Apa manfaat kardinal, sifat-sifat obat lan contraindications nggunakake tanduran?

Antarane macem-macem rempah-rempah sing diimpor saka kabeh bagean planet kita, salah siji sing paling umum yaiku kardinal Iki minangka rempah-rempah Wétan paling tuwa kanthi tradisi sewu taun. Kardinal isih populer ing pirang-pirang negara lan digunakake dening manungsa ing masak, obat lan kosmetik. Babagan apa jenis kardinal, uga sifat bermanfaat lan contraindications kanggo nggunakake rempah iki apik banget bakal dibahas ing artikel iki.

Kardinal lan jinis-jinisé

Cardamom minangka relatif cedhak saka jahe, kunir, kalgan lan mrico mrica. Rempah-rempah asalé saka bukit Cardamom ing India kulon. Tlatah iki misuwur ing masakan Asia. Tanduran iki ditanam ing maneka negara ing Asia Tenggara (Kamboja, Vietnam, Sri Lanka), uga ing Amérika Kidul (Guatemala). Wiji, wiji utawa wêdakakêna kardinal bisa ditambahake ing sajian.Nanging, kardinal ora tansah digunakake minangka bumbu murni, ditambahake ing campuran bumbu.

Jenis sing paling umum yaiku kapulaga sing amba lan ireng. Loro-lorone spesies kasebut kalebu ing kulawarga jahe. Saben jinis nduweni rasa sing jelas.

Kapsul sing amba nyebar ing alas tropis Asia Tenggara. Woh-wohan iku pods ijo sing kandel. Varietas iki nduweni nilai lan kualitas dhuwur. Kaga puncane ijo nduweni rasa manis lan pedas sing sugih lan aroma sing kuat banget. Kromatomik ijo bisa diarani rempah-rempah sing aromatik - sauntara biyasané mambu kanthi ambune. Mung sawetara rempah-rempah iki menehi rasa khusus kanggo sajian. Kardinal digunakake ing preparation manisan, pastries; ditambahake ing tèh utawa kopi.

Kapsul ireng Iki ditemokake utamane ing Asia lan Australia lan akeh digunakake ing masakan India.Varietas iki ditondoi dening polong coklat peteng sing luwih gedhe tinimbang kardinal cilik. Padha katon kaya kelapa sing fibrosa cilik. Boten kados jeruk ngandhut kaku, warnane ijo kanthi rasa tart lan pait. Mulane iku arang digunakake kanggo nggawe panganan.

Nanging, rempah-rempah digunakake ing sajian panganan sing gurih. Wiji coklat peteng ditepungi kanthi nilai medicinal, khususe amarga karbohidrat, protein, fosfor, kalsium lan wesi. Sanajan rasa kapulaga lan kardinal cilik banget beda, kapulaga kulit asring dipigunakake minangka pengganti kardinal sing amba, amarga luwih murah.

Komposisi kapulaga sing migunani

Cardamom nduweni sifat-sifat sing bermanfaat lan kuwatir. Wiji kardinal sing sugih ing unsur kimia lan zat organik: kalsium (383 mg), magnesium (229 mg), wesi (13,97 mg), seng (7.47 mg), sodium (18 mg), kalium (1119 mg) fosfor (178 mg), mangan (28 mg). Cardamom ngandhut vitamin B1, B2, B3, A. Kandhutan nutrisi kardinal: karbohidrat (52,5%), protein (19%), lemak (23%). Nilai energi kardinal sajrone 100 g yaiku 311 Kkal. Isi lenga atsiri ing wiji kapulaga bisa nganti 8%, nanging akeh banget gumantung ing kondisi panyimpenan. Senyawa kimia utama sing ditemokake ing minyak pati kanti aromatik yaiku cineole. Aroma kardioma amarga kombinasi senyawa iki karo komponen liya.

Minyak atsiri ing wiji kapulaga ngandung komponen ing ngisor iki:

• Cineole (nganti 70%);
• a-terpineol (45%);
• a-terpineol asetat (30%);
• myrcene (27%);
• b-pinene (16%);
• limonene (saka 8 nganti 14%);
• menthone (6%);
• b-fellandren (3%);
• Sabinen (2%);
• heptane (2%).

