Sing paling apik saka susu sapi arah

Daging sapi minangka sumber energi sing bisa ditemtokake kanggo wong, amarga iku daging sing paling apik kanggo ngatasi kebutuhane awak kanggo unsur lan vitamine sing perlu.

Lembu lan sapi saka daging, minangka aturan, gedhe banget, cepet tuwuh, lan daging sing dhuwur ing kalori.

Lembu daging meh ora menehi susu, lan bobote luwih akeh tinimbang wadon saka susu utawa daging lan wilayah susu.

Kanggo wektu sing suwé, sawetara jinis sing ditemokake, sing kanthi cara paling apik nggambarake tujuan sing dituku lan dipelihara.

Gambaran saka jinis iki sampeyan bisa nemokake ing materi iki.

Kéwan iki saka lembu

Jenis iki minangka salah sawijining jinis daging sing paling misuwur lan populer ing donya.

Werna kéwan iki abang peteng, nanging endhas, layu, weteng, dewlap, sikat buntut lan setengah saka anggota awak dicet putih. Hidung sapi iki pucet jambon.

Konstitusi wakil saka jenis iki biasane nganggo daging.Kewan iki dhuwuré 125 cm, lan dawane 150-155 cm. Awak duwe bentuk barel, nanging rada jempol, jero lan jembar.

Fench banget nudhuh, supaya bisa katon kanthi jelas. Sternum iku jembar lan disetel jero. Punggung lan pinggul sing amba nanging cendhak. Tanduk rada kandel, nanging cilik. Kulit ditutupi rambut cilik cilik, struktur banget lancip, elastis.

Bulls bisa entuk bobot saka 850 nganti 1000 kg, lan heifers - saka 550 kanggo 650 kg.

Iku gampang banget kanggo fatten kéwan iki jenis, padha banget kena pengaruh dening lumampah ing pasture. Daging sapi lan lembu sing ana ing dhuwur banget, yaiku standar "marmer" daging. Ing pembantaian watara 58-62% saka bobot total kewan kasebut bakal dadi daging, siap dianggo lan konsumsi.

Lembu Hereford ora nuntut perawatan, bisa nutup jarak sing rada dawa, ora kena penyakit tartamtu, lan bisa uga aklimatisasi kanthi cepet.

Padha duwe banget tenang temperamentpadha urip banget dawa - 15-18 taun.

Sajrone kabeh umur, kéwan ora bakal ngilangi bobot, lan kesuburan uga tetep ing tingkat.

Ana sawetara eksperimen sing dilakoni ing sapi iki.Minangka asil, disimpulake yen kewan-kewan jinis iki mangan meh kabeh jinis suket ing pasture tanpa dipikirake. Lembu iki mangan suket uga.

Kerugian mung saka jenis iki yaiku pedhut sing lair cilik, mung 25 kg bobot urip. Nanging badan sing cukup kuat ora kena lara.

Kanggo pangayoman tambahan stock enom ing lantai saka kandhang sampeyan kudu nyelehake akeh sampah garing. Banjur calves ora wedi marang selesma. Lembu Hereford ora ditemtokake, amarga susu semangka kurang entheng. Calves ditahan ing sedheng, nanging kanggo kabeh periode lactation bisa diduweni saka siji sapi 1000-1200 kg susu, isi lemak sing kira-kira 4%.

Lembu Biru Belgia

Lembu biru Belgia dianggep minangka jenis sing paling jembar ing donya. Wektu iki ditarik maneh, ing abad kaping 19 ing ruang terbuka ing Belgia. Wiwit kuwi, kéwan iki dikembangaké kanthi aktif kanggo ngasilaké daging sing dhuwur.

Kéwan iki jenisé rada gedhé, sing bentuké bunder, otot-otot ditulis kanthi jelas. Otot subkutane bisa ditemokake ing area gulu, pundhak, panggul, rump lan ngisor.

Punggung sapi iki lurus, bokongé bunder, buntut kasebut ditandhani kanthi jelas, kulité lentur banget lan katon sehat. Lembu iki banget uga dikembangake sikilMulane padha bisa pindhah kanthi gampang ngatasi jarak sing adoh.

Werna bisa macem-macem, nanging ing werna, amarga jenenge dijupuk.

Kulit bisa putih, biru, alus utawa duwe warna kabeh warna sadurunge. Kadhangkala lembu biru iki duweni bintik abang, nanging werna iki ditularake dening genotipe sing kapisah. Kéwan iki banget kalem amarga alamé.

