Preparation saka cilantro kanggo mangsa: pangatusan, pembekuan, salting, panyimpenan ing marinade

Cilantro minangka tanduran herbaceous, amarga asring kasebut - katumbah. Ing saben dinten, kita dipunginaaken minangka rempah-rempah. Tanduran iki nduweni sipat sing akeh migunani, supaya nimbang kemungkinan panyimpenan lan panggunaan.

Carane bener nyimpen bibit cilantro

Miturut aturan prasaja, sampeyan bisa nyimpen biji cilantro kanggo wektu sing suwe.

1. Bibit kudu dikumpulake nalika wis pungkasanipun masak, yaiku, ing akhir Agustus. Yen ora, sanajan sawise wisuh, bakal ana ambu sing ora nyenengake.
2. Pilih dina sing garing lan panas sing cocok lan luhake payung kanthi wiji. Garingna ing panggonan sing garing kanthi garing ing ngendi sinar srengéngé ora tiba.
3. Payung ing tangan, pamisahan wiji.
4. We diselehake wiji kasebut menyang wadhah sing cocok - dadi tas kanvas utawa jar kaca.
5. Nyimpen bibit cilantro ing panggonan sing garing, adhem lan uga berventilasi ora luwih saka patang taun.

Carane garing cilantro

Salah siji cara kanggo nyimpen cilantro seger kanggo mangsa iki yaiku kanthi cara biasa. Sakwise ngandhut, aroma cilantro bakal nyirep sithik, lan mulane supaya cilantro garing kanthi bener, sampeyan kudu nggawe kahanan tartamtu.

Proses pengeringan alam

Pangatusan kanthi cara alami minangka salah sawijining cara kanggo ngresiki cilantro kanggo mangsa sing adhem lan ninggalake kabeh vitamin sing penting.

1. Kanggo wiwitan, cilantro kudu diresiki kanthi apik, supaya ora ana lemah lan wilah suket ing kono.
2. We lay out towels kertas utawa koran lan lay metu tanduran. Kabeh banyu kudu diserap.
3. Nalika godhong garing, tuwuh, nanging ora cilik, amarga ing mangsa pangatusan, garing uga luwih akeh.
4. Sijine cilantro irisan ing wadah, sing wis disiapake kanggo panyimpenan.
5. Kanggo panyimpenan luwih cilantro kanggo mangsa, sampeyan bisa nyopot menyang loteng utawa ing pawon. Ingkang utama yaiku garing lan srengenge ora tiba.

Cara gawé cilantro ing oven

Cara pangatusan cilantro ing oven luwih larang, nanging umume prasaja. Pentinge yaiku kanthi cara iki, gizi tetep ing cilantro, yen pancen ngetokake panas.

1. Minangka cara alami, kita kudu mbilas, garing lan nyemprotake cilantro.
2. We preheat oven nganti 40-45 derajat, ing suhu sing luwih dhuwur, gizi ora bakal disimpen.
3. Sijine cilantro irisan ing sheet manggang lan ngirim ing oven nganti 4-5 jam.
4. Sawise kita njaluk lan mriksa manawa suket wis garing kanthi bener. Sampeyan kudu ijo lan crumble ing tangan, nanging ora nguripake kanggo bledug. Yen kabeh wis apik, banjur pour menyang tas utawa kaca jar.

Panen cilantro ora kudu mung kanggo mangsa. Ing kahanan sing bener, bisa disimpen ing saindhenging taun. Kumbah goreng digunakake minangka bumbu kanggo akeh pasugatan - daging, iwak, soup, pai, saos.

Cara beku Cilantro, carane supaya cilantro seger

Suhu kurang mbantu ora mung kanggo nyimpen cilantro seger kanggo wektu maneh, nanging uga nyimpen kabeh zat aktif lan vitamins ing komposisi. Akeh gourmets pengin mangan sayuran kabeh babak taun, lan bakal ana informasi nyata babagan carane supaya cilantro seger kanggo mangsa, ninggalake gizi lan nindakake kanthi wektu paling tithik.

Cara kanggo mbungkus cilantro ing paket

Siapake cilantro kanggo mangsa, sampeyan bisa nggunakake beku. Pembekuan ing paket dianggep minangka cara paling gampang, amarga cepet lan trep.

