Apa bisa beku lemon ing mesin pembeku

Lemons - wit sing panas-maha lan praktis ora tuwuh ing wilayah kita. Sejatine, woh-wohan jeruk iki tiba ing rak-rak saka negara-negara ing sisih kidul, ora dadi mangsa woh-wohan, lan sampeyan bisa tuku kasebut kapan wae taun. Ora kaya mangkono, saka sudut pandang iki bisa nggawe rasa kanggo nggawe lemon. Nanging yen ana jumlah woh kaya sing mbokmenawa ing dina sing bakal teka sampeyan ora bisa nggunakake kabeh kanggo mesthekake, ana cara sing apik kanggo nyimpen produk - kanggo beku.

Apa sifat sing migunani nalika isih beku?

Frost - mbok menawa cara paling apik kanggo njaga sayuran lan woh-wohan. Kapisan, luwih cepet lan luwih gampang tinimbang liyane. Kaping kalih, kanthi pangoposo teknologi ing produk beku, bagian utama saka kabeh barang sing migunani ing seger diawetake.

Mesthi, panganan sing beku lan seger ora padha ing segi nutrisi. Saliyane kasunyatan yèn tekstur lan ambu saka woh-wohan lan sayuran banget kena pengaruh saka prosès kuwi, bagéyan tartamtu saka vitamins uga numpes. Umume, asam askorbat, amarga sing biasane dihargai lemon, umume ilang ing suhu kurang. Nanging ing kasunyatane, vitamin C sing misuwur iku banget kaku, sauntara ambruk sacara dramatik sanajan lemon potong ditinggalake rada suwe ing panggonan sing cahya, lan ora kasebut perawatan panas sing ngancurake zat bermanfaat iki meh kabeh. Nanging, lemon sajatine ora mung migunani amarga asam askorbat. Saliyane dheweke lan liyane vitamins, ing woh hening ana uga unsur ageng ageng sing perlu kanggo awak kita, khususe: kalium, fosfor, kalsium, magnesium, sodium, belerang. Dadi, wong-wong mau ora nandhang sangsara ing esuk. Sing padha ditrapake kanggo bioflavonoid (ing lemon, khususe, citronin, eridictiol,hesperidin, diosmin, rhamnoside) lan vitamin B9 (asam folat): zat-zat kasebut ilang nalika perawatan panas, lan ing suhu kurang padha ora nandhang sangsara.

Ngandika babagan manfaat produk beku, sampeyan kudu jelas ngerti apa teknologi sing ana ing pikirane. Industri iki nggunakake cepet jero (uga disebut "kejut") pembekuan, sing nuduhake yen produk mung dijupuk saka amben (sacoro apik) diselehake ing panggonan sing gampang banget. Ing suhu pembekuan kejut nganti -40 ° C. Kanthi cooling iki, mesthi, sampeyan bisa nyimpen paling nutrisi kanggo cukup dangu. Sayange, efek iki ora bisa dirayakake ing kulkas ngarep, lan mulane sayuran lan woh-wohan bisa disimpen ing freezer conventional kanggo wektu sing relatif cendhak - mung sawetara sasi.

Mesthi, luwih becik mangan lemon seger luwih gedhe tinimbang beku. Nanging, maneh, cara nyiapake iki ngidini sampeyan nyimpen manfaat kesehatan paling maksimal ing produk, dibandhingake karo liyane.Ana pancen ora ana gaweyan saka woh-wohan kasebut, yen mung asale kasebut kualitase, ora disimpen maneh sajrone wektu sing diijini lan ora beku maneh sawise dibusak.

Preparation jeruk

Dadi, dhisik kabeh sampeyan kudu milih lemon sing tepat kanggo pembekuan.

Mesthine, mung woh-wohan sing wis mateng sing cocok kanggo tujuan kasebut (sampeyan kudu ngerti yen sampeyan bisa nemokake lemon mentah sing durung larang nalika didol, dijupuk saka wit sing luwih dhisik kanggo transportability luwih apik, lan yen sampeyan tuku produk kanggo panyimpenan jangka panjang ing kompartemen kulkas konvensional, luwih apik kanggo menehi unripe sethitik, padha ngapusi maneh).

