Endif Salad: komposisi lan sifat-sifat bermanfaat

Ora ana wektu nalika sayuran ing kebon diwakili mung dening dill lan parsley. Macem-macem saiki luwih akeh, lan variétas sing ditawakake ing pasar bisa ngilangi gourmet apa wae. Kajaba iku, akeh wong bisa mbantu ngobati pirang-pirang penyakit. Kita sinau luwih akeh babagan salah sawijining tetanduran, narik kawigaten marang salad garis endif.

Gambaran

Tanduran sing paling penting teka saka India, "transit" liwat Mediterania. Jeneng liya salad chicory.

Pancen, mèh padha karo selada, lan kamiripan iki ditambahaké déning godhong kriting saka werna ijo sing sugih. Nanging yen sampeyan ndeleng kanthi cetha, ternyata endif nduweni hiasan "beda" sing rada beda karo godhong, malahan, ora kaya sing amba lan dipisahake kaya sing saka lettuce.

Pasar sing paling kerep ditemokake dening wakil saka rong jinis - keriting lan broadleaf. Kochanchiki ukuran medium (nganti 12 cm) cukup ditetepake lan metu kanthi nada padhang ijo.

Luwih jarang, ana godhong lan cobs saka kembang kuning, burgundy lan abang sing nuduhake manawa dadi varietas murni Mediterania.

Rasa godhong sing pait. Mbok menawa budaya iki durung dadi massa ing lintang-lintang kita. Kesulitan nambah perawatan kanggo tanduran kasebut. Saliyane, amarga komposisi, endif duweni sifat sing migunani.

Nilai nutrisi lan kalori

Umume godhong mentahan kalebu panganan sing kalori - ing sajroning 100 gram mung 17 kkal. Iki mung 1,19% saka persyaratan saben dina. Jumlah akun padha kanggo:

• 3,4 g lemak;
• 3.1 g serat dietary (utamané serat);
• 1.3 g protein;
• mung 0,2 g lemak;
• 93,79 g banyu.

Sampeyan ora kaget yen sampeyan nyoba nyedhiyakake chicory salad ing menu diet. Iku menehi entuk manfaat maksimal kanthi mbukak minimal ing saluran gastrointestinal, kajaba iku ora aman kanggo jalur vascular.

Komposisi kimia

Godhong iki mbandhingaké kanthi apik karo sayuran liya kanthi kandungan vitamin A sing dhuwur. Kajaba iku, ana jenuh:

• B vitamins; antarane dheweke ngemot B1 (thiamine), asam pantothenat (B5) lan piridoksin (B6);
• vitamin C;
• mineral dhasar (wesi, kalium, tembaga, mangan);
• kalsium
• carotene;
• fosfor;
• belerang lan klorin, sing saiki minangka unsur tilase.

Daftar iki nyengsemaken, nanging ana komponen liya sing migunani, yaiku insulin. Isi ing godhong ora dhuwur banget, nanging ing werna konsentrasi tekan 55-60%. Kanggo wong sing ngalami diabetes, iki bisa dadi pitulungan gedhe.

Apa gunane?

Kelimpahan mineral lan asam sing migunani luwih akeh ngembangake aplikasi budaya kasebut. Saliyane kanggo gastronomi, iki digunakake kanthi wutuh kanggo ngetokake bobot, ing kosmetik lan minangka obat. Kanthi "hypostasis" pungkasan lan wiwiti.

Ing perawatan

Ing godhong paling kerep minangka basis kanggo decoctions lan tinctures, sanajan sanajan sing seger prasaja duwe sifat marasake awakmu enviable. Kabeh senyawa iki bisa digunakake kanggo nambani penyakit kasebut:

• Anemia lan hipertensi. Jus nada getih lan normalake getihen. Kanggo efek sing paling apik, tambahkan parsley lan celery ditindhes.
• Asma Serangan bakal mbungkus kanthi alon yen sampeyan nyampur jus nganggo jus celery lan ajeg njupuk campuran.
• Glaukoma. Nyampur ing bagean sing padha ing bahan sing kasebut lan ditambahake menyang "campuran" bayam-wortel, sampeyan bakal mulihake panerangan ing sawetara wulan. Lan saben intake saben (ora luwih saka 180 ml) kanggo prophelaxis bakal ngilangi kamungkinan masalah "mripat".
• Diabetes. Amarga insulin sing ana ing werna kasebut, sampeyan bisa kanthi signifikan "nurunake gula". Ing sawetara kasus, tanduran bisa malah ngganti injeksi (mesthine, yen dokter nekani disetujoni).
• Sembelit. Retina alon digestible mulihake patensi. Kanggo nindakake iki, mung mangan sawetara godhong, ngombe karo jus wortel.

