Carane cook sele currant abang kanggo mangsa

Currant abang ditangekake utamané kanggo tujuan panen kanggo mangsa. Iki amarga kasunyatan yen jinis currant iki luwih asem.

Kajaba iku, amergo kecenderungan kanggo ngandhakake, ora mung senggol digawe saka woh-wohan abang, nanging uga jam lan sele.

Loro-lorone ana ing seger lan ing kaleng, currant abang banget migunani: woh wohan beri ngandhut vitamin C lan P, asam organik, lan gula woh (fruktosa). Dina iki kita menehi sampeyan resep klasik kanggo currant currant sele, kang bisa disiapake kanggo mangsa.

Perkakas dapur lan perlengkapan

Kathah peralatan masak lan perkakas ingkang mbiyantu kanggé nguripaken proses masak kuliner dados aktivitas kreatif ingkang nyenengake.

Ing proses nggawe sele, sampeyan butuh:

• jar setengah liter;
• tutup panyegelan;
• tombol zakatochny dimaksudaké kanggo panyegelan hermetic botol kaca kanggo canning ngarep;
• Colander plastik utawa kertas handuk kanggo ngetokake woh wohan beri;
• tolkushka metal, perlu kanggo kneading ing woh wohan beri;
• colander sieve logam kanthi gagang kanggo misahake kulit lan balung;
• enamel jelly cooking containers;
• skimmer kanggo mbusak busa saka permukaan jam;
• spatula kayu kanggo ngolah sirup gula;
• corong (dhiameter diameter 6.5 cm) - khusus nganggo gulu sing lebar, kanthi gampang ngisi isi jar nganggo duduh sing disiapake.

Perangkat sing dibutuhake

Kanggo nggawe jus jamur cemara abang sing digawe ing mangsa, sampeyan perlu bahan-bahan ing ngisor iki:

• currant abang - 900 g;
• granulated sugar - 700 g

Iku kabeh produk sing migunani kanggo kita nggawe sehat jam-jelly. Saka kuwi jumlah barang ana sethithik luwih saka 1 liter liter jajan.

Fitur pilihan produk

Ayo kita sedhela babagan fitur pilihan produk kanggo sele.

Ing kasus iki, aturan utama saka pilihan woh currant abang yaiku pilihan varietas gedhe, kalebu:

• "Openwork";

• "Arcadia";

• "Putih Versailles";

• "Pink Walanda";

• "Harta";

• "Endah".

Thanks kanggo macem-macem varieties, panen bakal dadi konsistensi paling optimal, rasa delicacy bakal luwih pocapan. Kajaba iku, amarga ukuran sing luwih cepet saka jeli bakal luwih gampang masak.

Sampeyan uga perlu woh-wohan sing dipilih kanggo masak kanggo mangsa, duwe wektu kanggo ripen. Lan supaya produk ora ngrusak cepet, woh wohan beri kudu anyar panen.

Yen sampeyan duwe panen dhewe saka woh wohan beri, iku dianjurake kanggo ngumpulake ing garing langit cuaca, utawa ngenteni nganti embun rampung ilang saka bushes. Kanggo gula, gula granulated putih biasa bakal dilakoni.

Carane ngolah jeli: resep nganggo foto

Kita nerusake menyang langkah-langkah preparation saka resep prasaja kanggo sele currant abang kanggo mangsa. Kanggo nggawe jeli sing apik ing penampilan lan appetizing, panen kudu rampung miturut kabeh hukum kuliner èlmu.

Preparation Semono uga Sindhunata

Kasebut kanthi teliti ngurutake woh-wohan currant abang, mbusak spesimen sing ora bisa dienggo. Banjur ngetokake woh wohan beri (luwih becik tinimbang woh cilik).Sabanjure, pour currants menyang colander kanggo saluran banyu, utawa garing karo andhuk kertas. Langkah mandatory sabanjuré yaiku mbusak stem. Mung saiki woh wohan beri siap kanggo proses luwih lanjut.

Aduk karo gula

Tuang currants menyang telusur lan nambah katelu saka gula kasebut. Gegerake pot kanthi entheng, saéngga nyampur woh beri karo gula.

