Resep anggur raspberry, resep paling apik

Raspberries minangka aroma sing aromatik, kanthi cara tradisional digunakake kanggo nggawe jem, jem, "vitamins" (woh berry seger lemah karo gula), compotes, sirup, utawa mung beku. Mbokmenawa, ora saben wong ngerti yen sampeyan bisa nggawe ora mung panganan cemilan manis saka raspberries, nanging uga anggur. Saka woh wohan beri wis nyiyapake apik raspberry aromatherapy apik lan ing ngarep dhewe. Raspberries apik banget - iki jus, manis, aromatik, sugih, werna ijo sing padhang, supaya ngombe ora mung enak, nanging uga katon ing kaca tingal ing meja apa wae.

Apa raspberry cocok kanggo nggawe anggur

Woh, woh woh-woh cilik sing ora garing, bisa uga dicokot kanthi cepet, nanging ora ditumpes, lan mesthi tanpa rot, jamur lan serangga.

Carane nggawe anggur raspberry ing omah

Ana sawetara resep-resep carane nggawe anggur raspberry - seger woh wohan beri, dikemas kaleng, beku, supaya nyiapake anggur raspberry banget ing ngarep, sampeyan bisa nggunakake resep-resep.

Asil ing kasus iki bakal tansah padha - sing njaluk ngombé alam banget digawe saka raspberry, Nanging, sedheng alkohol, masak dhewe tangan lan tanpa impurities.

Dhaptar bahan sing dibutuhake

Raspberry arak anggur digawe miturut resep sing cukup nyedhaki. Anggur kudu woh wohan beri, banyu lan gula. Saka bahan kasebut kabeh.

Proporsi: 3 kg saka raspberries - 2.5-3 kg granulated gula lan 3 liter banyu.

Preparation sirup

Setengah massa gula disemprotake menyang setengah banyu, diselehake ing geni, digawe panas banget, aduk gula kanggo dissolve, nanging ora nggawa menyang godhok. Banjur pindhah saka panas lan ngidini sirop kanggo kelangan kanggo suhu kamar.

Tambahan saka fermentasi raspberry anggur

Kekhasan saka raspberry iku uga bisa nambah fermentasi lan bisa dadi anggur kanggo woh-wohan liyane. Mulane, nggawe anggur saka iku - Proses iki cukup prasaja.

Njupuk raspberry anggur ing ngarep

Sirup sing adhem diwutahake menyang raspberries sing wis digoreng. Iku luwih apik kanggo push raspberries kanthi manual tanpa nggunakake blender. Mash ing woh wohan beri bisa dadi garpu utawa tolkushkoy, lan luwih saka non-logam - njupuk kayu utawa plastik. Sampeyan bisa ninggalake anggur kanggo fermentasi ing saucepan lapisan untu kanthi tutup sing ketat, nanging iki biasane dilakoni ing botol gedhe (5 - 10 l), uga ditutup kanthi tightly.

Ninggalake campuran kanggo 7-10 dina ing suhu rada adhem - + 19-20 ° C, ing panggonan sing peteng, nalika perlu diaduk utawa diencerake kaping 2-3 dina (ing botol) - supaya ora asem. Sawisé direndhem kanggo 7 nganti 10 dina, cuwèran kudu diwutahake kaping pirang-pirang saka tangki menyang tangki kanggo saturate karo oksigen (iki kudu dilakoni kanthi alon lan kanthi teliti sabisa). Banjur nyiyapake sirup anyar sirup (saka setengah suwene gula lan banyu) lan nambahake campuran sing wis fermentasi.

Sawise nambahake sirup sing kapindho ing wort, diselehake (uga diadhepi sok-sok) ing tutup kanthi celah utawa segel banyu. Kanggo botol, sampeyan bisa nggunakake sarung tangan medis biasa kanthi bolongan tekan nganti wektu (3-4 minggu) dipérang dadi loro pecahan - raspberries lan cetha clarified cair.Geser wort, ngetokake kanthi apik lan dibuang, lan cairan maneh dilebokake ing sangisore kunci hidrolik, dilebokake ing banyu. Ngganti segel banyu bisa dadi stopper karet karo bolongan, ing endi tabung fleksibel dipasang, metu saka botol kasebut dadi wadhuk banyu.