• Stagnasi empedu lan "gagal" ing sekresi ati. Ing kasus iki, jus endif minangka katalis, nyepetake proses ngresiki garis utama. Iki minangka enzim intibin sing tanggung jawab.
• Kanker. Asupan jus biasa diwenehake kanggo kebutuhan vitamin A, sing nyegah pembentukan kanker ing paru-paru lan dubur. Dheweke uga "wedi" blastomas lan melanomas sing dumadi ing tutuk lan kandung kemih.

Ing kosmetik

Penyembuhan "kabisan" macem-macem iki digunakake dening ahli kosmetik. Iki amarga jus dhewe bisa "nggedhekake" getih kasebut, saéngga ningkatake metabolisme lan normalake nutrisi dermis kasebut.

Kajaba iku, cairan iki uga ngencengake lara cilik, mbantu nglawan ruam, kanthi efektif ngilangi kukul. Cara administrasi bisa beda-beda - gumantung saka kesehatan manungsa lan, ing kasunyatan, sifat masalah kosmetik.

Yen awak rada bingung (contone, kanthi stres), banjur diwiwiti kanthi nggunakake jus internal. Kanggo wong sing sehat, dumadakan ngadhepi tampilan jerawat utawa bintik-bintik, cukup kanggo dalan "lotion" utawa kompres.

Ing nutrisi

Kita wis ngerti babagan endah kalori sing kurang. Kasunyatan kasebut bisa digunakake ing sembarang tahap diet. Bisa ditambahake ing roti lan piring lauk, utawa sampeyan mung bisa "nggiling" minangka sajian sing kapisah. Para ahli nutrisi nyathet menawa tanduran iki diserep kanthi becik, ing tumindak prinsip "entuk manfaat maksimal kanthi gawe piala minimal." Dadi - ora "ngisi" weteng karo kalori, produk iki nyedhiyakake karo serat, kang normalizes sawijining karya.

Mangkono, 100 g salad iki ngemot 8% saka nilai saben dina serat iki. Fitur liya - godhong "wedang" ora mung nyedhiyakake macem-macem zat migunani, nanging uga menehi kontribusi kanggo mbusak cairan sing luwih aktif.

Argumentasi kuwi cukup kanggo nyakup chicory salad ing program diet. Asil bakal ketok sawise 2-3 minggu diakoni.

Aplikasi kuliner

Gourmets uga ngerti merek "bitterness", sing misuwur kanggo endif. Kabeh bagean tanduran iku cocok kanggo nyiapake panganan sing beda - loro godhong lan werna. Nanging ana salah sawijining nuansa sing pantes dielingi. Umume godhong sing diarani njaba (padha uga sing paling tuwa) dianggep paling pahit, luwih apik kanggo ngilangi kanthi cepet - ora ana apa-apa.

Daun enom digunakake kanggo nyiyapake macem-macem jinis roti. Kanggo entuk rasa sing luwih sithik, padha rada disenengi karo campuran minyak zaitun lan jus lemon.

Piring kasebut bakal nglengkapi daging, dipanggang ing panggangan utawa "dibungkus" ing foil. Miturut cara, sawetara ngganti karo leaflet padha - karo perawatan panas ingkang dipun danguaken, keprihatinan dadi adoh.

Ora becik lan sajian, masakan iwak sing komplementer. Nanging kombinasi karo panganan segara liya wis dadi amatir (rasa keprigelan cilik bisa "ngowahi" rasa alus).

Endhog lan vegetarian, sing ditambahake ing godhog lan casseroles ijo, wis katon.Ibu-ibu rumah tangga kanthi gampang gampang "nglilani" godhong ing saos utawa dressings.

Babagan lan contraindications

Salad chicory, sing wis katon, ndadekake akeh keuntungan, nanging ing nguber efisiensi, sampeyan kudu ora lali bab cilaka bisa.

Pramila, resiko komplikasi cukup cilik. Kanthi resepsi moderat kanggo maksud apa wae (manawa perawatan utawa bobot awak), budaya iki ora bisa nyebabake karusakan sing signifikan.

Ancamane mung ana intoleransi ing tanduran, sing bisa kasebut ing reaksi alergi sing bisa ditemtokake utawa ing perut transient sing kacau (sing kedadeyan kurang sithik).

A konsentrasi tinggi vitamin A nuduhake yen ngonsumsi godhong ing pangan ora kompatibel karo udud lan ngombé.

Yen sampeyan ora nyingkiri kabiasaan kaya mengkono, paling sethithik sampeyan kudu tahan sethithik interval jam 6 ("sadurunge" lan "sawise").Aturan prasaja iki bakal nyegah konsekuensi lan komplikasi sing ora becik.

Sampeyan wis sinau apa endif lan ing ngendi tanduran iki bisa diterapake. Kita ngarepake eksperimen kuliner (uga cara liyane kanggo nggunakake) mung entuk manfaat. Kesehatan lan liyane "sedhep" wektu ing urip!