Nanging, uwong liyane kudu dihindari - woh sing wis diarani uga ora cocog karo kita, amarga wis ilang sawetara sifat lan rasa sing bermanfaat, supaya sawise pembekuan, bakal ilang. Kabeh iku prasaja ing kene: entuk entuk jeruk lan yen alus, sijine ing panggonan lan goleki produk sing luwih apik. Lémon sing apik mesthine dadi lentur lan malah rada kewan.

Kasebut kanthi seksama mriksa kulit jeruk. Sampeyan kudu ora duwe karusakan apa wae, wormholes lan, utamane, bintik coklat (sing terakhir nuduhake yen woh iku dicampur karo Frost, kasebut ing ngendi wae sinyal ala, lan kanggo tujuan kita bencana ing kabeh). Mangkono, nalika sampeyan ngetokake linglang menyang irisan-irisan lan ndeleng yen daginge secara harfiah tiba saka membran, sampeyan bisa yakin yen woh iki disimpen ing suhu ngisor. Iku luwih apik kanggo mangan kanthi cepet, ora cocok kanggo pembekuan.

Lémon sing dipilih kanggo pembekuan kudu banget dibungkus ing banyu sing anget kanthi nggunakake sikat sing kaku, amarga kita bakal panen bebarengan karo kulit, iku ngemot jumlah paling akeh bahan sing migunani.

Supaya woh nduweni penampilan sing apik lan luwih apik, produser lan panyedhiya kerep ngobong kulit kanthi lilin. Prodhuk iki, ing umum, ora beracun, nanging ora ana entuk manfaat, dadi sampeyan kudu nyisihake film kasebut sadurunge panen. Kanggo mburi iki, sampeyan bisa melu woh dadi colander lan mbilas nganggo banyu nggodhok, banjur kasebut kanthi teliti. Luwih akeh buruh, nanging ngijini sampeyan nyimpen luwih akeh gizi, cara kasebut nggunakake gun semprotan. Kita nggawe solusi sing kuwat saka cuka, asam sitrat utawa jus lemon, kanthi sacukupe nambani lemon karo botol semprotan, ninggalake kanggo sawetara wektu kanggo mbubarake lilin, banjur diresiki nganggo sikat. Nanging, amarga lilin menehi sawetara pangayoman, kudu dibusak langsung sadurunge nggunakake woh. Yen sampeyan ora arep ngetokake dina iki - ninggalake lemon ing wangun sing padha didol.

Sawise lemons di resiki, kudu diijini garing lan banjur dilanjutake beku.

Cara pembekuan: instruksi langkah demi langkah

Ana sawetara cara kanggo panen lan nyimpen lemon ing temperatur kurang. Sampeyan ora perlu manggon ing siji wae. Gumantung marang carane arep nggunakake produk ing mangsa ngarep - kanggo teh, minangka pakan kanggo pai, wêdakakêna, aditif ing saos utawa piring daging - sampeyan bisa mbeku irisan-irisan, zest, linglang wedhus utawa jus sing disemprotake.

Irisan

Lémon sing dikumbah lan garing dipotong dadi bunderan, yen dikarepake, saben potong dadi rong bagéan. Sampeyan ora kudu ngetokake kulit! Selehake irisan ing piring sing rata supaya ora bisa disentuh. Kita sijine piring ing mesin pembeku (yen ana mode beku sing jero ing kulkas, nguripake dhisik sadurungé, kanggo saperangan jam, supaya kamar kasebut bisa ngendhokke maksimum). Sawise dina, kita njupuk piring, nransfer irisan beku kanggo kantong beku, plastik utawa kaca, cedhak jero lan bali menyang beku kanggo panyimpenan jangka panjang.Penting banget kanggo tundhuk teknologi "rong-tingkat" iki, amarga yen sampeyan langsung nempatake irisan ing tas tanpa pembekuan sadurunge, padha tetep bareng ing sawijining ruangan, lan nggunakake piranti kasebut ing jumlah sing tepat bakal meh ora mungkin. Cara sing diusulake, contone, ngidini siji kanggo nambani saben babagan kanthi kapisah saka pembekuan, umpamane, kanggo nyedhiyakake awak dhewe ing sajian teh.

Slamet

Sampeyan bisa beku linglang "bagian", zest lan jus kanthi kapisah.

