Sup kue keju cauliflower sing cahya nanging resik - resep lan instruksi masak sing rinci

Sup Kembang engkol lan keju lembut lan enak. Sanajan sampeyan ora penggemar sayuran utawa kursus pisanan.

Sampeyan bisa masak ing mangsa kanthi kembang cauliflower sing beku, nanging saka seger dadi becik banget!

Sup resep mentega karo kembang kol lan keju ora entuk akeh wektu, supaya sup iki bisa dadi pilihan apik nalika sampeyan kudu cepet mangan nedha bengi.

Ora ana sing bakal tetep ora peduli, amarga iku migunani, gampang nyiyapake lan sampurna minangka nedha bengi kanggo kabeh kulawarga.

Keuntungan lan tantangan saka sayuran

Sayuran "kriting" banget migunani - amarga tetep akeh migunani nalika masak. Iku sugih ing vitamins A, B, C, D, E, K, PP, mineral - kalium, kalsium, kobalt, klorin, sodium, seng, magnesium, wesi lan asam amino - malic, lemon, tartronic.

Kerep nggunakake kembang kol disaranake kanggo wong sing nandhang kelainan saluran pencernaan kayata:

• constipation;
• wasir;
• masalah pencernaan.

Kanthi nggunakake sing kerep, dinding pembuluh getih dikuwatake, lan kolesterol berlebihan diilangi.. Produk migunani iki dituduhake kanggo pasien diabetes mellitus lan malah ngalangi pertumbuhane sel ing awak.

Amarga isi kalori sing kurang, prodhuk iki akeh digunakake ing diet seimbang kanggo ngirit bobot utawa bobot. Ana mung 28 kkal saben 100 gram, kang:

• protein - 1,6 g;
• lemak - 0,5 g;
• karbohidrat - 4,9 gram.

Perwakilan saka budaya sayur-sayuran iki sampurna lemak, amarga kandungan serat sing dhuwur, lan nyegah keluwen nganti suwe. Nanging, ana contraindications sing digunakake. Wong sing nandhang lara asam urat, gastritis sing ngandhut asam lan penyakit sing kena infeksi kudu nyegah saka panggunaan.

Resep klasik

Saiki, nimbang resep langkah demi langkah kanggo masak sup enak.

Kita bakal butuh:

• Sirah cauliflower.
• 1 bawang bombay.
• 2 medium wortel.
• 3 kentang. Sampeyan kudu nyatet yen luwih akeh kubis, sing kurang perlu sayuran liyane. Yen bobot saka kepala kubis punika 500 gram - sijine 3 kentang, yen 800 gram - loro sing cukup.
• 50-100 gram keju grated.
• uyah, lada, rempah-rempah kanggo rasa.

1. Kanggo wiwitan, nyiapake kabeh úa.
   • Cuci sumur iki uga;
   • kanggo misahake inflorescences saka sikil lan godhong atos;
   • Cut yen gedhe;
   • sayuran sing isih ana - pil, wisuh ing banyu lan nyilikake;
   • tunas bawang ing setengah cincin;
   • wortel lan kentang - chop menyang celah;
   • keju grate ing grater coarse.
2. Inflorescence diselehake ing saucepan karo banyu salted nggodhok lan cook kanggo 10-15 menit. Yen sampeyan pengin nggawe pekat sawise masak, cook luwih suwe, yen sampeyan ninggalake potongan kasebut, njupuk ora luwih saka 10 menit kanggo nindakake iki.
3. Priksa kanggo kesiapan - plug kudu gampang Pierce inflorescences - melu ing colander.
4. Masang panci sing tumpeng ing geni lan tuku lenga kembang sithik utawa nyelehake potongan mentega cilik - supaya rasa bakal luwih lembut.
5. Kirimake bawang bombay, lan nalika dadi transparan, nambah wortel lan kubus kentang. Sayuran jajan kanggo kira-kira 5 menit - sajrone wektu iki wortel bakal menehi jus.
6. Banjur tuku 1,5 liter banyu. Kanggo nggawe panganan sehat banget, luwih becik nggunakake banyu sing disaring utawa wis ditetepake kanggo masak. Banjur, nalika proses nggodhok wiwit, tutup karo tutup, ngurangi panas sing sethitik lan cook nganti siap. Kurang luwih setengah jam.
7. Ing duduh kaldu asil sijine inflorescences.
8. Tambah keju grated.
9. Garam, mrico, sampeyan bisa nyicipi bumbu sup sing favorit karo ramuan Provencal, hops-suneli, basil garing sing cocok, adhengan anyar.
10. Supaya godhok lan cook kanggo liyane menit. Ing sajian siap!

