Kabeh babagan anise anakan, tanduran lan ngrawat "bumbu universal"

Anise minangka tanduran serbaguna kanthi aroma pedas, manis lan anget. Tanduran, sing digunakake ing masak, pharmacology, kosmetik lan obat tradisional, wis ngormati sifat sugih ing jutaan wong.

Saiki, anis dituku ing meh kabeh negara ing donya, mung ana ing Yunani. Ngerti mung sawetara aturan prasaja, saben kita bisa ningkatake budaya sing unik iki.

Anise biasa: deskripsi

Anise biasa (anise wangi, sayuran anise, grojogan anise) - iki minangka tanduran tahunan sing wangi. Ana jeneng saka anise Yunani, uga wong Yunani nyebatnya ganij, jire, jinten manis, wiji roti.

Tanah anise isih ora dikawruhi, ana uga sing percaya yen dheweke iku saka Asia Minor, liyane saka Mesir utawa negara-negara Mediterania. Tanduran nduweni batang langsung kanthi dhuwur 60-70 cm lan kembang payung putih cilik.

Anise sugih ing gizi lan unsur-unsur surut, deskripsi komposisi kimia kasebut mbebasake cumin lan adas sing kurang ajar. Isine akeh protein - 19%, nganti 23% lemak nabati, nganti 3% karbohidrat, gula, lan asam lemak sing migunani, kalebu kopi.

Anis nduweni aksi terapeutik lan mbantu migrain, bronkitis, asma, batuk, pneumonia, laringitis, penyakit ginjal, kencing, kembung, penyakit saluran cerna, sistem kardiovaskuler, lan uga duwe efek meremajakan lan regenerasi.

Anise disebarake sacara akèh ing industri panganan, apa saiki, saiki wis ana ing saben omah. Malah wong-wong Romawi kuna weruh yen anise mbantu saka kembung lan kembung, saengga dheweke wiwit nambahake meh saben panganan sing abot.

Anise digunakake ing produk roti, nasi, salad, iwak lan daging. Kajaba iku, yen mung wiji anise sing digunakake kanggo obat-obatan, banjur woh-wohan (sajian desserts), bagian-bagian sing ijo (ing roti lan sajian), lan wiji digunakake kanggo masak. Thanks kanggo anise, piring ora ngrusak kanggo wektu sing suwe lan ora entuk stale, tetep rasa apik lan aroma wangi.

Cara kanggo tetanduran anise, pilihan situs lan preparation lemah

Saiki, kita bakal nyedhaki maneh carane nyebar lan tuwuh anise ing omah.

Endi kanggo nyebar anise

Anis uga minangka tanduran tahan panas lan termofilik, ora ana alangan apa wae sing bisa dienggo. Mulane, kanggo pertumbuhan anise sing apik, luwih apik kanggo nyebar ing papan sing cukup suwargi ing sisih kidul-wétan lan kidul.

Anise mbudidaya karo bantuan saka wiji sing germinate ing suhu + 5 ... +8 ° C, nanging suhu optimum yaiku 20 + 25 ° C. Nanging, tetanduran enom bisa uga ngidini suhu minus nganti -5 ... -7 ° C.

Becik kanggo tanduran panggonan sing ditanam sadurunge sayuran utawa tetanduran leguminous.

Preparation tanah kanggo tanduran

Situs sing dipilih kanggo disembarkation perlu disiapake ing mangsa gugur, sadurunge wiwitan saka Frost pisanan: dig 25-30 cm lan mbusak suket.

Anise minangka budaya sing nuntut, supaya reproduksi sing paling apik dilakoni ing lemah pasir, sugih ing lemah ireng kanthi jumlah kapur lan humus sing cukup.

Uga, anise seneng lemah sing diidolisasi kanthi fosfor, sing nambah asil lan isi minyak atsiri.

Tanduran anis

Sanajan resistensi saka potong kanggo cuaca sing adhem, ora ana ganjil kanthi penanaman anise, minangka lemah kadhemen ndadékaké pertumbuhan wiji alon lan perkembangan penyakit.

Syarat tanduran "tanduran ajaib"

Wiji anise disebar ing musim semi, iku uga pungkasane sasi Maret - April. Ing wektu iki, lemah dipanasake kanthi optimal sawise mangsa mbengi.

