Carane nyiyapake sunberry kanggo mangsa: pangatusan, beku, selai

Mbok menawa jeneng "sunberry" (kanggo wong sing ora ngerti basa Inggris - "berry matahari"), wong krungu sapisanan, nanging yen sampeyan ngomong yen kita ngomong babagan nightshade, kahanan kasebut langsung dibusak. Kadhangkala buah iki diarani "blueberry forte" utawa "blueberry Kanada."

Prodhusèn banget sedhep lan sehat sing bisa ngebaki kebutuhan awak kanggo vitamins lan unsur-unsur penting ing mangsa. Nanging, amarga panen sing dijupuk ing mangsa gugur kudu diproses kanthi cekap lan ing wektu sing tepat.

Cara milih woh wohan beri kanggo panyimpenan

Yen sampeyan tuwuh tanduran ing dacha, sampeyan ora bakal duwe masalah kanggo ngenali woh. Ing perkebunan alas lan kahanan alam liyane, kue iki, amarga asil panen sing apik, ora tuwuh, nanging sampeyan isih bisa nemokake spesimen rada "liar" ing sawijine plot.

Grojogan iki tipe nightshade nduweni dhuwur kira-kira setengah meter, akun fructification kanggo awal musim gugur.Woh wohan berminat, wungu ungu, dumunung ing klompok rolas. Ukuran saben woh cocog karo ukuran cemlorot ukuran medium (pirang-pirang centimeter ing diameter). Rasa, ayo ngadhepi, kanggo amatir, senadyan berry cukup jus.

Sampeyan perlu kanggo ngumpulake Semono uga Sindhunata mung sawise ripening lengkap. (kaya iki, biasane ana ing September, nanging wektu iki beda-beda gumantung saka kondisi cuaca lan zona iklim).

Yen panen melu puriing, pemilihan woh-wohan bisa ditindakake kanthi kurang ketat, ing kabeh kasus liyane, kita ngirimake woh-wohan sing ora koki, sing ora pecah menyang bakul.Ora ana sing bisa mangan woh sing woh lan, utamané, kanthi jejak jamur.

Carane mbekuk sunberry kanggo mangsa

Beku lan Garing - cara sing apik kanggo nyiyapake produk kanggo wong-wong sing arep nggunakake obat-obatan, amarga ing kasunyatan, lan ing kasus liyane, woh-wohan ora kena perawatan panas, lan mulane, meh kabeh zat bermanfaat ing wong-wong mau disimpen.

Kurang pendinginan dibandhingake karo pangatusan sing mung mbutuhake panggonan tartamtu ing beku, sing ora ana ing kabeh hostesses.

Kajaba iku, woh woh-wohan thawed ora banget bisa dipasarake lan mung bisa digunakake minangka bahan mentah kanggo kompot utawa aditif kanggo macem-macem sauces (resep nggunakake woh Sanberry bisa ditemokake ing Internet utawa teka karo dhewe,nggunakake imajinasi lan pilihan rasa), nalika pangatusan apik, contone, ing baking, ing teas, lan sampeyan uga bisa nibble ing wayah sore ing wayah wengi. Nanging sampeyan bisa beku Semono uga Sindhunata kanthi mbuwang mung sawetara menit gaweyan.

Woh-wohan sing kita tutul, kita nyisihake sampah, godhong, woh beri sing rusak. Aja wisuh sadurunge beku., nanging yen bahan mentahan banget kotor (contone, ana udan dawa sadurunge panen), ngetokake woh wohan beri ing banyu, sijine ing andhuk kertas utawa bahan penyerapan kelembapan liyane lan uga garing.

Banjur kita ngetokake awake surya ing lapisan siji ing permukaan sing rata (yen bisa, supaya woh-wohan ora bisa disentuh) lan dikirim menyang mesin pembeku sadina-dina.

Kita mbukak woh-wohan beku menyang wadah sing luwih trep kanggo panyimpenan jangka panjang lan dikirim kanggo beku maneh. Nganti musim semi, materi kasebut bisa urip tanpa masalah, kajaba thawed lan dibeku.

Sampeyan bisa beku sunberry, dijamin karo gula, Nanging, iki ora bisa ditindakake, amarga woh-wohan kasebut disimpen ing wangun sing murni, lan gula bisa ditambah ing sajroning panggunaan.

Saliyané, prodhuk manis ngalangi arah sing dienggo, amarga alam semono uga bisa ditambahake ing daging, iwak, saus salad, lan liya-liyane "masakan non-panganan".

Woh-wohan pangatusan

Kanggo pangatusan, woh kudu disiapake kanthi cara sing padha kanggo pembekuan. Bahan mentahan sing disiapake dilebokake ing andhuk utawa sampah sing resik lan garing ing jendhela kanggo sawetara dina nganti dehidrasi meh rampung.

Sampeyan bisa dikeringake ing hawa sing mbukak, nanging materi kudu direksa saka angin lan bisa uga udan.

Jebule, pangatusan alami minangka cara sing paling apik kanggo nyiyapake, nanging yen ora ana papan utawa wektu, sampeyan bisa nyepetake proses nggunakake mesin listrik utawa oven biasa.