1. Cilantro kudu ngumbah, mbusak kabeh ranting ala lan goncang banyu.
2. Pasang ing andhuk kanggo ngeringake lengkap.
3. Nyiyapake paket. Sampeyan bisa njupuk cellophane biasane, lan hermetic khusus.
4. Sprigs saka cilantro bisa dilebokake kanthi apik lan disigar. Pilihan liyane luwih trep kanggo nggunakake luwih.
5. Nutup paket lan ngirim menyang beku. Sampeyan kudu mesthekake yen sisa workpiece ora kuwuh cilantro.

Beku cilantro ing minyak nabati

Ana sawetara opsi liyane babagan carane mbekukan cilantro kanggo mangsa. Yen cara pembekuan konvensional ing paket banget prasaja kanggo sampeyan, sampeyan bisa beku katumbah sadurunge proses karo lenga sayur-sayuran.

1. Cut cilantro ing potong 3 cm.
2. Turu ing blender utawa panganan prosesor.
3. Tuang minyak sayuran ing pitungan 80 ml minyak saben 50 g dicelupake cilantro. Nggawe nganti lenga ijo lan cilantro disemprotake menyang kemiri.
4. Njupuk cetakan es lan sijine slurry ing wong. Aja ngisi cetakan kanthi lengkap, kaya nalika pembekuan volume bakal nambah.
5. Sijine formulir ing mesin pembeku ing permukaan rata supaya ora bisa dibalekna. Menehi wong sawetara jam kanggo beku.
6. Mlebukake beku ing beku kanggo paket khusus kanggo pembekuan.
7. Tandha ing paket tanggal pembekuan lan jeneng cemilan ing jero.

Beku cilantro ing mentega

Cilantro bisa beku ora mung ing sayuran nanging uga ing mentega.

1. Saben 100 g alus, nanging ora disigar mentega, ngetok nganti 1-3 sendok teh cilantro lan tuangake ing mangkuk kosong lan garing.
2. Cut mentega ing suhu kamar ing potong cilik lan ditambahake ing cilantro.
3. Sabanjure, mung nyampur lenga karo cilantro utawa, yen pengin, tambahake cengkeh bawang putih, uyah lan lada, jeruk zest.
4. Nyampur kabeh kanthi cepet nganti butter wis ilang.
5. Kita mindhah massa sing kasil menyang kertas kertas utawa mbungkus ing foil lan sijine ing kulkas kanggo ngasah.
6. Nalika lenga dadi padhet, pindhah menyang beku, sadurunge dilapisi ing tas sing nutup lan nulis tanggal pembekuan.

Resep iki kanggo pembekuan cilantro kanggo mangsa kanthi tambahan bahan-bahan macem-macem mung siji pilihan. Kanthi cara sing padha, sampeyan bisa beku cilantro kanthi butter, nambahake rempah-rempah liyane sing disenengi.

Carane aduk cilantro kanggo mangsa

Cilantro asin bisa disimpen sajrone 10 sasi, nalika ngemot rasa lan kabeh vitamin. Resep cukup prasaja:

1. Mine lan garing cilantro.
2. Njupuk uyah biasa ing tingkat 250 g saben 1 kg saka suket.
3. Siapke botol lan aduk uyah lan suket. Top turu isih uyah.
4. Kita pencet menyang pilihan saka jus, tutup karo tutup lan panggonan ing kulkas.
5. Esem mengko, sayuran ing bank bakal mapan rada cilik, lan sampeyan isih bisa nambah sayuran ijo.

Salting punika pilihan apik kanggo nyimpen cilantro kanggo dangu tanpa kuwatir babagan ngrusak. Kanthi cara iki, suket bakal tetep maksimal migunani. Nanging, nalika ditambahake ing pasugatan, penting ora kanggo ngluwihi uyah.

Carane tetep cilantro ing marinade

Gampang nggawe lan cilantro ing marinade. Tanduran kudu dikumbah lan dikeringake, sacoro apik disigar lan dilebokake ing botol kaca. Sabanjure, pour marinade lan supaya disajanan kanggo sawetara wektu. Ndhuwur kanggo panyimpenan jangka panjang, sampeyan bisa pour minyak sayuran sing sethithik. Kanggo marinade butuh 0.3 liter banyu, 1 tbsp. sendok cuka 9% lan seger uyah.

Iki mung bagean saka resep. Kanthi nutugake, sampeyan bisa nyenengake awak karo sayuran ijo panas kabeh sepanjang taun.