Pilihan liyane

Duduh kaldu daging

Kanggo luwih gedhe, coba masak karo pitik.

Iki perlu 300-400 gram daging unggas. Sampeyan bisa nggunakake susu, sikil lan paha. Kanthi sajian susu luwih diarani, nanging rasa sing rada garing, ora kaya sikil.

1. Cuci daging, sijine ing saucepan.
2. Tambah bawang, lan masak nganti paling sethithik jam.

   Rasa kaya mengkono yen pitik ora dipotong sadurunge masak.

   Aja lali kanggo mbusak umpluk ing wektu-wektu, supaya sup dadi transparan emas.

3. Sawise jam, mbungkus bawang, potong manuk kasebut menyang potong, copot balung (manawa sampeyan milih sikil) lan miwiti nambahake ramuan liya ing urutan sing wis kasebut ing ndhuwur.

Sayur Sayur Sup

Sup krim alus sing disenengi sawise nambah krim, kanthi isi lemak paling 10%. Biasane kanggo uniformity, úa sing digawé lemah kanthi blender.. Ing tahap pungkasan, nalika kabeh produk wis disusun metu, pour 100 ml krim anget lan cook kanggo 5 menit.

Sup krim sing paling apik dimasak ing siji wektu lan ora disimpen ing kulkas nganti luwih saka siji dina.Nanging, padha sedhela supaya ora dadi stagnate kanggo wektu sing suwe.

Kanthi ilang keju utawa roquefort

Kombinasi apik kanggo "pisanan" bakal:

• Keju Krim. Punika didol dening piring lan potongan. Ing 1,5 - 2 liter duduh kaldu bakal njupuk 6 kotak. Sijine mau luwih cepet lan kudu dipateni.
• Roquefort. Asring kasebut biru. Tambah bebarengan karo kembang kol, amarga perlu wektu luwih sethithik kanggo nyawiji saka sing diobati. Kira-kira 150-200 gram irisan irisan bakal menyang pan.

Kanthi jamur

Pilihan liyane kanggo nedha awan sehat. Sup karo jamur lan cauliflower njupuk posisi sing layak ing lapangan kursus pisanan. Rasa sugih lan bahan-bahan sing bisa diakses bisa luwih atraktif ing antarane kursus-kursus liyané, lan rasa krim alus ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng.

Sampeyan kudu 200 gram champignons - iki 5-6 potong. Padha kudu uga wisuh, ngethok dawa lan cook ing awal banget - bebarengan karo bawang. Fungi minangka sumber protein lan, kanthi jumlah, ngganti daging, sing ndadekake pangan luwih nutriti.

Panganan piring

Nelakake kudu ing piring jero kanthi sendok krim sing ora nguntungke (yen krim ora digunakake nalika masak). Kanggo hiasan, sampeyan bisa nyentol bumbu seger - bawang ijo, dill, peterseli. Yen sampeyan nggawe sup-puree, banjur aja nyendhak inflorescences sawetara, nggunakake kanggo kontras.

Kesimpulan

Yen sampeyan ora tau nyoba iki "pisanan" - banjur wektu kanggo ndandani, utamané amarga meh kabeh produk tansah ing lemari es. Keju soup kanthi sampurna nyedhiyakake mangan kulawarga lan bakal ngajokake kabeh anggota kulawarga.. Pilih pilihan favorit utawa nyoba kabeh kanthi siji.