Kajaba iku, ana: borneol, a-pinene, gumulene, u-terpinene, p-cumene, linalool, linalyl asetat, terpinen, citronellol, nerol, geraniol, eugenol metil lan trans-nerolidol.

Apa manfaat kapulaga kanggo awak manungsa, nggunakake kapulaga

Saliyane rasa, kardioma nduwe efek positif ing kesehatan kita. Biji kardinal ngandhut lenga atsiri, sing akeh digunakake ing obat tradisional. Komposisi wiji kardus uga digunakake ing obat tradisional minangka tonik lan stimulan. Kajaba iku, kardinal duwe sipat antiseptik lan digunakake minangka agen anti-inflamasi.

Nganggo kardus: nyuda rasa kesel lan ningkatake nada awak

Minyak pati kanti aromatik lan sipat marasake awakmu mung bubar ditliti dening para ilmuwan. Nanging, ing budaya Asia, kapulaga wis aktif digunakake ing pirang-pirang abad minangka obat sing bisa dipercaya kanggo depresi lan lemes. Saiki, kasehatan kardinal bisa ditemtokake: mrodhuksi efek sing apik banget ing awak. A tuwung saka tèh kanthi kapulaga cilik sing cilik bisa mbiyantu, nyenengake energi. Praktek dokter Ayurveda yakin yen teh karo kapulaga minangka cara paling apik kanggo nangani kondisi depresi. Ngemot bahan alami sing cenderung nyetoksifikasi awak, sing umum mbantu ing perang nglawan depresi. Kajaba iku, akeh vitamin lan lenga penting sing ana ing kardioma minangka antioksidan, sing mbantu nyegah penuaan sel. Antioksidan njaga awak saka kaku, lan uga mbantu nglawan malaise. Kosmetik kardus dikenal minangka produk aromaterapi. Minyak pati kapulon bisa ditambahake marang bathuk. Prosedur kuwi bisa nyuda ngetokake ketegangan lan lemes sajrone wengi. Kanggo tujuan kasebut, wiji kardinal bisa ditambahake ing tèh lan minuman liyane. Minyak kapankole kentel sing ngandhut kenthel lan nyenengake nduweni efek terapeutik gedhe. Spice iki uga migunani banget kanggo bocah lan remaja. Iki nyumbang kanggo karya aktif otak, ningkatake nada awak, sing penting banget ing proses belajar. Kajaba iku, kardinal bisa nduweni efek pendinginan ing panas banget.

Medicinal properties of cardamom

Sabanjure, kita mikirake kardinal saka sudut pandang sifat terapeutik lan kontraindikasi.

1. Relieves masalah pencernaan. Cardamom duwe pengaruh sing gedhe banget ing saluran gastrointestinal. Wiji arum becik ngrangsang karya weteng, ngiyatake tembok.Wiji kapulaga minangka obat paling apik kanggo penyakit weteng, kanthi kembung (bloating nyeri), belching lan heartburn. Cardamom mbantu nambah proses nyerna pangan, ningkatake napsu. Nambah sawetara jeruk nipis kanggo masakan supaya nambah nafsu makan.
2. Hiccups Rempah-rempah kasebut menehi pangayoman marang spasme otot sing ora ditliti, kayata spasme gastrointestinal ing weteng. Cardamom nduweni sipat antispasmodik, panggunaan kasebut mbantu nyingkirake hiccups.
3. Urip kesehatan. Ing India, kapulaga sing amba digunakake kanggo nambani infeksi rongga lisan. Kardinal uga digunakake minangka penyegar napas. Dipercaya menawa sawetara biji kapulaga bisa ngatasi masalah karo ambegan ala.
4. Detoksifikasi. Cardamom asring digunakake kanggo detoksifikasi awak. Kaya kasebut ing ndhuwur, rempah-rempah iki sugih migunani ing mineral lan vitamin kayata vitamin A, B, C, niacin, riboflavin, lan liya-liyane. Komponen iki becik ngresiki getih lan ngilangi cairan, kalsium lan racun-racun liyane saka ginjel. Kardinal asring ditrapake ing periode pascametan.
5. Kadhemen lan flu. Cardamom minangka obat sing apik kanggo flu lan flu; Mbantu nyegah lan ngatasi gejala penyakit kasebut. Cukup nggawe awak teh kapulaga, nggunakke ngombe obat sing nyenengake lan sirah lan tremor bakal sirna.
6. Nglawan patogen. Wong sing rawan karo macem-macem infeksi uga didhukung mangan kapulaga. Amarga sifat-sifat obat kasebut, bakal nyegah infèksi sing apik. Minyak kapulaga sing ana ing kapulaga nglarang pertumbuhan bakteri, virus, lan jamur.
7. Asma Kardinal dianggep banget migunani kanggo pasien asma. Uga minangka obat rakyat kanggo batuk keprok lan bronkitis.
8. Hipertensi. Wong sing nandhang hipertensi, dianjurake nggunakake kardus kanthi rutin. Spice iki nduweni kemampuan kanggo ngatasi sirkulasi getih, sing uga mbantu ngurangi tekanan getih ing umum.

