Jinis daging sapi sing paling misuwur kanggo fattening

Wutah kanggo nggedhekake daging wis bubar dadi wangun pendapatan sing tambah akeh. Tumbak kanggo daging iku kerja keras, amarga mbutuhake ora mung investasi material, nanging uga usaha fisik. Kabeh sapi dibagi dadi susu, daging lan susu lan daging. Ing artikel iki, kita bakal ngomong babagan Apa jenis gobies daging sapi sing paling apik kanggo fattening.

Bull breeds, species

Kanggo akèh peternak sapi, sapi kanggo nandhang bobot awak ora mung cara sing paling efektif kanggo entuk dhuwit ing omah, nanging uga kesempatan sing apik kanggo nyedhiyakake kualitas daging sing alus, sing cocok kanggo bocah. Klasifikasi sing paling umum kanggo késo daging kanggo penggemar gobies yaiku: kéwan daging Inggris, Perancis-Italia, lan zebuvidnye. Saben kelompok iki dibedakake kanthi tingkat mateng, tingkat produktivitas lan kondisi penahanan. Babagan apa jenis sapi sing luwih apik kanggo njupuk kanggo fattening, kita bakal ngomong luwih lanjut.

Inggris

Umume sapi daging sapi Inggris dianggep paling populer ing kalangan petani. Ing donya ana sekitar 200 yuta wakil saka grup iki. Lembu Inggris dibedakake kanthi precocity lan kinerja dhuwur. Padha nyawiji kanthi apik kanggo nylametake urip lan ngidini iklim kontinental sedheng.

Prancis-Italia

Sapi-sapi sapi Perancis-Italia dadi tambah populer ing kalangan peternak sapi. Karakteristik sing paling penting lan atraktif yaiku sing Kelompok buatan Prancis-Italia cepet kanthi bobote tanpa lemak lan ora bisa ngobati lemak. Daging sapi iki ngemot barang-barang sing minimal lan ora nduweni marmer, saengga dheweke sering dijupuk kanggo fattening. Saliyane sipat-sipat negatif daging sapi Perancis-Italia, kesulitan bisa disebabake minangka calving lan lair anak sapi sing mati.

Zebuvidnye

Zebuvidnye - spesies sing unik cocok kanggo budidaya malah ing wilayah-wilayah arid sing wigati banget. Banthèng saka kéwan kasebut diadaptasi kanggo kahanan panas lan kahanan garing sing atos. Kacang sapi Zebuvidnye muncul kanthi nyabrangake sapi-sapi sapi Eropa lan Inggris kanthi zebu. Anakane iki ora mung disedhiyakake kanggo isi unpretentious, nanging uga kanggo resistensi kanggo penyakit, utamane kanggo serangga getih-ngisep. Lembu Zebuvid bisa mangan reed lan sedge, sing nuduhake kualitas daging sing murah lan tingkat produktivitas sing kurang.

Kéwan sing paling populèr kanggo calves kanggo fattening

Sadurunge milih jinis kewan sing spesifik, perlu dibedakake karo kahanan sing cocog kanggo macem-macem jinis, carane betis berkembang, lan jenis pangan sing dibutuhake kanggo entuk faktor produktivitas paling dhuwur. Ing luwih rinci bab sing paling populer daging sapi saka kita bakal ngomong luwih lanjut.

Herefordian

Paling asring, peternak sapi milih jenis Hereford kanggo nyedakake anak sapi kanggo daging. Iki minangka bantheng sing bisa nyalarasake kanthi becik kanggo urip ing papan lan papan kanggo nambani. Padha ngatasi kanthi cepet lan cepet entuk bobot.Bantheng katon kaya iki: kéwan sing nduwèni awak gedhèlan sing gedhé, kanthi otot sing gedhé. Werna abang-putih (awak abang, sikil nganti lutut, endhas lan pucuk buntut putih). Kene dibagi dadi telung klompok: dhuwur, medium kuwat lan kompak. Massa wedhus diwasa kasebut antarane 850 nganti 1200 kg. Sajrone dina, bobot gain rata-rata 1,5 kg. Ing panenan daging kisaran saka 58% dadi 72%. Gobies lair kanthi bobot 30-33 kg. Iki teka ing wilayah negara kasebut saka Kanada, Amerika Serikat lan Inggris. Lembu Hereford asring dadi "basis" kanggo breeding anyar daging sapi.

Shorthorn

Bull Shorthorn yaiku jinis sing paling tuwa saka grup daging sapi Inggris. Leluhur saka jenis Shortgon yaiku jenis Tisvater, sing dikembangake ing York lan Durgame (jeneng liya minangka jenis Durgam). Penyebutan pisanan saka jenis Shorthorn diwiwiti taun 1822, adhedhasar analisis komparatif sapi Durgam lan Tiswater, sing dilakokaké déning N. P. Kuleshov. Bantheng lembu sing cendhak iku kewan gedhe sing dhuwuré watara 130 cm (ing lumbung), lan dawa awak bisa nganti 155 cm.Ukuran sirah iku sebanding karo ukuran awak, kanthi bagian pasuryan sing cendhak. Gulu cendhak. Saben bagéan awak uga muscled. Werna warna: abang, abang motley, roan. Bobot urip 900-1000 kg (ing sawetara kasus - 1277 kg), lan panenan daging bisa nganti 62%. Massa saka calves - 25 - 30 kg.

Aberdeen-Angus

Aberdeen Angus Cattle minangka jenis saka Swiss sing nduweni popularitas ing saindenging jagad. Bukti dokumenter pisanan saka jenis iki wis ditemokake wiwit 1862, nalika buku breeding spesies sing pisanan diterbitake, lan ing taun 1878 ing Amerika Serikat, sapisanan sapi murni sing murni ing kawanane iki dikembangké.

