Carane cook anggur saka senggol

Mesthine, saben wong sing melu konservasi ngadhepi masalah kasebut nalika wektu kanggo gawe anyar kanggo mangsa, lan ora ana kamar ing gudang - rak-rak sing diisi karo kendi jam sing disiapake ing mangsa kepungkur. Lan banjur ana bingung, apa sing kudu dilakoni karo apik iki - misale jek dadi kasihan kanggo mbuwang metu, nanging ing tangan liyane - Aku pengin mangan mung produk seger. Menehi tandha - Sampeyan bisa nggawe anggur saka jam ing omah.

Anggur arak saka jam

Sampeyan bisa nyiyapake ngombe alkohol sing enak saka senggolan anyar, taun lalu lan malah fermentasi. Anggur metu saka iku arum lan cukup santosa: 10-14%. Yen jam wis dikocok, banjur kudu panas supaya bisa larut ing gula kasebut.

Proses masak gampang banget, nanging dawa - anggur bisa dikonsumsi ing patang saka limang wulan. Sampeyan perlu nyiyapake tangki ing advance, ing ngendi proses fermentasi bakal dumadi. Sampeyan kudu kaca. Sampeyan kudu saranake kanggo ngumbah kanthi becik kanthi solusi soda panas sadurunge nggunakake lan mbilas nganggo banyu nggodhok. Kanggo ngombe anggur, sampeyan butuh banyu senggang lan banyu panas sing rada anget ing rasio siji nganti siji. Padha kudu nyampur kanthi apik. Kanggo 3 liter campuran dicampurake setengah tuwung gula lan sakehing raisin. Cairan kasebut diwutahake ing wadhah lan dikirim menyang panggonan sing ora nduweni indikator suhu + 18 ... +25 ° C.

Nalika pulp (pulp) muncul, wort kudu ngiris. Banjur nambah setengah tuwung gula lan tuangake menyang wadah kaca sing resik, nutup nganggo sarung tangan karet sing disuntik utawa segel banyu. Kanggo nggawe anggur ferment mangsa sing luwih apik, lagi dikirim menyang kamar peteng lan anget, ing ngendi disiksa kanggo telung sasi. Ing pungkasan periode kasebut, minuman anggur diwenehake nganggo tabung karet sing tipis supaya ora nyentuh sedimen. Biasane kanggo anggur ripening lengkap perlu sawetara sasi liyane.

Ombenan alkohol iki bisa disiapake saka senggang, sing ngandhut macem-macem woh-wohan lan woh wohan beri. Paling éca dipikolehi saka strawberry, currant, jamur raspberry. Nanging, iki kanggo rasa kita. Sampeyan bisa ngekspos, lan mbok menawa sampeyan uga bakal seneng ngombe saka apel, woh pir, apricot jam. Lan sampeyan uga bisa masak sajrone pirang-pirang jinis anggur lan ing wayah sore mangsa kanggo ngicipi, milih sing paling enak. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake sawetara resep-resep kanggo woh-wohan sing enom sing digawe saka macem-macem jem.

Resep anggur jepang

Pancen, urip liya sajroning wujud anggur bisa diwenehake marang sembarang jam. Nanging, kita arep ngelingake sampeyan yen nyampurake jem beda ing wadhah sing padha ora dikarepake. Bakal ngrusak rasa ngombe.

Raspberry Jam Wine

Kanggo njaluk anggur saka jamur raspberry, sampeyan butuh jar liter jam, 150 g kismis lan loro lan setengah liter banyu masak, digawe adhem nganti 36-40 ° C. Kabeh campuran banjur tuang menyang wadhah, nalika ngisi rong pertiga. Banjur sampeyan kudu tumindak kanthi cara sing padha kaya nalika nyiyapake anggur saka senggol liyane: nyelehake sarung tangan sing disemprotake ing gulu, nyelehake wadhuk ing kamar tanpa lampu lan kanthi suhu sing anget kanggo 20-30 dina. Ngombe galur, tuangake menyang kaca sing resik, nutup tutupe kanthi cetha. Sampeyan kudu nyithak kanthi telung dina. Sawise iku, tanpa nyedhot sedimen, botol. Kanggo nggunakake anggur bakal siap ing telung dina.

Strawberry Jam Wine

Kanggo anggur saka jamur stroberi, salah sawijining liter dijupuk, 130 g kismis, 2,5 liter banyu sing disejukkan kanggo suhu anget. Teknologi masak iku padha karo sing sadurunge.

Apple Jam Wine

Anggur saka woh apel ing omah disiapake miturut teknologi iki: 1 liter senggang dicampur nganggo banyu 1,5 liter, 200 g nasi tanpa dhasar lan 20 g saka ragi seger sing ditambahake. Ragi wis di buwang sajrone banyu. Kanggo nyiapake wort, butuh botol telung liter. Banjur - miturut skema: cedhak karo sarung tangan karet utawa stopper banyu, panggonan ing panggonan sing ora panas, ngenteni nganti cairan dadi transparan, lan sarung tangan wis deflated. Sawise kuwi, skip anggur liwat sawetara lapisan gauze, pour menyang gendul lan ngeyel. Tambah gula yen perlu.

Currant Jam Wine

Komponen kanggo nggawe anggur saka jamur currant:

• 1 liter jam saka abang utawa ireng currant (bisa macem-macem);
• 200 gram anggur seger;
• 200 gram beras (ora kudune);
• 2 liter banyu.

Teknologi masak identik karo sing diterangake ing bagean sadurunge.

