Mbokmenawa, ing antarane kabeh sapi peretas sapi duwe popularitas paling dhuwur.
Sawise kabeh, kewan iki bisa nyenengake kita saben dina mung kanthi panenan papan, lan uga asring kanggo daging uga, lan daging sapi sing ditampa saka wong-wong mau uga nduweni nilai dhuwur.
Paling asring, lembu kasebut diunggahake ing peternakan gedhe sing nyedhiyakake susu kanggo tetanduran gedhe. Nanging, kanggo rumah tangga individu, ora ana sing cocog, amarga kebutuhan kanggo susu digawe dhuwit stabil tanpa mengaruhi krisis lan wektu taun.
Ing ngisor iki kita bakal bisa kenal karo jinis ireng lan motley saka kewan-kewan susu lan bakal menehi sampeyan kanthi rinci bab fitur lan produktivitas.
Kabeh informasi sing paling penting lan perlu kanggo peternak sapi ing sapi cilik lan putih.
Sajarah jinis lan populasi paling umum
Kanggo njupuk sapi kanthi prodhuk susu dhuwur kasebut, pilihan breeding sing dawa banget ditindakake, uga nyebrang kéwan-kéwan rumpun lokal kanthi sapi ireng lan putih asal Walanda.
Akibaté, sawetara klompok-klompok régional kéwan kasebut digawé, lan béda-béda ing antarané sawetara sing penting.
Bentenane utama yaiku diprodhuksi saka macem-macem populasi induk sing beda-beda, uga ing kahanan iklim sing beda lan pola mangan. Sawise kabeh, gol sing utama saka peternak yaiku kanggo mbabarake jenis sapi polosonal sing anyar saka cowo sing ireng lan putih saka sapi lanang sing siji saka jenis Walanda.
Antarane kéwan ingon-ingon sapi lokal kanggo nyebrang digunakake:
- Agung Rusia jenis.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainian.
- Siberian.
- Asia Tengah.
Dina iki, limang populasi sapi sing paling gedhe lan putih dikenal, yaiku: sing paling gedhé yaiku pusat (asalé saka sapi Rusia Tengah), Baltik, Siberia lan Ural.
Lan populasi kalima diwenehi wakil saka zona iklim lan regional sing beda-beda - Belarusia, Ukraina, Asia Tengah lan wilayah Transkaucasian. We draw your attention to fitur telu anjog peternak sing disebutake:
- Lembu ireng lan putih saka klompok tengah dianggep paling gedhe ing ukuran lan paling umum.
Bobot betina watara 550-650 kilogram.Pratélan sing kaya mengkéné iki massa kéwan luwih karakteristik saka wakil saka jinis produktivitas saka susu, kang kalebu ireng lan motley.
Kasunyatan iki nyatakake yen klompok tengah uga kuwat ing produktivitas daging. Ing konstitusi, klompok diterangake luwih kompak, duwe eksterior sing ayu banget.
Perhatian khusus ditarik dening sikil cendhak, sing ora ngagetake kanthi bobot gedhe. Nanging kanthi bobote, klompok iki uga nduweni panenan paling dhuwur, sing bisa dadi 5500-6500 kilogram saben periode laktasi.
Nanging kerugian saka sapi cilik sing ireng lan putih iki yaiku susu kurang saka susu - mung 3,6-3,7%.
- Wakil-wakil saka turunane Ural saka jenis ireng-putih-putih luwih entheng lan bobot.
Awake sing rada garing lan padhet, bobot saka 500 nganti 600 kilogram. Ing daging sapi iki luwih murah, kaya sing dituduhake dening sikil sing luwih dhuwur.
Produktivitas susu uga sethithik mbandhingake klompok sadurunge (5000-6000 kg), nanging, saka segi isi lemak, susu sapi Ural luwih dhuwur - 3.8-3.9%.
- Suku sapi putih lan putih saka Siberia luwih cilik kanthi bobot awak - mung 450-550 kilogram.
