Carane kacang buncis migunani kanggo awak?

Kacang buncis saiki ora bakal dilalekake. Nanging tetanduran iki, miturut ilmuwan, yaiku sing pisanan saka sayuran sing diolah dening manungsa. Piyambakipun pikantuk pangenalan ing Mesir kuno, saking tiyang Yahudi kuno, Yunani lan Romawi. Dina iki ana kira-kira satus varieties. Akeh situs sing migunani, nyenengake rasa galak, unpretentiousness, resistance frost - kaluwihan saka buncis bisa kadhaptar kanggo wektu sing suwe. Pasugatan saka wong-wong mau éca lan nyenengaké. Nanging, tanduran iki bisa mbebayani. Akeh ora ngerti biji kacang buncis lan kacang buncis. Ayo ditliti kanthi cetha ing tanduran iki.

Kalori lan komposisi kimia

Kacang bunder sing béda saka kacang buncis, lan saka kacang polong, lan lentil. Sampeyan ora bisa nguasani karo apa-apa - bentuk, warna, gumantung saka macem-macem, ijo (unripe), kekuningan, kecoklatan, ireng lan ungu. Sayuran iki sugih ing protein sayuran, ora ngandhut lemak. Isi kalori mung sekitar 57 Kkal. Kacang buncis nduweni komposisi vitamin lan mineral sing beda.Wong sugih ing vitamin B (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.

Kombinasi unik mikro lan makroelements - kalium, selenium, wesi, sodium, fosfor, mangan, magnesium, seng, molybdenum, kalsium, lan liya-liyane.

Wiji tanduran iki ngandhut akèh manfaat kanggo awak lan gampang dicampur asam amino, uga serat, lisin, pektin, lan phytatine.

Apa sing becik kanggo awak?

Salah sawijining tandha paling penting saka tetanduran iki yaiku akehe protein nabati sing gampang dicerna (iki penting banget kanggo bocah, vegetarian, lan vegan).

Manfaat kacang buncis kanggo awak manungsa utamané duwé hubungan karo komposisi sing unik, yaiku:

• netralake zat-zat sing mbebayani (utamané pengawet) - amarga anané molybdenum;
• ngurangi kolesterol. Course biasane 2-3 minggu - saben dina sampeyan kudu nggunakake 100-150 g saka kacang buncis (dianjurake kanggo mangan paling sethithik 15 kg setahun);
• duwe kualitas migunani kanggo dieter - kacang kalori sing rendah lan manfaat nutrisi migunani ing diet;
• nyabut logam abot lan radionuklida (sing wigati banget kanggo pedunung ing wilayah industri utawa wilayah sing nduweni latar mburi radioaktif dhuwur);
• bantuan karo indigestion - digodhog lan lemah ing kentang mashed;
• digunakake ing perawatan edema (kanthi bentuk decoction saka godhong lan batang);
• ningkatake pematangan luwih cepet saka boils lan bukaan saka abses, duwe efek anti-inflamasi. Gunakake bubuk kacang buncis kanggo godhok, sing digodhog ing susu;
• nyuda gangguan ing kulit - ngresiki legi;
• duwe sipat choleretic entheng;
• nyuda proses penuaan, regenerasi sel kulit lan kuku;
• bantuan ngurangi tingkat gula ing dhuwur kanggo wong sing kena diabetes;
• nyegah hormon;
• nambah fungsi otak (vitamin B kelompok);
• padha nyegah panyerepan kelebihan lemak lan karbohidrat dening tembok weteng, padha cepet saturate;
• ngresiki lan nyuda stres.

Perlu ditemokake yen sayur-sayuran iki bisa nyebabake gula - gula komplik ing komposisi kasebut mbutuhake enzim khusus kanggo pencernaan. Kanthi konsumsi biasa saka sayur iki, awak mulai ngasilake, nambah karya saluran gastrointestinal sacara sakabehe.

Cara masak lan apa sing digabung

Kacang buncis rasa cukup, nanging uga digabungake karo kabeh sayuran, bumbu, biji, kacang.

Mangan diseduh utawa dibungkus - ing piring pisanan lan kaloro, roti, digawekake. Nanging bakal bisa nggawa entuk manfaat maksimal yen wis disiapake kanthi bener. Kacang buncis perlu godhok, lan suwene kanggo cook - gumantung ing preparation awal. Sadurunge masak, dianjurake kanggo ngobong wong-wong mau kanggo periode 6 nganti 12 jam utawa luwih (nganti sedina) ing banyu adhem (3 bagean kanggo 1 bagéan saka produk) - iki bakal nyepetake perawatan panas luwih lanjut.

Ing banyu panas utawa panas rendhem ora mesthi - bisa asem. Banjur godhok nganti 1-2 jam, nalika uyah lan rempah-rempah liyane ora ditambahake (iki bakal ngetokake proses masak), uga ora nambah banyu adhem utawa sijine soda (bakal ngancurake vitamin B lan ngrusak rasa).

Cara masak kacang buncis, disaring dening akeh resep-resep sing sugih ing masakan nasional (utamane Mediterania, India, Amerika Latin). Contone, Kuba cara tradisional masak sajian sampurna ing segi nutrisi - dicampur kacang buncis ireng lan beras karo tomat lan sayuran. Masakan Mediterania nawakake kathah jinis salad saking kacang buncis kanthi aditif saking bawang, bawang, mrico, sayuran, lenga zaitun lan cuka anggur.

Puree tradisional saka produk iki digawe saka buncis steamed, dikupas lan ditransfer nganggo zaitun utawa butter.

Carane nyimpen

Sayur-sayuran iki kudu dipanen sawisé polong garing lan nguripake ireng - gampang dicukur, lan sing dituku kudu dilebokake ing wadhah kanthi tutup sing sithik. Simpen ing panggonan sing garing lan peteng. Sayuran iki ora mbutuhake kahanan panyimpenan khusus. Secara periodik, padha kudu dicenthang - apa weevil wis ditemokake. Buncis kacang buncis bisa beku (wis ditemokake kanthi cepet lan garing).

Contraindications and side effects

Prodhuk iki, senadyan kabeh sifat lan kuwalitas sing bermanfaat, bisa nyebabake bebaya kanggo awak manungsa lan nduweni contraindications tartamtu. Temtunipun nyerahake wong-wong sing duwe penyakit sendi, kandung empedu, nandhang lara rheumatism, pasien hepatitis lan pancreatitis.

Mangkono, kita bisa nyimpulake yen sayuran sehat iki mesthine kudu kalebu ing diet.