Carane nyiyapake strawberries kanggo mangsa: resep-resep kanggo njaga woh wohan beri

Akeh wong sing tresna strawberries ora seneng kue sing paling disenengi ing musim dingin.

Ing artikel kita bakal pitutur marang kowe apa apa karo strawberries supaya bisa disimpen kanggo mangsa.

Strawberries kanggo mangsa: carane milih woh wohan beri kanggo panyimpenan

Saiki, ing rak-rak toko, strawberries nyurung taun. Sampeyan bisa nemokake stroberi sing manis lan gedhe banget sanajan ing musim dingin.

Nanging kudu dicatet yen woh beri ora cocok kanggo panen mangsa, amarga ditanem ing omah kaca, lan kadhangkala uga ing hidrogel khusus tinimbang tlatah alam. Senadyan kasunyatan kaya stroberi kasebut uga enak, ana gizi sing kurang saka iku tinimbang cara tradisional sing berkembang ing sangisore sinar matahari panas.

Bakal apik yen woh wohan beri ditanam ing film utawa mulsa, kaya ngresiki lan ora mbutuhake mbilas sing jero.

Kaya raspberries, stroberi gedhe-fruited ora kaya tata cara banyu. Sampeyan perlu kanggo ngumbah woh wohan beri ora ing ngisor tombol, nanging kanthi plunging colander karo strawberries menyang cekungan banyu.

Diklumpukake ing Juli dianggep dadi sing paling cocok kanggo strawberry panen. Woh-wohan kudu milih masak, nanging ora overripe lan tanpa sisih ijo. Contone, yen sampeyan pengin masak jamur utawa kompote stroberi, sampeyan kudu ngelingake yen woh-wohan beri hard, dene woh-wohan sing overripe iki ora entuk, nanging saka sing terakhir sampeyan bisa nggawe anggur sing enom sing enom.

Carane mbekuk strawberries kanggo mangsa

Ana sawetara jinis woh beri beku.

Kentang mashed

Salah resep-resep gedhe kanggo nyiyapake strawberries kanggo mangsa wis beku kentang mashed. Sampeyan perlu kanggo tlatah strawberries karo gula lan bagean beku. Ing setengah kilogram woh wohan beri, nganggo 150 gram gula.

Tuang campuran kanthi blender utawa ing cara liyane (kalebu grinding liwat sieve logam). Iki jenis kentang mashed trep kanggo beku ing bagian ing sawijine wektu. Sampeyan bisa nyelehake tas plastik ing wadah kasebut, sijine jumlah kentang mashed sing dibutuhake lan beku. Murni saka woh wohan beri uga bisa beku ing wangun kanggo Ès.Banjur sampeyan nggunakake ing milkshakes.

Kabeh

Coba kepiye carane panen strawberries sing beku kanggo mangsa tanpa gula. Woh wohan beri kudu dicuci lan dilebokake ing kertas, ngetokake garing watara 15 menit. Sadurunge beku woh wohan beri, kudu diselehake ing permukaan sing rata supaya ora kena.

Sawisé iku, sijine paket ing mesin pembeku kanggo setengah jam, sajrone wektu strawberries gedhe-fruited bakal beku lan ora bakal ilang.

Saenipun, beku garing dibutuhake ing suhu minus 16 ° C, yen kulkasmu bisa nganti suhu sing luwih murah - gunakake. Sijine strawberries gedhe-fruited kasebut ing bungkus sing adhep-adhepan tanpa rasa wedi yen stroberi bakal tetep utawa dented. Aja lali kanggo langsung decompose woh wohan beri menyang bagian, wiwit sawise defrosting lagi beku.

Kanggo dibekukan kanthi bener, sing bakal ngreksa situs, rasa lan vitamine sing migunani, sampeyan kudu nggunakake sawetara rahasia:

• Aja wisuh woh wohan beri, amarga lapisan ndhuwur bakal tetep luwih kandhel lan garing, kang ora bakal ngidini strawberries supaya bisa terus lan jus bakal mili kurang sawise defrosting.
• Aja mbungkus buntut. Iki bakal tetep tengah saka Semono uga Sindhunata lan ora ngidini oksigen kanggo ngakses.Akibaté, woh wohan beri luwih apik.

Kanggo ngobong stroberi, kudu sakabeheng ing colander kanthi banyu adhem, banjur dilebokake ing handuk kertas. Sawise 1,5 jam, strawberries bisa dipangan utawa digunakake ing panganan panen.

Ngiris

Kanggo nggunakake koktail lan panganan dessert, iku trep kanggo mbekukan strawberries, ngetokake kuwartir. Kanggo nindakake iki, wis disiapake strawberries perlu Cut lan sijine ing piring. Sawise kuwi, beku lan alon-alon ngalih menyang wadhah utawa paket.

