Kentang nguripake ijo lan ireng nalika disimpen - yagene apa iki? Kita ngerti penyebab penyakit

Kentang punika sayuran populer sing bisa disimpen kanggo kabeh mangsa. Nanging, yen sampeyan nglanggar kahanan panyimpenan, sampeyan bisa njaluk stok saka bilik kasebut lan ndeleng yen wis ijo, ditutupi tlatah, utawa malah diowahi dadi mucous gruel.

Minangka penduduk panas sing nyisihake kentang kanggo winih, lan konsumen sing kepengin duwe panganan kanggo pangan, siji kudu nangani macem-macem jinis spoilage kentang.

Kira-kira apa ing sajrone kentang panyimpenan bisa nguripake ijo, ngemot saka njero lan ngetokake, lan carane nyimpen kanthi tepat diterangake ing artikel kita.

Kenapa kentang ijo?

Kentang bisa fotosintesis, kayadene kabeh tetanduran. Tuber tubers biasane ditemokake ing lemah, meh ing total pepeteng. Nanging, yen wis katon cahya, klorofil ing kulit bakal reaksi karo karbon dioksida lan banyu, amarga bakal dadi ijo.

Dening dhewe Klorofil ora aman kanggo kesehatan, nanging ing umbi-umbian nuju konsentrasi solanine mundhak. Zat iki beracun kanggo manungsa, saéngga mangan kentang kuwi mbebayani. Malah bakal ngalami pait. Sampeyan bisa digunakake kanggo tunas, nanging yen kentang disimpen minangka panganan, bakal dibuwang.

Kanggo nyegah masalah iki, kentang kudu disimpen ing panggonan kang peteng. Panggonan rongga, pantry utawa loteng terisolasi. Wangsulan utama - kanggo nutup saka seng nembus sinar matahari. Sawetara kentang bisa disimpen ing kulkas, adoh saka beku.

Yagene ora ana ing jero ireng?

Ana sawetara alesan ngapa kentang bisa nguripake ireng ing jero - saka pupuk ora bener nalika budidaya kanggo nglanggar kondisi panyimpenan. Katresnan bisa disebabake dening macem-macem penyakit sing bisa ditemokake tanduran saka lemah utawa saka tetanduran liya.

Sawetara varieties kentang, ing asas, ora ngapusi kanggo dangu. Wong kudu dipangan nalika awal musim gugur. Yen kentang disiram banget, bisa dadi peteng amarga pembentukan rot. Uga harvest ditemokake banget awal, lan tubers ora duwe wektu kanggo mbentuk kulit cukup nglukis bisa kanggo nglindhungi penyakit.

Yen budidaya lan panen kentang wis dumadi miturut kabeh aturan, banjur pemilik seneng saka pirang-pirang kentang sing akeh banget kudu bisa nylametake.

1. Kentang kudu ventilasi apik lan suhu + 2 ... +6 derajat.
2. Sadurunge nyimpen tubers kanggo panyimpenan, dianjurake kanggo ngresiki saka residu lemah supaya bisa ngurangi risiko infeksi dening jamur.
3. Iku luwih apik kanggo nyedhiyakake harvest ing kothak kanthi celah antarane papan utawa kothak karo bolongan.
4. Dianjurake kanggo nginstal ing palet kanggo nambah ventilasi.

Penyebab germination

Tuber kentang iku varian saka ginjal, diisi nutrisi. Tujuane kanggo ngembang ing musim semi lan mbentuk tanduran anyar. Proses iki diwiwiti nalika cukup anget. Tumbuh tubers dadi kurang nutriti, amarga pati dikonsumsi kanggo germination.

Yen nalika kentang panyimpenan tuwuh, tegese panyimpenan banget anget. Suhu dhuwur uga ana ing saham nalika ventilasi ora cukup. Sprout iku mbebayani kanggo mangan, supaya bisa dipotong. Kentang kudu dipilih lan dilebokake supaya jumlah udara paling optimum bakal entuk.

Dadi, kanggo nyegah germination, kamar karo kentang kudu uga ventilasi lan kelangan (nanging ora banget kadhemen, yen daging bakal wiwit peteng).

Penyakit

Ana luwih saka 20 penyakit kentang sing disebabake dening jamur lan mikroorganisme. Infeksi bisa ditularake liwat lemah, kanthi bantuan tetanduran karo tetanduran sing diseased lan liwat panyimpenan, yen ana potong diseased taun sadurunge. Kene sawetara penyakit umum:

• wet bacterial rot;
• fusarium garing rot;
• ring rot;
• scab;
• darkening saka pulp;
• spermatografis;
• hollowness saka kentang.

