Batun bow: komposisi, panggunaan, sifat-sifat bermanfaat lan kontraindikasi

Bawang trikatuka nduweni rasa kang banget lan migunani banget kanggo awak manungsa. Ing negara kita, bawang iki thukul lan dianggo ora mung kanggo masak, nanging uga ing obat. Ing artikel iki kita bakal nliti apa batun busur lan panggunaane.

Bawang Batun: isi kalori, komposisi lan nilai gizi

Tatar, bawang pasir, bawang tanpa ambu, digoreng - Kabeh jeneng kasebut diarani bawang bombay. Tuwuh ing wilayah kita ing omah kaca. Gambaran saka bawang bombay yaiku kaya ing ngisor iki: bagéan lemah saka tanduran iki oval; aboveground - godhong tubular ijo. Kadhangkala bawang bombay bisa tuwuh nganti dhuwur meter.

Ing taun kapindho pangembangan, busur bisa mbuwang panah karo inflorescence bunder. Iki kalebu kembang cilik, sing banjur mbentuk wiji. Bawang cukup tahan panas.

Bawang trikatuka nduweni komposisi kimia sing sugih. Asam amino jenuh (methionine, isoleucine, molybdenum, methionine, isoleucine, lan molybdenum) yaiku asam lemak jenuh, serat mangan, vitamin, karoten, vitamin B lan C, lisin, leucine, phenylalanine, threonine).

Sing luwih tua sayuran, luwih akeh vitamins, mineral, protein lan minyak pati ngumpul ing kono. Isi kalori bawang bombay-batun yaiku: 35 kkal saben 100 gram.

Nilai nutrisi bawang bombay batun:

• asam lemak polyunsaturated - 0,01 g;
• asam lemak jenuh - 0,04 g;
• awu - 0,35 g;
• serat dietary - 1,7 g;
• banyu - 89.11 g.

Nilai energi sayuran:

• protein - 13,51%;
• lemak - 6,55%;
• karbohidrat - 79,94%.

Kesehatan keuntungan saka bawang bombay

Ing bawang bombay, kaya ing bohlam biasa, ana akeh sifat migunani. Malah ing jaman kuno, dheweke ngerti babagan manfaate, mula dheweke ora mung dipangan, nanging uga obat-obatan kasebut.

Wulu bawang bombay nduweni akeh asam askorbat lan nikotin.Thanks kanggo minyak atsiri, trikatuka duwe rasa lan mbingungake sing ora apik. Mangan bawang bisa migunani ing sembarang wektu, nanging kudu luwih akeh ing musim semi, amarga akeh wong ngalami beriberi ing wektu iki. 150 gram bawang bombay ngandhut vitamin A lan C lan 1/5 saka kalsium lan kalium. Bawang-batun digunakake kanggo ngasilake obatan sing nyuda tekanan getih lan ningkatake keluwesan capillaries. Carotene sing ana ing tanduran nduweni efek paling apik ing kulit lan membran mukus. Akeh nutritionists menehi saran kanggo nggunakake bawang-batun, yen metabolisme diganggu, ana watu ginjel, penyakit ati, karo disentri, asam urat, hipertensi.

Cara migunakake bawang bombay ing obat tradisional

Bawang-batun diterapake ing perawatan kukul. Kanggo nindakake iki, Cut 50 g saka trikatuka, pour 250 ml saka nggodhok banyu. Kudu ngandhut 1 jam, banjur ketegangan lan aplikasi kanggo ngumbah.

Infus saka nggunakake bawang bombay-batun kanthi demam, penyakit saluran pencernaan lan getih. Kanggo nindakake iki, tambah bawang disigar lan alkohol 70% ing rasio 1: 4 kanggo wadhah apa wae. Sampeyan kudu nandheske babagan pitung dina, banjur ketegangan lan ngombe gulung 15-20 karo 50 ml banyu kadhemen.

Tincture saka bawang bombay adoh saka nyenyet saka lemes lan kesel. Sampeyan butuh 80 g bawang bombay sing disigar lan 200 ml banyu sing nggodhok. Sawise setengah jam, nyaring infus lan ngombe 200-250 ml 2 kaping dina sawise dhaharan.

Nggawe bubuk bawang bombay, sampeyan bisa ngobong kulit. Iki bakal nambah lan ngrangsang wutah rambut. Kanthi mengkonsumsi batun bawang bombay sacara terus-terusan, bisa nambah resistensi awak kanggo macem-macem infeksi.

Masak bawang

Akeh wong kepengin weruh carane bawang bombay-batun digunakake ing masak. Iku katon kaya bawang bombay biasa, nanging kualitas nutrisi luwih dhuwur.

Ditambahake ing asinan panas, daging lan iwak kanggo ningkatake rasa. Bawang trikatuka apik karo kebab. Sembarang salad bisa nglengkapi tetanduran iki.

Salad karo bawang bombay

Kanggo salah siji varian salad karo bawang bombay, sampeyan butuh:

• bawang bombay - 200 g;
• sayuran;
• 2-3 pickles;
• ora nguntungke krim setengah tuwung utawa minyak sayur-sayuran - 2 tbsp. l

Sayur-sayuran sing apik, tambahkan krim utawa krim sing ora nguntungke lan aduk kanthi becik.