Kanthi gula

Yen sampeyan pengin strawberry kanggo nahan rasa manis, uga wujud lan werna, nalika dibusak, kudu beku kanthi gula utawa gula bubuk. Nyawisake lan sakabeheng woh wohan beri dilebokake ing wadhah lan sprinkle karo gula saben sethithik. Selehake wadhah ing mesin pembeku kanggo sawetara jam, sawise wiji beri pindah menyang paket.

Panen woh wohan beri, lemah karo gula

Strawberries liar amba sing akeh-fruited karo gula uga disebut "urip senggol". Mbukak jar ing senggol kuwi ing mangsa panas, sampeyan bisa ngelingi babagan panas karo panas lan ambu. Wiwit senggol iki ora kena perawatan panas, woh-wohan ing njero wis diresiki kanthi lengkap.

Kanggo preparation sampeyan kudu strawberries mateng, seger lan resik, amarga ora bakal wisuh, kaya resep iki, woh beri direndhem ora cocok lan bisa ngrusak kabeh.

Sampeyan perlu kanggo pour banyu sing nggodhog ing pinggan sing bakal digunakake kanggo masak, kabeh kudu garing lan resik.

Semono uga Sindhunata kudu disemprotake ing grinder daging utawa ing blender, ing terakhir bakal luwih apik, amarga gula bakal langsung nyampur. Nalika mecah, sampeyan kudu ngetokake gula kanthi cepet.

Sabanjure, pour dicampurake menyang stoples steril, pour lapisan gula ing ndhuwur, supaya sampeyan ora perlu kanggo aplikasi jar lengkap. Banjur gulung tutup karo tutup lan simpen ing kulkas ing suhu ora luwih saka + 6 ° C. Yen sampeyan nindakake kabeh tengen - jam urip bakal disimpen kanggo taun.

Carane garing woh-wohan kanggo mangsa

Stroberi uga bisa dikeringake ing oven, pengering utawa aerogrill, utawa sampeyan bisa mung ing udhara. Kripik banget sedhep ditampa saka Semono uga Sindhunata iki. Awit macem-macem dryers beda, sadurunge ngaso sampeyan kudu maca instruksi.

Wektu pangecelan beda-beda, utamané saka enem jam nganti 12. Ayo ndeleng kanthi cetha babagan ngetokake stroberi sing gedhé banget lan apa sing dibutuhake kanggo iki.

Ing oven

Cara paling gampang, sing ora mbutuhake peralatan lan latihan khusus. Strawberries bisa garing kabeh, diiris tipis dadi piring (banjur kripik stroberi bakal metu) utawa coben (kanggo teh utawa manggang).

Mulai ngaso kanthi nyiapake oven. Punika digawe panas ing suhu 45-50 derajat. Rilas lan garing woh wohan beri, sampeyan bisa lay out ing andhuk lan supaya garing.

Strawberries nyebar metu ing sheet baking ing lapisan siji. Bisa nyebar ora ing sheet manggang dhewe, nanging kanggo lay kertas kertas.

Kita katon ing pembentukan kelembapan ing oven. Sampeyan kudu nambahake open oven kanthi rata, nguripake woh wohan beri, ngetokake kelembapan metu saka oven.

Nonton woh wohan beri, nalika nyenyet lan dadi ora kuwat - nggawa suhu ing oven nganti 60-70 derajat. Pangatusan dianggep wis rampung nalika ora tetep ing driji nalika kompresi.

Ing pengatus

Pengeringan ing pengethik listrik meh padha karo ing oven. Wisuh lan garing strawberries, sawise ngilangi batang.Sampeyan bisa ngetokake woh wohan beri ing kain utawa kain. Garing woh utuh utawa ngiris.

Yen sampeyan ngetokake kukus, kekandelan piring kudu watara 4 mm, lan woh cilik bisa dipotong mung setengah utawa ora dipotong. Nyawisake woh wohan beri ing pallet ing lapisan tunggal. Disaranake supaya metu supaya ora bisa disentuh.

Iku mengkono sing ing pallets bolongan gedhe lan woh wohan beri mlebukake. Banjur sampeyan bisa tuku jaring khusus kanggo ngetokake woh beri cilik.

Nguripake pengering listrik ing sawetara suhu 50-55 derajat. Priksa woh wohan beri saka wektu kanggo wektu. Yen perlu, tungku-lumbungku saka pallets ditranspèksi supaya pérangan ngisor ora kena diobong.

Woh wohan beri katon luwih enom tinimbang werna, plastik lan alus, aja nganti driji nalika diremas.

