Jambu jambu - sifat-sifat sing bermanfaat, kalori, cara mangan

Wong sing ora tau nyoba jambu kluthuk, bakal dadi kaget menawa nampa pratelan yen woh iki yaiku "raja woh-wohan".

Ayo ditliti kanthi nyenengake lan sumurup apa woh Jambu lan apa jenis wong kaya tetanduran iki.

Kalori lan nilai gizi

Jaba, jambu katon rada ora pati adoh: ing wujud, woh katon kaya apel utawa woh pir, ijo utawa kuning, ditutupi tuberkol. Biasane daginge putih, nanging ana jinis kanthi inti getih, kuning utawa jambon.

Senadyan akeh varieties, beda-beda ing wangun, werna saka pulp, ngarsane utawa ora ana ing ngadu - padha kabeh tetep sing paling penting: Komplek unik saka vitamins lan mineral. Mambu lan rasa manis saka rasa narik akeh penyayang sing enak.

Keuntungan utama woh ajaib punika isine dhuwur:

• lycopene (luwih saka tomat) - antioksidan paling kuat;
• kalium (luwih saka pisang);
• vitamin C (akeh kali luwih saka jeuk).

Thanks kanggo telung unsur kasebut, tanduran iki pantes diajeni. Nanging kajaba wong-wong mau, woh-wohan, godhong lan kulit jambu ana untung:

• vitamins - grup B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• mikro lan unsur-unsur makro - kalsium, tembaga, magnesium, seng, fosfor, selenium, natrium, mangan, wesi;
• protein;
• fruktosa, sukrosa, glukosa;
• serat;
• niazine;
• tannin;
• leukocyanidin;
• penting minyak.

Ing kasus iki, jambu kluthuk mung ngandhut 69 kkal saben 100 g (ing woh unripe, isi calorik malah luwih murah).

Komposisi kimia beda-beda gumantung karo umur tanduran. Ing tetanduran enom - isi sing luwih dhuwur saka diglycosides, asam ellagic, kalsium oksalat, kalium, protein, lan liya-liyane.

Apa jambu sing migunani

Sifat penyembuhan sing unik saka jambu kluthuk (kita bakal nyritakake babagan rasa-rasa rasa banjur) terkait karo komposisi kimia. Panganggone aktif saka woh-wohan,kulit lan godhong ing babagan obat ing macem-macem wong sing diidini kanggo nemokake panggonan sing tanduran iki paling efektif ditampilake kuwalitas. Iki:

1. Sistem jantung. Kalium kanthi asam askorbat mbiyantu njaga tekanan darah normal, ndhukung otot jantung lan nularake denyut jantung, lan njamin elastisitas pembuluh getih. Lycopene nglindhungi penyakit jantung. Ngombé teh kanthi rutin karo godhong jambu kluthuk bakal mbantu nyingkirake kolesterol sing luwih dhuwur, minangka pencegahan aterosklerosis sing apik.
Sistem kardiovaskular dipengaruhi dening tetanduran kaya hellebore, calendula, oregano, apricot, currant abang, lontor, apel ijo, cantaloupe.
2. Brain. Vitamin B kelompok, potassium nambah fungsi otak, ngurangi kemungkinan penyakit Alzheimer.
3. Gigi lan tutuk. Cukup mung kanggo ngunyah rwaning jambu kloro lan aran efek - anesthetic, anti-inflammatory. Gunakake irisan decoctions saka godhong (saben liter banyu 5-6 godhong crushed, godhok kanggo 10 menit), rubbing ing gruel saka godhong ing gums kanggo getihen utawa ulcers.
4. Saluran saluran pencernaan. Ing awal abad ka-16, wong Spanyol kepengin weruh yen India saka Panama ngombe teh jambu karo diare - nyetralake lan nyegah panetepan bakteri pathogen. Mangan woh seger uga mbantu nyingkirake bakteri nyebabake penyakit lan nyedhiyakake awak kanthi serat - normalake pencernaan.

5. Wawasan. Vitamins A lan C ndhukung fungsi cornea, ngurangi pangembangan katarak.
6. Kulit. Woh-wohan sing overripe (karo daging abang sing sugih) bakal nyegah kulit, nyegah, ngrangsang produksi kolagen, mbusak radikal bebas. Utamané migunani kanggo decoction kulit (kanggo mbilas) woh-wohan lan godhong sing durung dewasa - ngreksa marang radiasi ultraviolet, nyegah kukul.
7. Kelenjar tiroid. Isi sing dhuwur tembaga lan kalium nyatakake normal.

Woh-wohan jus lan jambu sing aktif digunakake ing perawatan diabetes mellitus (amarga indhasi glisemik sing kurang). Kanggo nyegah, cukup kanggo mangan woh sing diolah sajrone dina utawa nginum teh saka godhong garing saka tetanduran iki.

Konsumsi prasaja saka woh-wohan iki mbiyantu ngiyataken sistem kekebalan awak, mbantu kanthi selesma, demam, tenggorokan, flu. Ekstrak tuwuhan sacara signifikan nyuda kanker prostat, lan uga mbantu wanita kanthi kanker payudara, nguatake sistem limfatik. Bubur godhong sing digunakake minangka hemostatic lan disinfektan.

Jambu sing dianjurake kanggo kalebu ing diet wanita hamil, bocah lan wong tuwa.