Konstitusi cilik kuwi isih bisa nggawa akeh daging sapi sing apik.
Milking sanajan lagging konco ing syarat-syarat ing tingkat saka rong klompok sadurungé, nanging tetep ing tingkat dhuwur kanggo periode siji lactation ing rata-rata bisa dipikolehi 4500-5000 kilogram saka susu kang isi lemak 3.7-3.8%.
Rong klompok saka lembu ireng-motley sing durung diterangake, sing penengah ing kualitas, nanging ana ing dalan rodok olo menyang ndhuwur kanggo susu lan produktivitas meat.
Kabeh fitur sapi ireng lan putih: apa liyane sing beda karo jinis iki?
Kajaba sing diterangake ing ndhuwur, jenis iki uga nduweni ciri-ciri kaya mengkono mutlak kabeh anggota, ningali saka grup regional. Kaping pisanan, iki minangka udder lan ciri-cirine:
- Udder nduweni bentuk cangkir, sing nuduhake ukuran gedhe (paling ora 120 centimeter ing girth) lan lampiran ketat kanggo awak sapi.
Sampeyan uga cukup sudhut, duwe dhasar horisontal, nanging ing wektu sing padha trep kanggo milking lan ora ngganggu kewan nalika mindhah.
Kulit udder banget elastis, sing ngidini kanggo babagan nalika akumulasi susu lan ngurangi sawise milking.
- Amarga putingé diselehake ing jarak sing beda, udder uga bentuk asymmetrical. Utamane, sepasang puting mburi luwih erat dipisahake tinimbang pasangan sing ngarep, sing ora mengaruhi proses milking karo tangan lan aparatus.
- Indeks udder dhuwur banget - 43-45%.
Indikator iki minangka salah siji sing paling penting kanggo sapi perah, amarga nuduhake rasio jumlah susu sing diprodhuksi saka loro susu ing ngarep kanggo total susu sing diprodhuksi sapi.
Tokoh sing kaya mengkono kuwi, kayata ing jenis iki, nuduhake bagéyan sing dikembangake saben taun ing prodhuksi udder lan prodhuksi susu dhuwur saka wakil saka jenis kasebut.
Externally, sapi ireng lan putih bisa dibedakake kanthi fisik sing cukup kuwat. Backbone ing kéwan uga banget tahansanajan relatif gampang. Limbs kuwat lan stabil, kanthi tepat.
Paling cetha, fitur iki ditransfer menyang wakil saka jenis saka leluhur Rusia sing lokal. Uga, sampeyan kudu menehi perhatian menyang bali sing rata lan mburi bagean awak, ngisor bali lan salib. Dodo kéwan uga amba lan jero.
Perut cukup gedhe, sing meh kabeh dicakake dening perwakilan jenis kinerja susu. Awak banget sapi iki rada dawa, nanging proporsional.
Werna sapi iki kanthi alami ireng lan motley. Umume, mantune lan warna kulit ireng, kanthi awak ngisor putih, tip buntut lan titik putih ing area clavikula. Kulit rada kasar, lan ing mangsa mangsa lapisan tisu adipose akibate akumulasi.
Gambaran parameter saka wakil saka ireng lan putih
Ing meh kabeh kewan, paramèter-laki tipe lanang luwih dhuwur tinimbang paramèter-wanita.
Mulane, yen massa saka heifers saka jenis iki bisa beda-beda saka 450 kanggo 650 kilograms, banjur massa Bulls - saka 650 lan luwih saka 1000 kilogram. Ing lengohe, dhuwur sing paling dhuwur biasane ora ngluwihi 130 sentimeter, lan sing paling dhuwur ing rata-rata 132 centimeter.
Antarane paramèter penting liyane worth noting:
- Ambane dhadhane rata-rata 67 sentimeter.
- Werna susu - saka 39 nganti 41 sentimeter.
- Girth dodo punika 178-182 sentimeter.
- Dawane awak saka 153 tekan 158 centimeter.
