Pusat Penelitian Teknis ing Finlandia wis ngembangake teknologi kanggo ngowahi jangkrik lan mangan cacing dadi bahan pangan sing bisa digunakake kanggo nggawe bakso utawa falafel, umpamane. Amarga beda rasa, struktur (gumantung saka penggilingan), wêdakakêna bisa dadi bahan baku kanggo akeh resep. Nalika pembangunan wis nunggu disetujoni EU, keputusan bakal nemtokake manawa serangga bakal diwiwiti kanggo industri pangan lan manawa kesempatan bakal mbukak kanggo investasi bisnis anyar kang duwe bathi.
Pusat iki wis ngembangaké cara fraksinasi garing sing ngidini sampeyan gawé serbuk serangga kanthi selera sing beda, lan beda-beda mecahake nemtokake struktur wêdakakêna: yèn lemah sacukupe, wêdakakêna sing ngandhut cangkir cilik kitit bakal duwe rasa daging sing jelas, lan yen sampeyan nggunakake grinding kasar, rasa bakal luwih alus, lan chitin - liyane.
Pisanan, serangga disiapake kanggo proses, ngilangi lemak saka wong, supaya produk kaya protein (80%). Meatballs wis disiapake saka bubuk iki, komposisi sing diowahi lan 18% produk sing diuji ditambahake. Minangka asil.Malah bubuk aditif kasebut nambah isi protein kaping telu. 
