Carane adem tomat kanggo mangsa, macem-macem resep-resep

Pickled tomat - Bagéyan saka diet kita. Padha seneng mangan lan ing liburan, lan ing meja saben dina.

Lan saben jin kepengin duwe resep favorit dheweke kanggo nyelehake tomat kanggo mangsa. Rasa tomat kaleng bisa beda - tajem, manis, ora nguntungke. Iku kabeh gumantung ing rempah-rempah lan bumbu sing ditambahake ing marinade.

Tomat iki minangka komprèsi lengkap, lan uga akeh panedhaan liya. Thanks kanggo asam alam lan cuka, padha disimpen kanthi bener. Nanging, pengawetan jenis iki nduweni subtleties ing masak.

Abang pickled tomat

Paling asring ing bank-bank tiba abang, tomat mateng.

Cepet

Tomat marinated karo papak lan chili mrico, duwe rasa utamané pedhes. Iku sampurna kanggo macem-macem alkohol, kebab lan daging sing dimasak ing panggangan. Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• setengah kilogram tomat abang;
• 1 polong saka chili;
• sawetara cloves saka papak;
• sawetara sprigs saka dill;
• 1 sendhok teh katumbah;
• 3 sendhok teh. uyah;
• 1 sendhok teh gula;
• 30-40 ml saka cuka (9%);
• 3-4 mrica ireng;
• 3 carnations tunas.

Pisanan sampeyan kudu ngumbah tomat lan cabe, garing mau, sijine ing andhuk. Banjur sampeyan bisa nggawe marinade. Ing 1,3 liter banyu nggodhok, tambah gula, uyah, rempah-rempah liyane. Godhok telung menit. Sabanjure, cuka kasebut diwutahake, diresiki maneh.

Tomat tightly diselehake ing tempayan resik, diselehake ing antarane cili, papak dicincang, sprigs parsley. Bank-bank rampung diwenehi panas marinade.

Isi kontaner dilebokake ing panci kanthi andhuk ing ngisor lan godhok nganti 5-10 menit, gumantung saka volume.

Sawise sterilisasi, kendi ditutup, digulung mudhun lan ditutupi sandhangan sing anget nganti kedadeyan.

Tomat sing digawé bisa disimpen ing panggonan sing adhem nganti rong taun.

Manis

Ana akeh resep-resep kanggo tomat pickled manis. Nanging ibu-ibu rumah tangga paling sering nggunakake produk dhasar. Jarum 3 liter kudu:

• tomat sing wis mateng (cukup kanggo ngisi jarhe minangka akeh);
• 200 g gula;
• 80 ml saka cuka (9%);
• 1 tbsp. l uyah;
• 4 godhong teluk lan pirang-pirang mrica ireng.

Ing sakabeheng tomat 3 liter kendi tumpukan. Tuang banyu sing nggodhok ing ndhuwur lan supaya bisa ngadeg nganti 30 menit. Banjur sampeyan kudu ngombe banyu, lan nambah cukà menyang stoples.

Garam lan gula granulasi ditambahake ing banyu sing wis lemes, disuguh suwene telung menit lan tomat diwutahake maneh. Sawise kuwi, kontané digulung, dibungkus lan kiwa kanggo anget nganti rampung adhem.

Tumbuh tomat ing resep iki njamin rasa manis lan tanpa rasa.

Carane pickle tomat sing ijo

Tomat ijo kaleng kanthi bahan-bahan kang padha karo abang-abang.

Cepet

Kanggo njaluk pickled tomat sing tajem sampeyan perlu (kuantitas dituduhake saben 1.5 liter jar):

• 1 kg tomat ijo;
• 1 teluk rai;
• setengah polong saka panas mrico;
• 10 mrica ireng;
• 6 woh allspice;
• 30 g gula lan uyah;
• 10 ml cuka 70%;
• setengah liter banyu.

Bank wis dicuci, dibilas nganggo banyu sing nggodhok. Rempah-rempah dilebokake ing ngisor (mrico-kacang, rwaning teluk, pait). Tumbas tomat sing diencerake menyang jar.

Banjur diisi kanggo brim karo banyu sing nggodhok lan ditutupi tutup sing disteril. Ninggalake sawetara menit. Sabanjure, banyu lemes lan nambah uyah lan gula kanthi laju 60 g saben 1 liter.

Cairan sing diasilake menyang godhog, cuka ditambahake lan dicampur ing wadhuk, digulung. Bank-bank dikunci miturut kemul sing anget nganti nglangi.

Manis

Manis tomat jus tomat kanthi becik nyalurake menu saben dina. Siji kilogram tomat ijo mbutuhake:

• 7 mrica ireng;
• 4 cengkeh saka papak;
• 1 teluk rai;
• 2 tbsp. l gula;
• 1 tbsp. l uyah lan asam sitrat;
• sawetara sprigs saka dill;
• sawetara sprigs saka currants lan / utawa cherries.

