Carane mbekuk kacang ijo kanggo mangsa

Kacang ijo enom asring dipangan seger lan duwe rasa sing apik. Nanging supaya kita nemtokake apa sing kudu ditindakake, yen kita mangan panen gedhe, nanging ora bisa nggunakake kabeh kanthi cepet. Cara sing paling populer lan paling gampang kanggo ngreksa rasa lan penampilan sing ayu yaiku Frost. Mulane, kita mikir cara paling apik kanggo beku kacang ijo kanggo mangsa.

Kacang polong apa sing bisa dipilih kanggo pembekuan

Supaya kacang polimer bisa ngendhaleni proses pembekuan kanthi apik, sampeyan kudu ngerti varietas sing dipilih.

Kanggo nyiapake produk ing wangun sing di resiki cocok jinis kanthi wiji otak lan alus. Varietas kaya mengkono manis lan lembab, nanging preparation karo polong ora diijini, amarga padha duwe struktur parchment, kang ngilangi kamungkinan konsumsi ing panganan. Yen sampeyan rencana kanggo panen prodhuk ing pods, banjur kanggo maksud iki, cocok "Snow" lan "Sugar" bahan. Kacang polong "Sugar" dibedakake karo pods sing kandel, lan macem-macem "Salju" nduweni wiji sing ora rata.

Kéwan kasebut ing jinis iki alus lan bisa dipangan sawisé masak.

Pea Frost in Pods

Coba kepiye carane nyiyapake kacang ijo kanggo mangsa ing mangsa. Kacang polong kudu diangkat anyar lan nyedhaki ijo, padhang ijo, bebas saka karusakan, jamur lan titik ireng.

Sawise pods diurutake, kudu diisi kanthi jero ing banyu mlaku kaping pirang-pirang. Banjur copot endhog sing bisa dimasak kanthi nglereni pinggiran. Supaya produk beku bisa ngresiki kesegaran, werna lan rasa sing sugih, polong kudu blanched. Kanggo nindakake iki, godhok banyu ing saucepan gedhe lan wis nyiyapake banyu es kanggo ngadhep pods sawise blanching.Proses blanching dhewe kalebu langkah-langkah ing ngisor iki:

• A tas colander utawa kain tenggelam ing banyu sing nggodhok. Sampeyan kudu eling yen wortel salju blanch siji menit, lan manis siji lan setengah utawa loro.
• Banjur iku penting kanggo cepet nyelehake kacang polong ing banyu es kanggo nyegah proses masak.

Sawise pods wis digawe adhem, kudu uga garing. Kanggo nindakake iki, ninggalake ing colander nganti 5 menit lan banjur garing wae kanthi handuk kertas.

Sawise langkah-langkah sing ditindakake kudu langsung miwiti beku prodhuk kasebut supaya ora dadi angel amerga ditemoni ing dawa.

Supaya kacang bisa ditahan, kudu beku ing wadhah sing sithik utawa tas sing bisa digunakaké. Yen pembekuan ana ing tas reusable, prodhuk kasebut kudu dikemas lan ditetepake kanthi apik kanggo ngeculake udhara sing wis diwenehi ing tas kasebut.

Sampeyan uga bisa beku kanthi nempatake prodhuk ing sheet manggang, sing wis dicampur nganggo kertas, banjur bungkus ing plastik lan ngirim menyang beku. Sawise beku, polong dikemas ing tas utawa kontan kanggo panyimpenan luwih lanjut.

Cara kanggo beku kacang polong

Ana telung cara sing umum kanggo mbekukan kacang polong ing wangun kupas:

• prasaja beku;
• kanthi blanching sadurungé;
• ing kalung es.

Prasaja

Kanggo beku kacang polong kanthi cara sing prasaja, sampeyan kudu mbusak saka polong lan maneh kanggo ngubur wiji lan wormy wormy. Sawisé iku, mbilas wiji uga ing banyu mlaku lan garing nganggo handuk kertas. Banjur sampeyan bisa nyelehake wiji ing sheet manggang, ngaselake kertas ing lapisan siji, lan dilapisi tas plastik, ngirimake beku kanggo pembekuan. Sawise manipulasi, copot prodhuk menyang tas utawa wadhah plastik. Prodhuk bisa beku langsung ing kantong plastik tanpa nggunakake sheet manggang, nanging sampeyan kudu disiapake kanggo nyatane yen wiji bisa terus dicampur.

Kanthi sadurunge blanching

Sadurunge blanching, wiji sing dibungkus saka pods kudu sakabeheng ing banyu mlaku.Ing saucepan gedhe, godhok banyu lan ing bagian cilik, kanthi nggunakake colander, nyelehake kacang polong ing saucepan kanggo 3 menit. Blanching digunakake kanggo mesthekake yen wiji ora ngganti werna lan dadi alus. Sawise kuwi, sampeyan kudu kelangan wiji kanthi nyelehake ing banyu es. Sabanjure, garing kanthi saet kertas, dilebokake ing tas utawa wadhah lan dipasang ing mesin pembeku.

Ing kaline es

Ana uga cara sing menarik kanggo mbebasake wiji kacang ing kalori es. Kanggo mbebasake wiji kanthi cara iki, perlu mbusak bagian sing rusak, ngresiki polong lan mbilasake banyu kanthi becik. Bibit diselehake ing cetakan es lan diwutahake nganggo duduh kaldu utawa banyu. Sampeyan kudu eling yen cairan bisa ditambahake nalika membeku, saéngga ora perlu ngisi cetakan kanthi lengkap.

Shapers dikirim menyang mesin pembeku kanggo 12 jam. Banjur dijupuk metu lan kubus beku dialihake menyang wadah utawa bungkus, dikirim menyang beku kanggo panyimpenan.

Green Pea Storage Time

Nalika pembekuan produk kuwi, kudu dieling yen wis disimpen ora luwih saka 8-9 wulan, saéngga dianjurake kanggo nuduhake tanggal pembekuan ing paket kasebut.Iku luwih apik kanggo nyimpen prodhuk ing suhu sing ora luwih dhuwur tinimbang -18 derajat.

Masakan sing bisa ditambahake

Wiji kacang peeled bisa thawed lan dikonsumsi tanpa perawatan panas, uga ditambahake ing salad. Kacang polong dianjurake kanggo masak godhok, roti lan roti lapis sing anget.

Akeh ibu rumah tangga sing kasengsem ing pirang-pirang sayuran ijo sing beku. Yen nggunakake polong, godhok nganti meh 10 menit.

Nalika nggunakake produk sing disucèkaké kanggo masak, kudu diselehake ing sajian meh nganti 3 menit supaya ora ilang vitamin lan zat sehat.

Mangkono, ana akeh cara kanggo mbeku, pilihan sing gumantung marang pilihan sampeyan lan cara sampeyan nggunakake pamake ijo sing beku.