Kanggo beku, kita tumindak miturut algoritma ing ngisor iki:

• Kita njupuk siji lemon sing wis dikumbah lan garing, ing tangan liya - grater biasa utawa "gadget" khusus kanggo peeling (pisau sing luwes banget kanggo tujuan iki sing disaline) lan kanthi teliti, mbungkus kulit mengkilat ndhuwur, nyoba ora ndemek kulit putih kulit.
• Grated zest dilebokake ing wadhah kaca utawa plastik (luwih disenengi, supaya bisa digunakake ing siji wektu) lan dikirim menyang freezer.

Jus lemon

Teknologi pembekuan lemon jus yaiku pawiyatan:

1. Remet jus kasebut.
2. We pour jus menyang cetakan es khusus, sing ana ing kulkas modern (sampeyan bisa, mesthine, es lem prick karo piso, minangka pahlawan film Basic Instinct, sing disenengi sudhut sing tajem, nanging ing kene ana rasa.
3. Supaya ora ngurusi cetakan, ngalihake ember sing siap dadi kaca utawa wadah plastik lan ninggalake ing beku.

Lan kanggo ngresiki jus sing luwih apik, sampeyan kudu mbekuk lemon dhisik. Sadurunge, kita wis nyatakake yen ing kasus iki, pulp film internal lags konco dhewe, kuwi sing kita perlu. Sawetara menehi saran kanggo anget linglang kasebut, tuangake karo banyu sing nggodhok utawa malah ditahan ing gelombang mikro, nanging ing kasus iki, kita nyirnakake gizi sing akeh, saéngga ora angel dilakoni. Cukup kanggo lemon kanggo kelangan kanggo suhu kamar sawise cooling. Nanging, kabeh trick yaiku cara ngetokake jus metu saka lemon. Minangka aturan, extractors jus biasa ora cocok kanggo buah jeruk, lan kosok balene - sampeyan ora bisa ngetokake jus metu saka apel kanthi piranti sing dirancang kanggo jeruk. Nanging masalah ora mung kuwi.

Ing Web, sampeyan bisa nemokake akeh kelas master ing ngemas jus lemon tanpa juicer; contone, nggunakake plug konvensional. Nanging, alangan sing akeh nutrisi ing lemon banget molah malih. Kanthi kontak karo udhara, dhuwure kanthi cepet mundur, lan kontak karo logam ora ana sing ora dikarepake ora mung kanggo asam askorbat kasebut, nanging uga kanggo mineral sing miwiti ngoksidasi lan ngilangi sifat-sifat kasebut, ganti dadi senyawa kimia anyar, paling apik, ora ana guna kanggo awak.

Adhedhasar iki, sampeyan kudu ngresiki jus lemon:

• sawayah-wayah;
• tanpa nggunakake obyek logam.

Ana macem-macem jus jeruk digawe tanpa nggunakake logam. Pilihan sing paling gampang yaiku konstruksi plastik utawa kaca kanggo pemakaian manual (setengah lemon dilebokake ing rod khusus, lan minangka asil gerakan rotasi, jus ditetepake).Sayange, bakal ora bisa nindakake iki kanthi cepet, lan pulp karo balung nemu produk rampung, supaya sampeyan kudu nyaring luwih. Piranti sing luwih canggih saiki wis katon ing pasar, nanging sing paling efektif paling larang. Umumé, cara ngresiki jus, kabeh bisa milih kanggo awake dhewe, nanging kudu dipandu dening observasi sing paling dhuwur saka rong aturan ndhuwur - kecepatan lan minimal logam.

Saliyane misahake pembekuan saka kulit lan jus, sampeyan bisa nggunakake cara liyane:

• Lémon sing wis dikumbah lan garing kudu diselehake ing beku kanggo sawetara wektu (ora perlu yen woh diowahi dadi watu, cukup yen "nyekel" sethithik).
• Grate linglang beku, sijine massa sing disiapake ing bagean utawa kontaner, nutup kanthi tightly lan ngirim bali menyang beku.

Aplikasi lemon beku

Sampeyan bisa nggunakake lemon beku ing macem-macem cara, gumantung carane padha disiapake.

Irisan

Esuk lemon beku katon kurang atraktif tinimbang seger, supaya ora bisa kok dekorasi koktail perayaan karo wong-wong mau. Nanging minangka tèh pengaruhe lan nambahake zat sing migunani banget bakal cocok.