Sadurunge pangatusan, woh wohan beri kudu diurut, dikumbah, dikeringake. Banjur woh-wohan nyebar ing saringan ing siji lapisan. Pangatusan digawa metu ing suhu 50-60 ° C kanggo 2-4 jam, aduk sok-sok.

Resep Jam

Minangka ngandika, sing paling apik sing bisa digawe saka sunberry iku senggol, lan ana akeh resep-resep sing ora biasa lan asli kanggo nambani mangsa iki. Kene ana sawetara.

Senggol kadhemen

Sunberry ngandhut vitamin C gedhe, sing sampeyan ngerti, ing salawas-lawase akeh kuwalitas liyane sing ora bisa dianggep, uga minangka pengawet alami sing apik banget.

Mulane, blueberries Kanada ora mung bisa dipanen tanpa perawatan panas, nanging uga "dieksploitasi" kualitas woh beri kanggo migunani panen woh-wohan liyane. Contone, jamur kadhemen bisa digawe saka jamur campuran puree lan apples.

Kita ngresiki apel saka kulit lan inti, nyampur karo blueberry goreng ing witjaksono utawa bagéan liyane (ngemot yen woh wohan beri kudu cukup kanggo njaga senggol saka ora ngandhut utawa fermentasi), ngobong woh karo blender, tambahake jumlah gula sing padha pasir lan ninggalake setengah dina supaya jus woh lan "dibukak." Sing kabeh.

Iku tetep kanggo decompose nambani ing kontaner sing disiapake (kanggo insurance luwih apik kanggo sprinkle banyu nggodhok ing utawa terus ing ngisor uap), Pack tightly lan ngenteni mangsa.

Saliyane kanggo apel, ing komposisi kadhemen panas karo woh wohan beri, sunberry "ramah" karo woh-wohan liyane. Utamane uga cocog kanggo wong macem-macem jeruk.

Resep Jam Resep

Sunberry jam kuwi delicacy nyata.

Masak Sirup gula 75%. Yen banyu diiseni lan gula dienggo rampung, tuangkan woh wohan beri sing ditrapake ing wajan (jumlah woh-wohan lan gula kudu padha kanthi bobot), digawa menyang godhok, mateni sawise limang menit, supaya kringet.

Kalor maneh, godhok, mateni, adhem. Sawise "nelpon" katelu sadurunge mateni, kita nambah jus lemon sing adhem (sampeyan bisa nggunakake asam sitrat, nanging kita nyiapake produk alami, luwih apik ora disimpen) ing tingkat sekitar rong lemon medium saben 1 kg saka woh beri.

Yen dikarepake, sampeyan uga bisa nyelehake godhong mrica sing seger utawa garing, kayu manis utawa cengkèh, yen sampeyan seneng karo aroma sing sugih.

Jam panas diwutahake menyang wadah sing steril lan ditutup kanthi tightly, sawise nguripake tin, regane nganggo selimut lan ninggalake nganti 24 jam.

Miturut jinis kondhisi, jam bisa disimpen ing suhu kamar paling sethithik taun.

Panen Sunberry, Pudar karo Gula

Sunberry, lemah karo gula, wis disiapake nggunakake teknologi sing padha karo senggang kadhemen, mung tanpa apples lan aditif liyane. Ing kasus iki, sieve konvensional digunakake tinimbang blender utawa grinder.

Proses iki arang banget, nanging banget gratify: produk kanthi harfiah airy, amarga kita mung nggunakake daging, kabeh pil wis ngginakaken ing expenses.

Jus

Sadurunge ndeteksi jus, woh wohan beri panas kudu digawe panas ing microwave utawa ing kompor, aduk alon-alon. Sakdurunge, cipratan banyu ing wadhah kanthi woh-wohan supaya jangan diobong. Sijine jus kanthi nggunakake jus, nambah madu (kira-kira 20% volume), tuangake ing botol resik lan simpen ing jero ruangan utawa ing toko sing adhem.

Marinating

Cara non-standar kanggo panen Canadian blueberries mesthi bakal ngejutake tamu sampeyan. Kita milih woh-wohan sing mateng, ngiseni banyu karo banyu sing nggodhok, sawise pirang-pirang menit, dibuang ing colander, supaya saluran banyu, banjur dilebokake menyang stoples sterilized lan pour marinade nggodhok.

Nutup wadhah, nguripake mudhun, nutupi kanthi kemul lan supaya kringet dina ing suhu kamar.

Kanggo nyiapake brine per liter banyu, kita njupuk 2 sendok teh uyah, 4 sendok teh gula, lada hitam, allspice, cloves lan rwaning teluk - secukupnya. Godhok cairan kanggo waktu seprapat, lan sadurunge dituangake ing botol, nambah 2 sendok teh cuka meja 9%.

Sunberry minangka produk langka sing luwih enom ing musim salju tinimbang mangsa musim panas. Nanging iki ora ala, amarga ing September ing meja kita isih kebak macem-macem vitamins. Nanging ing mangsa sing kadhemen - wayahe banget kanggo ngrokokake awak kanthi sesuk teh wangi nalika ngemot aroma sing arang banget lan ora kaya senggang utawa delicacy liyane saka Semono uga.