Apa keuntungan lan cilaka saka kuburan Romanesco

Apa sing katon lan aneh, sawetara budaya nabati duwe, nanging ing wektu sing padha nggabungake nutrisi penting karo rasa sing apik. Mesthi, salah sawijining pemimpin prodhuk sing apik bisa diarani kubis Romanesco, sing kanthi cepet bisa ngembangake popularitas ing kabeh komunitas kuliner lan narik kawigaten para koki ing saindenging donya, ora mung kanggo penampilan, nanging uga kanggo sifat-sifat bermanfaat.

Gambaran

Gobis Romanesco minangka tetanduran taunan saka kulawarga Gobis, sing pisanan muncul ing Italia amarga akeh eksperimen nyabrang brokoli lan kembang kol. Deleng saka sayur-sayuran iki cukup asli - menehi seger inflorescences ijo densely dumunung kanggo saben liyane lan duwe wangun kerucut sing apik.

Ing sirah kubis, saben godhong tuwuh ing spiral, sing paling akeh menehi tanduran iki minangka "alien". Antarane jeneng-jeneng budaya iki uga bisa kerep dingerteni Kola kol amerga mirip mirip karo coral.

Nilai nutrisi lan kalori

Gobis Romanesco nduweni nilai nutrisi sing sugih lan kalori cilik, siji stogrammovogo bagian indikator kasebut:

• protein - 2,5 g;
• lemak - 0,3 g;
• karbohidrat - 4,2 g;
• serat pemakanan - 2,1 g;
• banyu - 89 g;
• Kalori - 30 kkal.

Komposisi Gobis

Komposisi sing sugih saka sayuran bisa saturate awak manungsa karo komponen kaya:

• Vitamin B-kelompok - B1 (0,1 mg), B2 (0,1 mg), B6 ​​(0,2 mg), B9 (23 μg);
• vitamin C (70 mcg);
• vitamin E (0,2 mg);
• vitamin K (1 mcg);
• choline (45,2 mg);
• vitamin A (3 mcg);
• beta-carotene (0,02 mg);
• vitamin H (1.6 mcg).

Minerals (mikro lan macronutrien):

• sodium (10 mg);
• Magnesium (17 mg);
• tembaga (42 mikrogram);
• kalium (205 mg);
• kalsium (26 mg);
• wesi (1.4 mg);
• fosfor (51 mg);
• manganese (0.155 mcg);
• fluorine (1 μg);
• selenium (0,6 μg);
• seng (0,28 mg).

Properti migunani lan marasake awakmu

Thanks kanggo keseimbangan vitamin-mineral sing kuat Gobis koral nyebabake owah-owahan positif ing awak manungsa, kanthi efek penyembuhan:

1. Tembok pembuluh getih dadi luwih kuat lan luwih irit.
2. Mempercepat metabolisme.
3. Microflora usus disimpen maneh.
4. Pass: wasir, constipation, diare.
5. Awak mupangatake racun-racun lan kolesterol sing luwih dhuwur.
6. Nerangake pangembangan aterosklerosis.
7. Kondisi rambut lan kuku mbenakake.
8. Pembekuan getih normal.
9. Risiko ngembangake penyakit paru-paru lan pertumbuhan sel kanker bisa dikurangi.

Gunakake ing masak

Kubis Romanesco kasil digunakake minangka masakan utama lan mung minangka dekorasi asli. Lan sampeyan bisa masak ing macem-macem cara: panggangan, godhok, simmer, goreng, lan panggangan lan kukus.Ing jaringan gedhe sampeyan bisa nemokake macem-macem resep-resep kanggo nyiyapake.

Resep 1. Salad kubis Romanesco:

Cut 300 g fillet turki menyang potongan-potongan cilik lan simmer nganti 15 menit kanthi panas sing kurang, kanthi nambahake siji potong lada mrico, bawang lan wortel kanggo daging. Ing podo karo, ing burner liyane, sampeyan kudu godhok sakabehane kubis ing banyu salted kanggo softness. Sampeyan kudu cook mung 15 menit supaya sayur-sayuran ora kelangan elastisitas lan ora tiba loro. Banjur kabeh bahan sing disiapake dicampur, diasinake lan disiram nganggo mrica kanggo rasa, lan ing pungkasan mburi irisan bawang ditambah.

Resep 2. Gobis Romanesco diiseni karo keju ing oven - ing tahap:

1. Kanggo miwiti karo kubis dibagi dadi floret, banjur dibilas lan direbus nganti 10 menit ing banyu asin.
2. Butter (30 g) dicampur ing wajan, ing glepung digoreng nganti meh satemene (2 sendok teh).
3. Sabanjure, kanthi tuwa, pour 1 tuwung susu menyang dicampur lan aduk terus kanggo nyegah lumps.
4. Baking panggang kanggo masa depan sajian iki ditambahake kanthi lenga sayur-sayuran.
5. Umume inflorescences disusun metu ing sheet manggang disiapake ing lapisan pisanan, banjur padha pour sauce ing ndhuwur, sprinkle karo herbs kanggo rasa lan akeh sprinkle karo grated keju.
6. Panggang sajian nganti pembentukan kerak emas keju.

Resep 3. Sup Kental Karang:

Sawise didhewekaken lan disassembling kreteg kreteg menyang inflorescences, sampeyan bisa nerusake tumindak:

1. 1 kentang lan 1 wortel dikupas lan dicampur ing banyu.
2. Bibit sawit mentah lan bawang bombay wis diisi kanthi teliti.
3. Kabeh sayuran sing wis disiapake dipotong dadi kubus cilik lan dilalekake bebarengan karo lenga sayur-sayuran ing saucepan kanthi ngisor sing kandel - geni kudu cilik.
4. Banjur banyu kubis sing isih ditindakake sajrone masak diwutahake menyang produk sing ditrima. Campuran asil wis direbus nganti 10 menit.
5. Dasar sing dimasak kanggo sup puree uga digremake karo blender pawon biasa menyang negara puree.

Contraindications and harm

Sayange, sayuran koral sing disajekake nduweni sawetara kekurangan, saéngga menehi ora kena dipangan dening wong sing duwe:

• penyakit jantung;
• predisposisi kanggo kerep wujud manifestasi saka flatulence;
• intoleransi individu marang prodhuk iki.

Umumé, kubis Romanesco iku ora aman, nanging kanthi syarat sing dipangan kanthi moderat lan ora saben dina.

Cara milih Romanesco

Sampeyan bisa tuku prodhuk iki sing ora biasa ing pasar utawa ing meh kabeh supermarket, nolak sampeyan sing dipilih yaiku woh-wohan iki:

• bentuk kubis ora kudu deformed, kudu pyramidal;
• ing sayur-sayuran ngirim ora sembarang kisut lan katon karusakan, uga noda lan godhong alon;
• nalika ndeleng iku, leaflet kudu diwenehi perhatian sing paling apik - ora kudu dilulusake. Yen tiba-tiba efek iki ana, woh kasebut dumunung ing counter kanggo wektu sing cukup suwe lan bilai;
• Gobis ngirim ora sembarang salju utawa wêdakakêna es.

Yen wis nemokake apa sing dikarepake minangka kuburan Romanesko, kepiye gunane lan carane nyiapake kanthi bener, sampeyan ora bisa mung nyedhiyakake menu omah biasa, nanging uga nambahake kekebalan kabeh anggota omah, lan iki, minangka sampeyan ngerti, minangka salah sawijining kondisi sing paling penting kanggo urip sing kebak .