Cara ngolah pears kanggo mangsa

Woh pir - woh banget sing tèh lan sehat sing bisa dipigunakaké ora mung ing wangun alam utawa ing wangun jem, jem, marmalade, woh sing digodhog, lan liya-liyané, nanging uga minangka bahan sing nyenengake rasa panganan sajrone panganan lan panganan, sup lan sajian utama saka daging lan iwak.

Sawetara varieties of pears bisa katahan uga nganti kadhemen, nanging pitakonan babagan carane ngolah pears kanggo mangsa tetep relevan kanggo akeh ibu rumah tangga.

Carane pears garing sing migunani?

Nggunakake pears minangka woh pepe ngijini sampeyan nyimpen vitamin utama sing ana ing jerone, uga pektin lan mineral sing pears kaya - zat, seng, yodium, kalium, kalsium, tembaga, carotene, lan liya-liyane.

Piring garing nambahake fungsi jantung, nanging uga migunani kanggo paru-paru, ati lan ginjel. Keuntungan saka woh pir uga dingerteni ing kemampuan kanggo ngresiki sistem syaraf, ngurangi efek stres lan depresi,ningkatake lan ningkatake kesejahteraan sakabèhé.

Woh pepe kasebut ngilangi racun-racun saka awak, amarga sing digunakake kanggo selesma. Komplotan pears garing duweni sipat diuretik, antiseptik lan analgesik.

Pears garing minangka jinis langka garing sing ora dikonsumsi ing pancreatitis.

Kasunyatan menawa woh pir sing diarani ratu ing antarane woh-wohan sing paling apik dihargai wong, amarga produk iki wis digunakake kanggo prostatitis wiwit jaman kuno.

Garwane sing apik ing mangsa iki nambahake bojone kanggo tèh, luwih-luwih yen nganti luwih saka patang puluh, irisan-irisan pears garing kanggo nyegah penyakit iki sing ora becik, lan komposisi Ukrainia tanpa woh-wohan sing mbebayani ora bisa dibayangake.

Carane garing pears kanggo mangsa

Iku paling cocok kanggo pangatusan durung diwasa kanthi lengkap, nanging pears ora cukup ijo ukuran medium. Iku luwih apik nggunakake varieties panas.

Pears garing kaya "Bergamot", "Beauty Forest", "Fragrant" apik. Penting, sing woh pir nduweni kandhel, nanging ora daging kasar.

Pangatusan pears ing ngarep bisa rampung kanthi rong cara - kanthi utawa tanpa prosès suhu.

Wiwitane, woh iki ora dadi peteng kanthi langsung nalika pangatusan, nanging sing kaping pindho bakal ngidini sampeyan nyimpen luwih akeh vitamin lan nutrisi ing prodhuk sing wis rampung.

Wontene cara sing dipilih, pir sing ditarik saka wit ora luwih saka rong dina kepungkur kudu dicuci ing banyu.

Yen cara pretreatment dipilih, pears bakal blanched ing banyu sing nggodhok kanggo sawetara menit (gumantung ing sweetness saka pears, sampeyan bisa nambah sawetara gula utawa asam sitrat menyang banyu).

Sanalika pears sing alus, banjur dicemplungke dadi colander, diijolake, lan pears garing kanthi lengkap.

Tindakan liyane padha kanggo loro cara.Pears di resiki saka inti lan dicithak ing piring utawa irisan babagan kenthel centimeter. Yen woh pir cilik banget, sampeyan ora bisa ngiris.

Karya preparat rampung, pindhah menyang prosedur pangatusan.

Woh pir bisa dikeringaké kanthi cara alami - njobo, ing loteng, teras, dsb, utawa ing tingkat sing cepet - ing oven, pengering listrik, panggangan utawa gelombang mikro. Saben cara kasebut nduweni kaluwihan lan kalemahan.

Pengeringan pears ing srengenge

Iki cara paling murah lan paling alami kanggo garing. Nanging, mbutuhake luwih akeh wektu lan papan - wilayah sing cerah. Iku optimal kanggo wong-wong sing duwe pondhok, omah pribadi utawa paling ora ing balkon sing amba cerah.

Yen milih cara iki, perlu uga kanggo nyatakake kondisi cuaca: yen woh wis garing ing udhara mbukak, ora kena udan ing udan sing ora dikarepake - ing pratandha udan pisanan, pear kudu langsung dipindhah ing sangisore, yen prosedur kabeh bisa dianggep gagal.

Pear irisan irisan disusun kanthi rapi ing permukaan rata kanthi jus munggah. Saka ndhuwur, woh kasebut kudu ditutupi nganggo gauze kanggo nglindhungi saka serangga (nalika ngaso ing loteng tertutup, precaution iki berlebihan) lan ninggalake sawetara dina.

