Aplikasi, properti penyembuhan lan gawe piala Scorzoner

Wortel ireng, wedhus Spanyol, serpentine, endhog manis - iki kabeh jeneng tanduran padha - scorzonera utawa scorzonera. Ing negara-negara Eropah lan Amerika Serikat, wakil saka kulawarga Astrov iki ditanam lan digunakake minangka sayuran. Obat tradisional utamané ngurmati sifat-sifat penyembuhan saka Scorzonera. Wutah zmeedusnik katon kaya wortel, nanging kulit kulit ireng, lan intié jus lan putih.

Kalori lan komposisi kimia Scorzoner

Scorzonera rendah kalori - 100 g ngandhut 17 kkal (sing, kanthi kombinasi serat sehat lan rasa apik, apik kanggo wong-wong sing pengin ngilangi bobote). Apa akar ireng, sampeyan bisa mangerteni, kanthi komposisi kimia. Panjenenganipun nyengsemaken. Ora ana wortel ireng diarani "farmasi ing salah sawijining tanduran":

• vitamin (B1, B2, B6, C, PP, E);

• sakccharides (20% dening bobot saka ROOT);

• pektin (2%);

• mikro lan macronutrien (fosfor, tembaga, wesi, kalsium, mangan, kalium, kalsium, seng, lan liya-liyane);

• inulin (10%);

• asparagine;

• levulin

Tiga komponen pungkasan yakuwi Scorzoner, kanthi kombinasi mineral lan vitamins, sing duwe efek terapeutik sing padha, amarga tanduran iki dibandhingake karo ginseng.

Piranti terapeutik lan bermanfaat saka Scorconer

Sifat unik scoroner digunakake ing perawatan pasien diabetes, inti sing nandhang penyakit gastrointestinal, anemia, aterosklerosis, sirosis, prostatitis lan rematik, penyakit onkologis. Scorzonera nduweni sifat kaya:

• stimulasi saka jantung lan ginjel;

• efek anesthetic alami;

• efek sedative;

• regulasi gula;

• penghapusan watu saka gallbladder lan ginjal;

• ngresiki awak radionuklida;

• pemugaran sel ati;

• tambah lanang potency;

• bebas saka kecanduan alkohol.

Pemakaian scoroner ing obat tradisional

Scorzonera nemokake aplikasi sing wiyar ing obat tradisional - migunakake jus, decoctions, lan tinctures saka tanduran:

• jus scoronery. Kanggo nyiapake jus, sampeyan kudu ngumbah werna, pil lan pour liwat nggodhok banyu. Kaping pindho mau liwat grinder daging, remet jus metu saka massa asil. Iku mbantu nyegah wounds, ulcers ing kulit. Lotions with jus Scorzoner mbantu karo periodontitis. Ing kasus urolithiasis, sampeyan kudu nyampur jus karo madu (1x1). Ngombe tablespoon sadurunge saben meal kanggo 2-3 minggu;

• decoction saka godhong. 20 g godhong garing saka Scorzoner kudu digodhog ing 250 ml banyu, direbus nganti 15 menit, ngemut 30 menit. Galur sadurunge digunakake.Gunakake kanthi colds, rubbing panggonan nyokot serangga, ngumbah tearing wounds. Ditambahake ing bathi ing perawatan diathesis, asam urat, lan polyarthritis;
• decoction saka werna. Kanggo nggawe decoction, rhizomes kudu di resiki, sakabeheng lan ulig (1 tbsp L.), pour banyu nggodhok (200 ml) lan godhok. Godhok nganti 10 menit kanthi panas minimal, banjur bungkus panas lan ngemut 30 menit. Duduh kaleng ngombe 30 ml 3-4 kali dina. Njupuk obat kanggo bronchitis, ing perawatan ati, sendi, paparan radiasi;

• ROOT infus banyu. Ing 2 tbsp. tablespoons disigar ROOT kudu liter saka nggodhok banyu. Sampeyan kudu sijine materi mentahan ing termos lan pour banyu. Ketik sak wengi. Sampeyan diwenehake kanggo njupuk sendok teh setengah jam sadurunge dhaharan telung minggu, sawise break (minggu), mbaleni perawatan maneh. Mbantu karo penyakit saka gallbladder lan ati;

• tincture alkohol (nandheske 7 dina ing peteng). Iki digunakake kanggo nambani wounds, nyuda serangan radiculitis, rheumatism, perawatan furunculosis;

• Paket rwaning (godhong masak ing banyu sing nggodhok kebungkus ing gauze). Kanggo arthritis, tumuju ing titik perih kanggo 30 menit;

• teh saka toksikosis. Nyampur sendok teh godhong teh garing lan lemah ROOT Scorzoner lan masakan minangka teh biasa;
• Salep scorzonera (campuran lard karo bubuk wêdakakêna garing). Aplikasi kanggo nambani rasa nyuda, penyakit kulit pustular.

Aplikasi scoronery ing masak: carane masak

Kozelets Spanyol duweni rasa manis. Wonten ing wangun mentah, werni kasebut nggadhahi strob putih putih kangge tiyang, lan woh walnut.

Sotong tanduran, sing dikumulake banget nalika ngresiki scoroner, cethek kulit driji coklat, supaya luwih apik nggunakake sarung tangan karet. Uga bantuan marang pewarnaan driji karo minyak nabati (kudu nganggo tangan sing wis dilumuri). Ing masak, scorzonera digunakake ing bentuk mentahan, uga digodhog, digoreng, dipanggang, lan resep-resep masak asli lan prasaja.

