Carane nggawe sampanye buatan saka godhong anggur

Ing pikirane sampanye wae, akeh wong sing nambah swasana ati. Iki dianggep minangka minuman feminin, nanging wong uga ngombe kanthi nyenengake. Kita rakulino kanggo kasunyatan sing ngombe iki mung bisa ditemokake ing toko lan digawe khusus saka jus anggur utawa bahan anggur. Ternyata sampeyan bisa nggawe sampanye ing omah saka bahan-bahan sing prasaja, utama yaiku godhong anggur.

Perangkat sing dibutuhake

Sing nggawe sampanye kanthi tangan dhewe, cathet yen luwih enak lan luwih sehat tinimbang entuk sing didol ing toko. Ya, lan rega luwih murah, amarga komponen sing perlu murah lan ana ing saben omah. Kanggo nyiyapake sampanye gawe krim bakal mbutuhake godhong anggur, banyu lan gula. Sampeyan butuh ragi garing, anggur luwih apik, kismis utawa sawetara anggur. Godhong saka wit anggur bisa ditindakake, nanging para ahli nganjurake migunakaké kanggo ora téknis iki, ananging varietas unggul.Supaya anggur gemerlap nduweni rasa sing nyenengake, Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling, Saperavi, Cabernet, Muscat sing apik banget.

Resep Sampanye Homemade

Kita bisa ngomong yen ana resep universal kanggo nggawe sampanye ing omah. Sampeyan bisa ngganti kanthi nambah komponen sing beda-beda, nanging sing utama isih tetep padha.

Preparation leaf

Bahan utama sing bakal menehi cathetan sing beda-beda, mesthi, godhong. Wong kudu seger, katon jus, tanpa bintik kuning lan pertumbuhan. Luwih becik kanggo njupuk godhong tuwa. Wong enom wis ora dikoleksi cukup jus, lan sing lawas wis menehi adoh lan garing. Sampeyan perlu mriksa kanthi teliti saben helai pest lan penyakit, godhong kuwi ora cocok kanggo resep kanggo sampanye buatan.

Sampeyan kudu misahake stalk saka rwaning lan melu kasebut. Sabanjure, nyiyapake banyu ing tingkat 6 liter saben kilogram godhong. Iku luwih apik kanggo njupuk saring utawa, yen bisa, spring banyu. Godhong disiapake kudu dicelupake ing banyu sing nggodhok.Iki rampung kanggo mbusak patogen lan mikroorganisme sing mungkin.

Sijine kilogram godhong ing pot babagan 10-12 liter. Sawetara menehi saran sing cilik tlatah mau, nanging ora perlu. Kita sijine geni 6 liter banyu nalika godhok, pour godhong ing. Tahap pertama wis rampung.

Insistence

Kanggo sawetara wektu, godhong kanthi banyu kudu diwutahake. Iku biasane njupuk 3-5 dina. Sampeyan perlu mbungkus pot kanthi soko anget lan sijine ing sembarang panggonan ing omah. Sawetara ngandhakake luwih apik kanggo ngangetake srengenge. Nanging iki ora bener, amarga ing srengenge ana resiko jamur ing permukaan.

Sawise wektu infus wis kadaluwarsa, godhong dibusak lan diperas. Padha ngirim ngombe kabeh jus. Cairan ing endi sing diinfusake, saringan lan nambahake gula ing tingkat kaca saben liter.

Fermentasi

Puncul resep kanggo nggawe anggur sing mengkilat iku minangka basis ngombe, utawa wort, kudu ferment kanggo wektu tartamtu ing kondisi tartamtu. Iki, dituangake ing tangki fermentasi.Iku kudu kaya sing bisa kanggo nyelehake kasebut rana sing disebut, kang udhara utawa banyu.

Kapasitas bisa dadi jar tiga liter, botol khusus kanggo fermentasi anggur, panci dengan tutup tertutup dan lubang di atas. Contone, nimbang persiapan fermentasi ing tangki pisanan lan nomer loro. Ing jar telung liter, wort ora diwutahake ing dhuwur, nanging watara telung perempat, sampeyan kudu ninggalake panggonan kanggo fermentasi. Sampeyan bisa nutupi jar nganggo tas plastik supaya ana kamar kanggo udhara uwal lan ngikatake ing gulu jar. Ing tas sampeyan kudu nggawe bolongan cilik. Sajrone fermentasi, gas munggah lan metu liwat.

Mitten medis biasa uga bisa dadi tutup kanggo kaleng. Iki diselehake ing gulu jar lan, mung ing kasus, uga ditambah. Uga uga nggawe bolongan cilik kanggo mbebasake gas. Nanging ing botol kanggo anggur, sampeyan bisa nggawe segel banyu. A bolongan digawe ing tutup, selang disel menyang.Rancangan iki diresepake. Pungkasane selang kasebut diturunake menyang wadhah banyu. Sing nganggo wort diselehake ing panggonan kang anget lan luwih peteng lan proses fermentasi wiwit. Sawise limang dina, sampeyan kudu nggoleki carane nggoleki kanthi cepet. Yen ana pratandha fermentasi, yaiku umume, ambune lan bau karakteristik, mula prosese apik. Yen tandha tandha ora ana, banjur fermentasi bisa ditambah kanthi nambah bahan sing paling apik. Sampeyan bisa nambah saperangan saka sendok teh ragi garing, luwih apik anggur, utawa setengah gelas kismis, utawa nganti kilogram saka woh-wohan sing digremi.

Sawise limang dina fermentasi, cairan kasebut kudu dicampur lan dibuwang kanggo ferment nganti umur rong puluh pit dina. Sawetara menehi saran kanggo nandhang umur patang puluh dina, nanging sing paling nuntut ing pilihan pisanan. Ombenan kita wis siap.

Spill

Sadurunge sampeyan nyiyapake champagne ing omah, sampeyan kudu ngurus wadhah kanggo ngirim. Disaranake nggunakake botol kaca iki, nanging sampeyan uga bisa njupuk plastik panganan pangan.Minuman rampung disaring lan diwutahake menyang wadah kanthi cara supaya gulu botol kosong. Ing plastik uga kudu ninggalake papan. Iki rampung supaya ana panggonan kanggo gas, kang isih ing sampanye. Botol diikat lan diangkut menyang panggonan sing peteng lan peteng.

Panyimpenan anggur sing wis dikarbonasi

Anggur sing disemprot bisa disimpen kanthi vertikal lan horisontal. Para ahli, Nanging, seneng opsi pisanan. Suhu sing disaranake kanggo nyimpen sparkling kudu ora luwih saka 16 ° C panas. Curah udan sawise 2-3 minggu, nanging iki kedadeyan ing kasus sing langka banget. Mboko sithik, ngombe dadi luwih entheng lan sawise telung sasi sampeyan bisa miwiti nyoba. Kanggo entuk rasa sing luwih halus, dianjurake kanggo njaga sampanye nganti setaun. Yen sampeyan ora ngudi gawe sampanye ing omah, disaranake masak dhisik ing wiwitan. Iku ngilangi thirst becik, kadhangkala duweni cat apel. Minuman iki rada kuwat tinimbang pasangan toko.Kaendahan yaiku yen sampeyan nggunakake produk sing saestu alami, lan ora nganggo banyu bubuk utawa anggur.