Proses pangatusan kudu terus dipantau; yen perlu, potongan woh kudu diuripake kanggo pangatusan sing seragam. Gumantung ing suhu lan jumlah cahya srengenge, pangatusan bisa njupuk saka rong nganti pitung dina, sawise kasebut woh kasebut dibusak saka cahya ing panggonan liyane sing peteng lan ngiwa kanggo rong dina liyane.

A woh pir sing bener kudu ora crumble lan break. Akeh kelembapan sing metu saka woh, nanging potongan tetep alus lan entheng.

Pears pangatuhan ing open

Mangan pears bisa cepet masak ing oven. Prosedur kabeh bakal njupuk kira-kira 12-14 jam.

Pethak pear ngirim nyebar metu ing sheet manggang supaya padha ora tumpang tindih saben, lan sijine ing open supaya panas 50-55 derajat. Luwih becik ninggalake lawang ing oven ajar supaya pears wis ventilasi kanthi cukup.

Proses kasebut kudu terus dipantau kanthi nyetel suhu gumantung marang kondisi woh.

Sekitar tengah prosedur, nalika pears wis garing, nanging durung rampung siap, sampeyan bisa nambah suhu sing sethithik kanggo nyepetake proses, nanging sampeyan kudu rampung pangatusan ing suhu minimal.

Sawise sakabehane wis garing (ditemtokake kanthi cara sing padha nalika nalika ngetokake srengenge), oven diuripake, pears dibusak lan ditinggalake kanggo garing nganti rong dina ing suhu kamar, banjur dilebokake ing kaleng sing resik utawa tas kertas kanggo panyimpenan ing panggonan sing dilindhungi saka lembab nganti mangsa.

Pangatusan ing pawon ora cocok kanggo woh-wohan sing wutuh, amarga bakal entuk wektu akeh - kadhangkala luwih saka dina.

Pipa pangatusan ing pengethik listrik

Iki cara sing paling trep kanggo nggawe woh sing garing. Kekurangane mung perlu kanggo tuku pengering listrik khusus lan nglampahi sawetara dhuwit kanggo mbayar listrik.

Nyawisake woh-woh woh sing disusun metu ing tray saka dryers listrik lan garing ing suhu 70 derajat karo aduk occasional. Pear pangatuhan ing pengering elektrik njupuk 15-20 jam, gumantung saka jinis woh pir lan ukuran potongan.

Kaya ing pangatusan ing pawon, pears kudu ora ditinggalake tanpa dijaga supaya ora garing - irisan-irisan bisa nguripake coklat, nanging ora kudu dadi pirang-pirang lan miwiti break.

Ngocok pears ing gelombang mikro

Ing gelombang mikro, pears bisa garing kanthi cepet cukup - mung sawetara menit. Ditempelake ing piring sing rata, potongan-potongan disimpen ing oven. Mode gumantung saka peralatan omah.

Yen pawon pancen kuat, luwih becik kanggo nyetel mode sing paling lemah, kanggo medium kurang kuat. Nggunakake tingkat dhuwur ora bakal nyepetake wektu pangatusan, nanging mung ngobong woh kasebut.

Sawise 2-3 menit, woh pir kudu siap, nanging yen sampeyan ndeleng yen potongan isih udan, sampeyan kudu miwiti maneh oven nganti setengah menit lan mriksa asil maneh.

Sampeyan uga bisa garing pears ing gelombang mikro kanthi nggunakake mode "defrost". Iki minangka pilihan sing luwih cemlorot, saéngga sampeyan bisa ngluwihi prosedur kasebut sajrone 30 menit lan ora mbutuhake proses kasebut kanthi teliti.

Nanging, luwih saka 2-3 kali luwih apik kanggo mriksa pears kanggo kesiapan kanggo nyegah pangatusan.

Carane nyimpen pears garing

Supaya woh pir kanggo nahan kabeh sifat migunani, perlu ora mung kanggo garing kanthi bener, nanging uga kanthi bener nyimpen.

Woh-wohan garing sing uga ditahan ing wangun sing disegel supaya ora entuk kelembapan. Kanggo tujuan iki, cangkir timah utawa kaca kanthi tutup nyenyet cocok, uga tas plastik khusus sing dilengkapi pengikat.

Yen ora ana rong ruangan, sampeyan kudu nyoba kanggo nemokake panggonan sing peteng kanggo pears sing garing. Yen bisa, kudu diasingake saka rempah-rempah, rempah-rempah lan produk-produk wangi liyane, amarga pangatusan nduweni kemampuan kanggo narik bau.