Sijine pangatusan rampung ing botol resik lan garing. Tutup tutup. Simpen ing kamar ing panggonan kang peteng. Ing palet listrik dryers (biasane ana limang wong) babagan siji kilogram stroberi gedhe-fruited wis diselehake.Pangatusan diwenehi 70 gram saka siji kilogram. Umur beting saka woh beri garing kanggo rong taun.

Ing oven konveksi

Sampeyan uga bisa ngetokake stroberi ing oven konveksi. Pangatusan ing aerogrill nduweni kaluwihan:

• Wektu pangatusan kurang luwih (30 nganti 120 menit).
• Sampeyan bisa ninggalake woh wohan beri kanggo garing lan ora ngontrol proses.
• Ora perlu ngowahi lan ngganti pallet ing sawetara panggonan.
• Kira-kira kilogram woh wohan (± 200 g) bisa garing ing siji go.
• Ing asil saka pangatusan rampung saka 300 kanggo 500 gram.
• Ora panas ing pawon nalika ngaso.

Nalika pangatusan ing pawon konveksi, kelembapan ora ilang lan ora ana ventilasi. Mulane, ing wektu pangatusan sampeyan kudu mbukak tutup, contone, masang tusuk sate.

Sadurunge ngaso ing grill udhara, woh wohan beri disusun kanthi cara sing padha kaya ing resep-resep sadurunge. Nyebar ing kothak kanthi lapisan 2-3 cm. Miwiti garing ing oven konveksi saka 45 derajat lan ing pungkasan suhu disetel nganti 60 derajat. Woh woh-wohan siap sing katon alus lan aja ngeculake jus nalika didhahar lan aja nganti tangan.

Jams, jams, compotes

Kompa Strawberry banget populer karo bocah-bocah. Biasane, muter teken strawberry, mesthine wis disteril. Kita menehi resep kompak sing disederhanakaké tanpa sterilisasi.Kanggo masak kudu:

• Mateng strawberries (ing tingkat 800 g saben 3 liter jar)
• Gula (200-250 g saben 3 liter jar)
• Banyu (luwih disaring)

Masak:

• Bank-bank wisuh lan steril (kira-kira 10 menit miturut uap).
• Sterilize lids (godhok ing saucepan kanggo 5 menit).
• Bilas strawberries, copot stem.
• Isi ing bank (1/3 bank).
• Kanggo godhok banyu lan pour ing bank-bank
• Ayo ngadeg nganti 15 menit (nganti banyu dadi warna pink sing jero).
• Ngempet banyu saka komplong menyang panci.
• Tambah gula (ing tingkat 200-250 g saben bisa).
• Godhok sirup sing diasilake, aduk gula nganti dissolved.
• Tuangkan botol karo woh wohan ing ndhuwur.
• Sunting tutup.
• Sijine tutup lan bungkus anget. Ayo ngadeg 6-8 jam.

Ngomong siap. Penggemar stroberi jam kerep ngadhepi masalah: senggol dadi peteng lan woh merayap. Resep ing ngisor iki bakal ngidini sampeyan ngurangi rugi ing kaendahan jem. Kanggo masak 1 liter senggol, sampeyan kudu:

• strawberries - 900 gram;
• gula - 700 gram;
• jus siji linglang.

1. Pour strawberries gedhe-gedhe dadi panci gedhe lan tutup karo gula. Ninggalake sawetara jam supaya jus bisa mlaku.
2. Nyelehake pot ing geni alon lan manawa gula dissolves. Supaya ora nyebar woh wohan beri, aja nyampur campuran, nanging goyangake. Penting yen sadurunge nggodhok kristal gula ora tetep.
3. Sijine jamur ing geni gedhe lan prapisan. Tambahake jus lemon lan wol nganti wolung menit.
4. Copot senggol saka panas, sijine spoonful of jam ing piring. Yen Semono uga Sindhunata ora ngijini jus sawise mencet driji - senggol siap. Yen ora, kudu diselehake ing geni maksimum sajrone telung menit liyane.
5. Tuang jam menyang stoples lan supaya bisa ngadeg nganti 15 menit supaya bagian hard mudhun. Sawise insisting roll bank.

Kanggo nggawe senggol, sampeyan butuh:

• strawberries - 2 kg;
• gula - 1,5 kg;
• linglang 1 pc.

1. Bilas strawberries kanthi sak tenane, diselehake ing colander lan diijini kanggo saluran. Coba maneh lan ngresiki saka buntut.
2. Gawe puree karo blender, tambah gula, aduk lan ninggalake kanggo sawetara jam.
3. Tambah jus lemon kanggo ngemis.
4. Sijine jam ing geni alon lan masak,tanpa dilalekake kanggo nglakoake lan mbusak umpluk kasebut. Siapake senggol kanggo kekandelan sing sampeyan butuhake.
5. Nyebar jam liwat wadhuk lan nutup tutup.

