Cara nyiyapake Physalis kanggo mangsa: resep kanggo nyiyapake berry lan sayuran Physalis

Physalis ing farmsteads saka Kelompok Ukrainia ora umum. Varietas dekoratif saka taunan Amerika disenengi dening tukang kebon kita amarga sepele abang berapi sing eksotik karo Semono uga Semono uga Sindhunata. Lan macem-macem sayur-sayuran lan berry saka tetanduran iki wis dihargai dening mistresses lokal kanggo sugih nutrisi komposisi lan imbangan antarane gula constituent lan asam. Sajrone taun, grumbulan sing subur bisa ngasilake nganti 200 woh-wohan, saengga ana kabutuhan panen mangsa. Carane cook Physalis, kita bakal ngomong ing artikel.

Panen kanggo panyimpenan mangsa

Werna karakteristik macem-macem, woh-wohan Physalis katon ing dina 80th - 100th sawise tunas muncul. Spesimen sing mateng bisa rusak dhewe lan tetep utuh ing lemah nganti kira-kira sepuluh dina. Panen bisa ditindakake kanthi cepet: saben minggu sampeyan kudu nglumpukake kothak-kothak sing mudhun lan numpuk sing wis diwasa.

Penting sing sadurunge wiwitan frost kabeh woh wohan beri padha dibusak saka grumbulan, amarga ing wangun beku, bakal cepet miwiti ngrusak. Nyoba ora ngrusak wong supaya bisa njaga unsur-unsur lan asam sing bermanfaat ing pulp. Ing cuaca udan utawa udan, luwih becik ora ngrancang pemilihan woh. Ngenteni sepal kanggo garing.

Yen sampeyan pengin ninggalake Physalis kanggo mangsa ing wangun sing ora diolah, uga dianjurake supaya garing sadurunge nglebokna ing panyimpenan. Nonton suhu ing kamar. Sampeyan kudu ing 12 - 14 derajat saka panas. Potong kudu dilebokake ing kothak kisi plastik tipis kanthi ngisor kertas sing ditutupi. Spesimen sing mateng ngapusi kira-kira rong sasi, lan sayuran bisa urip nganti Maret. Wekdal sakteruse mlebu tong sampah kanggo woh ngrusak.

Sayur-sayuran sayuran lan Berry: apa bedane

Kabeh Physalis kagolong ing kulawarga ing nightshade. Ing njaba, ana wit-witan hias sing dhuwuré 50-100 cm kanthi werna kuwat banget, rodok sakcara lan godhong oval sing tipis kanthi pinggiran rada tajam. Botani dianggep kira-kira 117 spesies tetanduran iki lan mung sepuluh ing antarané kanggo konsumsi manungsa. Antarane varieties becik sing mbedakake kelompok sayur-sayuran lan Semono uga Sindhunata.

Kabeh varietas sayuran utawa Physalis, kaya sing kasebut uga, Meksiko nyatakake woh jingga gedhé gedhé nganti 150 g kanthi bahan kimia garing sing kurang. Paling asring ing homesteads dipangan "Raja", "Confectioner", "Gribovsky lemah", "Tomatillo".

Berry (utawa Florida) jinis pubescent sing dibedakake dening cilik woh ijo cahya ijo ukuran sing kacang, bobot babagan 3 g. Sing kauntungan iku rasa manis penake lan aroma diucapake.Sampel kaya ngandhut nganti 15% fruktosa, sing padha karo raspberry lan woh wohan beri stroberi. Varietas populer yaiku "Philanthropist", "Sorcerer", "Surprise", "Columbus".

Resep Pisang Pisang

Woh saka wangun pubescent, minangka aturan, dikonsumsi seger, uga kanggo nyiapake kompos, jeli, jam lan permen liyane. We offer sampeyan pilihan sing paling apik lan terjangkau kosong saka Physalis berry.

Jam

Kanggo nyiyapake delicacy iki sampeyan butuh 1 kg jenis florid Physalis.

Sampeyan kudu di resiki saka sepal, diwenehi banyu anget lan saben jarum pierced karo jarum. Banjur nyiyapake sirup saka glepung gula lan setengah liter banyu. Sawise godhok dicampur, ngadeg ing geni limang menit liyane. Tuang woh wohan beri rampung lan ninggalake nganti patang jam. Banjur nambahake gula liyane, aduk kabeh lan, aduk terus, godhok nganti sepuluh menit. Sawise wektu sing ditemtokake, sijine maneh. Sawise nem jam, tuangake gula sajrone gula menyang saucepan lan, aduk, sijine ing geni, cook nganti siap. Banjur tuangake produk sing wis rampung menyang resin lodhang lan tutup logam gulungan.

Woh Candya

Sayuran iki digawe saka jam seger Physalis. Sampeyan perlu mbusak kabèh woh saka sirup lan garing.

Kanggo nindakake iki, sawetara ibu rumah tangga mung nggoleki wadhah senggol ing sieve, ngirisake woh wohan beri lan disebarake ing wajan sing wis digawe panas. Tutup ndhuwur karo kertas karton utawa kertas kandel liyane lan dikirim menyang languish ing open ing suhu 40 derajat.

Sawetara ora nggunakake oven, lan dikeringake ing kondisi kamar, nanging proses iki luwih suwe. Nalika candied pepe, ing ndhuwur mau dianggep karo gula powdered, diwutahake menyang wadah kaca lan tutup tutup.

Compote

Siapke kompote sing apik saka woh-wohan sing endah mung bisa ditindakake kanthi milih spesimen sing mateng kanthi kulit alus.

Ingkang kapisan kudu mbersih, ngumbah nganggo banyu sing mlaku saka bledug lan rereget. Ora perlu dipotong, amarga jus lan aroma panampa kudu dilestarekake. Banjur sijine woh wohan beri sing disiapake ing mangkuk lan scald karo banyu sing nggodhok, ninggalake kanggo sawetara menit ing wadhah sing padha.

