Keuntungan lan kerusakan soba kanggo kesehatan manungsa

Buckwheat, utawa buckwheat - iki minangka woh-wohan saka tanduran buckwheat. Buckwheat kagolong kulawarga Buckwheat, Tanah kelairane yaiku Tibet, Nepal, ing wilayah lor India.

Saiki buckwheat minangka bagean integral saka masakan nasional kita, Kajaba iku, ing saindenging jagad ana gegayutan karo tradhisi kuliner Rusia. Iki bisa uga diterangake yen ing negara kita "buckwheat" wis ditemokake ing wektu sing suwe - wiwit abad kaping 6-7 lan kudu nggawa papan panggenan sing ora bisa digoleki ing meja kita.

Jenis buckwheat

Miturut jinis, buckwheat dipérang manèh dadi rump, split, Smolensk, ijo.

• Kernel - kabèh gandum gedhé. Iki jenis buckwheat paling terkenal.
• Breaking - gandum kanthi pecut, gedhe lan cilik.
• Smolensk groats - iki disik jagged.
• Ijo - buckwheat mentahan unprocessed (ora pepe).

Kandungan kalori, komposisi lan gizi buckwheat

Buckwheat nduweni kalori - 307 kkal, sing ora sethithik. Nanging kabeh gumantung ing cara kanggo cook buckwheat, yen bubur karo meat, butter, banjur isi kalori ing sajian mundhak, lan yen sampeyan cook buckwheat mung ing banyu, iku mudhun.

Tertarik kalori apa kalori ing buckwheat, ahli nutrisi nyatakake sing cilik. Buckwheat, direbus ing banyu, masak kanthi bener, saestu, rendah kalori - 100 g bubur ngemot 105 kkal. Yen ora ana contraindications, banjur buckwheat kudu kalebu ing diet. Wit iki uga diwajibake kanggo pésta anak wiwit 6 sasi minangka panganan pelengkap. Sampeyan uga minangka bagéan saka rumus susu garing khusus, sing dipigunakaké saka 3 sasi.

Komposisi saka buckwheat groats: protein (protein) - 12,8%, lipid (lemak) - 3,2%, karbohidrat - 57%, serat dietary - 11,4%, banyu - 14%, mono-, disakarida - 1%, serat 1.3% ing 100 g, Buckwheat ngandhut vitamin B - B1, B2, B6, B8, B9, vitamin P, E, A, PP, maleic, oxalic, citric, asam malic, .Uga unsur mikro lan makro - wesi, yodium, tembaga, seng, molybdenum, mangan, silikon, kobalt, kromium, fosfor, kalsium, sodium, magnesium, kalium. Kanthi iki buckwheat iku pimpinan, utawa liya-liyane - "tsarina", ing antarane golongan, ora mung ing pirang-pirang mineral, nanging uga ing jumlah.

Apa sing apik kanggo organisme buckwheat

Masak nganggo macem-macem cara, buckwheat nduweni sifat sing beda-beda, lan manfaat liyane uga beda. Digodhog, dikukus, dipanggang ing oven ing pot utawa ing geni alon banget migunani. Soba sing ora digodhog tanpa uyah, rempah-rempah, lemak apik kanggo weteng, mbongkar lan nyinaoni kahanan, mbenakake kondisi membran lendhut lan motility usus. Amarga kandungan magnesium sing dhuwur ing buckwheat, kalium iku migunani kanggo jantung lan sistem pembuluh darah. Konsumsi regenerasi sereal buckwheat, soups uga nyebabake kuku, rambut, untu, balung.

Mbokmenawa ora saben wong ngerti babagan manfaat buckwheat kanggo wong sing ora ngidini gluten (gluten), sing ana ing serealia. Buckwheat ora ngandhut gluten, Mulane, iku minangka pengganti gandum, oats, rye, lan barley, lan kabeh barang adhedhasar utawa kanthi tambahan.

Buckwheat uga migunani kanggo wong sing diabetes - indeks glycemic sing lemah menehi tingkat gula getih sing alon, sing penting kanggo penyakit iki. Ing tembung liyane konsumsi buckwheat dening penderita diabetes ora nyebabake kena lonjakan (nambah) ing gula kanggo wong-wong mau.

Buckwheat kanggo bobot mundhut ora bisa dibatalake Tanpa kasebut, drawing menu menu ora larang - nggabungake kebekengan dhuwur (aku ora pengin mangan nganti suwe) kanthi isi kalori sing kurang, sing nyumbang kanggo ngurangi bobot.

