Carane nyiyapake hawthorn kanggo mangsa: resep

Hawthorn berries sing regane kanggo rasa sing apik lan uga dikenal amarga sifat-sifat lelara.

Nanging supaya wong-wong mau bisa ngrasakake rasa lan manfaate awak, sampeyan kudu ngerti cara nggoleki lan ngreksa hawthorn kanthi cepet kanggo mangsa.

Aturan kanggo ngumpulake lan nyiapake woh wohan beri kanggo panyimpenan

Panen saka tanduran unik iki wiwit ing pungkasan September, nalika woh-wohan diwiwiti ripen, lan ends karo Frost pisanan. Cuaca kanggo panen woh wohan beri kudu panas lan garing. Wong-wong mau ditibakake ing wayah awan, nalika godhong ebun, lan langsung diiseni, mbuwang manuk sing rusak utawa ngrusak. Sampeyan kudu nyuwun ora woh beri individu, nanging pancen tameng.

Sanalika sawise panen, woh beri diurut, diilangi, dibungkus, lan dibungkus.Lan tahap pungkasan - kasebut kanthi teliti, wisuh woh wohan beri milih lan supaya padha garing. Saiki harvest sampeyan siap kanggo proses luwih lanjut.

Frost

Ing wangun beku, berry kasebut bisa disimpen nganti nganti 1 taun, lan ing wektu sing padha nyimpen panggabungan zat paling gedhe babagan singa. Woh wis disiapake ing mesin pembeku kanthi rong cara:

1. A tray diselehake ing ngisor utawa dilapisi film panganan, hawthorn dituangake ing siji lapisan, film kasebut bisa dilebokake ing ndhuwur lan lapisan liyane bisa diwutahake. Sawise pembekuan dilebokake ing tas lan disimpen ing mesin pembeku.
2. Sampeyan bisa langsung nyetel woh-wohan ing tas zippered khusus kanggo pembekuan, sijine ing kamar lan nyetel mode "cepet beku".

Cara gawé woh-wohan ing tanduran

Kanggo ngeringake woh wohan beri saka tetanduran apik iki cocok kanthi pirang-pirang cara:

• ing pengatus khusus ing suhu sing ora ngluwihi 60 ° C, amarga ing suhu sing luwih dhuwur bahan-bahan terkenal bakal rusak;
• ing oven listrik utawa gas kanthi lawang ajar;
• ing srengenge, nempelake woh-wohan ing salah sawijining lapisan ing kain mori lan nutupi nganggo gauze saka lalat, nglereni sacara periodik lan ngetung sing ngrusak;
• ing batre ing apartemen - ing woh wohan beri sing Hung ing tas kain utawa diwutahake menyang kothak karton lan diselehake ing ndhuwur.

Woh-wohan sing garing kanthi bener kudu mambu apik, dadi maroon, angel lan rusak. Sampeyan bisa nyimpen kanggo ora luwih saka rong taun ing tas putih, kantong kertas, stoples kanthi tutup sing sithik. Wilayah panyimpenan kudu garing lan peteng, lan uga kudu ventilasi sing apik.

Panen hawthorn, lemah karo gula

Resep prasaja liyane kanggo panen Hawthorn kanggo mangsa iki kanggo tlatah karo gula. Padha nindakake kaya mangkene: balung dibusak, daging ditahan ing banyu sing nggodhok utawa ing pawon ganda kaping pindho nganti 2-3 menit, banjur ngubengi sieve utawa bengkong ing gilingan daging. Gula ditambahake ing kapsul asil ing tingkat 2,5 cangkir saben 1 kg saka woh wohan beri, campuran iki digawe panas kanggo 80 ° C kanggo nyawiji gula, lan dilebokake metu ing steril lodhong. Kendi sing kapenuhan dipasteurisasi kanggo 20-30 menit ing banyu sing nggodhok lan digulung.

Ngreksa, jus, kentang mashed

Apa hawthorn kita tresna marang nyonyok kita yaiku aksesibilitas, asil lan macem-macem resep-resep digawe saka iku.

• Jam

Sampeyan bisa digawe mentahan saka hawthorn, kang bakal ngreksa situs benefisial saka woh wohan beri, utawa bisa digawe kanthi bantuan perawatan panas, banjur bakal disimpen maneh. Kanggo nyiyapake senggang mentah saka hawthorn, jangan bungkus tanpa cara apa wae, tambahake gula lan asam ing tingkat 700 g gula lan 2 sendhok teh. asam saben kilogram woh, dicampur, dilebokake ing botol steril, dituangake ing ndhuwur lapisan gula kaya kandel kaya driji. Supaya jus ora kanggo ferment lan ora kanggo "mekar," sampeyan bisa nyelehake bunder kertas ing ndhuwur, sawise wis moistened ing alkohol. Sabanjure, nutup tutup kanthi kenceng lan lebokake ing panggonan sing adhem. Jam panas bisa disiapake kaya mangkene: a kilogram daging sing disiapake tanpa watu dituang 600 g gula granulated lan ngenteni 2-3 jam nganti massa wiwit jus. Jam telur sing disawat telung dina - ing rong dina sing kapisan, godhok ing wayah sore kanggo 5 menit lan disisihake nganti esuk, ing dina katelu diijini godhok nganti 2 menit lan dilebokake dadi botol steril.

