A panaliten anyar nyatake yen meh 20% kabeh pangan sing kasedhiya kanggo konsumen ilang amarga overeating utawa sampah. Miturut panliten iki, donya nggunakake panganan 10% luwih akeh dibutuhake, dene meh 9% wis dibuwang utawa dimanjakake. Ilmuwan Edinburgh nyatake upaya kanggo nyuda miliaran ton karugian bisa ningkatake keamanan pangan global lan njamin akses universal menyang diet sing aman, terjangkau, lan nutrisi. Para ilmuwan nguji 10 tahapan ing sistem pangan global. Nggunakake data sing dikumpulake utamane dening Organisasi Pangan lan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa, tim nemokake manawa panganan liyane ilang saka sistem kasebut. Saklawasé setengah panen panen - utawa 2,1 milyar ton - wis ilang amargi overconsumption, sampah rumah tangga lan inefficiency ing proses produksi. Peneliti nemokake yen produksi ternak minangka proses paling efisien, kanthi mundhut 78% utawa 840 yuta ton.
Kira-kira 1.08 yuta ton panen dipanen ngasilake 240 yuta ton panganan saka kewan, kalebu daging, susu lan endhog.Ing tahap iki, nyatakake 40% kabeh kerugian potong panen, ujare peneliti. Dheweke nemokake yen tambah akeh produk, khususe, produk daging lan susu, bakal ngurangi efektifitas sistem pangan lan bisa uga ngrumusake proses penyediaan pangan kanggo populasi sing akeh ing donya. Kebutuhan sing nyenengake bisa nimbulaké karusakan lingkungan kanthi nambah emisi gas omah kaca sing ngurangi banyu lan nimbulaké mundhut keanekaragaman hayati. Tim ngandika yen nyurung wong mangan produk kurang kewan, nyuda sampah lan ora ngluwihi kabutuhan pangan bisa mbantu ngganti tren kasebut.
Dr. Peter Alexander, saka Sekolah Ilmu Geoscience lan Karajan Skotlandia Universitas Edinburgh, ngendika: "Ngurangi rugi saka sistem pangan global bakal ningkatake katentreman pangan lan mbantu nyegah karusakan lingkungan." Nganti saiki, ora ngerti carane overeating mengaruhi sistem kasebut. Kita wis nemokake yen ora mung mbebayani kanggo kesehatan, nanging uga mbebayani kanggo lingkungan lan nyebabake keamanan pangan. "
Profesor Dominic Moran saka Universitas York, sing melu ing panliten iki, ngandhakake: "Panliten iki nandheske yen panganan pangan nduweni produksi lan dimensi konsumen sing perlu dianggep nalika ngrancang sistem panganan sing tetep. kanggo wong sing beda. " 
