Jamur jamur beku kanggo mangsa: resep langkah-langkah kanthi foto

Akeh ibu rumah tangga sing kepikiran cara mbeku jamur ing kulkas kanggo mangsa. Lan ora saben wong ngerti yen ora mung produk panen sing anyar bisa dibekukan, nanging uga sing ngalami perawatan panas tartamtu, contone, jamur sing digodhog utawa sing digoreng. Kanggo nyediakake solusi tugas sing kaya mengkene, mengko ing artikel iki bakal njlèntrèhake cara supaya bisa ngleksanakake proses kuwi kanthi mangkono supaya jamur sawise mbungkus ora bakal ilang rasa, rasa lan kuwat.

Kauntungan saka metode kasebut

Ing wektu saiki ana akeh cara kanggo nyiyapake jamur ing mangsa ngarep. Nanging sing paling populer mung beku. Kanthi cara iki, sampeyan bisa ngreksa aroma alam lan rasa khusus jamur, lan uga ora ngrusak struktur alam, sing penting banget kanggo jamur tiram. Iku babagan wong-wong mau lan bakal dibahas luwih lanjut. Nalika akeh jamur sing dikumpulake, utawa ternyata bisa dienggo kanthi rega sing apik, mula ilmu pengetahuan babagan pembekuan jamur tiram bakal luwih migunani.

Ing wangun beku, sampeyan bisa nyimpen produk kasebut sajrone wektu. saka 6 nganti 12 sasi, gumantung ing proses awal. Padha bakal dadi produk semi-pungkasan, sing bisa digunakake kanggo nyiapake kursus pertama lan kaloro, minangka bahan kanggo ngisi pizza, kue lan pancake, uga kanggo masak pai, lan liya-liyane.

Mbandingake pembekuan produk kanthi cara panyimpenan liyane, umpamane, kanthi pangatusan utawa panenan, cara pisanan wis akeh kaluwihan:

• Sampeyan bisa ngleksanakake cara iki ing wektu sing relatif singkat, proses ora angel, lan produk bisa disimpen ing beku cukup suwe.
• Thanks kanggo cara iki, sampeyan bisa nyimpen rasa, werna, rasa lan struktur jamur.
• Isi vitamins, gula lan mineral ing panganan beku meh padha karo panen anyar.

Pilihan pisanan njupuk babagan 40% saka nilai biologis jamur, lan pembekuan njupuk kurang saka 20%.Uga trep kanggo hostess bakal dadi kemungkinan saka bagean cilik. Tanpa masalah, sampeyan bisa beku 100-200 gram jamur supaya luwih gampang kanggo masak kanggo kulawarga sajrone mangan, lan sajrone ngombeni, opsi iki ora praktis lan angel dilakokake.

Cara milih jamur kanggo pembekuan

Sadurunge ngirim jamur tiram ing beku, sampeyan kudu kanthi teliti pilih jamur sing cocok.

• Ing wektu tuku kudu mriksa prodhuk kanggo ngetokake panggonan kuning ing tutup. Yen kedadeyan kasebut, jamur ora bakal cocok kanggo pembekuan, amarga ing proses masak rasa lan mambu ora bakal dadi paling apik.
• Uga dianjurake kanggo mèngeti aroma jamur, sing bakal dadi indikator sing paling dipercaya saka kesenengané. Yen ana aroma tajam lan tanpa rasa, sampeyan ora kudu tuku produk.
• Isih kudu menehi perhatian marang ngarsane retak ing tutup. Yen lagi, banjur iki uga bakal nuduhake yen kedadean ora seger.
• Kaki jamur tiram ngemot unsur-unsur migunani sing cilik banget, malahan, dheweke ora seneng lan paling angel. Supaya sampeyan kudu menehi kawigaten babagan carane jamur kasebut dipotong. Sikil jamur tiram sing apik-apik mesthine kudu dipotong utawa rampung sithik.
• Umur jamur tiram bisa ditemtokake kanthi ukuran cap. Jamur sing ora ditemokake ora migunani kanggo awak manungsa minangka bocah enom, lan liyane, biasane duwe seger, daging sing fibrosa, sing, sawise masak, dadi meh "rubbery". Iku luwih apik kanggo tuku jamur enom, sing ngandhut luwih akeh vitamin. Jamur kerang kaya jus lan alus, lan daginge putih.

Cara nyiyapake sadurunge pembekuan

Sadurunge pembekuan jamur tiram ing omah, sampeyan kudu ngerti carane mlaku nyiyapake jamur kanggo prosès kuwi.

• Kanggo miwiti, sampeyan kudu mriksa maneh jamur kanggo karusakan, mung nyegah spesimen berkualitas kanggo pembekuan. Prodhuk sehat kudu werna abu-abu sing abang.
• Yen ora bisa dibekukan ing dina tuku, sampeyan bisa langsung ninggalake jamur ing kulkas. Penting ora kanggo nyirep lan ora kanggo ngumbah, supaya padha tetep luwih seger.
• Sadurunge beku, sampeyan kudu mbusak produk saka lebu, mbilas mau ing banyu sing mlaku lan garing sak tenane. Ora perlu beku spesimen weteng, amarga struktur bisa rusak lan kualitas nutrisi bubuk bakal dikurangi.