- Ing Maklak, jembar awak yaiku 45-46 sentimeter.
- Lingkungan metacarpus yaiku 19-20 sentimeter.
Keuntungan utama sing kudu dimangerteni kanggo para pemilik mangsa cilik sapi cilik lan putih
Mesthi, luwih apik kanggo ndeleng sepisan saka krungu pirang-pirang wengi, nanging isih kawruh rinci bab bebudenane sing bisa ngidini sampeyan bisa yakin saka keunikane.
Sanadyan, kaunggulan paling wigati yaiku produksi susu lan kesesuaian kanggo njaga petani gedhe lan individu.
Nanging, luwih spesifik fitur wakil sapi ireng lan putih:
- Adaptasi apik kanggo kondisi iklim breeding beda.
A campuran saka gen saka wakil lokal wilayah beda ngidini tetep lan breeding iki sapi ing wilayah kidul lan lor. Iki minangka sing ditindakake dening peternak nalika entuk breeding ireng-putih.
Nanging, kanggo njaga wakil saka jenis kewan gratis ing saindhenging taun ora dilarang, amarga dheweke kurang adaptasi karo suhu dingin. Ing cuaca panas, dheweke butuh banyu lan papan perlindungan khusus, awning.
- Stabilitas kekebalan kanggo efek saka macem-macem penyakit.
Karakteristik iki bisa disebabake sing paling penting, amarga utamane penting kanggo sapi perah. Kasunyatane manawa penyakit apa wae sing mengaruhi kewan, mesthine kena pengaruh produksi susu.
Lembu ireng lan putih cukup tahan kanggo penyakit virus umum, uga kanggo leukemia sapi sing ora bisa didandani.
Mastitis lan panyakit respiratori ditoleransi dening individu tinimbang stably, biasane tanpa komplikasi. Stabilitas kekebalan uga diwenehi ing kewan enom sing diwenehi susu ibu.
- Gampang nggunakake ijo fodder kanggo wilayah gedhe saka pasture, silage lan haylage.
Kanggo kudu ngasilake susu sing apik banget apik feed, migunakake feed vitamin sing paling akeh. Mulane, ing mangsa panas, kéwan paling apik ing sapérangan pastures, sing bakal dadi "resik".
Ing wektu sing padha, panganan kasebut bakal cukup kanggo akumulasi susu sing normal. Ing mangsa, silase lan suket kudu dadi basis diet, senadyan nambah sayuran lan konsentrat uga nduweni efek apik ing produktivitas sakabèhé.
- Kemampuan individu kanthi gampang ngaslimatake bobot lan aliran susu.
Faktor iki penting banget kanggo wong-wong sing bakal tuku sapi saka jinis sing diterangake ing wilayah liyane. Iki ora bakal nyebabake sampeyan, amarga kewan bisa mindhah adaptasi tanpa masalah lan bakal berkembang kanthi cepet.
Uga, wakil saka jenis iki gampang digunakaké lan adaptasi karo owah-owahan sing nyebabake owah-owahan ing kahanan cuaca, wektu sing luwih suwé saka udan lan kekuwatan sing luwih dawa.
- Precocity kewan.
Umume sapi iki ora mung cepet banget entuk bobot, nanging uga cepet banget siap kanggo insemination lan hatching calves.
Nemtokake bobot luwih saka 400 kilogram ing umur setengah taun, nyenengake wis diwiwiti kanggo nuduhake aktivitas seksual, mula pedhèt sing sepisanan kasebut biasane diwiwiti 2-4 sasi sadurungé tinimbang panunggalan liya.
Ing wektu sing padha, padha nuduhake kuwalitas ibu sing apik banget, sikap sing banget kepenak tumrap anak-anake. Calving biasane gampang, tanpa bantuan.Burenka tetep aktif ing babagan iki sanajan sawise 10 taun, nalika ora ngurangi produksi susu.