Supaya woh wohan beri wiwit jus, rada penet mudhun isi telusur karo wêdakakêna logam, banjur ninggalake ing suhu kamar kanggo 1-1.5-2 jam. Yen sampeyan pengin nyepetake proses, sampeyan bisa nyelehake ing kompor kanthi panas banget.

Misahake wiji

Dadi, sawise 2 jam, campuran dadi cairan. Saiki, workpiece kudu lemah liwat sieve-colander logam. Prosedur iki ngidini sampeyan mbusak kulit lan balung sing ora perlu ing sele.

Supaya jajan ora ilang, sijine ing wadhah, isi nganggo banyu adhem sing resik (0,5 l) lan ninggalake kanggo nyampur (sampeyan bakal entuk ngombe sedhep).

Masak

Ing njamin kualitas currant abang sing kualitas apik kanggo mangsa iki yaiku pengamatan sing bener saka resep kanggo nggawe sirup gula.

Proses memasak massa gula kanggo sele cukup prasaja. Kanggo nindakake iki, pour jus lemes menyang panci gedhe, sijine ing kompor karo geni alon lan alon nambah gula sing isih (ing bagean, aduk karo spatula kayu).

Gula perlu ora mung kanggo njaluk permen - uga minangka pengawet sing apik. Ing lingkungan sing endah, bakteri kalahake kemampuane kanggo tuwuh, sebabe senggol nduweni jangka panjang.

Sampeyan kudu nggoleki sirup ing geni supaya ora godhok. Geni ing sangisore mesthine kurang, ora bisa dicopoti sirup kasebut. Aja nganti mbusak busa saka permukaan duduh kaldu. Nanging, ora perlu kanggo mbusak umpluk kasebut wiwit wiwitan, amarga ing kasus iki bakal mbentuk maneh lan maneh.

Dianjurake kanggo mbusak umpluk ing wayahe nalika kompor dipateni sawise godhok kuat ing sirup. Kadhangkala nglakoake massa kasebut, mula busa bakal mandheg. Mbusak busa kudu nggunakake skimmer khusus.

Supaya nggawa duduh kaldu menyang godhok. Ayo dadi simmer menit 3-4 liyane. Kanggo njaga vitamins ing prodhuk, supaya ora ngetokake massa. Duduh kaldu sing digawa kanggo kesiapan nduweni aroma alam lan tedhan abang currant.

Sampeyan perlu sinau cara kanthi bener ngenali derajat kesiapan sirup: siap yen umpluk dikumpulake ing tengah wadah, lan tetes decoction ora nyebar ing piring.

Tumpukan lan seaming

Kapasitas optimal kanggo jeli jelly yaiku botol kaca setengah liter. Pilihan saka kendi cilik amarga kasunyatan sing sawise mbukak, ora bisa disimpen ing wektu sing suwe.

Sadurunge nggunakake, jar kudu disterilisasi (steamed utawa ing banyu diijini garing ing oven ing suhu kurang).

Tuangake jeli sing panas menyang botol steril (kukus) lan gulung nganggo tombol sealer. Jeli ing jar nduweni werna sing apik.

Fitur Panyimpenan

Penting ora mung kanggo cook currants abang bener, nanging uga ngerti carane kanggo nglindhungi wong kanggo mangsa.

Pitakonan babagan cara njaga jeli saka jamur lan karusakan sauntara mangsa musim panas iku cocog kanggo paling ibu rumah tangga, saéngga kita nyaranake sampeyan bisa ngenalake dhewe karo sawetara tips sing dibiyantu para ahli.

Iku seng di pengeni kanggo mindhah botol karo sele menyang kamar garing garing. Panggonan sing paling apik kanggo njaga kothak ing omah yaiku kanthong gelap biasa, suhu ing suhu 20 ° C.

Jam jeli tanpa kulit lan balung, dimasak lan digulung kanthi nggunakake teknologi sing bener, bisa disimpen nganti pirang-pirang taun.

Punika resep migunani kanggo senggol saka sele currant abang, kang, malih, banget cepet lan mung disiapake. Seneng vitamins kabeh mangsa lan elinga panas panas!