Penggemar salad seger lan manis bisa nggunakake resep liyane:

• bawang - 150 g;
• apel ijo - 2-3 pcs;
• ulig perkakas - 1 tbsp. l.;
• jus apel seger - 2 tbsp.l.;
• minyak sayur - 2 tbsp. l.;

Sacoro apik saosake adonan batun, adonan apel, nambah kabeh miturut resep lan campuran.

Rebus karo bawang bombay

Yen sampeyan nambah bawang bombay menyang godhok, rasa sajian iku ora biasa.

Godhong lan woh (500 g) kudu dipotong nganti meh 3 cm, godhok banyu salted, banjur dilebokake ing colander.

Banjur bawang disiram karo saus sing dumadi saka 2 tbsp. l Tomat puree, banyu, 1-2 cloves saka papak lan glepung (1 tbsp l.), Goreng ing butter.

Panyimpenan lan cara panen bawang bombay

Bawang-batun bisa disimpen ing kamar refrigerasi, ing wadhah, mung diwiwiti kanthi kudu dikumbah lan dikeringake. Dadi dheweke bisa ngenteni nganti limang dina. Godhong bawang cendhana lan ireng nduweni urip sing luwih dawa. Cara panyimpenan dawa saka bawang bombay bisa ditemokake ing ngisor iki.

Bawang irisan garing

Ana telung cara kanggo panen bawang garing:

1. Tanduran pruned werna, godhong kasar lan bagean putih. Wulu kudu sakabeheng lan garing, banjur dipotong nganti 4-5 cm lan dilebokake ing ayak, dilebokake nganggo gauze. Kabeh iki ditinggalake ing sangisore kanopi. Sajrone pangatune, batun kudu dicampur.
2. Bandhingna wulu sing resik saka tanduran kasebut dadi bundle lan digantung ing tali ing panggonan sing peteng lan berair.
3. Wulu sing resik kudu dipotong 2 cm lan garing ing oven ing 50 ° C ora luwih saka 3 jam. Banjur njaluk lan garing ing udhara mbukak kanggo babagan 10 jam.

Batun bawang salted

Kanggo 1 kg bawang bombay, 200-250 g uyah kudu. Cuci lan garing wulu tanduran, sijine ing wadhah lan nambah uyah lan campuran. Banjur unpack ing sterilized stoples, kasebut kanthi teliti, nutup nganti jus katon, lan pour liwat digawe panas lenga sayur-sayuran, banjur muter munggah. Tetep ing panggonan sing kelangan.

Pickled bawang (bawang)

Kanggo pickling sampeyan butuh: 1 kg bawang, 3 godhong teluk, 10 g saka allspice, 1 l banyu lan 100 g uyah. Kabeh diselehake ing mangkuk, pour acne adhem lan tutup gauze. Banjur sijine bunder munggah, sijine beban lan ninggalake kanggo dikenani biaya kanggo minggu lan setengah ing suhu kamar. Sawise istilah fermentasi sijine ing panggonan sing adhem.

Pickled bawang (sayuran)

Sampeyan kudu: tetanduran ijo, 1 liter banyu lan 100 g uyah. Brine kudu direbus lan digawe adhem. Ngumbah bawang, garing lan tempelake ing colander, dicelupake ing banyu brine kanggo 5 menit.

Banjur pindhahake bawang, remet sethithik lan kasebut kanthi teliti ing wadhah steril. Nutup tutup lan ninggalake kanggo dina ing kamar. Sawise dina, priksa tingkat brine, yen perlu - nambah lan sijine ing panggonan kang adhem.

Bawang batis Pickled

Kanggo nggawe bawang bombay bawang bombay, sampeyan kudu: 1 kg bawang bombay, 1 liter banyu masak, 125 g uyah, 800 ml cuka 6%, 20 g dill, 1 sdt. wiji dill, 1 sendhok teh. allspice lan gula.

Batun kudu dikumbah lan dikumbah, Cut 3-4 cm dawa, banjur tuangake brine lan aduk ing panggonan sing kadhemen kanggo sawetara dina, banjur saluran brine, lan bawang bombong ing wadhuk. Godhok cairan, pour menyang stoples, tutup, sterilize lan muter munggah.

Kacang kaleng bawang

Sayuran bawang bombay kudu dicuci, sacoro apik disigar lan dilebokake ing saucepan. Banjur sampeyan kudu uyah kanggo rasa sampeyan, nambah banyu lan godhok nganti sawetara menit, banjur tuangake liwat komplong lan muter.

Gesang bawang bombay

Akeh pracaya menawa bawang bombay-batun bisa ngrusak awak manungsa, nanging iki ora bener.Mung kimia sing digunakake ing prosesi griya bisa nduwe efek ngrugekake ing manungsa. Tanduran bisa diobati nganggo obat omo, sing bisa dadi dosis gedhe nitrat.

Nitrates awak manungsa ora elek, gawe piala bisa disebabake dening unsur tilak, sing ing weteng digawé saka nitrat. Nalika ngetik nitrat getih bisa nimbulaké keluwen oksigen. Penggunaan bawang bombay-batun dilarang kanggo wong tanpa intoleransi.

Batun bawang bombay yaiku perennial sing ora ana manfaate kanggo awak manungsa lan bisa nyedhiyakake sampeyan karo vitamin sing penting, mung bisa mbebayani kanggo wong sing duwe penyakit tartamtu. Duwe nggawe ancang-ancang, sampeyan bisa nambah awak kanthi bahan sing bermanfaat ing mangsa.