Ing ngisor saka kaleng sing disterilake sijine papak, rwaning teluk, mrico, sprigs currant, cherries, dill. Tangki tightly diiseni karo tomat. Banjur padha kebak banyu sing nggodhok lan ditinggal 10 menit.

Banyu disemprot, uyah dibubarake, gula lan maneh direbus.Sawise iki, nambah asam citric lan cuka menyang botol, pour ing marinade lan muter munggah. Banks diuripake mudhun, ditutupi kanthi kain sing kandheg kanggo ngadhepi.

Resep asli kanggo panen tomat

Tomat kanggo mangsa dipanen dening akèh ibu rumah tangga, nanging resep-resep sing asli lan migunani bakal nyedhiyani tabel ing mangsa ora mung cemilan sing enak, nanging uga vitamin sing perlu.

Pickled tomat karo bawang

On 7 liter komplong tomat acar karo bawang sampeyan butuh:

• 5 kg tomat;
• 3 liter banyu;
• 1 kg bawang;
• 10 cengkeh saka papak;
• 100 g uyah lan gula;
• 160 ml saka cuka (9%);
• 1/2 jagung lobak;
• 1 polong saka panas mrico;
• sawetara sprigs saka dill lan currants.

Pisanan, ing wadhah sing resik, sampeyan kudu nglebokake rempah-rempah lan bumbu, banjur seleh nempelake tomat sing wis dikumbah lan dikupas. Sampeyan bisa njeblug tomat ing stalk supaya ora nyebul.

Banjur bank-bank diwutahake banyu sing nggodhok, diijini ngadeg 10 menit lan ngombe banyu.Iki diuripake kanthi nambahake uyah, gula lan cuka, lan disiramake maneh menyang stoples.

Banjur bank-bank ditutup kanthi kunci, diuripake lan kiwa nganti anget.

Pickled tomat karo papak

Kanggo siji jar 3 liter sampeyan kudu:

• 1,5 kg tomat;
• 2 tbsp. l uyah;
• 6 tbsp. l gula;
• 2 medium kepala bawang putih;
• 1 sendhok teh asam asetat (70%).

Steril, dipanaskan ing komplong oven kudu diisi tomat sing wis dikumbah, banjur tuang banyu sing nggodhok nganti 10 menit lan tutup karo tutup sing wis masak. Tutup pra-godhok limang menit.

Banjur banyu saka tangki kudu disemprot, nambah uyah, gula, asam asetat lan nggawa menyang godhok maneh. Tambah papak disigar kanggo stoples lan pour marinade nggodhok. Saiki dheweke bisa digulung. Tansah lodhong anget nganti kelangan.

Pickled tomat karo mrico

Kanggo nyiapake tomat adol karo mrico sampeyan mbutuhake:

• 3 kg tomat;
• 1,5 kg saka lada mrica;
• 10 godhong teluk;
• 20 mrica ireng;
• 150 gram gula;
• 100 g uyah;
• 50 ml saka cuka (6%)
• 1.7 liter banyu.

Ing ngisor saka komplong liter sijine 5 kacang lan 6 godhong teluk.Sabanjure, ganti lay tomat lan disigar mrico. Ing banyu sing nggodhok, tambah uyah, gula lan cuka, aduk. Siap marinade diwutahake bank-bank langsung digulung lan dikirim menyang panyimpenan.

Pickled Tomat nganggo Eggplants

Kanggo siji jar 3 liter sampeyan kudu:

• 1 kg saka eggplants;
• 1,5 kg tomat;
• 1 mrico panas;
• 2-3 cengkeh saka papak;
• 1 Bunch saka sayuran ijo (parsley, dill, Mint, lan sapiturute);
• 1 tbsp. l uyah.

Peeled lan tengah-tengah terong kudu luwih dhisik disiram karo uyah lan ninggalake nganti 3 jam. Banjur padha kudu wisuh sakabeheng lan diiseni sayuran ijo.

Rempah-rempah kudu diselehake ing ngisor jar, setengah diiseni tomat, lan diiseni karo eggplants ing ndhuwur.

Marinade disiapake kanthi nambahake uyah, gula lan cuka kanggo nggodhok banyu. Cairan iki dituangake ing botol karo tomat lan eggplants, disterilake kanggo setengah jam. Gulung munggah. Dibungkus munggah.

Marinated tomat karo beets

Kanggo siji jar 3 liter sampeyan kudu:

• tomat (akeh sing bisa ngisi jar);
• 5 bawang;
• 1 medium beet;
• 2 medium apples;
• 3 cengkeh saka papak;
• 5 woh allspice;
• 1 celery cabang;
• 1 tbsp. l asin;
• 150 gram gula;
• 1 sendok cemilan saka cuka.

Peel beets lan Cut menyang cilik kiwa.Apples dipotong dadi 4 bagian. Peel bawang saka husk. Sijine dill, allspice, papak, celery lan sayuran ing ngisor jar resin.

