MELANIE ACEVEDO
Nalika nglipur, JANGAN:
• Nggawe papan linggihan: Wong bakal digambarake kanthi silih ikhlas, supaya bisa nggabung lan ndeleng apa sing bakal kedadeyan. "Iku luwih menarik," ngendikan Kathryn Ireland.
• Obsess liwat tema: Sampeyan nggawe pengalaman kanggo tamu. Fokus ing perasaan sing sampeyan pengin sore mbesuk ora tema-iki bakal mbantu sampeyan merencanakake rincian liyane uga.
• Coba resep anyar: Pesta nedha bengi ora wektu kanggo nyoba resep anyar-bakal nggawe stres sing ora perlu lan panganan sing apik-apik karo pasang lan sajian sing bener.
• Underprepare: Nalika tamu teka sampeyan kudu bisa mingle minangka tamu. Iki tegese nindakake pakaryan lan entuk kabeh siap sadurunge. "Restoran gedhe mbukak kanthi lancar amarga padha nyetel kabeh ing stasiun, supaya gampang ngakses apa wae sing perlu kanggo saben dalan," pangandikane Windsor Smith. "Aku ora pengin wong kudu ngenteni refills.
• Lali stok ing bar !: Minuman bantuan aliran obrolan. Bar ngarep penting kalebu bourbon, vodka, gin, rum, scotch, wiski lan tequila, bebarengan karo mixer standar kaya minuman ringan, jus buah, banyu tonik lan soda klub.
• Nggawe jadwal sing ketat: Intuisi minangka bagian saka tuan rumah sing apik. "Iku kaya koreografi," ujare Smith. "Ngerteni kapan wektune kanggo ngetokake pangan utawa yen energi mulai wane penting."
• Kurang kapercayan: Sadurunge tamu teka ing wayah sore. Apa kabeh diduweni? Ora omahmu seneng? Pracayaa apa sing wis digawe. "Yen nyonya rumah ora yakin, mula tamune ora nyaman," ujare Susan Gutfreund
• Nggawe rumit: Nglangi kudu seneng-seneng, iku babagan mbuwang wektu karo sampeyan wong sing seneng. "Saben uwong kudu ngelingi yen ora kudu rumit," pangandikane Hutton Wilkinson. "Cukup supaya njupuk apik, sugih sethithik lan nyetel meja apik banget, lan ora ana sing ngerti bedane."