Ayo kita nliti kanthi rinci:

1. Minangka jeneng kasebut, wet rot disebabake dening bakteri. Padha ngetik kentang liwat karusakan kulit, sawise udan panggonan ireng sing kawangun. Secara bertahap, kabeh pulp dadi mucous massal njijiki. Suhu lan kelembaban sing dhuwur ing situs panyimpenan, dikombinasikaké karo lack of ventilasi, nyedhiyakake pangembangan kanthi cepet penyakit iki.
2. Fusarium katon minangka asil panyebaran spora jamur ing panyimpenan. Padha manggon ing lemah lan sawetara wulan mengko ditemoni ing panggonan sing rusak dening kentang.Mulane, penyakit iki asring ditemokake ing separo kapindho gesang.

   Katon kaya iki:

   • Titik coklat katon, banjur kulit diklumpukake ing lipatan.
   • Ing jero tuber, rongga kasebut dibentuk, ditutupi karo lapisan putih: a miselium.
   • Pungkasan, iku ngurangi.
3. Ring rot bisa dideteksi dening nglereni tuber ing: ing njero sampeyan bakal weruh yellowing lan softening saka kain ing wangun ring. Salajengipun, sumber infeksi dadi coklat lan ngetokake kanthi pambentukan rongga. Penyakit ora ditularake liwat lemah. Infèksi berkembang alon lan ditularaké liwat tetanduran germinated menyang tubers saka potong sabanjure.
4. Scab disebabake jamur lan nyebar ing lemah. Iku katon kaya ruam ing kulit ing wangun wedhus ireng utawa warts. Kanggo wong, kentang sing kena infèksi ora aman, nanging kurang nutriti: tingkat pati ing ngisor iki suda.

   Panyebab perkembangan woh jamur bisa:

   • fertilisasi ora bener;
   • demam dhuwur;
   • waterlogging.
5. Darkening of the pulp ing dhewe ora penyakit sing mbebayani. Uga kedadeyan amarga kombinasi gizi sing ora bener ing lemah: kaluwihan nitrogen utawa kekurangan kalium. Kajaba iku, daging bisa dadi peteng minangka asil saka Frost.

   Kanggo nyegah iki, perlu kanggo panen ing wektu lan njaga suhu paling optimal ing rong, ndhuwur 0 derajat. Iki penting kanggo nggawe, amarga luwih gampang kanggo macem-macem jinis rot kanggo settle ing lemah dening frost tubers.

6. Tumpukan glandular utawa rustiness katon kaya rusty panggonan ing daging, kang bisa katon nalika Cut. Penyakit iki ora nyebar, panen ing mangsa ngarep uga ora ditularake.

   Iku muncul saka:

   • komposisi lemah sing ora samesthine, mliginipun, wesi lan aluminium berlebihan;
   • kurang fosfor;
   • kekeringan lan panas uga nyumbang kanggo pengembangan kelenjar glandular.

   Sampeyan bisa nyegah kedadeyan kasebut mung nalika tetanduran kanthi bantuan fertilisasi lemah lan banyu sing cukup.

7. Kentang hollowness - Iki minangka void sing bisa katon ing jero kentang sing gedhe. Aman kanggo mangan produk kuwi, lan uga ora mungkin kena infeksi iki. Kembang sing muncul amarga kasunyatan sing njaba jaringan njaba luwih cepet tinimbang njero, lan jurang antarane.
   Kuwi kentang disimpen luwih elek, lan luwih gampang kanggo mesthekake bakteri pathogen. Mulane, penting kanggo ngawasi komposisi lemah lan pupuk nalika nambah tetanduran kanggo nyegah duplikat.

Tip babagan carane nyimpen kanthi bener

1. Nyiyapake wadah panyimpenan sing ngidini pamotongan bisa uga berventilasi.
2. Temokake kamar peteng ing ngendi sampeyan bisa nyedhiyakake suhu sing paling optimal.
3. Kasebut kanthi teliti ngurutake kentang lan discard tubers karo karusakan lan rot.
4. Sawetara Kelompok nyaranake nambani gudang karo tembaga sulphate utawa bahan liyane kanggo pertempuran bakteri lan jamur.
5. Sampeyan bisa siram tubers ing solusi sing kuwat saka kalium permanganate utawa ijo brilian kanggo disinfection.
6. Pil kentang saka lemah lan garing.

Yen kentang wis thukul kanthi bener, persiapan kanthi ati-ati lan tundhuk marang kabeh kondisi panyimpenan bakal ngidini dheweke ngapusi ing mangsa kasebut.