Pepe strawberries

Kanggo ngreksa vitamins lan gizi kanggo mesthekake, nggawe strawberries garing. Bisa digunakake minangka panganan cuci mulut utawa ditambahake ing teh. Kajaba iku, sampeyan bakal njaluk jus Stroberi lan sirup nalika strawberries garing.

Pisanan, ngumbah woh wohan beri lan ngresiki buntut. Banjur dilebokake ing mangkuk lan tambahkan gula (kira-kira 400 gram). Nutupi Bowl kanthi tutup lan panggonan ing kulkas nganti sedina.

Esuk sabanjure, pour jus saka Bowl menyang sterilized lodhong, nutup karo lids. Sampeyan bisa nggunakake jus iki ora luwih saka rong sasi.

350 gram gula, pour 400 ml banyu lan simmer. Sawise godhok dicampur, tuangkan woh wohan beri ing sirup gula sing wis diasilake, sing sadurunge wis ditemokake ing kulkas. Nutupi telusur kanthi tutup, terus sajrone limang menit.

Sawisé iku, copot sirup saka panas lan supaya kelangan. Limapuluh menit mengko, tuang sirup ing endhog sing disteril. Kanggo ketegangan, gunakake colander. Banks pindhah. Sijine woh wohan beri isih ing sheet manggang lan supaya kelangan.Preheat oven nganti 85 º º lan nyelehake woh wohan beri kanggo setengah jam. Sawise iku, copot strawberries, supaya wong kelangan, nglakoake lan sijine ing oven maneh. Tindakan iki diulang kaping pindho, nanging coba ora kudu diunggah.

Saka sheet manggang strawberries gedhe-fruited ngalih menyang sieve lan ninggalake ing suhu 30 º C. Sawise 6-9 jam kanggo ngalih ing woh wohan beri ing tas kertas.

Ing paket kasebut, rasa manis kudu ngapusi nem dina. Strawberry goreng siap mangan. Dessert siap garing sing disimpen ing suhu 12-18 ° C ing botol kaca sing ditutupi kanthi tightly.

Jelly

Iku gampang banget kanggo nggawe sele strawberry kanggo mangsa, malah pemula bisa rampung. Ing ngisor iki sampeyan bisa nemokake resep-resep dasar. Jelly karo gelatin. Kanggo nyiapake, njupuk:

• strawberries - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• gelatin - 1 kg.

1. Woh woh beres, ngumbah lan mbungkus buntut.
2. Mash strawberries ing mangkok kaca utawa enamel lan campuran karo gula.
3. Nggawa dicampur karo godhok, copot saka panas. Ayo kelangan.
4. Bawa senggang menyang godhok kaping pindho lan copot saka panas. Sijine kanggo ngombe, lan ing wektu iki rendhem gelatin ing banyu.
5. Bawa senggang menyang godhok kaping telune, tambah gelatin. Nglakoake, copot saka panas.
6. Pour jeli panas menyang stoples sterilized lan muter.

Grated strawberry jelly For this you will need:

• strawberries - 1 kg;
• gula - 1 tuwung;
• gelatin - 20 g

1. Njupuk woh wohan beri, siram ing banyu adhem lan ajur ing buntut.
2. Gawe strawbery strawberry nggunakake blender.
3. Tuang kaleng dadi saucepan cilik, nambah gelatin lan gula, banjur dilebokake ing medium panas lan diobong menyang godhok.
4. Sawise nggodhok, ninggalake campuran ing kompor, lali kanggo nglakoake. Tuang sele menyang tempayan.
5. Sawise sampeyan wis mbalek ing jade saka sele, padha kudu godhok ing adus banyu kanggo sawetara menit.

Jelly tanpa gelatin Njupuk:

• strawberries - 1 kg;
• gula - 1 tuwung;
• apel (unripe) - 500 g

1. Cuci lan ngetokake woh.
2. Tumis apel lan strawberries dadi kentang mashed. Nyampur rong jinis kentang mashed lan tambah gula. Geni ing geni, nggawa menyang godhok.
3. Simmer dicampur nganti nambah, aduk terus. Nyebar jeli panas liwat bank lan muter munggah.

Jeli ing mangsa kasebut bisa nyebar ing roti minangka aditif kanggo bubur, yogurt, pancake, keju cottage, lan uga jajan cangkir cake.

Ana akeh cara kanggo njaga stroberi kanggo mangsa supaya sampeyan bisa aran rasa panas ing dina adhem. Sawetara resep-resep ngreksa rasa lan struktur woh wohan beri, dene liyane ngijini sampeyan nyimpen vitamins lan rasa manis saka strawberries.