Buckwheat migunani kanggo anemia, vena varikos, rheumatism, sawetara penyakit kelenjar tiroid, ati, furunculosis lan penyakit kulit liyane. Buckwheat migunani ora mung kanggo penyakit sing ana, nanging uga minangka nyegah lan ngapikake sawetara fungsi alat, utamane kanggo kesehatan wong. Apa buckwheat sing bermanfaat kanggo wong? Penggunaane nambah stamina lan potency, dibantu dening seng lan asam amino kayata arginine, methionine, threonine.

Keuntungan buckwheat kanggo awak wanita ngandhut

Manfaat buckwheat kanggo para ibu sing bakal teka - ing jumlah vitamin B9 (asam folat) sing dhuwur, kang njamin perkembangan fetal normal lan mesthi diwasa ing umum. Kajaba iku, isi asam amino penting, mineral (utamané wesi kanggo nambah kadar hemoglobin ing wanita ngandhut) lan vitamins liyane sing nyebabake soba sing migunani lan duweni efek positif marang kesehatan wanita, utamane ing wektu iki. Uga, buckwheat mbantu wanita ngandhut kanggo ngontrol bobot lan ora luwih apik, sing uga penting nalika ngandhut.

Buckwheat uga nduweni pengaruh positif marang produksi lan kualitas susu. Kajaba iku, mbantu kanggo njaga negara malah emosional - yaiku, perang karo swings swasana ati sing kerep wujud ing wanita ngandhut.

Panyimpenan buckwheat sing tepat

Umur rakitan saka buckwheat, yen sampeyan nindakake iku bener, - 18-20 wulan. Buckwheat kudu disimpen ing kamar garing ing suhu kamar lan ing kaca sing ditutup, wadhah logam, kantong plastik karo kantong utawa ing paket sing ora mbukak. Iki bakal nyegah buckwheat saka jamur lan kewan omo.

Buckwheat ing obat tradisional

Ing resep-resep rakyat kanggo perawatan, beda buckwheat digunakake - kembang, wiji, stems, godhong-godhongan. Glepung buckwheat digunakake sadurunge minangka bayi wêdakakêna. Saka glepung sing padha, topeng lan bungkus medis digawe ing perawatan saka bisul - diencerke karo banyu sing nggodhog utawa krupuk klorin, celandine, sing ditrapake ing situs inflamasi. Gunakake glepung lan ningkatake kadar hemoglobin getih ing perawatan anemia - njupuk 2 tbsp. l / 4 kali karo setengah tuwung banyu utawa susu.Nalika glepung pancreatitis dicampur karo kefir - 1 tbsp. l / kaca lan ngombe ing wayah wengi.

Glepung uga digunakake kanggo nambani kelenjar tiroid - ing jumlah sing padha, glepung buckwheat, madu buckwheat, lan walnuts sing dicampur nganti halus. Campuran dilebokake ing wadhah plastik, jar kaca lan dilebokake ing kulkas, lan 1 dina seminggu kanggo sarapan, nedha awan, nedha bengi - mung mangan wae, nalika luwih becik ngombe banyu sing resik.

Godhong buckwheat digunakake ing perawatan wounds - mung ditrapake kanggo permukaan lan tetep. Jus saka godhong duwe efek antiseptik lan marasake awak. Jus buckwheat digunakake ing perawatan conjunctivitis - a swab moistened ing ngilangke mata.

A decoction of buckwheat stems, godhong lan kembang dikonsumsi ing jero karo kadhemen, minangka antitussive lan expectorant. Lan ing sandhuwure, soba sing digawe panas ing kendi dicampur dadi kantong warna, sing ditrapake ing sinuses, saéngga dadi panas lan bisa ngobati inflamasi.

Contraindications

Buckwheat, senadyan akeh sifat sing menehi manfaat marang awak manungsa, isih bisa nimbulaké bebaya kanggo sawetara wong.Kacilakaan saka buckwheat mung bisa nganggo panggunaan sing gedhe banget, banjur ora kanggo kabeh. Wangsulan: - Aja overeat lan ora "njaluk melu" karo sipat migunani saka buckwheat. Buckwheat mesthi migunani, nanging sing ngerti, kabeh apik ing moderasi.

Lan yen buckwheat dikontraindikake kanggo sapa wae, banjur wong kena getih clotting, uga nandhang sangsara ulcer weteng. Ing kasus terakhir, konsumsi buckwheat kudu, yen ora mandheg, banjur ngurangi 1-2 kali seminggu. Sejatine, kabeh babagan buckwheat, sing bisa digunakake kanggo nggawe menu saben dina gawe omah utawa rencana diet. Mangan on health - bon appetit!