Cara nyemprotake kubis Cina kanthi bener: cara kanggo nyemprotake sayur-sayuran Cina kanggo salad lan pasugatan liyane, nyemprotake teken tangan lan bantuan peralatan listrik, foto

Gobis Beijing minangka prodhuk banget migunani wiwit saka China, sing uga, saenipun, apik.

Sawetara mangane dhewe, sawetara ditambahake ing roti salad, sawetara digawe gulungan gulungan, casseroles, utawa malah diisi. Fantasi manungsa ing kasus iki ora ana watesan, lan saben wong bisa nemokake resep sing dikarepake.

Ora ketompo apa sing sampeyan masak, penting banget kanggo nyemprotake kubis Peking kanthi bener, sing bakal dibahas ing artikel iki.

Apa penting kanggo nglakoni kanthi bener?

Wis suwe wis dikenal kualitas rasa saka sajian gumantung banget marang potongan. Coba, conto, kanggo mbayangake salad Caesar, sing dipotong dadi daging pitik kaya Olivier, endhog pitik disigar sacoro apik, ora dipotong, lan tomat ceri dipotong dadi kubik cilik. Iku ora mungkin bakal kaya sajian sing saben wong ngerti, lan akeh seneng banget.

Saliyane rasa, tlatah sajian lan tèksturé uga gumantung saka potongan, sing penting banget kanggo njaga yen sajian wis disiapake kanggo tamu, kanggo kulawarga sing disenengi utawa kanggo meja pesta. Ing pungkasan, nglereni ora bener bisa nyebabake nyisihake sebagian bagean kubis ing muspra.

Instruction

Apa sing kudu dicithak?

Kabeh iku prasaja:

Pisau kudu kaya sing cetha, uga diasah, kanthi agul-agul medium lebar (nyedhaki gedhe) supaya kanthi bener lan kanthi cepet ngetok godhong tipis.
Papan kaca utawa kayu dijupuk - uga ora ketompo, anggere lumahing alus (senadyan manawa bakal luwih gampang kanggo ngetokake papan kayu).
Kita uga butuh mangkok jero.

Ukuran

Ukuran potong gumantung ing sajian dadi kubis dipotong:

Ing salad Caesar, umpamane, kubis Peking, sebaliknya, wis gedhe banget.
On Kim Chi - malah luwih gedhe (nyatane - meh ora dipotong).
Shredder uga dumadi ing macem-macem ukuran - Gobis sacoro apik disigar kanggo salad, gedhe - kanggo sungu lan pasugatan liyane sing kena perawatan panas.

Preparation

Pisah godhong saka sirah, lebokna ing ndhuwur, lan mbilasake awakmu.
Tuang banyu sing adhem menyang mangkok lan gulung godhong kolese Beijing kanggo sawetara menit kanggo njaga wangun lan juiciness.
Copot godhong saka banyu, goyangake lan garing nganggo handuk kertas.

Ora ana samubarang kang ora bisa nyisihake godhong putih saka godhong: yaiku sing paling jus lan ngandhut luwih akeh gizi tinimbang bagean ijo.

Carane Cut into Kim Ji?

Kim Chi - Salad Korea, nembe nembe wonten ing Rusia.Kanggo persiapan digunakake godhong Gobis Peking, fermented ing solusi khusus. Iki Daun Peking Gobis dipotong kanthi cara khusus:

Butuh garpu kubis, tisane ing sangisore banyu beku, godhong ndhuwur dibusak.
Garpu gandum dipotong ing sadhuwure dawane petioles (bagian putih) supaya ora ngrusak godhong. Pisahake garpu kanthi alon lan alon-alon supaya godhong kubis Beijing bisa dipisahake kanthi lembut.
Saben setengah perlu dipotong manèh ing sadhuwure dawa kentut lan dibagi, nglindhungi integritas godhong.
Ing wektu sing padha, yen garpu garpu dijupuk cilik, bisa dipotong mung dadi rong bagean.
Asil sing padha papat lan direndhem ing solusi khusus.

Crumble into Caesar Salad

Sacara tradisional, "Caesar" Peking kubis dipotong dadi gedhe. Saka rwaning, minangka aturan, padha mati lan ninggalake mung bagian ijo. Bageyan putih, hard ing rwaning bisa ditambahake ing sup utawa diiseni karo soko. Saben lembaran ijo sheet kudu dibagi loro utawa papat bagean (gumantung saka kepinginan lan ukuran sheet).

