Taman

Carane mbekukan cranberry kanggo mangsa ing kulkas

Peralatan modern ora mung mbebayani kanggo produk kanthi cepet, nanging uga kanggo tetep nganti suwe tanpa ngilangi rasa lan kualitas. Nalika awak mbutuhake vitamin (ing mangsa mangsa lan musim semi), preparasi kuwi bisa digunakake. Cranberries beku nahan meh kabeh sifat lan vitamins menehi ono gunane, sing ilang ing proses nggodhok. Mulane, wong-wong sing pengin duwe tangan iki griya vitamins, bakal menarik lan migunani crita kita.

  • Apa gizi ditahan nalika beku?
  • Preparation saka woh wohan beri sadurunge pembekuan
  • Cara pembekuan: instruksi langkah demi langkah
    • Prasaja
    • Kanthi gula
  • Pinten sampeyan saged nyimpen
  • Aku kudu defrost
  • Apa bisa rampung

Apa gizi ditahan nalika beku?

Yen sampeyan ngatur kanggo ngumpulake prodhuk paling berharga iki, sampeyan ora kudu rush karo prosese miturut skema standar (cook compote, jam, jus, lan liya-liyane). Ana cara sing unik, carane supaya cranberry seger, lan ing wektu sing padha kanggo ngreksa sifat - pembekuan sing apik. Woh wohan beri paling apik yaiku sing dituku 2-3 jam sadurunge panen.Wong-wong mau bisa njaga kualitas lan rasa migunani. Cranberry (utawa lemon lor) ngandhut akèh nutrisi:

  • asam: quinic, ursolic, ascorbic, citric, benzoic, malic;
  • pektin lan glikosida;
  • glukosa;
  • vitamin PP, K, kelompok B.

Penting! Aturan mung sing kudu diterusake nalika panen woh-wohan kanggo njaga vitamin - ora bisa digodhog.

Preparation saka woh wohan beri sadurunge pembekuan

Sadurunge pembekuan woh-wohan diurutake:

  • dipisah saka godhong;
  • copot endhog lan tainted salinan;
  • pilih kabeh, unit ora ulig (woh-woh sing diantemi bisa dilebokake ing jus);
  • durung diwasa kabeh.
Ing cendhak, mung woh wohan beri sing apik kanggo panen.

Penting! Cranberries ngemot pengawet alami. - asam benzoat, sing nyebabake wutah bakteri.

Sawise salinan sing paling ayu lan berkualitas dipilih, wis dikumbah lan dikeringake. Garing uga ing kertas utawa kain.

Cara pembekuan: instruksi langkah demi langkah

Kanggo seneng woh wohan beri seger ing mangsa, ora perlu tuku peralatan sing kapisah.Tugas saka pembekuan kualitas lan cepet kanthi cepet uga dianggo kanggo kulkas paling modern.

Apa sampeyan ngerti? Ing Rusia, cranberry, sing dipanen sadurunge ibun, diisi banyu resik, disimpen ing bak kayu ing ruang. Ing cara iki, Semono uga Sindhunata bisa nganti seger nganti musim semi.

Prasaja

Ana sawetara teknik kanggo cranberry pembekuan ing omah, nanging sing paling gampang lan paling produktif yaiku pembekuan massa. Iki, woh-wohan sing apik (woh-woh wohan) sing wis siap (disiapake) dilebokake ing bungkus lan dikirim menyang mesin freezer.

Uga kanggo mangsa sampeyan bisa beku: apricot, ceri, currant, apel, cranberry, strawberries, hawthorn lan blueberries.

Sampeyan bisa nggunakake cara alternatif kanggo pembekuan woh seger: woh wohan beri dilebokake akeh ing tray utawa platter lan dikirim 2-3 jam ing mesin pembeku. Sawise iku, cranberries dijupuk lan dikemas ing tas utawa kontaner, sing banjur dilebokake ing beku. Cara iki luwih produktif, amarga woh wohan beri bisa nggawe jus lan tetep, misale, bakal katon "dipasar".