Nggunakake kardus kanggo mundhut bobot awak

Cardamom dianggep rempah-rempah paling misuwur, sing mbantu kanggo èfèktif nglawan bobot keluwihan. Akeh wanita nggunakake kardinal minangka cara kanggo ngilangi bobot.Kardinal ing kasus iki minangka produk sing ngrangsang proses metabolisme, sing nyumbang kanggo ngilangi racun-racun saka awak. Rempah-rempah eksotis sing khas iki dikenal kanthi rasa panas, nyenyet, lan kobong. Kanggo atusan taun, wis digunakake dening wong-wong India kanggo ngobati obesitas. Kardinal bisa digunakake kanggo nggawe maneka warnane obat. Teh hijau karo kapulaga yaiku versi Eropa saka teh kanggo mundhut bobot awak.

Kanggo nggawe minuman iki, nyelehake siji sendok teh saka teh hijau sing enak lan setengah sendok teh wiji kapulaga ing thermos cilik. Ngombe kudu disiapake kanggo sewengi. Esuke, dilute tincture kanthi banyu anget. Sampeyan kudu nganggo madu cair. Sampeyan perlu ngombe paling sethithik rong utawa cangkir saka ombenan iki saben dina, setengah jam sadurunge mangan. Wis ditahan banget kanggo ngombe minuman iki sajrone mangan.

Penggunaan kardinal ing kosmetik

Cardamom asring ditambahake kanggo produk perawatan kulit kanggo antiseptic lan anti-inflamasi tujuan. Amarga efek terapeutik, kardus ngresiki lan nambah kondisi kulit.

Aplikasi:

1. Ngapik kulit. Salah siji manfaat kapulaga yaiku kemampuan kanggo ngresiki kulit. Minyak pati kapulon mbantu njabut cacad, menehi kulit sing katon sehat. Kajaba iku, kardinal ngandhut vitamin C, yaiku antioksidan sing kuat. Iki nambah sirkulasi getih ing saindhenging awak, saéngga ningkatake nada kulit lan menehi kulit sing cerah lan seger.
2. Lip care. Minyak pati kapulaga duwe sipat moisturizing. Mulane, asring ditambahake nganggo lip kosmetik (contone, lip balms).
3. Iku menehi rasa. Amarga rasa rasa pedhes, lenga kardinal digunakake kanggo produksi minyak wangi, sabun, gel mandi, bedhil lan kosmetik liyane. Minyak atsiri sing ana ing wiji kapulaga, duweni efek rangsangan lan digunakake ing produksi minyak wangi.
4. Ageng masking agen. Aroma aroma kapulaga bisa ngusir bau busuk. Iki minangka tambahan banget kanggo produk kosmetik sing ora enak amarga mlebu bahan-bahan tartamtu. Cardamom ditambahake kanggo produk kasebut kanggo masangi ambu ora enak.
5. Pengobatan alergi kulit. Kapsul ireng nduweni sipat anti-bakteri. Bisa digunakake minangka antiseptik kanggo nambani alergi kulit.
6. Rambut sehat lan kulit sirah. Kapulaga hitam nduweni sipat antioksidan sing nyuda kulit. Kajaba iku, nduweni sipat antibacterial sing nglindhungi kulit saka infèksi lan iritasi. Cardamom mbantu nguatake werna lan menehi sumringah kanggo rambut.

