Shallots: kalori, panggunaan, sifat bermanfaat lan kontraindikasi

Babakan Akeh wong tresna amarga rasa alus, alus lan rada manis, sing ora nyebabake bau sing ala sawise dikonsumsi. Kajaba iku, sayuran lan bawang bombay ora nyebabake luh nalika nglereni, beda karo bawang sing luwih umum.

Apa beoth

Dadi, bawang, apa? Bawang Putih - a tanduran perennial saka kulawarga bawang, ing bawang kang dikumpulake ing lobulus, sing ndadekake katon kaya papak. Potongan irisan duwe wangun elongated lan bobote ora luwih saka 50 gram. Bumbu-bumbu sing ditanem utamané amarga woh héjo: wulu alus lan tipis sing nduwèni rasa sing entheng tanpa jempol. Tanduran iki cepet lan cepet disimpen, wulu tuwuh rada kasar, ngidini sampeyan panen sayuran sing mentas alus lan wangi. Asia dianggep minangka papan lair saka bawang putih, sanajan saiki tanduran iki kasil diolah ing Eropah, Kaukasus, uga ing Ukraina, Moldova, lan Rusia.

Shallots: kalori, komposisi lan nilai gizi

Shallots dianggep minangka produk dietary, nduweni indikator energi sing penting. Isi kalori saka bawang merah saben ratus gram produk: 17-19 Kkal ing sayuran ijo lan 33-36 Kkal ing bolam. Nanging, senadyan isi kalori sing kurang, nilai nutrisi bawang bombay minangka gudang nyata unsur migunani. Mung 100 gram produk sing ana: banyu 79.8 g, protein 2,5 g, karbohidrat 16.8 g, abu 0.8 g.

Kajaba iku, komposisi bawang merah bakal ngandhut micro and macroelements: kalium lan tembaga; manganese lan kalsium; wesi lan magnesium, selenium lan sodium; uga fosfor. Tanduran iki sugih ing minyak atsiri, phytoncides, mineral lan garam, carotenoids. Selam ngandung vitamin B, vitamin A lan C, vitamin PP.

Keuntungan saka bawang merah kanggo manungsa

Sifat beneficial saka shallots ngijini nggunakake ing perawatan saka akeh penyakit. Produk duwe kuwalitas dietary, ngandhut nganti 4% gula. Kalsium lan fosfor ngiyatake jaringan tulang saka awak kanthi nggunakake sing tetep.Asam askorbat, sing uga kalebu ing komposisi, dianggo nguatake sistem kekebalan, lan phytoncides mbiyantu nglawan gejala sing kadhemen lan ora bisa dibuwang kanggo kekurangan vitamin, amarga zat sing nglawan bakteri pathogen.

Unsur jejer lan asam folat ing tetanduran, ndadekake nggunakake bawang merah banget kanggo wanita ngandhut. Kalsium ndhukung lan mbantu mbentuk jaringan tulang saka janin lan bebarengan karo asam folat nyegah perkembangan pathologi sajrone meteng. Bawang uga minangka langkah nyegah banget nalika epidemic influenza lan digunakake minangka agen anti-inflamasi.

Carane nggunakake bawang merah ing obat tradisional

Ing obat-obatan rakyat, bawang putih digunakake kanggo ngobati penyakit lan ningkatake kondisi pembuluh darah, uga ngalami tekanan normal. Bawang uga migunani ing kegiatan jantung, minangka sumber natrium lan kalium. Tanduran iki migunani kanggo wong-wong sing duwe masalah karo metabolisme, amarga nyumbang menyang sekresi jus lambung, sing mbenakake asil sistem pencernaan. Ing kombinasi karo panganan lemak, bawang bisa dadi katalis, ngewangi nyusut lemak lan ningkatake pencernaan awak manungsa.Carotene, yaiku bagéan saka tanduran sing nambah fungsi otot mata, negara lensa lan retina.

Obat tradisional nyaranake bawang putih kanggo wong tuwa, amarga ing deskripsi kasebut uga mbenakake properti. Minangka antioksidan, bawang bisa ngilangi racun-racun saka awak lan nyegah paningal sel.

Kajaba iku, mbenakake aktivitas sel otak, memori lan nduweni efek positif ing nada sakabèhané awak. Jus trikatuka dienggo kanthi efektif dening obat-obatan minangka agen pemadam kebakaran lan obat-obatan, lan uga diobati karo infèksi mata lan penyakit perut.

Bawang putih ing masak

Rasa semisweet saka bolam lan tekstur alus saka pulp sing nggawe bawang putih cocok kanggo konsumsi seger, contone, sayuran ijo lan sayuran. Ing tanduran iki ora ana udan lan aroma sing tajem, supaya yen masak ora nyegah rasa bahan-bahan utama. Bawang sing ditambahake ing sajian pertama lan kaloro, marinade lan pickles. Bawang digunakake minangka pangisi kanggo pai lan pai, nggawe saus lan dressings metu saka wong-wong mau. Bawang nyiyapake soups lan pinggan kanggo daging lan iwak, bumbu kanggo sayuran (dicampur lan digodhog).

Carane nyimpen bawang merah

Panenan shallots wiwit nalika godhong garing nganti luwih saka setengah. Bawang putih sing diiris digali, dikumbah nganti pirang-pirang dina lan banjur dipisah. Godhong dipotong, lan bawang dibungkus menyang kothak lan disimpen ing kamar garing, ing suhu rada ngisor suhu kamar.

Lampu bolam kadhangkala diombe dadi braids, sawise pangatusan. Biasane, bawang dibekukan kanggo mangsa, yaiku sing pertama dibakar, banjur dilebokake ing wadhah plastik lan beku, disimpen ing kulkas. Ing cara sing padha panen lan wulu.

Shallot Harm

Ora ana contraindications ketat kanggo bawang merah, nanging ana sawetara watesan. Aja nggunakake wulu tanduran nalika ana masalah karo sistem urogenital lan saluran gastrointestinal. Bawang nambah acidity jus padharan, saéngga iritasi organ pencernaan, lan akeh banget tanduran ing awak bisa nyebabake urinate.Shallots ora dianjurake kanggo wong sing nandhang sangsara saka constipation sing terus-terusan utawa duwe masalah karo pancreas.

Yen sampeyan nglacak sajarah long-livers, ternyata wong-wong iki mangan akeh sayuran. Shallots minangka wakil sing padhang, lan paling penting, sayuran enak. Iku gampang tuwuh ing taman lan ing lingkungan njero ruangan.