Kanthi gula

Sing ngerti carane beku cranberries kanggo mangsa karo gula, tansah nggunakake cara iki.Cara iki beda karo beku woh wohan beri yen woh-wohan kasebut pisanan digulung ing gula utawa diwutahake kanthi sirup gula. Tipe iki ora mung mbiyantu ngreksa tatanan alami saka woh, nanging uga kanggo narik rasa.

Penting! Pembekuan "manis" cocok kanggo woh beri lan woh-wohan sing diarani.

Pinten sampeyan saged nyimpen

Minangka aturan, dianjurake kanggo nyimpen woh-wohan beku kanggo 8-10 sasi. Nanging cranberry iku sajian khas. Yen pembekuan dileksanakake miturut kabeh aturan, banjur ing suhu -18 ° C bisa disimpen saka 1 taun nganti 3. Billet kasebut kudu disimpen adoh saka produk kayata iwak lan daging. Padha bisa "nampani" prodhuk karo rasa.

Sanalika, perawatan kudu dijupuk kanggo njamin integritas paket supaya woh ora ilang kelembapan. Sampeyan ora dianjurake kanggo mbebasake woh wohan beri seger - ora mung bakal ilang rasa lan presentasi, nanging uga mbebayani kanggo kesehatan. Yen woh thawed ora dipigunakaké, luwih becik tundhuk panas lan banjur beku.

Apa sampeyan ngerti? Cranberries ing Rusia disebut mung minangka "raja berry". Lan ing AS, sing biasa diisi ing dina Thanksgiving.

Aku kudu defrost

Memasak sawetara pasugatan (biasane nganggo perawatan panas) ora mbutuhake pewarna cranberry sadurunge. Nanging kanggo akeh pawon, woh wohan beri beku luwih disiapake sadurunge. Lan tumindak becik. Kaping pisanan, ora mungkin kanggo ngidinake intake udara lan jus metu.

Cara sing paling terjangkau lan paling cepet kanggo ngobati yaiku kanggo nyelehake produk ing wadhah kedadeyan udara lan ngurangi nganti 30-45 menit ing banyu adhem. Nanging, cara sing paling optimal kanggo mindhahake woh-woh beku menyang kulkas. Bener, bakal njupuk wektu luwih akeh (kira-kira 7 jam), nanging bakal tetep luwih migunani lan kualitas rasa.

Apa sampeyan ngerti? Yen sampeyan kudu ngeculake kulkas, panganan sing beku bisa direksa saka kontak karo panas kanthi ngemas kasebut ing kemul.

Apa bisa rampung

Cranberry beku ora mung mbantu ngobati kekebalan ing mangsa, nanging uga nyedhiyakake masakan yen sampeyan ngerti apa sing bisa dimasak.

  1. Salad lan cereals. Woh-wohan sing bisa ditambahake mung kanggo woh-wohan utawa wortel. Lan uga bisa dadi bahan kanggo salad vitamin (adhedhasar kubis, pitik, turnip, pisang, lan liya-liyane).
  2. Sauce lan dressings.Cranberries nggawe saus, rasa-saus sing apik kanggo daging, iwak lan desserts.
  3. Morsy, compotes lan sele. Refresh apik ora mung ing musim panas nanging uga ing mangsa. Menapa malih, ing musim dingin, punika minangka sumber vitamin lan energik ingkang sugih.
  4. Stuffing kanggo pai, muffins lan casseroles keju pondhok. Cranberry minangka pilihan becik. Kajaba iku, pasugatan kaya disiapake kanthi cepet.
  5. Desserts Yen produk tepung katon kaya panganan kanggo sampeyan, sampeyan bisa nggawe panganan cemilan cahya saka cranberry beku.
Panganan sing apik banget bisa digawe kanthi woh-wohan lan woh wohan beri woh pir, apricot, currant, strawberry lan yoshta.

Sawise maca artikel kita, sampeyan sinau carane mbekukan cranberry sing ora ana guna, nanging tetep nduweni kualitas, rasa lan penampilan sehat. Nggunakake nasihat kita, sampeyan bakal bisa nyenengake wong-wong sing tresna marang sampeyan ing saindhenging mangsa karo masakan sing enak lan sehat karo Semono uga Sindhunata.

Kategori Popular, 2024