Bull ing kekuatan sing paling gedhe bisa bobote 1100-1250 kg, nanging kadhangkala bobot bisa ngluwihi 1300 kg. sapi sing dhuwuré bisa nganti 145-150 cm, lan bobot rata-rata 850-900 kg, lan dhuwuré 140 cm.

Ciri khas saka jinis sapi iki tingkat perkembangan otot sing dhuwur.

Para ahli genetika nemokake manawa DNA saka kewan ing jenis iki ngandhut gene sing nahan produksi protein myostatin, sing diprodhuksi dening awak kanggo nyegah pertumbuhan otot sawise tekan titik tartamtu.

Iku amarga saka anané gene iki, yen otot-otot sapi jenis iki biasane ora bisa mandheg.DNA saka lembu Belgia purba ngemot salinan ganda gene iki, amarga sing nalika nyabrang, sing enom uga bakal terus ningkatake massa otot.

Calves ora duwe otot sing wis dikembangake nalika lair, lan wiwit diwenehi massa otot 4 nganti 6 minggu sawise lair.

Amarga fitur sing khas, sapi Belgia nduweni hasil daging sing paling gedhe saka bangkai - kira-kira 80%. Menapa malih, daging sapi iki bakal meh dietary amarga jumlah lemak sing nyuda sing ana ing awak sapi iki.

Auliekol jenis lembu

Spesies kéwan Auliekol dipundhahar sacara relatif, ing pungkasan abad kaping 20, ing wilayah Kazakhstan. Kanggo entuk jenis iki, para peternak nyabrang saperangan jinis, yaiku Charolais, Aberdeen-Angus lan kéwan sing dikepal putih putih.

Kanggo 30 taun, spesialis ternak bisa nyedhiyakake daging lembu-lembu kasebut ing tingkat standar kualitas tinggi, amarga dina iki sapi auliekol diwiwiti ing peternakan industri gedhe.

Sebagéan saka wakil kasebut (sekitar 70%) yaiku komolymi, yaiku, padha duwe ora sungu.

Kulit lembu iki abu-abu entheng, konstitusi kasebut kuwat, awak dadi tong minyak.Ing mangsa udan, tumpukan kandhel katon ing kulit, sing nglindhungi awak sapi saka hipotermia. Iku amarga saka rambute rambute iki, lembu auliekolskie kanthi tenang nahan frosts abot tanpa bobot mundhut.

Lembu-lembu iki tuwuh lan berkembang kanthi cepet. Domba diwasa bisa bobote 950-1050 kg, lan sapi bisa bobote sekitar 540-560 kg.

Supaya mengkono, sapi bisa "mangan" bobot awak 1500 kg.

Meat sapi iki nduweni kualitas dhuwur, "marmer", ngandhut ora akeh lemak. Nalika ngasilake meat daging sapi yaiku 60-63%. Daging sapi iki seneng dikarepake khusus ing pasaran Kazakhstan.

Lembu Auliekol banget adaptasi cepet kanggo samubarang, malah kondisi cuaca sing bisa ditrapake banget. Kasunyatan sing menarik yaiku kulit sapi-sapi iki bisa dadi stratifikasi dadi 4-5 lapisan, nalika anakan liyane duwe jumlah maksimum lapisan sing bisa tekan mung 3.

Lembu iki ora mbutuhake kahanan khusus kanggo omah, lan meh kabeh jinis vegetasi bisa dipangan ing alas.

Kian sapi

Lembu Kyan dituku ing lembah Val di Chiana ing Italia. Jenis iki diakoni minangka sing paling gedhé ing donya.

Ing CIS, kewan-kewan iki katon luwih anyar, ing pungkasan abad pungkasan. Wiwit kuwi, sapi sing diarani Kian bisa katon ing akeh peternakan, lan ora mung industri.

Lembu saka jenis iki dicet putih, nanging kadhangkala sampeyan bisa ndeleng kewan kanthi werna abu-abu werna abu-abu, lan ing bantheng dodo umume abu-abu.

Balung-balunge kewan iki tipis, endhasé medium, ukurané lurus, sungu cilik. Kandhutané cukup dhuwur, sternum sing amba, otot-otot kasebut dikembangake kanthi apik, dewlap wis dikembangaké kanthi cukup, awak elongated, pinggul lan punggung sing jembar, otot awak apik, sacrum dawa lan dawa, sikil dawa lan lurus.

Kulit sapi iki alus lan tipis.

Senadyan warna diwasa, pedhèt nalika lair diwarnai kanthi werna abang. Dadi, padha tetep nganti wektu sing umure 3 sasi.