Cara milih lan nyimpen

Nalika milih jambu kluthuk kudu dipandu dening pratandha-pratandha ing ngisor iki yen woh mau diolah:

1. Ing tampilan. Woh mateng nduweni warna pastel rada kuning. Werna warna ijo sing cerah utawa kanthi tinge pink sing nuduhake kekurangan awak saka janin. Ora ana bedhug utawa bengkak peteng ing woh (kasebut tandha-tandha panerus, daging woh bisa ditumpes utawa duwe rasa ora enak).
2. Miturut woh woh. Kanggo nutul, woh kudu rada alus.Yen hard minangka rock - unripe, banget alus - overripe.
3. Miturut ambune. Sing luwih mateng woh, sing luwih ngandhut gandane - manis, kanthi warna hawar.

Jambu jambu ora kena kanggo panyimpenan jangka panjang, utamané woh-wohan sing mateng - padha disimpen nganti maksimal rong dina tanpa kulkas. Ing kulkas, ing wadhah kanggo nyimpen woh-wohan lan sayuran, urip bisa munggah nganti 2 minggu.

Ing kondisi kamar sampeyan bisa nyimpen woh-wohan ijo, durung masak maneh - nganti 2-3 minggu. Sajrone wektu iki, dheweke bakal mbudidaya "ngalami", entuk yellowness lan dadi luwih alus. Nanging rasa bakal luwih murah tinimbang woh-wohan sing wis diolah ing wit.

Kanggo mangsa, sampeyan uga bisa beku woh lan disimpen ing mesin pembeku wolung sasi. Dheweke ora bakal kelangan kuwasa dheweke.

Carane mangan jambu

Akeh sing durung ngerti apa jambu sing ditarik, apa rasa kaya. Ora ana jawaban sing jelas - kanggo wong sing padha karo rasa nanas lan stroberi, sing liyane - strawberries lan pears, pihak sing ngrasa ngalangi rasa apel ijo sing dipilih saka wit Natal! Pancen - rasa lan werna - ora ana kanca.Nanging kabeh padha setuju kanthi samar-samar - iku enak lan ora biasa.

Jambu bisa digunakake kanthi cara sing beda:

• Raw minangka woh normal (bisa dipangan kanthi kulit, lan bisa dikupas lan diiris irisan). Saka bubuk lemah dadi blender, sampeyan bisa nggawe frieze sing éca (segelas bubuk jambu kluthuk, 3 sendok teh jus jeruk, uyah cilik, setengah jus jeruk, godhong pudding, es).
• Ngombe jus seger. Jus jambu ora mung apik, nanging uga enak. Sampeyan uga bisa nggawe macem-macem ombenan saka (contone, smoothie digawe saka kaca jus jambu: 100 ml yoghurt, stroberi seger lan jus jeruk). Kanggo pamirsa diwasa, dianjurake kanggo nggunakake jus saka woh iki ing preparation koktail alkohol - iki bakal menehi rasa khusus (0.5 liter jus jambu sing dicampur karo 110 ml vodka, 0,5 liter jahe ale lan 2 sendok teh jus jeruk. godhong mint lan es).

• Gawe sauce kecap manis (sampurna kanggo barbecue lan kebab): sauté bawang bombay (3 medium bawang)Cut menyang jajan woh jambul Jambu, digoreng nganti 10 menit karo bawang, nambah setengah saka gelas putih, bintang aniseen lan allspice, miturut seni. l ketchup lan gula. Sawise nyuda jambu kluthuk, mbungkus rempah-rempah, tuangkan ing Art. l Roma, jeruk lan uyah. Tali ing blender.

• Cook kompotes, jam lan nggawe senggol. Ngenani kasunyatan biji woh sing abot (kaya kerikil), nalika ngrokok ing cara tradisional, bakal ngrusak rasa, bisa menehi rekomendasi panganan kanggo nasi, amarga jambu katon luwih apik ing wangun jam. Ing masakan Karibia (Kuba, Dominika), jeli iki banget populer.

  Kanggo senggol, woh-wohan sing overripe dikarepake (luwih alus). Woh-wohan kasebut kudu dikumbah lan dicepetake dadi papat, disiramake banyu ing saucepan (diselehake kanthi lengkap), godhok banjur cook liwat panas sing panas nganti woh wiwit masak. Nathar ngemil ing sajian liyane, remet massa liwat sieve nggoleki, lan mbungkus kandhel. Volume asil saka madu dicampur karo jumlah gula sing padha, diselehake ing geni lan godhok, aduk. Sampeyan bisa nambah jus jeruk utawa konffron.

  Kesediaan dicathet mung: sampeyan kudu nyelehake jeli saka sele menyang banyu. Nalika jeli siap, gulung bakal ora nyebar, nanging bakal tetep wujud. Nalika panas, sele kasebut diwutahake dadi bentuk (sawise ngobati nduweni konsistensi sing kaya jam).Jam kuwi kaya roti tawar sing enak banget. Jam iki uga apik nalika nggawe iwak lan daging.

• Gawe baking stuffing.

  Properti jambu sing penting yaiku tanduran iki bisa migunani kanggo saben wong. Contraindications khusus kanggo nggunakake wis praktis ora ana. Ing ati-ati mung ana intoleransi dheweke. Uga, aja dadi gedhe banget - aja ngetutake woh iki (iki bisa nyebabake indigestion). Wong sing kena diabetes kudu ngenteni saka janin nganggo kulit - amarga, tingkat glukosa bisa munggah.