Senajan ing April isih ana frosts, ora medeni, anise nyalur mindhah mau.Kanggo tanduran wiji, perlu supaya lemah anget, nanging ing wektu sing padha tetep lembab.

Carane nyiyapake wiji kanggo tanduran

Bibit thukul kanthi alon amarga cangkang sing kandhel, sing ora ngliwati banyu lan hawa kanti awon, lan uga amarga kadar lenga sing penting ing woh anis.

Biji germination banget dipengaruhi dening suhu lemah. Yen rada rada (+ 3-4 ° C), banjur wiji kasebut bakal bertunas liwat 25-30 dina, yen luwih dhuwur (+ 10-12 ° C), banjur shoots pisanan bakal katon ing rong minggu.

Sadurungé nyebar wiji, kudu direndhem ing banyu kanthi suhu 16 + ... +18 ° C kanggo 3-4 jam, ganti banyu saben dina. Banjur wiji kudu dibungkus nganggo kain lembab lan tahan 2-3 dina liyane ing suhu 18 + ... +22 ° C.

Nalika 4-5% saka wiji wiwit ngetokake, kudu disebar metu ing lapisan tipis ing kain lan rada garing, aduk saka wektu kanggo wektu. Uga, wiji kudu ngalami vernalisasi parsial ing kulkas nganti kira-kira 20 dina.

Iki perlu kanggo mesthekake adaptasi saka tetanduran ing kasus sing nyebabake utawa nyuda suhu udhara, kang asring ditindakake ing spring. Sawise persiapan kuwi, wiji sprout ing 10-11 dina sawise tanduran.

Anise nyebar aturan

Ing dina sing padha, nalika sampeyan nemtokake tetanduran anise, sampeyan kudu ngresiki lemah lan nggawe superphosphate. Kanggo entuk panen sing apik, sampeyan kudu nyebar potong ing larik, kanthi jarak 35-45 cm ing antarane.

Ambane sowing ora luwih saka 1.5-2.5 cm, banjur lemah digulung. Periode vegetasi tekan 150 dina. Rong minggu sawisé munculé shoots, kudu dilakoni nganti jarak 10-15 cm.

Apa sampeyan kudu ngerti babagan care anise

Tanduran mbutuhake perawatan standar: mbanyoni, loosening lemah, dipakani lan aman saka suket. Iku perlu kanggo ngawasi kanthi teliti, yen anise thukul, minangka kelembapan lemah banget, udan sing kerep lan lebu mimpin kanggo inflorescences penyakit lan ngisor panenan.

Kembang inflorescences kudu dibusak kanthi cepet. Kanggo intensitas massa ijo, potong kembang anyar jiwit utawa motong. Sajrone periode germination, loro suplemen digawe karo pupuk organik lan solusi mineral sing lemah.

Anise: kapan lan cara panen

Anise biasane dipilih ing pertengahan akhir Agustus. Nanging, sadurunge sampeyan ngumpulake anise, nemtokake apa tujuan sampeyan bakal nggunakake.Kanggo tujuan kuliner, sampeyan bisa ngumpulake bagian green aboveground saka tanduran sadurunge ngembang.

Diklumpukake sayuran ijo kudu garing sethithik: alon-alon Cut ing Asal-Usul karo godhong lan garing ing area well-ventilated. Kanggo efek sing luwih apik, nyampur kothong utawa mbungkus munggah lan nyumerepi ing landhesan.

Bibit dipanen nalika batang tanduran dadi kuning, lan woh anise dadi coklat-coklat. Banjur tanduran iki dicithak, disambungake ing tanduran lan digantung supaya bisa masak ing tedhan. Sadurunge pangatusan, wiji-wiji dibersihake saka impurities lan threshed.

Sampeyan kudu nyimpen wiji ing paket sing disegel utawa tas kanvas ing panggonan sing garing lan adhem ora bisa tekan srengenge. Supaya rempah-rempah rempah-rempah bakal tetep luwih dawa.

Kanthi kahanan njaba njaga lan ketaatan karo kabeh aturan tanduran, kanthi 10 meter persegi. m taneman bisa diwenehi kilogram, lan soko liyane wiji.

Wiji anis ditenal kanggo tujuan obat ing September, sawisé payung pisanan dadi coklat. Bibit garing ing udara sing mbukak utawa ing garing ing suhu ora ngluwihi 50 ° C. Wiji anise disimpen ing wadhah tertutup kira-kira telung taun.