Taun-taun, wong-wong wis ngoleksi babi lan tresna marang rasa aneh lan kesenengane. Pemetik jamur sing duwe pengalaman kategesake kanthi yakin yen jamur iki pancen aman, cukup kanggo dididhake lan saring sadurunge masak. Benten kaliyan pernyataan punika, wonten pamanggih babagan bebaya lan toksikitas peparing kasebat. Aku kepengin weruh apa ahli mikir babagan iki? Coba ngerti, babi - bisa ditonton jamur utawa ora?
- Family svushukovyh - foto lan katrangan
- Ngendi lan nalika nggawe svushki tuwuh
- Apa babi jamur beracun utawa bisa ditonton?
- Alesane babagan edibilitas
- Sifat beracun
Family svushukovyh - foto lan katrangan
Wong nyebut babi kanthi cara béda: solokha, dunka, kuping babi, solopen, susu ireng. Lan ing literatur ilmiah jamur kasebut ditetepake minangka Paxillus incubutus - babi tipis - lan belongs kanggo kulawarga babi, sing pisanan diterangake luwih saka satus taun kepungkur. Kanggo wektu sing suwe, kulawarga kasebut dianggep isih ana ing antarane jamur bolet lan jamur agaric. Lan wektu sing suwe, para mikologi ngakibatake urutan bolt kasebut, sing dikonfirmasi kanthi analisis filogenetik molekular. Nanging ing wektu iki ana owah-owahan ing babi.Saka genera sawetara saka kulawarga, 8 spesies Paxillus dibedakake dadi genus Tapinella sing kapisah. Ana uga piglet.
Gambaran saka svushka meh podho karo bobot. Sampul sing jambon kanthi pinggir cendrung kerut ing tengah, tuwuh nganti 14 - 17 cm. Ing spesimen sing enom coklat karo zaitun tinge, ing spesimen lawas ana werna abu-abu. Ngrasa garing lan alus utawa alus. Ing mangsa udan, udan, lan ora nyenengake. Yen sampeyan banget push utawa Cut pinggiran - bakal darken.
Ing jero jamur ana kandhel, werna krim. Werna bisa beda, spektrum kuning-coklat. Ora ambune. Ing mangsa panas, ana akeh alas witewood ing basket.
Batang iki cilik, ing jero 10 cm, Gamelan, werna sing asring identik karo tutup, nanging bisa beda karo kuning coklat. Ciri khas babi yaiku piring palsu coklat ing ngisor tutup. Padha katon kaya lipatan lan gampang dipisah saka permukaan.
Luwih saka 35 taun kepungkur, jamur babi diakoni kanthi sacukupe, miturut rasa, diangkat menyang kategori kaping papat.Lan ing buku-buku referensi modern informasi babagan unsuitability ing pangan lan "bebaya mortal" asring ditemokake.
Ngendi lan nalika nggawe svushki tuwuh
Sampeyan bisa nemokake saka mburi musim semi menyang awal frosts meh nang endi wae: padha tuwuh ing koloni, arang singely, ing alas, ing rawa, ing wit lan bushes, ing tenggorokan uprooted lan malah ing anthills ditinggalake lan ing lumut. Jamur tresna kelembapan lan iyub-iyub. Saka siji glade sampeyan bisa ngumpulake basket cilik. Padha ditemokake sanajan ing wit coniferous, nanging luwih asring ana ing oak, birch. Kadhangkala tuwuh sanajan ing trunks.
Mushroomers nyaranake njupuk spesimen enom nalika isih elastis. Bisa ditemokake ing ukuran cilik lan tutup sing rada kakehan. Jamur jamur lawas asring dienggo. Woh-wohan babi saben taun.
Apa babi jamur beracun utawa bisa ditonton?
Ing topik iki saiki terus kanggo ngrungokake pemetik jamur lawas lan wakil saka lingkungan ilmiah. Pisanan nyebut pengalaman lan kawruh para leluhur sing mangan mung Dunks, sing liyane - kanggo asil panaliten. Saiki ing regejegan tembung pungkasan ngandika dening dokter. Jamur mbebayani. Ternyata racun-racun kasebut bisa mateni kanthi cepet, nanging bisa ditindakake sawisé wektu, amarga babi sing biasa mangan ing awak. 
Alesane babagan edibilitas
Senadyan kasunyatan manawa wiwit taun 1984 babi sing lancip lan kandel ora dilarang kanggo koleksi, jual lan blangko, dikumpulake. Padha nyurung karo argumentasi banal: padha ngarani, kakek-nenek lan entuk kakung mangan, lan ora ana apa-apa. Gourmets mbanting pracaya yen sampeyan bisa uga cook jamur beracun, sak perawatan panas kabeh racun bakal numpes. Kanggo reinsurance bisa diklumpukake troph godhok karo trikatuka 3 - 4 kali. Pecinta wedhi liya sing njlentrehake asil sing matine sawise mangan solopeni kanthi kebingungan ing jamur. Dheweke ngomong yen racun bisa sacara ora sengaja mlebu basket.
Jamur Svushka dianalisa lan ilmuwan babagan manfaat lan cilaka. Padha ditemokake ing awak pigmen coklat Dunka - atroomentin, sing nduweni sipat antibiotik, lan asam poliporat, sing bisa ngancurake tumor ganas. Miturut Doctors, iki ora cukup kanggo ngidini nggunakake jamur. Iki digunakake mung kanggo preparation obat-obatan.
Sifat beracun
Liwat pasinaon lan pengamatan sing ditemtokake sacara ilmiah:
Ing ngarsane beracun lectins lan muscarin ing komposisi babi, kang nyegah keracunan malah ing suhu dhuwur.Iki tegese sanajan sawise nggodhok bola-bali, svins tetep beracun;- nalika digunakake, dunek ing awak manungsa ngasilake antibodi khusus agglutinin, sing dirancang kanggo numpes antigen sing ana ing jamur sing nempel ing membran eritrosit. Akibaté, proses otoimun dipicu - antibodi mulai numpes sel darah merah, sing ndadékaké anemia, ginjel lan karusakan ati, nganti gagal organ lan pati;
- Struktur spongy babi ningkataké akumulasi isotop radioaktif saka cesium lan tembaga;
- keracunan jamur bisa ditemtokake sawise wektu sing suwé sawisé mangan jamur, kabeh gumantung marang karakteristik organisme. Reaksi wong menyang racun jamur beda banget, nanging bocah sing paling rentan marang efek sing mbebayani.
Ing ngarsane beracun lectins lan muscarin ing komposisi babi, kang nyegah keracunan malah ing suhu dhuwur.Iki tegese sanajan sawise nggodhok bola-bali, svins tetep beracun;