Rampung mbusak produk kasebut saka banyu sing nggodhok kanthi sendok utawa sendok slotted lan transfer menyang mangkuk es liyane. Blanching bakal ngredhakaké produk saka lendir lan aftertaste pait. Banjur, gula dibubarake kanggo rasa ing banyu, woh beri ditambah lan dimasak sajrone panas. Kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nambah prunes, apricots garing utawa woh-wohan garing lan asam sitrat kanthi kaputusan.

Compote siap diwutahake menyang tempayan lan digulung.

Raisin

Kanggo nyiyapake raisin uga perlu woh banget.

Kaya kabeh resep-resep, kudu di resiki, dikumbah lan ditanem. Banjur ing woh wohan beri kudu mbusak kulit sing transparan tipis lan nyebar ing lapisan sing tipis ing sheet manggang.

Garing ing oven kanthi suhu 60 derajat, sok-sok ngowahi.Sampeyan bisa nyelehake Physalis kanthi kain utawa kertas sing kandheg lan garing ing srengenge. Delicacy iki digunakake kanggo baking, stewed woh lan puddings.

Cara nyalin sayuran Physalis kanggo mangsa

Spesies sayur-sayuran saka tetanduran iki amarga rasa sithik ing rasa luwih cocok kanggo pickling lan pickles. Nanging saka woh wohan beri, sampeyan uga bisa nggawe jam seger. Kene resep-resep sing disedhiyakake kanggo tukang masak saka Physalis Vegetable kanggo mangsa.

Salty

Ing ngisor saben jar, nyelehake cengkeh bawang putih, sepotong godhong horseradish lan lada abang pait, godhong dill, lan godhong currants lan cherries sakabeheng. Sampeyan uga bisa nambah tarragon, mint, kemangi, celery, adhés, parsley (nyakup 50 g rempah-rempah kanggo 1 kg woh wohan beri). Tuang Physalis sing wis di resiki lan sakabehane.

Ing sawetoro wektu, nyiyapake pickle kasebut. Kanggo nindakake iki, dissolve ing 1 liter banyu panas 60 g uyah, nggawa menyang godhok. Isi isi kendi kanthi cairan lan nutupi nganggo gauze rong lapisan utawa kain liyane sing ora banget kandel. Sijine ing panggonan sing endhog kanggo fermentasi seminggu. Umume mbusak busa putih sing katon ing ndhuwur. Woh-wohan bakal siap nalika acar dadi asem.Jiset banjur godhog, banjur pour banjur bali menyang stoples lan gulung munggah nganggo tutup logam.

Pickled

Kanggo ngetokake sayuran 1 kg saka sayuran Physalis kanthi bentuk marinade, sampeyan kudu woh-wohan peeled lan sakabeheng.

Nalika banyu bakal ngiris saka colander, kita bakal nyiapake marinade. Rebus 1 liter banyu, nambah 50 g gula, 40 g uyah, 10 g cuka, rwaning teluk, cincang saka kayu legi, 4 cemilan allspice lan 5 anyelir.

We nulis woh wohan beri ing lodhong lan isi karo sing disiapake Cairan. Ndhuwur karo tutup lan sterilize liyane 15 - 20 menit. Sawisé iku, sampeyan bisa nutup botol karo tombol sealer lan, dilebokake ing kemul sing anget, sijine supaya bisa kelangan.

Caviar

Caviar sing enak bisa disiapake saka woh woh sing mateng. Wong kudu dibuang saka sepal, dicampur karo banyu anget lan dipotong dadi papat. Banjur panas telusur lan goreng ing lenga kembang saben potongan saka kabeh pihak. Garam, mrico, sprinkle karo cincang gula, nambah rwaning teluk, disigar 4 - 5 cloves papak, dill sacep apik lan parsley, bawang bengkong lan wortel ing gilingan daging (200 g).

Nyampur kabeh úa, nambahake bêsik parsley sing disigar, tuangi ing griddle, tambahkan lenga sayur-sayuran lan simmer nganti siap. Sayuran iki bisa disiapake kanggo mangsa utawa disuguhake ing meja kanthi cepet. Ing kasus kaleng pengencang kudu disterilisasi lan nambah setengah sendok teh saka cuka kanggo saben.

Urinated

Woh-wohan sing wis dikumbah kudu dibuwangi karo banyu sing nggodhok, banjur dicelupake ing banyu adhem. Banjur copot kulit sing transparan saka saben lan tuangake menyang stoples sing disiapake. Isi pour brine saka 1 liter banyu, 10 g uyah lan 35 g gula.

Sijine oppresi ing ndhuwur saben wadah, lan copot ing minggu lan tutup komplong nilon. Simpen ing kulkas.

Jam

Sacoro bedane karo sayuran Berry Physalis, sampeyan ora mung kudu mbilas nganggo banyu sing anget, nanging uga kanggo mbuwang rasa keprihatinan ing rasa lan ramping. Nalika woh woh garing ing colander, nyiyapake sirup.Kanggo nindakake iki, 1 kg woh kudu setengah liter banyu sing nggodhok, ing endi sampeyan kudu ngeculake 500 g gula lan terus murub ora luwih saka limang menit. Tuangi cairan sing disiapake ing wadhah karo Physalis lan ninggalake nganti patang jam. Banjur nambahake gula sajrone gula, alon-alon aduk, rebus ing panas sing kurang sawise sawise nggodhok kanggo sepuluh menit maneh. We stand for about six hours and again add 200 g sugar, bring to a boil and cook for 15 minutes. Sayuran Physalis jam siap. We pour menyang komplong lan ngreksa.