Cherry Jam Wine

Cara nggawe anggur saka jamban cherry uga ora beda karo sing diwenehi sadurunge. Mung rasa, rasa lan werna saka minuman rampung bakal beda.Anggur iki disiapake saka 1 liter senggur cherry (luwih disenengi ora ana), 100 g kismis lan banyu panas sing diresiki. Kita nambah banyu cukup kanggo isi kapasitas telung liter kanthi ora luwih saka 75%.

Anggur saka jam fermentasi

Yen sampeyan kepengin dadi pitakonan babagan carane nggawe anggur saka jam fermented tanpa nambah gula, sampeyan bisa nggunakake metode ing ngisor iki. Njupuk 3 liter senggol, nambah 5 liter banyu lan, aduk terus, godhok kanggo 3-4 menit liwat kurang panas. Banjur kelangan cairan kasebut. Tuangake minuman kasebut menyang wadhah kaca sing wis dikocok, supaya ora luwih saka 75% - papan sing isih bakal dibutuhake kanggo karbon dioksida lan busa. Raisin ditambahake langsung menyang botol.

Kontainer ditutup karo sarung tangan karet sing ditutupi. Nalika ngombe anggur, ing babagan 1,5-2 wulan, sarung tangan kudu diunekake, lan udhara ora bakal metu saka gapura banyu. Ing kasus iki, cairan kudu cetha. Botol nganggo tabung, kaya resep-resep sing wis diterangake sadurunge. Sedimen ora kena dadi anggur.

Ana resep nganggo ragi.Nanging, kita arep ngelingake sampeyan cara iki ora dikarepake, amarga sampeyan ora bisa ngolah anggur, nanging mash. Yen kasedhiya, luwih becik nggunakake ragi anggur. Yen ora ana, sing dituduhake ing adonan kanggo baking bakal dilakoni. Aja nyoba nggunakake bir.

Dadi, carane nggawe anggur gawean saka senggol karo tambahan ragi:

• 1 liter jam fermented;
• 1 tuwung sereal;
• 20 g ragi (seger).

Siapake kaca sing resik, telung liter sing disterilisasi dening banyu sing didhahar. Sijine kabeh úa lan nambah 1 l banyu masak. Kapasitas ditutupi sarung tangan sarung tangan atau air, disusun di tempat yang hangat. Sawise pembentukan endhog lan nalika ngombe dadi temenan transparan, kita tuku ing botol. Sijine anggur ing lemari es kanggo sawetara dina. Yen ngombe utawa ora manis, sampeyan bisa nambah gula (20 g / 1 l) utawa sirup gula. Rempah-rempah kayata mint, kayu manis, lan sapanunggalane bisa uga ditambahake ing omben-omben anggur. Rempah-rempah bakal menehi anggur aroma sing luwih kuwat lan rasa halus.

Anggur saka senggol lawas

Kanggo nggawé anggur saka kandhutan sing lawas ing omah, resep ing ngisor iki cocok:

• 1 liter saben jam;
• 0,5 cangkir gula;
• 1.5 liter banyu masak (anget);
• 100 g raisins.

Kanggo winemaking kanthi cara iki bakal butuh wadah kaca lima liter. Yen ora ana, kuwi perlu nggunakake rong botol telung liter, sing kapenuhan rong pertiga cairan sing disiapake. Kabeh bahan dicampur lan dikirim nganti 10 dina ing panggonan sing anget, ing ngendi ora ana lampu. Tinimbang gula, sampeyan uga bisa nggunakake sirup, dissolving 250 g gula granulated ing setengah liter banyu. Sawise 10 dina, pulp sing dibuwak dibuwak, cairan kasebut diwutahake menyang botol, sarung tangan karet dilebokake ing talingan, ing ngendi lubes dipotong sadurunge kanggo menehi akses menyang oksigen lan gas. Sarung tangan dipasang ing gulu kanthi benang, tali karet utawa tali. Sampeyan uga bisa nggunakake segel banyu.

Botol diselehake ing panggonan sing endah tanpa lampu kanggo proses fermentasi kira-kira 1,5 sasi. A sarung tangan sing ditiup bakal menehi sinyal yen anggur wis difermentasi. Iki disaring liwat kain gauze, 0,5 cangkir gula granulated ditambah lan dikirim kanggo rong utawa telung sasi kanggo infuse ing kamar peteng.Sawise iku, maneh kanthi rapi karo bantuan tabung, botol lan disegel kanthi kenceng. Rong wulan sabanjure, anggur bakal rampung siap digunakake.

Nyimpen anggur buatan saka senggol

Ing pungkasan fermentasi, botol botol disimpen ing panggonan sing peteng lan kadhemen. Kanggo kulkas utawa wiyar iki sing sampurna. Wangsulan utama yaiku yen suhu ora ngluwihi +16 ° C. Umur urip saka anggur disiapake telung taun. Botol plastik sing pancen ora cocok kanggo panyimpenan anggur, amarga zat sing digawe bisa nanggepi karo ngombe lan ngowahi kualitas, malah nggawe racun.

Saiki sampeyan ngerti sawetara teknologi carane nggawe anggur saka senggol ing ngarep. Lan pitakonan babagan carane ngemot rak saka pantry saka pasokan lawas lan fermented, katon kanthi dhewe. Siapake anggur asli, coba eksperimen karo resep, nanging elinga sapa wae sing ngombe alkohol, ora peduli carane sedhep, kudu dikonsumsi ing jumlah cilik.