Lemon kanggo iwak iku klasik saka genre. Nalika manggang roti akeh resep-resep ana lemon (umpamane, irisan sing dilebokake ing weteng mackerel, dilebokake ing ndhuwur salmon lan trout, lan liya-liyane). Sawise defrosting, irisan-irisan kaya kasebut bisa ditambahake ing sajian iwak-iwak - iki bakal nggawe wong seneng, luwih ayu lan luwih sehat.

Lemon, grated karo zest, punika apik Isi kanggo macem-macem pai. Sampeyan uga bisa nambahake menyang kue rampung, nglebokake ing antarane cake ing antarane lapisan cake lan nggawe lemong sari sing nyata. Ing basis saka slurry kaya, asli salad dressings vitamin sing disiapake; Kajaba iku, rasa ora bisa nyegah panganan sing abot, pasta, sup lan panganan.

Slamet

Beku beku minangka alternatif sing apik kanggo woh-wohan manisan, sing uga disiapake, kalebu lemon peels. Sampeyan uga bisa ditambahake ing macem-macem kue mangkuk lan pastri liyane.

Kaping pisanan, ora ana gula sing ditambahake, sing artine produk iki luwih alami; Kapindho, ora ditrapake kanggo perawatan panas, lan kanthi mangkono, nahan kabeh bahan sing migunani.Mesthine, ing proses baking, keuntungan pungkasan wis dirayakake, Nanging, pil beku bisa digunakake ing wangun kadhemen. Ing tartamtu, kue lan kulichik padha bisa ditaburi ing tahap dekorasi lan nyiapake kanggo porsi, ing kasus iki kabeh keuntungan zest bakal tetep utuh. Wêdakakêna kasebut bisa nglengkapi rasa sele, keju, lettuce, porridge utawa garnish, uga daging lan iwak, utamane yen ditambah langsung menyang piring.

Frozen beku uga digunakake ing omben-omben, utamane, koktail, loro alkohol lan non-alkohol. Kanggo mambu, bisa ditambahake ing senggol lan ngobati - nyatane, cathetan jeruk cahya bisa nambah panganan sing meh bae. Apike, nggunakake lemon zest ora diwatesi kanggo masak. Sampeyan uga bisa digunakake kanggo tujuan tanpa pangan, kayata:

• kanggo ajrih serangga ngganggu;
• kanggo nyisihake mambu sing ora karu (ucapake, iwak) ing gelombang mikro utawa ing tong sampah.

Rind uga bisa ditambahake ing sikil utawa bathi tangan sadurunge nindakake pedicure (manicure), ing kasus iki kulit luwih alus, lan uga kuku bakal luwih kuwat. Ngilangake tutuk karo tambahan kulit lemon ngijini sampeyan nyingkirake tanda-tanda penyakit periodontal. Ing tembung, kulit lemon, kalebu kulit beku, iku penting banget ing omah!

Jus lemon

Penggunaan klasik jus lemon beku kanggo ditambahake koktail utawa minuman liyane tinimbang karo es es biasa. Ing kasus iki, dadi panas, ngombe mung bakal luwih apik, entuk rasa tambahan, nanging ès biasa, ngowahi dadi banyu, bakal nandhang tatu ing kualitas ngombe.

Sijine es lemon utawa jeruk ing mojito tinimbang es kosong - lan ngombe akehe bakal entuk kekayaan khusus lan pesona tambahan. Lan yen sampeyan pengin mateni tamu sampeyan ing panggonan - nggawe crumbing es lemon, nyebabake kubus sing wis dimasak ing blender! Sampeyan bisa, mesthine, nguyuh jus lan nggunakake ing sembarang resep ing ngendi bahan iki saiki, nanging lemon cangkir utawa lemon crumb luwih menarik.

Nyathet, kudu dipocapake yen lemon beku mesthi ora migunani minangka seger, nanging varian saka billet iki mesthi luwih apik tinimbang liyane sing digandhengake karo perawatan panas. Nanging, mung sawetara mineral lan antioksidan alami (bioflavonoid) ing temperatur sing kurang. Lan siji liyane: lemari beku bebarengan zest, amarga ngandhut nilai utama prodhuk sing apik banget iki, diwenehake kanggo kita!