Resep kanggo cucuk salted crispy ing ngarep (ing lodhong)

Panas teka lan ana kepengin mangan cucumbers - lan ora mung seger, nanging uga rada asin. Ana akeh resep-resep kanggo nggawe kue sing nyenengake iki. Ngisor iki salah sawijining: gampang lan cepet.

Peralatan lan piranti sing diperlokake

Kanggo resep iki kanggo nyelehake timun asin, teknologi modern ora dibutuhake, masak cepet diwenehake karo teknik khusus lan peralatan biasa. Kabeh peralatan perkakas ora bisa dilakoni tanpa kulkas, sing perlu kanggo panyimpenan.

Wigati perlu:

• 3 liter gelas kaca, ing ngendi timun, tutup capron lan serbet multi lapisan bakal dilipat kanggo nutupi jar;
• 2 liter jar utawa wadhuk brine liyane lan sendok kanggo nyampur uyah;
• piso lan papan kanggo ngetokake sayuran lan jamu.

Ingredients

Kanggo cucumbers salted crispy ing resep, sampeyan kudu njupuk produk ing ngisor iki:

• kanggo brine: 2 liter banyu anget lan 2 sendok makan karo tumpukan uyah;
• horseradish (kabeh tanduran kanthi godhong lan werna, kang bakal nggawe rasa luwih jenuh);
• 1 sirah bawang putih;
• 1 pod saka mrico panas abang (bisa uga garing);
• 1 sprig saka dill karo inflorescence;
• 1 Bunch saka godhong currant ireng lan Cherry;
• sprig saka schiritsa karo godhong: bakal menehi cucumbers kekandelan unik lan kawigaten.

Fitur pilihan produk

1. Produk utama yaiku timun. Yen padha tuku ing pasaran, tegese padha dialang-alangi sawetara wektu kepungkur lan bisa dadi cilik. Kanggo ngasilake rasa seger, kudu ngeyel banyu sing adhem nganti 2-3 jam. Ibu-ibu rumah tangga sing akeh banget nyaranake supaya ora mung pasar, nanging uga mung milih cucumbers, supaya ora dadi jero.
2. Ing pasar, mesthine, sampeyan kudu milih cucumbers kanthi ukuran sing padha, siji-siji. Loro cucumbers gedhe lan cilik biasane asine saka kebon sayur, sijine ing jar ing tingkat sing beda.
3. Bawang putih bakal cocog karo taun enom lan pungkasan.
4. Godhong currant lan ceri menehi cucumbers rasa lan ambu sing unik. Sampeyan perlu digawé godhong seger, nanging garing bakal dilakoni.

Resep langkah-langkah

Resep iki sederhana. Nanging ana sawetara trik sing ora ditemokake ing resep-resep liyane.

Preparation brine

Ing 2 l banyu panas sampeyan kudu nggarap 2 sendok garam lengkap. Supaya timun salted bisa dadi asin, penting kanggo ngawasi sabaraha uyah kanggo dilebokake saben liter banyu. Rasio biasa: 1 liter banyu 1 sendok teh uyah. Jarum timun 3 liter ngandhut 1,5 liter utawa luwih. Iku luwih apik kanggo cook karo wates - 2 liter. Suhu banyu gumantung carane cepet timun dibutuhake.Yen pickle kadhemen, cucumbers bakal spawn maneh, yen anget, luwih cepet.

Sayuran ijo, bawang, mrico

1. Biasane, kanggo timun panggang sing cepet-masak, sayuran digodhog supaya cepet nyebar.
2. Godhong horseradhang dipotong bebarengan karo batang lan werna ing bêsik sing rada cilik.
3. Cherry lan currant godhong uga ulig.
4. Fennel lan shchiritsy ora Cut, lan sijine utuh.
5. Bawang putih kudu dipérang dadi untu sing kapisah, dikupas lan ngetutake saben untu menyang papat. Yen papak enom, banjur ngresiki lapisan ndhuwur kulit, ngumbah lan, tanpa mbedakake untu, ngepalake sakabehane dadi bundhas, lan banjur chop.
6. Pepper polong dipotong dadi dering, ora dibusak saka wiji. Yen mrica iku garing, bisa digremake kanthi gunting. Kanggo cucumbers padha medium-sharp, 3/4 pod cukup. Kanggo ketajaman sing luwih gedhe, sampeyan bisa ngombe kabeh mrica.

Masang timun ing jar

1. Ing ngisor jar wis diselehake dlumpukake dill kanthi payung lan shiritsu, uga sapertene kabeh sayuran lan rempah-rempah.
2. Nyebarake setengah cucumbers.Yen sayuran ana macem-macem ukuran, banjur lapisan ngisor luwih apik kanggo lay metu saka sing luwih gedhe. Kanggo nggawe timun asin cepet disemprot, sampeyan bisa nggunakake trik cilik: Cut edges lan, yen pengin, Pierce cucumbers ing tengah karo piso.
3. Banjur pour bagian katelu sayuran ijo, papak lan mrico.
4. Pucuk ndhuwur cucuk cilik.
5. Nyebarake rempah-rempah sing ana ing ndhuwur.

Tuang brine

1. Nalika jar diisi karo sayuran, uyah, nalika, kudu dibubarake ing banyu. Sadurunge pouring brine, sampeyan kudu nggawe manawa suhu sing tepat: ora kadhemen lan ora panas, nanging anget. Perlu dadi anget utawa adhem. Sampeyan kudu isi cairan supaya nutup kabeh cucumbers.
2. Jarum lengkap ditutup kanthi tutup capron lan digegar.
3. Banjur tutup kasebut dibusak lan ing wektu overgrowth ditutupi karo serbet gauze multi-lapisan.
4. Jus ditempelake ing piring supaya nalika umpluk mundhak, ora tumpah menyang meja, nanging tetep ing piring kasebut.

Peraturan panyimpenan

Cucumbers lan gauze dicampur karo gauze kiwa ing kamar nganti padha asin. Yen preparasi digawe ing wayah esuk, sampeyan bisa nyoba ndhuwur timun cilik ing wayah sore.Sampeyan kudu nggawe cucumbers salted banget lan sedhep banget. Cucumbers salted kudu ditutupi karo tutup plastik lan refrigerated kanggo alon proses pickling lan nyegah sayuran saka ora nguntungke. Punika worth considering yen cucumbers maneh ing brine, sing liyane asin padha dadi. Cucumbers masak miturut resep iki banget sedhep lan tenan crispy. Iki minangka pilihan sing apik kanggo nggawe cepet timun salted ing omah.