Taman

Trik kuliner - pinten masak cauliflower beku? Langkah dening Langkah

Kembang engkol yaiku sayur-sayuran sing migunani, uga digunakaké kanggo diet. Sampeyan diserep luwih apik tinimbang putih, ora ngganggu ing membran lendhut saka weteng lan ora nyebabake pembentukan gas. Ngemot akeh vitamin lan trace unsur.

Ing artikel iki kita bakal ngandhani sampeyan cara nggodhok sayuran beku lan seger, suwene proses masak. Kita bakal nyedhiyani petunjuk langkah langkah sing lengkep kanthi aturan masak. Lan uga kita bakal mbukak rahasia carane bener nemtokake kasedhiya saka kembang cauliflower.

Perbedaan ing pangolahan kuliner sayuran sing beku lan seger

Sayur-sayuran mangan gorengan, disapu lan digodhog.

Manungsa waé! Wiwit kembang kol ora disimpen suwe, luwih becik masak kasebut sasampunipun panen utawa tuku.

Nanging, ora mesthi, mulane asring produk digunakake beku.

  • Gobis seger wis di resiki saka godhong njaba, dicampur uga ing larutan uyah (rong sendok teh saben 1 liter banyu) kanggo mbusak larva lan larva sing bisa diwasa, lan masak nganti 20-25 menit.
  • Kembang kembang beku ora diproses ing larutan saline lan direbus kurang luwih 10 menit, amarga konsistensi luwih berair.

Suwene bakal proses njupuk?

Sampeyan bisa masak masakan sing béda saka kembang caul kembang beku, gumantung iki, wektu masak lan cara penyadee beda-beda. Coba kepiye carane sampeyan kudu nggarap sayuran sing beku, khususake, pinten menit sing kudu dideteksi sawise nggodhok, gumantung ing resep:

  1. kanggo sop - sirah gedhe digawe metu menyang florets, masak ing saucepan kanggo 10-15 menit;
  2. kanggo salad - diseduh kanggo 15-20 menit kanthi kepala kabèh kubis, banjur disassembled menyang cilik pot lan digunakake miturut resep;
  3. kanggo roasting sabanjure - disassembled menyang inflorescences, masak kanggo 7 menit, banjur gorengan ing wajan nganti coklat emas.

Nalika tuku kubis beku sampeyan kudu mriksa integritas saka inflorescences - Yen disigar lan ditutupi kanthi jumlah gedhe ès, mula produk kasebut disimpen kanthi nglanggar kondisi beku.

Carane cook éca - langkah demi langkah instruksi

Kapasitas bisa saka bahan sing beda:

  • biasa enameled panci;
  • Piranti saka kaca refractory materi;
  • pot lempung.
Penting! Sampeyan ora bisa nyelehake goben ing telusur aluminium - ing sajian siap bakal tetep dadi zat sing mbebayani sing dilebokake dening aluminium nalika dipanaskan, lan ing sajroning kayadene vitamin C wis diremuk, sing produk iki dadi sugih.

Ana aturan, kalebu sing, sampeyan bisa njaluk sajian banget sedhep.:

  • rendhem nganti sawetara menit sadurunge masak godhong ing banyu adhem kanthi asam sitrat sing cilik - iki bakal nglindhungi werna putih;
  • sampeyan bisa godhok kubis ing banyu kanthi tambahan susu - saka rasa kasebut bakal dadi luwih alus lan luwih lembut;
  • sampeyan kudu ora nambah akeh rempah-rempah menyang telusur - padha ora nambah, nanging mung mateni rasa tartamtu saka sajian;
  • yen sayuran disiapake kanggo salad, sanadyan susu, utawa asam sitrat, utawa cuka ditambahake ing banyu - yen rasa salad uga ora cocog karo resep.

Coba proses masak cauliflower beku ing saucepan lapisan untu sing enak. Iku prasaja, kasusun saka sawetara tahapan:

  1. Cukup banyu diwutahake menyang tangki (supaya sakabehane wulu ditutupi), diselehake ing geni, nambah uyah kanggo rasa.
  2. Cauliflower, tanpa defrosting, dilebokake ing banyu salted sing diseduh - supaya bisa masak luwih cepet. Yen sampeyan pengin nggunakake ing sayur sup utawa salad, endhog sadurunge dilebokake ing saucepan, Cut menyang inflorescence kanthi piso sing cetha.
  3. Geni mudhun dadi medium, masak nganti siap (10-20 menit). Sing dibukak mbukak - kembang kol bisa nguripake kuning ing sangisore tutup.
  4. Sadurunge kesiapan, cangkir saka cuka 9% ditambahake ing telusur supaya tunas ora dadi peteng.
  5. Prodhuk sing wis rampung dilebokake ing colander, banyu wis ngiris. Yen kubis ora digunakake langsung, sampeyan bisa nyimpen kanggo sawetara wektu tengen ing duduh kaldu.
Pitulung: wektu masak gumantung saka ukuran sayur-sayuran: yen sampeyan cook kabeh kuburan beku - mundhak, Cut menyang florets - ngurangi. Iku luwih apik kanggo netepake periodik ing sajian.

Carane nemtokake kesiapan?

Kesiapan sajian ditemtokake dening garpu, ngetokake shoots saka colander. Kembang kol dicampur kanthi bener:

  • elastis;
  • rada crispy;
  • supaya wangun saka tunas.

Ing cauliflower saksampune:

  • tunas alus banget;
  • ora tetep wujud.

Kesimpulan

Cauliflower - sedhep lan nourishing, senadyan kasunyatan sing ngandhut sawetara kalori. Sayuran iki nduweni akeh protein, vitamin, lan unsur tilase. Prodhuk sing wis digawé kanthi bener nahan sebagian gizi lan uga diserap.

Kategori Popular, 2024