Sampeyan uga perlu dicathet yen sapi sing dijelasake uga cocok kanggo mesin milking. Iki nyumbang kanggo Nemtokake panggonan sing gampang lan dawa optimal kanggo piranti kasebut.
Kajaba iku, trep kanggo iki yaiku jarak saka udder menyang lantai, sing rata-rata 61 sentimeter. Kajaba iku, amarga nggunakake mesin milking, proses milking nyuda wektu sing paling cepet, amarga susu metu saka puting susu kanthi cepet lan gampang.
Uga nyumbang iki lan nyenengake alam kewansing gampang adaptasi karo gangguan buatan. Nalika manual milking uga ora muncul masalah, amarga pentil mung pas karo nyaman, amarga dawane 5-6 cm.
Susu diwiwiti saka tekanan cilik, utamane yen udder kebak. Amarga keanehan iki, sikap ora tanggung jawab marang milking kéwan iki luwih asring ngarah marang munculé penyakit kaya mastitis.
Penyebaran lan breeding ing hubungan karo jenis iki isih aktif. Iku utamané tumuju kanggo nambah isi lemak saka susu. Nalika nyabrang karo kéwan liya, sapi ireng lan putih minangka sumber gen sing gawé susu, adaptasi lan sistem kekebalan sing kuwat.
Carane dhuwur kinerja sapi sing diterangake: indikator sing paling akurat
Produktivitas susu minangka kriteria utama kanggo kabutuhan ternak
Yen kita nyathet yen ing antarane kabeh sapi perah ing Rusia, iku sapi cilik lan putih sing nyekel saham gedhe (yaiku 53%), banjur bisa nyimpulake yen produktivitas dhuwur banget.
Yen kita ngringkes asil produksi susu pancen kabeh turunan saka jenis, banjur ing rata-rata indikator ngasilaken susu sing 5,5-8.5 ewu kilogram susu.
Ing wektu sing padha, kandungan lemak biasane antara 3-4 nganti 4,2%, lan indikator isi protein ing susu beda-beda gumantung saka 3 nganti 3,4%.
Sampeyan uga penting yen sapi ireng lan putih duwe intensitas ngasilake susu sing apik banget. Nalika milking kanthi bantuan alat khusus ing sawijining menit, sampeyan bisa njaluk saka 1.2 kanggo 1.4 kilogram susu.
Fitur saka produktivitas daging saka jenis
Cetha manawa kewan apa wae ing panggonane awujud nilai dhuwur ing syarat-syarat nyedhaki daging, lan utamané nalika nerangake sapi. Mulane, sanajan ing dhuwur susuiness saka nyenengake, Bantheng putih lan putih digunakake kanggo inseminasi utawa kanggo rojo pati.
Nilai kasebut malah dadi daging sapi sing nyedhaki kadewasan.
Kasunyatan manawa produktivitas daging saka jinis iki dhuwur bisa dipahami dening bobot saka individu, indikator-indikator sing wis dituduhake ing ndhuwur. Nanging, ana uga sing nyebutake yen enom saka jenis ireng lan motley bisa ngetokake bobot kanthi cepet banget.
Dadi, yen nalika lair, anak sapi duwe bobot 35-40 kilogram, banjur nalika nyusoni karo susu ibu kanthi tambahan feed nutriti ing 15-16 wulan bobote wis tekan 420-480 kilogram.
Yen sampeyan nggunakake fattening biasa kanggo enom, nambah saka 600 kanggo 800 gram saben dina, lan kanthi intensif fattening bakal babagan 1 kilogram.
Wis ing umur 1,5-2 taun, sapi lanang biasane diijolake kanggo daging. Output mateni saka bangkai tunggal bisa 50 nganti 60%. Indikator iki uga nyumbangake balung banget saka kéwan.
Kualitas sapi sing ditampa saka sapi ireng lan putih dianggep cukup.Iku cukup lemak lan jus, nanging miturut kritéria utama kanggo karakteristik rasa daging jinis iki, isih ora bisa nggayuh indikator sing dikarepake.
