Gambaran spesies moorheads

Tembung "gruzd" ing translasi saka Church Slavonic tegese "numpuk".

Ora ana wonder sing dijaluk jenenge.

Ing jaman kuna ing Rusia, pemetik jamur dikumpulake lan diasinake ing barel.

Sabuk muzzle gabungke fitur umum: dering concentric ing tutup katon lan wangun owah-owahan kanthi perkembangan jamur - pisanan iku cembung lan banjur corong-shaped karo sudhut mbengkongaken mudhun.

Padha kalebu golongan jamur. Piring bisa dadi werna-werna, gumantung saka jinis kasebut, lan menyang sikil. Kabeh spesies kacang moor digabung karo genus Mlechnik (lat Lactarius) saka kulawarga Syrushage (lat Russusaceae).

Nedha awan nyata (reseptor Lactarius)

Ing taun 1942, ahli mikrobiologi Boris Vasilkov sinau babagan spesies salmon, nerangake deskripsi kasebut, lan nyebutake salmon putih minangka jamur nyata, amarga wong nganggep kaya mangkono. Senajan nganti saiki mrica mrica kasebut minangka tanduran sing asli.

Iku tuwuh ing wilayah Volga, ing Urals, ing Siberia. Topi ing diameter 6-25 cm, putih utawa kuning, rada lengket. Wanguné ganti, lan ing ngisor iki ana piring putih. Titik tutup kasebut bisa ditutupi karo fluff, sing dadi ciri utama spesies iki.

Kaki 3-9 cm dhuwur, silindris, putih utawa kekuningan, kosong ing tengah. Awak jamur putih, kanthi jus susu ing break, sing ngganti werna dadi kuning-abu-abu nalika berinteraksi karo hawa. Mambu mèh padha karo rasa woh. Tangkai dipanen wiwit saka Juli nganti pungkasan September ing alas rawa lan campur cedhak karo wit-witan Birch.

Ing Rusia, gruel putih dianggep raja jamur lan dipangan, ing Eropah Kulon dianggep ora bisa dipangan. Wiwit jus susu duwe rasa pahit, direndhem sadurunge masak, digodhog maneh, sawise sing njupuk ing werna biru.

Ing medicine rakyat, susu nyata digunakake ing perawatan urolithiasis lan gagal ginjel.

Squish yellow (Lactarius scrobiculatus)

Nuduhake spesies sing bisa ditemoni kanthi becik. Tuwuh ing alas konifer utawa Birch ing Eurasia kanthi iklim sedheng.

Ing kupluk diameteripun 6-28 cm, kuning emas, alus. Bentuk saka tutup kaya jamur tuwuh. Piring karo coklat panggonan bisa diselehake ing sisih ngisor. Kaki tuwuh ing dhuwur nganti 12 cm, kanthi alur kuning cerah, kuat, lengket, sanajan ing jero kosong. Pulp jamur putih, nanging dadi kuning nalika istirahat. Jus susu uga karakteristik. Mambu nanging lemah. Seneng tuwuh ing lemah gamping.

Sampeyan wis dipangan sawise direndhem lan didhewek. Kanggo perawatan ing medicine rakyat digunakake ing wangun decoction saka gallstone penyakit.

Peppermint (Lactarius piperatus)

Nedha awan ditemokake jamur ing zona tengah lan alas-alas Rusia.

Mrica mrico nahan kabeh ciri umum saka muatan, nanging nduweni fitur kasebut. Cap iki diameteripun 6-18 cm, krim-putih, kadhangkala ditutupi bintik-bintik kemerahan. Ing tengah ana lumahing velvety, nanging ora duwe dering konsentris. Dagingé putih, padhet, ing patahan kasebut ngetokake gulih susu, sing nalika berinteraksi karo udhara, dadi zaitun-ijo, lan daging dadi biru bluish.