Woh-wohan garing kudu sacara periodik ditayakake lan dicenthang kanggo ana ing formasi jamur. Tanda-tanda awal saka jamur kuwi minangka perintah langsung kanggo mbuwang produk tanpa penyesalan.

Ing kabeh kondisi, pears garing bisa disimpen nganti musim semi sabanjure.

Pear mancur

Woh-wohan sing diarani minangka produk dietary kurang saka woh-woh garing, ananging kurang kalori lan, manut, luwih migunani tinimbang manisan liyane.

Minangka pears garing, woh-wohan manisan saka woh iki sugih ing serat lan ngreksa vitamins, mineral lan unsur trace.

Miturut cara nyiyapake, woh-wohan manisan yaiku woh-woh woh sing digodhog ing sirup gula sing dikonsep lan banjur diiris.

Pears, sacoro apik - ora rampung diwasa, dicuci, di resiki saka inti lan dipotong irisan-irisan sing cukup gedhe, dicelupake ing sirup gula (jumlah gula kudu cocog karo bobot pears sing disigar) lan masak alon nganti sirup rampung ngejur.

Pears sing wis digawe siap dilebokake ing kulit, disiram karo gula lan dikeringake ing srengenge utawa ing pawon kanthi suhu minimal.

Ngemut kudu dikonsumsi sing padha karo woh-woh garing.

Resep pears garing

Pangatusan, uga pangatusan, nyakup pemisahan pulp saka jus sajrone paparan sing luwih dawa lan hawa sing relatif kurang. Ing inti garing - Iki minangka jinis pangatusan.

Pear kanggo pangatusan dipilih lan diproses kanthi cara sing padha kanggo pangatusan, nanging irisan bisa digawe luwih kenthel.

Bêsik sing disiapake diselehake ing mangkuk enamel lan ditutupi gula (ing rasio kira-kira 1 bagéan gula nganti telung bagian pears). Ing wangun iki, woh pir kudu ngiwa kanggo 2,5 dina ing suhu kamar.

Pears iki dibuwang bali menyang colander, ngeculake sirup lan jus mili, banjur nyebar dadi 50% sirup gula sirup (0.7 ml sirup saben 1 kg saka pears), dicampur lan dibusak saka panas tanpa tutup karo tutup. Sawise 8-10 menit, pears dibuwak maneh lan diijini bisa diisi sajrone sajrone jam.

Banjur woh-wohan diwutahake ing siji lapisan ing jaring lan ditinggalake seminggu ing papan sing apik (kaya duduhake woh pir, kudu diowahi kaping pirang-pirang) utawa, kanggo nyepetake proses kasebut, dilebokake ing oven kanthi anget nganti 60 ° C suwene 40 menit,Sawise kuwi, padha ngaso lan ngulang prosedur kasebut, kadhangkala nganti kaping telu. Sampeyan uga bisa nyumerepi woh pir ing dawa listrik.

Pears garing kudu kandhel lan resilient.

Carane mbekuk pears kanggo mangsa

Pembekuan pear minangka cara sing becik kanggo ora mung nyimpen kabeh nutrisi, nanging uga entuk produk sing bisa digunakake kanggo masak lan pears seger.

Sadurunge beku pears, wisuh lan ngilangke sak tenane karo handuk kertas.

Padhang pear beku bisa disimpen nganti setahun.

Irisan beku utawa irisan irisan

Pears dikupas, dipotong irisan utawa potong ukuran sing dikarepake. Supaya woh pir ora peteng, sampeyan bisa sprinkle karo jus lemon.

Potongan-potongan kasebut diselehake ing permukaan rata sing ditutupi film-film utawa foil pangan lan diselehake ing beku kanggo sedina.

Sawise pembekuan lengkap, pears dilebokake ing tas plastik sing dirancang khusus (sing kudu dilebokake ing udara lan dasi kanthi tightly) utawa ing kontainer lan diselehake ing freezer kanggo panyimpenan sing sakteruse.

Pears ing gula

Teknologi persiapan padha karo cara sadurunge, nanging sadurunge lempitan pears kanggo beku saben potong dicelupake ing gula.

Pears ing sirup

Pears dikupas, diikat lan dicithak ing kwartal. Bêsune sirup ing sirup gula (ing tingkat 1 cup gula saben 0,5 banyu) suwene telung menit, dibusak nganggo skimmer, dilebokake ing wadhah plastik utawa kaca sing disiapake lan diisi sirup (kudu nutupi pir).

Tanpa nutup wadhah, ngidini isi kanggo ngombe kanthi lengkap, banjur tightly close and freeze. Woh-wohan sing disiapake kanthi cara iki bisa ditrapake nganti akhir musim semi.