Ing dhuwuré sapi lanang tekan 150 cm, awak dibunderaké, ora suwé, gulu cendhak, endhasé proporsional karo ukuran awak kanthi pasuryan sing cendhak. Werna ireng lan abang. Bobot wedhus diwasa ndadekake babagan 850 kg, lan massa daging ing njero ndadekake 65% -70%. Ciri khas saka jenis kasebut yaiku pertumbuhan sing cepet lan kecenderungan tumrap obesitas awal. Aberdeen Angus bulls dheweke uga adaptasi karo kondisi iklim sedheng lan adhem lan ngidinake kondhisi kanthi apik.

Charolais

Bantheng Charolais dipupuk ing Prancis ing abad kaping 18. Banthèng iki dibédakaké karo werna putih lan massa gedhé. Ing Prancis, jinis iki wis dikembangaké wiwit abad kaping 18 lan nduwèni angka 1,834,513. Jenis iki nduweni kemampuan sing apik kanggo nyedhiyakake kahanan urip lan ditemokake ing 70 negara. Wide body (girth ing dada bisa kira-kira rong meter) karo dewlap sing ora dikembangake. A bali karo alon sagging. Ing dhuwur ana 141-145 cm. Gulu cendhak karo transisi sing mulus menyang sirah. Massa lembu diwasa nganti 1200 kg.

Kewan iki jenis ditondoi kanthi kemampuan aklimatisasi banget lan produktivitas dhuwur: kewan bisa digunakake nganti 15 taun. Daging Bull wis marbling, lan amarga bangunan otot, ora lemak, daging tanpa lemak lan rasa sing nyenengake.

Kazakh

Umume suku Kazakh kuwi minangka hasil nyabrang sapi-sapi Hereford karo suku Kazakh. Ekspedisi diwiwiti ing taun 1930, lan jinis iki pungkasané dikembangké ing taun 1951. Sajrone eksperimen, jenis iki dibagi dadi rong jinis: daging lan gabungan. Umume suku Kazakh banget padha karo Hereford, nanging kepala perwakilan saka jenis Kazakh luwih gedhe. Ing dhuwur dhuwur, sapi lanang 125 cm, lan ambane dada yaiku 70 cm, dawane awak yaiku 155 cm, lan gagang pucuke 20 cm. Jas kanggo musim dingin dadi dawa lan angel. Lembu sing bobot bayi bobot 30 kg rata-rata, sapi sing diwasa nganti 1,100 kg, lan bobot daging nganti 65%. Daging iku ora lemak, nanging celengan lemak dicathet ing antarane otot.

Lembu-lembu kurbil saka Kazakhstan nyedhaki kondhisi ing iklim kontinental sing akeh banget lan nguntungake kanggo manggon ing alas.

Kalmyk

Spesies Kalmyk asalé saka Mongolia, sing diarani 350 taun kepungkur. Bulls gedhe, struktur awak iku simetris. Bulls bisa nganti bobot 950 kg, lan output daging sing urip kira-kira 62%. Paling asring werna abang, kadhangkala ana bintik putih. Lembu Kalmyk asring digunakake kanggo nyebrang kanggo nambah kinerja daging. Gobies nyawiji karo urip ing panggonan sing garing lan adhem.Sajrone mangsa rawan, lemak 60 kg saka subkutaneous ana ing awak, sing ngidini sapi buncis ora bakal ngetokake bobot malah ing mangsa.

Salers

Umume sapi Salerskaya digunakake ora mung minangka sumber daging lan susu, nanging uga minangka tenaga kerja tambahan. Umume jenis iki wiwit ing abad ka-19 ing Prancis, cedhak desa kanthi jeneng sing padha. Werna saka wakil saka jenis iki wangun segi papat, kanthi dhadha jero lan basement sing dikembangake kanthi kuat. Werna coklat, rambute rada cilik, nanging ing wilayah gulu rambute kaya wulu wedhus, nada luwih gelap tinimbang werna saka bagian awak liyane. Massa saka sapi sing diwasa yaiku 1000-1300 kg, lan asil daging nalika upacara nyembelih yaiku 60% massa sapi. Bulls of this breed duwe kuwat adaptif banget lan cukup tenang ing akeh.

Limusin

Limousin bulls asal Perancis. Jenis iki dikembangake ing taun 1850. Bantheng limosin gedhe, kanthi balung tipis lan otot sing uga dikembangake. Massa lembu iku 1000-1100 kg, lan dhuwuré 145 cm. Awak dibunderaké, kanthi dhadha cethek lan mburi sing amba. Werna abang, weteng luwih sithik. Tanduran lan hooves putih. Gulu cendhak, kanthi transisi sing mulus menyang sirah lan bagéan rai cendhek. Sungu kasebut diarahake mudhun, ukuran cilik. Anak sapi sing diwasa nduweni bobote 40 kg, lan bobote kurang luwih 300 kg. Ing panenan daging ana 60% bobot saka kewan.

Bantheng Limousine uga diadaptasi kanggo kondisi iklim kita lan utamane pegatan ing rumah tangga.

Saben petani kudu mutusake kanggo awake dhewe apa gunane supaya ora bisa ngetokake daging, amarga akeh sing bakal digandhengake kanggo sampeyan. Sing bakal nggawe kondisi urip kewan. Ingkang paling utama yaiku milih jenis sing bakal rumangsa apik ing kahanan wilayah sampeyan. Begjanipun, ing wekdal punika wonten kathah jinis ingkang saged mbantu sampeyan kanthi entuk dhuwit lan nyedhiyakake sampeyan lan wong-wong sing tresna marang sampeyan kanthi kualitas nutrisi.