Resep kanggo nggawe tomat asin sing enak kanggo musim dingin

Praktisi saben kita ngelingi rasa tomat nenek sing diasinake ing laras. Panyerahan ing meja liburan wis dadi tradisi. Lan, luwih-luwih, ora kedadeyan ing mangsa kerep mangan tomat seger sing apik.

Kita kudu nggunakake macem-macem metode panen sayur-sayuran sing migunani iki. Lan wiwit pickling tomat ing tong sampah ora kasedhiya kanggo everyone ing wektu kita, nyonya rumah experienced maringi pitutur kanggo stock munggah ing tomat salted, wadi kanggo mangsa ing bank-bank.

Sanajan nyatane ing donya modern bisa tuku kabeh sing bener, pengawetan sing disiapake kanthi tangan luwih penting tinimbang sing diduweni. Dadi, nimbang resep sing paling populer kanggo tomat salting.

Cara cepet

Musim panas yaiku mangsa sayuran. Nanging apa sing aku kepengin banget ing mangsa iki, ing musim panas ing wangun seger, wis kasil ngalangi. Tomat sing seger ora dikecualian, salad karo partisipasi ora kepenak maneh dening para supporter nutrisi lan diet sing apik.

Senadyan sampeyan pengin diversifikasi menu. Kanggo mburi iki, para nyonya rumah sing enom teka kanthi resep sing sederhana lan cepet kanggo tomat salting kanggo mangsa ing bank. Puncul metode iki yaiku supaya sampeyan bisa pesta ing tomat sing asin rada asat 3 dina sawisé panen lan kanthi mangkono nambah rasa anyar kanggo pasugatan panas.

Ingredients

Kanggo nyepetake tomat pickled, sampeyan kudu nyedhiyakake bahan kasebut:

• tomat - 2 kg;
• gula - 10 tbsp. l.;
• papak - 1 sirah;
• uyah - 5 tbsp. l.;
• pait pepe pod;
• banyu - 5 l.;
• sayuran ijo (parsley, dill, godhong horseradish).

Langkah dening Langkah

Kanggo ngleksanakake cara iki salting kudu pisanan pilih tomat kualitas apik. Sayur-sayuran kudu seger lan tegas, amarga sing rupané alus utawa lembut bisa pungkasané dadi slurry ing jas tomat. Tipe sing paling cocok yaiku krim.

Punika saranake kanggo njupuk tomat saka kira-kira padha ukuran, ripeness lan macem-macem. Sayuran kudu diresiki lan diubengi. Ing salarik karo sayuran kudu nyiapake stoples. Tara ngumbah lan steril. Banjur lay ing ngisor saka komplong karo sayuran ijo, papak lan irisan alus. Sawise iku, kita ngetokake tomat - bisa dipotong yen dikarepake, supaya bisa pas karo liyane. Ing sisih ndhuwur kita melu werni liyane saka sayuran ijo lan papak. Iku tetep kanggo pour bahan sing lempitan karo brine. Sampeyan disiapake kaya ing ngisor iki: ing 5 l banyu perlu mbubaraké uyah lan gula. Godhok dicampur 5 menit lan tuangake tomat.

Sentuhan final: nutup wadhah sing kapenuhan karo tutup lan ninggalake kanggo dina ing kamar kanthi suhu +20 ° C, banjur njupuk menyang rong utawa dilebokake ing kulkas. Mangan tomat salted bisa sawise 3 dina. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngurangi utawa nambah proporsi úa. Sampeyan bisa nyalurake rasa karo rempah-rempah sing beda.

Resep klasik

Relevan resep klasik kanggo tomat salted kanggo mangsa ing bank wis mung tambah liwat taun. Sawise kabeh, pickle kualitas apik tansah nemokake gourmets.

Apa perlu

Kanggo ngleksanakake cara resep tomat adol kudu disedhiyakake karo bahan-bahan ing ngisor iki:

• tomat (kira-kira 2-3 kg);
• 1 tbsp. l 1% cuka;
• 2 tbsp. l uyah;
• 2-4 Art. l gula (gumantung ing pilihan rasa sampeyan);
• cherry, horseradish, currant leaves;
• dill, parsley, yen pengin - celery;
• papak;
• pepe ireng;
• banyu

Instruksi masak

Sacara praktis, sakabeheng komponen kudu dilarang nganggo lenga sing steril. Kaping pisanan, lay metu sayuran ijo, papak, mrico lan godhong. Sijine sayuran ing sayuran. Banjur maneh lapisan ijo. Kabeh iki perlu kanggo pour banyu nggodhok lan supaya dadi masakan kanggo 5 menit. Sawise iku, alon-alon ngiseni banyu saka komplong, tanpa goyangake isi kanthi kuat.