• Jam

Iki jenis preparation sampurna minangka Isi kanggo pai. Komponen-komponen ing ngisor iki perlu kanggo preparation: 2 kg saka hawthorn, 1 kg saka 600 g gula, 800 ml banyu saring, 50 ml jus lemon.Peeled woh-wohan diselehake ing saucepan, pour banyu lan godhok liwat panas kurang nganti woh wohan beri. Banjur banyu kasebut diwutahake ing wadhah sing kapisah, lan woh-woh woh-woh liwat ayakan. Ing puree sing diasilake nambahake gula lan sadurunge ngiris banyu, rebus nganti adhem lan aduk. Ing mburi pour jus lemon. Jar saka jam wis steril kanggo 5 menit lan digulung.

• Kentang mashed

Kanggo nyiapake kentang mashed mangsa sedhep lan sehat, sampeyan kudu godhok pulp sing dienggo ing banyu nganti alus, ngenteni nganti kringet lan liwat sieve.

Banjur nambah gula ing tingkat 300 g saben 2 kg saka woh wohan beri lan langsung Cork.

Marshmallow

Liyane, delicacy migunani, sing dipikolehi saka woh wohan beri saka glode lan bisa ngganti permen, iku marshmallow. Peeled lan dilumeni ing banyu sing nggodhok kanggo ngetokake woh ing gilingan, nambah madu sing sethithik, nyawiji sadurunge ing banyu.

Sabanjure, sijine dicampur iki ing sheet manggang moistened karo banyu kadhemen, tingkat lan sijine ing open anget. Nalika marshmallow garing, iris banjur dicithak ing wadhah kaca.

Cara nyiyapake jus

Antarane macem-macem manawa hawthorn ombenan paling gampang kanggo nyiapake yaiku kompotes lan jus.

Senadyan kasunyatan bilih woh kasebut dudu jus, kanggo nyiapake jus kasebut ora masalah. Kanggo 2 kg pulp tanpa watu, njupuk 200 g gula lan 4 liter banyu. Pulp direbus nganti alus lan diolah liwat sieve, banjur gula lan banyu sing isih dituang, digawa menyang godhok lan diwutahake menyang stoples, sing digulung lan dibungkus.

Miturut cara, miturut resep sing padha, hawthorn dipanen lan dikombinasi, mung gula sing dibutuhake kaping pindho.

Panganan hawthorn kanggo mangsa

Proses nggawe hawthorn garing padha karo proses ngeringake woh wohan beri, mung direndhem nganti 10-12 jam ing sirup gula jenuh, banjur dibusak, diijolake kanggo ngolah lan garing ing cara sing ana.

Liyane mboten umum blanks: gulali, marmalade lan gulali liyane.

Sampeyan bisa nggawe permen sing enak lan wangi, marmalade sing apik lan akeh barang-barang liyane saka woh beri taun.

• Marmalade disiapake kaya ing ngisor iki: balung sing diekstrak saka woh beri, diwutahake banyu lan direbus nganti alus. Banjur massa iku lemah, gula ditambahake ana, lan kabeh iki dimasak liwat panas sing kurang kanggo sing dikarepake Kapadhetan kanthi stirring terus-terusan. Úa: kanggo 2 kg saka woh wohan beri njupuk 2 kg gula lan 1.2 liter banyu.
• Kanthi marmalade iki bisa nggawe manisan. Kanggo nindakake iki, ing marmalade siap ora panas nambah pati ing jumlah 100 g saben 1 kg bobot, nyampur kabeh kanthi becik. Massa iki disebarake ing lapisan tipis (1.5-2 cm) ing platform kayu lan, sawise nglereni menyang kubus, wis ngiwa kanggo garing ing kamar uga ventilasi kanggo 2-3 dina.

• Lemak hawthorn sing liyane yaiku woh candu. Kanggo nyiyapake, njupuk 2 kg woh wohan beri, 2.4 kg gula, 0,6 l banyu sing dimurnèkaké lan 4 g asam sitrat. Sirup digawe saka banyu lan gula, woh beri diwutahake lan ditinggalake sewengi. Esuke, sijine geni lan godhok nganti 15 menit, ing pungkasan kanthi nambah asam. Ing wayah sore, masak kaping telune nganti alus. Sabanjure, woh-wohan dibusak, diijolake menyang sirup, dilebokake ing baki, disiram karo gula sing apik lan garing nganti pirang-pirang dina.

Duwe disiapake Hawthorn ing mangsa gugur, sampeyan bakal bisa ngupgrade pasokan gizi ilang ing mangsa mangsa lan kanggo please kluwarga sampeyan karo delicacies saka Semono uga Sindhunata apik iki, diwenehake kanggo kita kanthi alam. Dadi, aja nyeselake sawetara dina musim gugur kanggo panen lan pangolahan woh-wohan sing éndah iki - sing penting.