Mulane anggur iku worth nganti gelembung mandhek metu ing banyu rampung, sing, nganti pambentukan gas mandheg ing anggur. Sawisé iku, anggur diwenehi botol nganti gulu lan diisi. Anggur siap. Nanging nalika isih enom, bakal kanthi cepet masak lan mlebu ing rasa sawise 4-6 sasi. Simpen ing panggonan garing sing asri - ing kulkas, ing veranda, ing ruang paling ngisor (ora mentah). Botol ora diselehake, nanging diselehake ing saben pojok supaya cairan kasebut ndhelik ing pojok Cork.

Sampeyan bisa nambah kekuatan anggur kanthi nambah 50-60 ml alkohol / 0,5 l anggur - iki ora mung ndandani minuman, nanging uga dadi kendala kanggo fermentasi luwih lanjut: anggur ora bakal malih, lan ora bakal kecemplung.

Miturut cara, resep kanggo resep anggur raspberry saka woh wohan beri beku meh padha. Proporsi úa padha, ditambah fermentasi ditambah. ragi. Lan raspberries beku ngirim ora mung bisa rampung thawed, nanging uga ing suhu kamar - kanggo iki, bisa rada panas ing geni.

Resep kanggo nggawe raspberry jam anggur

Anggur wesi raspberry kaya aromatik kaya sariawan.

Iki disiapake saka jam sing apik, lan saka sugared, uga nggawe jam lan fermentasi.

Apa sing perlu kanggo masak

Kanggo nggawe anggur ing wayahe jamur raspberry sing cocok ing omah, sampeyan butuh 1 liter senggol lan, gumantung saka versatility (Kapadhetan), 2-2.5 liter banyu, 40-50 g ragi utawa roti bakar. Wiwit senggol wis ngandhut gula, panambahé ora perlu, nanging sampeyan bisa nambah gula secukupnya.

Proses nggawe raspberry anggur saka jam ing omah

Jam iku diudhek karo banyu lan ngiwa kanggo 2-2.5 dina ing suhu kamar, aduk utawa goyangake dicampur yen dina. Banjur saring lan suntikake ragi, ninggalake ing wadhah sing mbukak kanggo 6-8 dina lan saring maneh.Saiki wadhah ditutup karo kunci hidrolik, stopper kanthi tabung mudhun ing banyu, lan nunggu proses fermentasi kanggo mandheg (nganti 5 minggu). Nalika anggur siap - isi gendul lan simpenen.

Yen jam mual lan fermented, banjur uga minangka pilihan sing cocog, saka ing mangsa panas, ora ing musim, kanggo nggawe anggur. Nanging sing paling penting yaiku senggong iki mung ing awal fermentasi: yen wis bisa ngemis lan ilang, banjur dibuwang.

Anggur saka jamur raspberry fermentasi digawe kaya iki: 1 liter senggang, 50 g kismis, nganti 2,5 l banyu, 100-150 g gula. Susu sing diencerke karo banyu, tambah ora disaring (!) Raisin lan setengah porsi gula, aduk kanthi becik. Ninggalake wort kanggo 8-10 dina ing panggonan kang peteng sing peteng ing wadhah kanthi bolongan ing tutup utawa botol kanthi sarung tangan pierced ing gulu. Banjur saring, tambahake gula sing isih ana, aduk lan ninggalake hydrolock sing ditutup nganti 4-5 minggu. Sawise fermentasi botol kanggo panyimpenan.

Apa liyane woh wohan beri bisa ditambahake kanggo raspberry anggur

Raspberry anggur bisa disiapake miturut resep ora mung saka raspberries piyambak. Padha nambah currants (putih, abang, ireng), apples, plums, cherries, anggur utawa raisins. Kombinasi saka woh wohan beri lan woh-wohan sing menehi rasa lan ambu sing apik. Ing kasunyatan, anggur raspberry miturut resep samubarang preparation disiapake kanthi cukup, ing kasus apa wae, tanpa kesulitan tartamtu. Cukup langkah demi langkah, terus-terusan nindakake manipulasi sing diperlokake karo wort, lan ing pungkasan entuk anggur sing enak disiapake karo tangan sampeyan dhewe.