Jamur mrica aroma pedas, lan ambune kaya roti rye.Kaki nganti 8 cm, putih, kandhel kanthi permukaan rada kerut. Nalika akeh munggah, dheweke entuk kelir sing ijo utawa abang. Ing tutup, piring kasebut sempit, mudhun ing sadhuwure sikil putih, werna krem. Yen piring kasebut rusak, dheweke bakal ditutupi bintik kuning coklat.

Pepper tuwuh ing alas rawa utawa rontog wiwit saka Juli sasi Oktober lan mbentuk mycosis kanthi wit oak, birch lan cemeng. Jamur digunakake kanggo salting, pickling, utawa ing wangun pepe ditumbuk tinimbang mrico.

Spesies iki digunakake ing obat-obatan rakyat kanggo perawatan penyakit ginjel, penyakit batu empedu, tuberkulosis, malih, konjungtivitis. Jus susu mbusak warts.

Aspen Dada (Lactarius controversus)

Spesies iki uga disebut poplar or aspen boarder. Tuwuh ing zona panas saka zona cuaca sedheng. Ing Rusia, padha ditemokake sacara massal ing wilayah Volga ngisor.

Nuduhake kondisi sing bisa ditonton amarga anané jus susu. Deskripsi jamur iki kaya saiki, nanging dibedakake dening ngarsane ing tutup saka bintik pucuk jambon lan piring warna pink ing ngisor. Jus susu putih abang lan acrid, ora ngganti werna nalika istirahat.

Ditampa jenenge saka habitat - aspen lan alas poplar. Spesies iki luwih gedhe tinimbang liyane, tutupe bisa nganti 30 cm. Punika larang luwih murah tinimbang susu, putih lan kuning, nanging misuwur amarga germinasi gedhe-gedhe.

Aspek ripening ana ing sangisore lemah, saengga tansah ana rereget ing bonnet. Bentuk mycorrhiza karo willow, aspen, poplar. Panen dijupuk saka akhir Agustus nganti awal sasi Oktober. Pulp gruzdya aspen putih, rapuh, padhet karo ambu fruity karakteristik. Gunakake tampilan iki mung kanggo pickling.

Parchment keju (Lactarius pergamenus)

Spesies iki nuduhake jamur pangan sing bisa ditemtokake. Tuwuh ing alas campuran ing kelompok gedhe.

Sampel parchment nganti diameteripun 10 cm, nduweni werna putih, sing owah dadi yellowish kanthi wutah jamur, lumahing wrinkled, bisa lancar. Nyimpen kabeh fitur saka wangun pemuatan. Pulp saka jamur putih kanthi sutres susu sing ora ngganti werna nalika pecah. Ing pinggir sirah kuning werna kuning. Leg mudhun menyang ngisor, dawa, putih.

Nduweni kamiringan karo beban transversal, nanging ing stem sing luwih dhuwur lan cap sing rada wrinkled.Panen ditindakake ing Agustus-September. Digunakna kanggo salting kanthi pra-soaking.

Bluish (Lactarius glaucescens)

Kanggo klompok grujdai putih nggawa dendam bluish, uga perkamen. Spesies iki tuwuh ing alas-alas saka Eurasia. Ciri khas spesies iki yaiku anané bintik kuning abu-abu ing permukaan tutup. Kabeh deskripsi liyane padha.

Gula gruzdya susu bluish cepet curtailed lan dadi ijo cilik. Iki nggawe katon kaya mrico. Bedane antarane spesies iki kanggo pemetik jamur ora ketompo. Kabeh spesies iki, sanajan padha, nanging uga kalebu kanggo jamur sing bisa ditemoni kanthi becik. Lan spesies kasebut ing alam ora duwe kembar.

Bentuk mycosis mung karo wit deciduous. Panen dipanen wiwit Juli nganti September. Ing masak, digunakake mung kanggo pickling.

Black Lactarius necator

Jamur ireng bisa dipangan. Gambaran saka pratandha metu kaya kabeh jamur susu

Kalung ing diameter bisa nganti 20 cm zaitun peteng utawa coklat peteng ing werna kanthi peteng ing tengah. Daging iku kandhel, putih, rapuh, ngganti werna dadi werna abu-abu nalika rusak. Jus susu banget caustic, akeh. Kaki iku werna sing padha karo tutup.