Cara pembekuan: instruksi langkah demi langkah

Coba cara sing paling populer kanggo pembekuan jamur tiram. Sampeyan kudu mangertos yen duration panyimpenan gumantung saka metode pembekuan produk, uga pra-perawatan. Disaranake sijine stiker ing saben tas saka jamur beku, ing ngendi kanggo nuduhake tanggal pembekuan.Teknik iki bakal nglacak istilah panganan.

Seger

Ngomentari pitakonan apa sampeyan bisa mbekukan jamur tiram mentah, iku worth njawab yen ora mung bisa, nanging uga dianjurake banget. Jamur iki bakal paling migunani, lan bisa disimpen ing wektu sing suwe. Proses panen terdiri saka langkah-langkah sederhana:

1. Pisanan sampeyan kudu nemtokake apa wangun jamur bakal disimpen. Yen perlu, sampeyan bisa ngetokake sadurunge, nanging luwih becik ninggalake wong ing wangun sakabehe. Mung spesimen sing gedhe kudu dipotong, lan mung yen ora akeh papan ing mesin pembeku.
2. Sabanjure sampeyan kudu nyiapake nampan utawa piring gedhe sing rata.
3. Ing nampan, sampeyan kudu nyebar jamur mentah kanthi lapisan tipis seragam lan ngirim kabeh menyang beku kanggo dina. Regime suhu ing mesin pembeku kanggo wektu iki kudu disetel menyang indikator kadhemen maksimum.
4. Dina sabanjure, sampeyan kudu entuk produk metu saka mesin pembeku lan ngemas ing bagean. Tas kudu diikat lan dilebokake maneh menyang kamar, nanging suhu bisa dikelola, sing biasane dipasang.

Peteng

Uga sawetara kepranan seneng jamur tiram jamur sadurunge beku. Apa perlu kanggo nindakake iki - everyone nemtokake kanggo awake dhewe. Nanging cara iki ngijini sampeyan kanggo pager, yen ana keraguan babagan kesegaran produk asli. Uga, cara iki cocok kanggo kasus kasebut ing endi jamur amarga alasan sing pecah utawa katon katon.

1. Pisanan sampeyan kudu ngresiki lan motong jamur kasebut.
2. Sampeyan kudu nggodhok banyu lan uncalan produk disiapake. Jamur jamur masak kudu ora luwih saka 5 menit.
3. Sabanjure, ternyata jamur kringet, saluranake banyu sing adoh.
4. Saiki iku tetep nggedhekake produk sing digodhohake menyang wadhah utawa kantong pangan lan dikirim menyang kamar kanggo beku.

Goreng

Jamur tiram panggang uga bisa beku. Nglakokna metode iki ora kurang gampang, kaya sing sadurunge.

1. Kaping pisanan, resik lan mbilas jamur.
2. Sabanjure, goreng prodhuk ing minyak sayur-sayuran watara 20 menit. Wektu sing tepat kudu nyetel dhewe. Sampeyan perlu goreng mau nganti saiki, nganti kabeh Kelembapan keluwih menguap.
3. Sabanjure, jamur kudu ditinggalake kanggo ngombe, banjur dikemas ing bungkus lan dikirim menyang panyimpenan ing beku.

Urip rak

Nyimpen jamur beku kudu istimewa ing beku nalika suhu -18 ° C. Umur migunani spesimen sing wis beku bisa nganti setahun, nanging sing wis diobati panas tetep luwih cilik.

Disaranake kanggo menehi label wadah, ngendi kanggo nuduhake cara nyiapake, uga tanggal persiapan.Kanthi cara iki, bakal bisa nglacak wektu sing tepat ing jamur.

Carane defrost

Ana sawetara cara kanggo ngrusak jamur tiram. Sampeyan kudu dipilih adhedhasar kasedhiyan wektu gratis, uga wiwit saka kahanan saiki.

• Cara sing paling migunani lan bener yaiku defrosting alon. Perlu wektu, nanging sampeyan bisa njaga struktur prodhuk lan rasa. Sampeyan kudu ing wayah sore kanggo ngalih tas saka jamur tiram beku menyang kulkas, lan ing wayah esuk sampeyan bisa miwiti masak sawise padha thaw metu kanthi alami. Sampeyan kudu dianggo nyelehake ing colander supaya banyu sing berlebihan bisa saluran lan jamur ora berair. Iki bisa njupuk babagan 2-3 jam liyane.
• Sing luwih cepet, nanging rada kurang migunani, yaiku jamur defrosting ing microwave.Sampeyan perlu ngeset mode regeh lan ngetokake produk.
• Yen jamur dibersihake sadurunge pembekuan, banjur bisa dibuwang ing banyu sing nggodhok lan direbus ana ing kono. Ing kasus iki, ora bakal akeh fluida.

Minangka sampeyan bisa ndeleng, pembekuan jamur ing omah ora angel banget. Sembarang jir bakal bisa ngatasi tugas kasebut. Sawise ngentekake cukup wektu, bakal kasil bisa nggunakake produk semu kaya nalika mangsa kanggo nyiapake macem-macem masakan.