Sijine cairan lemes ing geni, nyampur gula lan uyah ing jero lan godhok maneh. Tuang sayuran ing campuran kasebut kaping pindho. Minangka asil, nambah cuka lan muter. Prodhuk sing digulung kudu dibungkus, diuripake mudhun lan enteni nganti kondisine menyang suhu kamar.Sawise kuwi, sijine ing panggonan kang adhem lan ngenteni mangan sing bener.

Resep asli (salting in sugar)

Yen baking babagan cara ngemut tomat kanggo mangsa ing bank-bank, supaya bisa ngrasakake rasa eksotis sing unik, kita menehi saran supaya sampeyan nggunakake resep cara kanggo ngetokake tomat adonan ing gula. Minangka asil, sampeyan bakal bungah sanak sedulur lan tamu karo delicacy luar biasa.

Dhaftar Produk

Kaya resep liyane kanggo nggawe tomat salted kanggo mangsa, tomat minangka bahan utama - 10 kg. Panggonan liya sing penting yaiku uyah, nanging gula - 3 kg.

Dhaptar produk uga kalebu: tomat puree - 4 kg, godhong currant - 200 g, mrico ireng - 10 g, uyah - 3 tbsp. l Kanggo pacangan, sampeyan bisa nggunakake 5 g saka kayu manis lan cloves.

Masak

Dipuweni lan disortifikasi kanthi ukuran lan tingkat ripeness, tomat disusun metu ing wadhah, ing ngisor iki diantrekake karo sayuran lan rempah-rempah. Saben lapisan tomat kudu ngetokake gula. Ing sisih ndhuwur jar kudu ditinggalake gratis watara 20 cm.

Sawisé iku, nyiyapake tomat saka sayuran saka sayuran sing overripe sing dipilih kanthi prasaja (skip wong liwat grinder daging).Kanggo puree nambahake gula lan uyah sing isih ana. Campuran asil mbuang komplong saka tomat. Iku tetep kanggo tightly munggah iki echo.

Resep karo cuka

Cara iki bakal ngidini sampeyan seneng tomat sing enom sing enom ing mangsa, sing bakal nyenengake kanggo ngresiki lidah sampeyan. Iki minangka sing paling apik, lan sing paling wigati, tambahan sing migunani kanggo samubarang masakan.

Ingredients

Resep iki mbutuhake gaweyan lan gaweyan sing paling dawa. Bahan-bahan utama yaiku: - Cuka 9% (30 ml), uyah (60 g), gula (50 g), tomat lan banyu. Resep iki optimal kanggo salting tomat sing ijo. Proporsi saben 3 liter bisa. Kanggo menehi orisinal kanggo pickles, sampeyan bisa nambah manis lan pait sing pait, jamu lan papak ing jar.

Salting process

Dhasar jar kasebut dianggo tradisional kanthi aditif lan dipenuhi tomat.Kita isi wadah sing nganggo banyu sing nggodhok lan ninggalake nganti 15 menit, sawise kang kita nambah cuka lan nutup kanthi tightly. Yen dikarepake, sampeyan bisa mothballed.

Panggonan panyimpenan saka acar kasebut yaiku rong, utawa ruangan liyane sing peteng lan adhem. Kesiapan tomat sing tertutup bakal teka ing 2-4 minggu. Kesederhanaan resep iki nyedhiyakake kasedhiya malah kanggo pemula. Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh resep-resep prasaja kanggo salting tomat kanggo mangsa ing bank. Asile ora kalah karo tomat pickled barel sing misuwur. Rahasia kasuksesan ing proporsi sing dipilih kanthi bener lan kualitas sayuran. Lan ora ana sihir.

Pilih resep sing luwih cedhak karo atimu lan, mesthi, sing cocog karo gourmet omahmu.