Varian liyane saka nglereni, ora konvensional - kanggo motong utawa nyuwek kanthi manual kabeh sheet (kalebu bagean putih) menyang squares cilik 2x2.Senajan pilihan iki ora klasik, bisa uga luwih apik, amarga bagean putih saka kubis Cina, sing ora digunakake kanggo salad Caesar tradisional, luwih jus lan ngandhut akeh bahan sing migunani.

Shred

Ana sawetara cara kanggo mbongkar kubis Cina. Iki minangka cara sing cepet banget lan serba guna.

Nyawisake (sakabeheng, etc) Gobis kudu diselehake ing Papan lan Cut ing loro ing putih bêsik. Sabanjure, sampeyan kudu sijine halves saka Gobis ing Papan nyuda lan, nyoba kabeh wektu kanggo nggawe indents padha, wiwit saka pinggiran Cut menyang strips. Iki bakal mbantu nyemprotake kubis kanthi apik. Motong kuwi cocok kanggo roti.
Kanggo shredder gedhe, sampeyan uga kudu nyisihake garpu-garpu kubis ing rong bagean, banjur nyuda saben setengah persis ing tengah. Ana kudu dadi papan sing padha. Shred the cabbage tengen lebar sing pengin. A shredder gedhe biasane digunakake yen sampeyan bakal nambah Gobis Peking kanggo sayur sup utawa liyane panas panas, ie. panas nambani.
Cara paling gampang lan cepet kanggo ngurangi kubis Cina yaiku mesin shredder ing standar elektronik pawon, kayata gabungke, blender, lan panggang daging karo muncung kanggo sayuran. Iki rampung kaya iki:
1. Kubis, dikumbah lan dikeringake kanthi handuk kertas, dicithak ing potongan-potongan cilik, supaya bisa gampang dilebokake ing bukaan pamindahan. Aja ngetokake potongan kubis banget sing gedhe banget: bisa ngilangi piranti.
2. Sabanjure sampeyan kudu nglumpukake piranti kanthi nginstal muncung kanggo nyuwek ukuran sing dikarepake.
3. Nguripake piranti kasebut kanthi cepet lan ngetrapake potongan-potongan anyar saka kubis Cina ing kono, mecah dheweke marang pisau puteran kanthi penolak.
Penggunaan peralatan listrik ndadekake bisa kanggo nggayuh shredder sing temenan, cocok kanggo sawetara salad.

Yen sampeyan ngetutake kubis Beijing kanthi manual, sampeyan kudu ngelingi cara kanggo nyegah piso, amarga bisa nyebabake kecepatan shredder, lan safety acara iki.

Pisanan iki ditindakake ing sawit, nalika jempol ana ing sisih pinggir pisung, driji indikator ana ing sisih ndhuwur piso, kaya "mencet" ing agul-agul, lan driji liyane ana ing sangisore, nanging ora ana kontak karo agul-agul.

Foto

Priksa apa kuburan Peking katon kaya ing foto.

Apa pemotongan sing salah lan apa sing dikarepake?

Potong salah kubis Peking mecah dadi ukuran sing ora cocog kanggo sajian tartamtu. Cukup, shredder tipis saka kubis ing Caesar, irisan cilik ing Kim-Chi kabeh conto salah ngiris saka kubis Peking.

Konsekuensi iki bisa dingerteni - ing kasunyatan, ternyata dadi sajian sing temen beda, dudu sing sampeyan pengin masak. Dheweke pancen bisa duwe rasa sing beda banget. Contone, yen banget tipis kanggo nempel kubis ing Caesar, potongan-potongan daging ayam gedhe, separone tomat ceri lan pirang-pirang potongan tipis saka kubis Peking bakal ana ing garpu. Mesthi, iki ora bakal dadi salad sing padha ing restoran apik.

Dadi, kita nyritakake babagan fitur ngetrapake kubis Cina sing bener, babagan nyiapake kubis, babagan apa jenis potongan lan sajian panganan sing dipigunakake, alat apa sing dibutuhake kanggo nglereni lan apa sing dialami karo kesalahan ing bab iki alus. Mugi-mugi artikel kita badhe bermanfaat kangge sampeyan lan masakan sampeyan badhe persis kaliyan cara sampeyan pengin masak. We wish you good luck in cooking!