Kabeh pour banyu sing nggodhok lan ninggalake 20 menit. Sawise kuwi, adus banyu, nambah cuka, uyah lan gula, godhok banjur tuang maneh. Saiki sampeyan bisa muter bank-bank. Tinggal kanggo nglangi ing selimut sing anget.

Pickled tomat karo apples

Tumbuh tomat sing apik kanggo mangsa bakal ngasilake apples manis.

Kanggo siji bisa 3 liter:

• tomat (max fill kapasitas);
• 2 apples manis ukuran rata-rata;
• 3 tbsp. l gula;
• 1 tbsp. l uyah;
• 2 cengkeh saka papak;
• godhong horseradish, dill, currants.

Dill, papak, godhong currant lan tomat, tomat, irisan irisan, lan dering bawang disigar ing botol sing resik. Kaping pindho bank-bank ngetokake banyu sing nggodhok lan ninggalake 20 menit.

Banjur uyah lan gula ditambahake ing banyu sing wis laren saka komplong, digawa menyang godhok lan diwutahake maneh. Saiki, tomat kudu digulung lan dibungkus adhem. Sawise kuwi, konservasi kudu dipindhah menyang panggonan sing kelangan.

Tomat marinated karo Plums

Bahan sing dibutuhake:

• 1 kg saka plum;
• 1 kg tomat;
• 1 bawang;
• 2-3 cengkeh saka papak;
• 5 peppercorns;
• sawetara sprigs saka parsley;
• 3 tbsp. l gula;
• 1 tbsp. l uyah;
• 1 lembar lobak;
• 2 tbsp. l cukà.

Pisanan sampeyan kudu nggawe suntikan cedhak batang tomat supaya ora nyebul nalika nggodhok banyu sing nggodhok. Banjur kabeh rempah-rempah, tomat lan plum ditata kanthi kendi ing botol, lan ing antarané ana cincin bawang.

Banjur wadhah kasebut diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, ditutupi tutupan lan ditinggalake 15 menit. Sawise sepi jam, banyu wis lemes, uyah, gula, cukà ditambah, direbus maneh lan langsung diwutahake menyang stoples.

Tahap pungkasan yaiku mbungkus kaleng kanthi topi steril. Sadurunge cooling rampung, pengawetan tetep dirungkus.

Tomat marinated karo anggur

Jarum 3 liter kudu:

• 3 kg tomat;
• Lada mrico;
• 1 Bunch of grapes of any variety;
• 1 polong saka panas mrico;
• 3 cengkeh saka papak;
• Godhong teluk;
• 1 potong saka godhong horseradish;
• 3 sprig saka dill;
• ceri lan / utawa godhong currant;
• 1 tbsp. l uyah lan gula.

Wis wisuh, sterilise stoples lan lids. Misahake anggur saka cabang, ngresiki mrico saka wiji lan potong irisan, ireng mrico saka wiji lan glepung ing irisan, ngelupasake papak lan horseradish.

Ing ngisor jar wis sijine kabeh rempah-rempah lan sayuran ijo, banjur - tomat, pipis karo woh wohan beri lan irisan mrico manis. Ing ndhuwur, kabeh disiram karo jumlah kasebut uyah lan gula.

Kaleng diisi dengan cara ini dituangkan dengan air mendidih, ditutupi tutup dan diizinkan berdiri selama 10 menit. Banjur marinade kudu disemprot, digawa menyang godhok lan diwutahake maneh menyang botol. Gulung munggah lan tetep nganti anget.

Tomat Marinated karo Black Currant

Kanggo masak sampeyan kudu:

• 2 kg tomat;
• saperangan godhong currant ireng;
• 300 ml saka jus currant ireng;
• 1.5 Seni. l uyah lan 3 tbsp. l gula;
• 1 liter banyu.

Pupuk tomat sing disumbat kanthi tusukan ing batang. Godhong currant diselehake ing dhasar kaleng, banjur tomat dilebokake ing dhuwure. Bank-bank cekap diisi.

Kanggo nyiapake marinade, nambah gula, uyah, jus currant menyang banyu lan nggawa menyang godhok. Tomat dituang nganggo cairan sing nggodhok lan ditinggal nganti 15-20 menit.

Banjur kaping telu bubuk disiram saka komplong lan direbus maneh. Sawise kaping telune, sampeyan kudu nggulung munggah botol, Lebokake ing selimut lan ninggalake nganti anget.

Dianjurake kanggo nutup tomat ing mangsa ing kendi siji liter supaya bisa dipangan kanthi cepet, nanging kanggo kulawarga gedhe, luwih becik nggunakake kontaner 3 liter.

Yen teknologi marinating lan sterilisasi ditrapake kanthi bener, ing botol ora bakal njeblug, lan produk ora bakal ambruk.