Bekakakkan champignons ing kulkas ngarep: cara paling apik

Champignons - salah sawijining jamur sing paling misuwur. Padha bisa dipanen kanggo mangsa kanthi cara sing béda: pickle, pickle, dry. Sawetara Ibu rumah tangga luwih seneng mbeku. Iku gampang banget, amarga jamur tansah ana ing tangan. Ing sadhuwure dina, sampeyan bisa ngeculake bagean lan nyiyapake sajian aromatik.

Preparation jamur

Sadurunge mbeku jamur ing beku, sampeyan perlu bener nyiapake iki:

• Kanggo frosts milih mung jamur freshest, putih padhang, tanpa dents lan panggonan, ukuran medium.
• Jamur kudu dibilas. Sawetara Ibu rumah tangga ngumbah kanthi apik ing banyu adhem tanpa dibersihake. Liyane disaranake nyebabake banyu panas: supaya topi lan sikil bakal luwih alus, sing bakal mbantu cepet.
• Jamur murni kudu dikeringake: diselehake metu kanggo 20-30 menit ing serbet nganti rampung diserep. Ternyata luwih cepet yen saben jamur disapu kanthi handuk kertas.
• Cut dadi keluwihan: sistem oyot lan panggonan sing peteng.

Freeze champignons segar

Kanggo sing sepisanan nggawé beku kanggo pisanan, pitakonan kasebut: bisa dibekukan champignons ing wangun mentah utawa kudu dimasak piye wae? Ibu-ibu rumah tangga kanthi suwe seneng panen jamur seger. Minimalake wektu, lan mengko sampeyan bisa mangan sajian. Ing wangun seger sing beku, sing disimpen ing wektu-1 ing -18 ° C.

Kabeh

Jamur sing resik lan garing disiapake kanggo pembekuan kaya mangkene:

1. Yen cilik, sampeyan bisa dikirim menyang kabeh kulkas.
2. Peminat jamur sing diiseni mung bisa beku, kanthi teliti dipisahake saka sikil.
3. Kanggo miwiti, jamur dilipat ing wadah pangan sing resik, tas plastik utawa tas sing nganggo klip.
4. Saka paket sampeyan kudu ngeculake udhara, nutup kanthi erat lan dipasang ing mesin pembeku.
5. Jamur seger bisa dipanggang nganggo iwak utawa daging.

Ngiris

Biasane, jamur irisan digunakake luwih kerep tinimbang woh-wohan. Nalika pembekuan jamur jinis iki sampeyan kudu:

1. Kaisar sing dikandungi dicithak dadi piring sing padha.
2. Padha ora bakal beku ing akeh, nanging ing lapisan tipis: potongan beku banget rapuh lan bisa ngilangi. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake permukaan sing rata, kayata sheet baking, sheet of foil utawa papan motong.
3. Lumahing karo potongan jamur sing dilebokake ing bagian ndhuwur beku, supaya cepet beku.
4. Sawise sawetara jam, nalika lagi beku, wis bisa dituangake menyang tas utawa bekas lan dikirim bali menyang beku.
5. Iki champignons iku sampurna kanggo sup, saus jamur, kentang, minangka ngisi kanggo pai lan sajian kanggo daging.

Cara pembekuan liyane

Carane liyane bisa sampeyan beku champignons ing ngarep, supaya cukup kanggo mangsa wutuh? Godhok lan gorengan.

Peteng

Jamur jamur disiapake kaya mangkene:

1. Jamur, jamur sing dikumbah dituku metu ing saucepan, diwutahake kanthi banyu, diasurake lan dilebokake ing geni.
2. Nalika direbus, godhok menit liyane 10-15.
3. Banjur champignons diwutahake ing colander kanggo kaca banyu.
4. Nalika kelangan lan garing, tuang jamur menyang wadah panyimpenan lan sijine ing mesin pembeku.
5. Ing wangun nggodhok disimpen ing njero nem sasi.

Goreng

Malah, champignons gorengan bisa beku:

1. Kanggo nindakake iki, jamur sing disiapake kudu dicabut ing irisan-irisan lan dilebokake ing pan sadurunge diresiki, disulut karo mentega. Garam ora perlu.
2. Padha kudu dipanggang sajrone panas nganti nganti kelembapan wis rampung ngejur.
3. Sampeyan bisa nggawe panggangan ing oven tanpa butter.
4. Jamur ing endhas kudu diselehake ing wadah panyimpenan lan dikirim menyang mesin pembeku ing ngendi sampeyan bisa tetep nganti 6 wulan.

Pinten sing disimpen ing mesin pembeku

Jamur, kaya produk liyane, duwe dhewe umur simpenan sing gumantung saka kondisi panyimpenan:

• ing kulkas ing wangun mbukak, jamur bisa ngapusi kanggo 3 dina, banjur dadi peteng, dadi pecah, ora dianjurake kanggo mangan;
• ing film pangan ing suhu sing padha, urip kanthi cepet nganti 6 dina, sawise dadi mbebayani kanggo kesehatan.

Nanging beku champignons bisa disimpen luwih suwe. Ing suhu -18 ° C, sembarang jamur disimpen nganti mangsa sabanjuré, lan ing -20 ° C bisa uga luwih cepet. Ing kasus jamur, iki ora perlu, amarga dituku sacara artifisial lan kasedhiya kanthi komersial nganti meh setahun.

Biasane nyimpen beku jamur:

• seger - 1 taun;
• nggodhok lan gorengan - nem sasi lan suwe.

Carane defrost

Supaya produk sawise pembekuan tetep enak lan sehat, kudu mlaku alus:

• Sampeyan ora perlu ngeculake kabeh jamur jamur, nanging mung bagean sing perlu, amarga ora bisa dibeku maneh.
• Proses defrosting kudu diwiwiti kanthi bertahap. Mulane, jumlah sing diwajibake ing champignons ditransfer saka kulkas menyang kulkas sajrone saperangan jam, luwih sithik sewengi.
• Kanggo nyiapake akeh masakan, umpamane, kanggo sup utawa kanggo baking, ora perlu thawed.

Tips migunani

• Minangka rumiyin ibu-ibu nuwuhake nasihat, supaya beku champignons bener, sampeyan kudu milih mung produk paling seger. Supaya wong-wong mau bakal tetep kabeh sifat sing migunani.
• Ngilangke jamur ing banyu mlaku, lan ora direndhem supaya ora nyerep banyu akeh.
• Ing wadhah karo jamur beku, sampeyan kudu nempel stiker kanthi tanggal pembekuan kanggo ngawasi tanggal kadalu warso.
• Sampeyan perlu nyimpen jamur ing beku, nyebar ing bagian-bagian ing tas, sing ditutup tightly, utawa ing wadhah plastik, luwih disenengi vakum.
• Sampeyan ora bisa nyimpen nganggo iwak lan daging, kaya jamur, kaya spons, uga diserep dening bau.
• Aja nyimpen jamur ing beku supaya bisa suwe, bisa ilang rasa lan sifat sing migunani.

Pembekuan champignons ing ngarep ora proses sing banget lan ora rumit, sing ngidini nikmati piring jamur arum kabeh sepanjang taun.