Kanggo nggunakake scorconera mentah, oyod sing di resiki kudu direndhem ing banyu asin (ngilangake jus). Kanggo salad, luwih becik nggunakake sayuran ijo sing enom - padha luwih lembut lan jus. Wortel ireng disemprotake ing grater alus. Spanish Kozelz dikombinasikake karo sayuran liyane lan dolanan. Kanggo spring salad, godhong Scorzonera enom uga digunakake. Resep-resep iku prasaja:

• Bahan - 150 g saka kupas Scorzoner werna, 10 godhong lettuce, bawang, parsley lan dill. Sayur-sayuran sayuran kanggo nggoreng, bawang lan sayuran kanggo potong, salad kanggo dicincang irisan lan nyampur kabeh. Garam Kadhangkala dheweke ngetokake keju feta kaya salad (sampeyan ora bisa nambah uyah). Disajikan karo lenga zaitun, krim sing ora nguntungke, lan liya-liyane;

• Wortel lan Scorcher Salad. Wortel biasa lan kambing Spanyol (1x1) wisuh, pil lan cop. Tambah sayuran ijo (dill, parsley, lettuce), jus lemon, uyah lan campuran. Salad siap.Yen dikarepake, sampeyan bisa ngiseni krim sing ora nguntungke, mustar, lan liya-liyane.

Sawise ngolah panas, Scorzonera entuk ambu sing enak rada vanilla (sing bakal nyedhiyakake pasugatan sing bakal dilebokake, sawetara piquansi - iki kudu dianggep) lan rasa kentang sing digodhog. Cara paling gampang kanggo nyiapake sajian sajian yaiku Scorzoner kanggo manggang sayuran ROOT sing digodhog.

Rasa alus wis dipanggang Scorzoner. Bêsik, sawise diresiki lan direbus dhisik, kudu dilebokake ing siji lapisan kanthi bentuk tahan panas, di pour krim, dilebokake ing oven lan ninggalake 20 menit ing suhu medium. Sawise wektu iki, sprinkle karo keju grated (Parmesan) lan sijine maneh ing oven (nganti bentuk kerak emas).

Rasa enak banget ditampa kanthi kombinasi trestle lan endhog Spanyol, ayam, iwak.Wortel ireng asring disedhiyakake sajroning panedhaan diet, yaiku deskripsi saka sawetara:

• omelette Pil wortel "wortel ireng", disigar nganggo butter lan rub. Beat endhog karo susu, tambahake godhong mashed. Telur dadar wis dikukus;

• bit. Daging daging ayam, fillet iwak lan akar scorconer mince. Tambahake butter lan campur. Bit dicetak;

• ing sup. Godhok Spanish Kozelets kanggo ngandhut kaldu ing daging (pitik). Sawise ngemasan, copot sawetara saka crops ROOT, samubarang kang angel liwat sieve, lan maneh sijine ing telusur. Sadurunge mburi masak nambah yolk endhog, krim sing ora nguntungke lan peterseli. Ing mangkuk, sup kudu diisi mentega.

Rooting garing (bisa digunakaké kanthi gampang dadi gilingan bubuk) digunakake minangka bumbu kanggo soups, stew, menehi aftertaste sing nyenengake lan mambu. Scorzonera digunakake kanggo chop cucumbers kanggo mangsa (bebarengan karo godhong currant, cherries, horseradish, lan sapiturute). Padha menehi cucumbers elastisitas lan "crunchiness".

Aturan Panyimpenan

Panen dumadi ing sasi Nopember, sadurungé nalika ibuné kawitan - sawisé frosts ing tanah hardens, lan yen sampeyan nyoba kanggo extract ROOT, kulit bakal rusak.ROOT kuwi ora kena panyimpenan. Ana sawetara cara sing bisa nyimpen panen lan nggunakake ing saindhenging taun:

• panyimpenan ing kotak pasir. Wit ireng sing vertikal diselehake ing wedhi udan (kelembapan kudu dikelola ing saindhenging kabeh periode panyimpenan);

• panyimpenan kompos. Sayuran ijo sing garing, ngetok godhong, disambungake nganggo sandhangan lan diwenehi kompos;

• wintering ing lemah. Scorzonera minangka tanduran sing tahan dingin, lan oyod ireng gampang ngendhuwur ing lemah (kudu ditutupi jerami ing ndhuwur). Rasa kaya Scorzoner luwih apik. Ing spring ing werna, yen ora dibusak, bakal miwiti shoots enom (cocok kanggo roti), nanging rasa werna bakal deteriorate;

• beku. Kozelez ora kelangan sipat nutrisi lan obat nalika beku;

• garing. Ing werna dicuci, di resiki, dicincang utawa dicelupake ing grate, disebarake ing kertas ing lapisan tipis, lembar manggang lan garing ing panggonan sing anget lan beresih (sampeyan bisa ing oven, pangatusan, lan sapiturute) nganti kabeh kelembapan ilang. Simpen ing wadhah udara. Sampeyan bisa grind menyang wêdakakêna ing gilingan warung. Sampeyan kudu diwenehi tandha yen rasa manis saka oyag bakal ambruk alon nalika panyimpenan.

Contraindications

Sakwéné taun kepungkur aplikasi Scorzonera, bebaya saka oyot iki durung kacathet lan ora ana contraindications sing kacathet kanggo wong diwasa utawa kanggo bocah-bocah. Ana tansah kasempatan saka intoleransi individu, supaya ing proses nggunakake pisanan saka ROOT kudu ati-ati. Scorzonera nduweni efek laxative tipis.