Cara migunakake kapulaga ing masak

Cardamom digunakake ing saindhenging donya kanthi nyiyapake sajian panganan manis lan gurih. Spice kasedhiya ing pods, ing wangun biji (wiji), lan uga ing wangun lemah (bubuk).

Bungkus biji kanthi mortir sadurunge dienggo.Yen sampeyan nggunakake kardinal kanggo rasa rasa utawa piring panas liyane, rada tresna kabeh pod lan nambah ing sajian. Sawise pawon siap, copot polong sing dipigunakaké. Kardinal bisa ditambahake ing tèh, kopi, liqueur lan ombènan liyané kanggo menehi rasa sing nyenengake lan nyenengake. Sampeyan bisa nambah wêdakakêna kardinal menyang arêping lemah sadurunge masak.

Kajaba iku, bubuk kastanye bisa digunakake kanggo rasa roti, roti, pastries, cookie, desserts. Lan pungkasanipun, kardinal ditambahake ing sajian gurih: sup, stew, kentang mashed, cereal, pai, piring beras. Cardamom menehi rempah-rempah kanggo pasugatan daging; asring dipigunakaké kanggo nyampur daging kanggo kebab. Kardinal uga ditambahake acar lan marinade kanggo herring.

Penggunaan kardinal ing macem-macem masakan nasional:

• Ing Asia Cardamom digunakake kanggo rasa panganan panas lan manis. Kromatomik ijo akèh dipigunakaké ing masakan India lan minangka salah siji komponen utama garam masala (campuran rempah-rempah). Kardinal uga minangka bahan penting ing preparation bubuk kare. Rempah iki asring ditambahake manisan lan omben-omben India (teh, kopi, tinctures). Ing India Lor, kapulaga digunakake kanthi wiyar.Ing Sri Lanka, buah palem kembung ditambahake ing sajian daging sapi utawa pitik pedas (pitik kari).
• Cardamom, amarga karakteristik rasa lan sifat sing apik banget, wis kasebar ing saindhenging donya ing donya arab. Ing negara kasebut, kardinal isa minangka rempah-rempah sing paling populer. Kopi karo kapulaga minangka lambang keramahan lan prestise. Minangka kapulaga cilik menehi warung aroma sing nggegirisi. Ing Masakan Timur Tengah, kapulaga kakao digunakake minangka rempah-rempah kanggo permen utawa minangka tambahan tradisional kanggo teh utawa kopi.
• Cardamom digunakake minangka agen rasa ing masak Turki warung
• Saliyane kanggo sajian asin, rempah-rempah digunakake ing maneka warna panganan lan manisan. Kardinal saiki ana ing kandhang negara Eropah Lor. Ing negara Skandinavia, dipigunakaké kanggo ngombé maneka warna kue manis lan roti tinimbang kayu manis (pastri Denmark, roti manis Finlandia, roti ragi Swedia).

Bisa kardinal ngobong awak?

Contraindication kanggo nggunakake kapulaga ing sembarang wangun hypersensitivity kanggo bumbu iki. Sampeyan kudu ati-ati banget babagan dosis kardus. Rasa lan aroma rempah-rempah iki bisa nyebabake reaksi alergi sing serius.

Wong sing kena penyakit inflammation, gallstones, lan colic uga kudu ora mangan rempah-rempah iki. Kajaba iku, kardioma rempah-rempah nduweni sipat sing ngrangsang haid. Mulane, cardamom ora dianjurake kanggo wanita sing nandhang endometriosis. Kanggo alasan sing padha, ora dianjurake kanggo wanita nalika meteng lan lactation. Minyak kapulaga lan wiji kapulaga ora kena diwenehi kanggo bocah-bocah ing umur 6 taun.

Cardamom - salah sawijining bumbu paling tuwa sing ditepungi manungsa. Saiki rempah-rempah eksotis iki minangka komponen penting kanggo masak ing saindenging jagad. Kardinal digunakake kanggo nggawe teh, kopi, panganan panen lan sajian enak liyane. Cardamom duwe rasa sugih manis lan aroma aneh sing ora bakal ninggalake sapa wae sing ora seneng.