ngalangi pangembangan penyakit lan nyebabake penuaan, mundhak.
  • Katelu, iku duwe bathi.Tawon musim dingin saka beting toko ora bisa dibandhingake karo woh-wohan sing dijupuk saka kasur kebon dhewe utawa tomat sing apik sing dituku ing pasar. Ing kasus iki, barang-barang kaleng bakal metu luwih murah, lan sampeyan bisa kanthi gampang lan gampang gawe macem-macem saos tomat lan dressings.

Sadurunge sampeyan miwiti ngecat tomat ing jus dhewe, kanthi ati-ati maca kabeh resep, nyiyapake persediaan sing perlu lan jumlah sing tepat saka bahan.

Perkakas dapur lan perlengkapan

Kanggo ngemas tomat ing jus dhewe, sampeyan butuh:

  • botol kaca, kapasitas paling apik saka 700 ml nganti maksimal 2 liter;
  • timah kanggo pengawetan karo asu karet;
  • tutup karo bolongan lan spout kanggo ngiris saka cairan saka komplong;
  • panci: loro gedhe - kanggo sterilizing lodhong lan jus nggodhok lan siji cilik - kanggo sterilizing lids;
  • grate ing pot gedhe - kanggo nginstal komplong;
  • manual screw extractor;
  • lift tongs;
  • piso

Tomat dipanen kanthi cara sing béda: adonan, salted (malah ijo), adol, digawe senggol lan beku.

Perangkat sing dibutuhake

Sadurunge miwiti konservasi, Simpenan karo kabeh úa penting:

  • tomat;
  • uyah;
  • gula.

Fitur pilihan produk

Kanggo pengawetan kanggo metu éca, produk kasebut kudu kasebut kanthi teliti. Tomat kudu dijupuk ing puncak ripeness, kandhel, ukuran medium, yen bisa ukuran sing padha, tanpa retak, noda lan wutah. Kanggo nyiapake jus kasebut, woh kasebut ora bisa dipilih kanthi bener - bisa luwih gedhe lan cacat. Garam luwih apik kanggo njupuk pasir sing wiyar, tanpa iodized, lan gula, lan kudu garing.

Resep langkah-langkah kanthi foto

Carane nutup tomat ing jus dhewe - mung lan langkah demi langkah.

Penting! Miwiti, kanthi ati-ati mriksa piring lan bahan sing disiapake. Kaca kudu bebas saka retak lan retak, tutup kudu dianggo alus lan apik ing leher, karet gelang-seals kudu cocog banget, lan alat logam ora bisa dicukur.

Preparation tomat

Tomat sing dipilih kanthi sedhela sakabeheng lan motong stalk.

Apa sampeyan ngerti? Negara-negara Eropah wis suwalike nyegah budidaya tomat, amarga ora kasebut ing Kitab Suci.

Twisting

Bebarengan karo preparation tomat nyiapake jus tomat kanggo tuang. Kanggo nindakake iki, trikatuka tiron lan liwat juicer.

Sinau carane ngasilake blueberries, ceri, gooseberries, aronon, buckthorn segara, viburnum, melon, apples, cranberries, sunberry, currants, apricots, strawberries, bawang ijo lan bawang putih, bayem, zucchini, kacang asparagus, arugula, parsnip.

Jus nggodhok

Sawise ngetokake jus, sijine pot ing geni lan nambah gula lan uyah kasebut - 1 sendok teh uyah lan 1 sendok teh gula per liter jus (sanajan sampeyan bisa nutup tomat tanpa uyah lan gula). Sawise godhonge jus, diselehake ing geni nganti meh 10 menit, busa ora dibusak.

Sterilisasi kaleng

Cuci piring lan tutup kanthi banyu soda utawa sabun lan mbilas nganggo banyu sing resik. Isi apik uga dibungkus lan garing.

Kanggo sterilisasi, grate dilebokake ing dhasar pan, botol dipasang, banyu diwutahake meh ing ngisor gulu, lan banyu digawa menyang godhok. Godhok 10 menit. Kanthi cara sing padha, ing saucepan cilik, tutup kasebut disteril bareng karo asu laut.

Nganggo tomat ing tempayan

Kacang disiapake dilebokake ing botol steril, siji ing wektu njabut saka banyu panas kanthi forceps.

Banjur tomat diwutahake kanthi banyu sing nggodhok ing volume kira-kira padha karo setengah volume kaleng, supaya bisa diisi ing ndhuwur karo banyu, lan kaleng ditutupi karo tutup steril. Sawise 10 menit tutup bakal dibuwak lan banyu wis lemes.

Penting! Sayuran panas bisa dilebokake ing meja kayu utawa ing handuk. Gelas kaca panas sing diselehake ing lumahing logam utawa watu bisa pecah..

Pouring jus

Sayuran sing didhewekaken karo tomat diwutahake karo jus sing digodhog menyang ndhuwur, supaya ora ana gelembung udara tetep ing wadhah.

Rolling up

Sawise komplong sing diisi, diselehake karo tutup steril lan digulung nganggo mesin.

Kaleng ditutup diselehake karo gulu mudhun lan padha looking kanggo ndeleng yen ana umpluk ngetokake saka tutup, nuduhake yen ora ketat. Nalika pengawetan kelangan, sampeyan kudu nyoba nganggo drijinisik kanggo nyopot tutup saka bisa. Yen sampeyan mlumpat - dheweke nyedhaki munggah. Yen tutup "claps" nalika ndemek ing tengah karo driji, iku uga perkawinan - saucer ora cukup panas sajrone seaming, utawa tutup ngijini hawa.

Kondisi panyimpenan

Nyimpen tomat kaleng ing panggonan kang peteng.Label karo tanggal pengawetan dilebokake menyang pengawetan rampung, lan tutupe dibusak kanthi kain garing sing resik. Yen panganan kaleng disimpen ing ruang bawah tanah utawa basement, sawetara tetes mesin lenga bisa ditrapake ing kain - banjur film film sing paling sithik dibentuk ing logam, nglindhungi saka karat.

Apa sampeyan ngerti? Saos tomat - pangisi sing paling umum kanggo pangan kaleng. Digelar iwak, daging, kacang buncis, sayuran diiseni lan akeh jinis produk liyane.

Makanan kaleng sing ditutup disimpen ing saindhenging taun. Sawise tutup dibusak, tomat kudu didinginkan lan dikonsumsi ing rong minggu.

Tomat ing jus dhewe - resep sing prasaja sing bakal ngidini sampeyan nikmati tomat sing paling enak, tomat puree lan saus digawe ing mangsa ing mangsa.