Waja bisa nganti dhuwur 158 cm, lan heifera - 172 cm, dawane nganti 170 cm lan sapi nganti 195 cm. Lembu bisa ngalami bobot urip 720 - 1000 kg, lan sapi - 1300-1800 kg.

Kinerja susu jenis sapi iki kurang banget. Bobot anak sapi sing bobot 42-48 kg.

Enem sasi sawise lair, kanthi perkembangan normal, pangopènan lan nutrisi sing tepat, pedhet bisa nganti nganti 220 kg bobot awak.Sajrone dina, sapi utawa sapi lembu entuk rata-rata 1 - 1,4 kg. Ing rojo pati, persentasi ngasilake daging kira-kira 60-65%.

Sayange, jenis sapi iki nduweni cacuk. Contone, kéwan iki jenis duwe temperament sing kasar, saéngga, bisa narik wong, uga digigit lan kena kanthi sungu. Padha uga aktif banget, supaya bisa mlumpat liwat pager, dhuwuré bisa nganti 2 m.

Aquitanian putih

Akeh sapi saka Aquitaine putih ana ing Aquitaine, Prancis. Iki ditampa kanthi nyebrang Goransky, Kue Pyrenea Putih lan sapi Querci.

Lembu Putih Aquitaine dianggep minangka salah siji sing paling terkenal, amarga kanggo kabeh periode pemelihalan, spesialis ternak wis mesthekake yen daging sapi-sapi iki nduweni kriteria sing paling ketat kanggo pemilihan kualitas.

Werna kulit saka cow bisa beda-beda saka abang nganti putih. Paling khas sing ana gandheng emas lan gandum, nalika bunderan ing sakupenge mata, sisih jero paha, weteng lan sikil ngisor bisa dadi putih.

Wangun sirah lembu kasebut dipérang, moncong lan bathuké jembar, pasuryané segi telu. Sungu bisa utawa ora ana saiki.Padha dhewe cukup kandel, ing dasar - cahya, lan ing tips - peteng.

Bantheng Aquitanian putih bisa bobote saka 720 nganti 1200 kg, nanging kadhangkala bobot bisa nganti 1400 kg. Lembu bisa ngasilake 630-820 kg.

Kéwan iki jenis banget tahan lara, bisa tahan karo frosts sing paling abot, lan panas banget.

Otot loro ing sapi lan ing nyenengake berkembang banget aktifutamané ing sikil ngarep lan mburi.

Lembu-lembu punika kalem sanget ing alam, pangopènanipun mboten mbetahaken kathah alangan ing babagan "pendidikan".

Daging sapi iki abang lan kurang lemak. Kanthi siji bangkai sampeyan bisa njaluk saka 65 nganti 70% daging sing murni diet.

Suku Charolais

Lembu sapi Charolais dikawruhi ing Prancis. Kéwan iki kerep ditemokake ing otot sing dawa, sing ndadèkaké bisa nyukupi daging sing kurang lemak ing rojo pati.

Lembu Sharolese cukup gedhé, tuwuh kanthi cepet, kanthi aktif nemu massa otot, bisa aklimatisasi kanthi cepet. Werna sapi iki bisa njupuk warna saka putih dadi kuning.

Jas ing kulit banget kuwat. Kepala kéwan iku cendhak, bathuké amba.

Gulu iku fleshy, cendhak.Dodo disetel cukup jero, mburi meh ora sag.

Otot-otot ing awak mburi bisa uga dikembangake kanthi apik. Kaki sing lurus, dawane sedheng, dhuwur rata-rata sapi siji yaiku 135 cm, ing lembu - 143 cm.

Senadyan mangkono, lembu-lembu iki pamisah ing pinggul pigeon, mburi njupuk wangun sing ora mesthi, lan pérangan awak rawan hypertrophy. Mulane, angel banget kanggo sapi sharolez menehi anak sapi.

Senadyan kekurangan kasebut, sapi-sapi iki urip cukup suwe. Sajrone urip, sapi bisa nglairake anak sapi. Bulls urip rata-rata 15 taun, ing umur - 13-14 taun.

Sajrone fattening, sapi berkembang luwih berotot, tinimbang jaringan lemak, sing nggawe daging kalorone kurang.

Biji sing bisa ngalami bobot 1 - 1.2 ton, lan heifera - 0,6 - 0,7 ton. Charolais kalebu kéwan daging, nanging sapi iki uga ngasilaké susu dhuwur, lan ora mung nalika lactation.

Luwih, pilihan sampeyan kagungan. Bebas bebas kanggo tuku sapi sing cocog karo deskripsi. Sawise sawetara wektu sampeyan entuk akeh kualitas daging sapi marmer.