Jamur mrodhuksi mycorrhiza karo birch lan tuwuh ing alas campuran. Panen saka Juli nganti Oktober. Iki digunakake kanggo salting, éntuk werna ungu-burgundy.

Bluedens (Lactarius repraesentaneus)

Spesies iki uga nampa jeneng asu muzzle utawa violet kuning emas. Didistribusi ing zona temperatur lan Arktik Rusia ing alas lan godhong campuran.

Cap punika diameteripun 7-20 cm, kandel, kuning kanthi warna kanthi cincin concentric ingkang lemah, cekak ing pinggir. Daging putih, padhet, jus susu ing udara nemu warna ungu, nanging ora akeh. Piring kasebut sempit, werna kuning kuning lan mbentuk bintik-bintik peteng nalika rusak. Werna werna kuning pucuke nganti dhuwuré 10 cm, mlebu ing jero, ngowahi biru ing sajroning break.

Bentuk mycosis karo birch, willow lan spruce. Panen dijupuk ing Juli lan Oktober. Ciri khas spesies iki yaiku yen ilmuwan wis ngasilake zat khusus sing bisa ningkatake tetanduran.

Sing paling cedhak karo kamiripan yaiku salmon kuning, sing dibédakaké karo jus susu sing cerah. Kanthi tujuan perawatan digunakake kemampuan antibacterial blueing. Ing masak, cocok kanggo salting, pickling, frying sawise wis nggodhok.

Oak (Lactarius insulsus)

Oak gedhe kalebu spesies kurang umum lan uga disebut flax oak. Nggabungake kabeh pratandha loading lan nduweni werna abang utawa kuning-oranye.

Piring sing ana ing sangisore tutup iku amba lan kerep. Sikil mati putih utawa jambon. Jamur jamur iku kandhel, werna krim. Jus susu iku putih, ora akeh, nanging acrid, kanthi potong ora ngganti werna.

Kaya babakan sing asem, spesies iki mandhiri lemah, saengga wis ditondoi dening anané rereget ing tutup. Cacah kanggo jamur sing bisa ditemoni kanthi becik.

Ing masak, digunakake kanggo pickling. Iku tuwuh ing alas-alas spesies sing amba lan bentuk mycosis karo oak, hornbeam, beech. Panen dijupuk saka Juli nganti awal Oktober.

Susu squeaks utawa creaks (Lactarius vellereus)

Jeneng grudge creak diwenehake amarga kontak karo obyek manca, nyatakake karakteristik creak.Asring uga disebut spurge. Gruzdey jinis iki ngandhut kanthi becik ditonton lan dianggep bobot garing. Didistribusifake ing Rusia, Belarus. Katon kaya bear putih, nanging nduweni karakteristik dhewe.

Dasi tutup nganti 24 cm, bisa ndarbeni werna kuning. Leg nganti 7 cm kanthi dhuwur lan nganti 5 cm. Ciri khas spesies iki yaiku owah-owahan ing sangisoré jus susu sawise ngandhut saka putih dadi abang. Daging putih ing fraktur dadi ijo-kuning. Piring ing sangisore tutup luwih asring tinimbang sing lebur.

Bentuk mycorrhiza karo aspen lan birch. Tuwuh ing alas-alas lan godhong-godhongan campuran ing kelompok gedhe. Panen ditindakake wiwit Agustus nganti Oktober. Ing masak, sing digunakake kanggo salting, Nanging, jenis salmon iki dadi biru yen wis asin. Ing rasa, squeak iku luwih cendhek tinimbang putih.

Sawise mangertos jenis alas rawa, saben wong kudu milih kanggo awake dhewe: kanggo nerusake tradhisi sawetara bangsa lan nikmati rasa utawa ngemut jamur sing bisa didhahar minangka jamur ing Jawa Barat.