Resep panen kacang asparagus kanggo mangsa

Sugih ing vitamin lan mineral komposisi buncis asparagus, bebarengan karo isi kalori sing kurang - yaiku rahasia utama popularitas kacang polong. Maneka warna masakan bisa disiapake tanpa kemampuan khusus kanggo masak lan mangan. Sampeyan cukup nambah sawetara irisan kembang minyak lan uyah menyang kacang buncis - pangan diet kanggo wanita siap. Yen sampeyan ngetokake polong kacang karo kentang, kacang ijo, bawang, lan wortel, sampeyan entuk godhok sayur. Uga, yen daging uga dilayani marang wong, wong bakal tetep lengkap lan wareg. Nanging carane nggawe preparasi kanggo mangsa saka kacang asparagus, supaya iku éca, lan wutah nutrisi - iki bakal dibahas luwih.

Frost

Ing wangun beku, legumes bisa digunakake ing mangsa kanggo nggawe omelets, sayur-sayuran lan stews, goreng ing adonan, nggodhok lan dadi karo sauce tomat.Ana akeh variasi kanggo saben rasa. Sampeyan bisa nggunakake lan tuku frosts. Kita bakal nemtokake cara beku buncis asparagus ing omah. Produk njamin kualitase.

Raw

Cara panen mangsa iki prasaja lan terjangkau. Re-Ngurut pods, milih kualitas saka ngrusak. Jumbuhake kanthi tlesih, diselehake ing colander kanggo kaca banyu. Garing, copot stem lan tip nunjuk ing mburi liyane. Spesimen lawas uga kudu ngetokake veinlets, amarga padha banget hard lan bakal ngrugekake rasa ing sajian. Banjur endhog kacang ijo menyang bar kanthi dawane 2-4 cm. Priksa manawa potong wis garing, yen kabèh lapisan ès bakal mbentuk ing proses pembekuan. Pisahake jumlah sing tepat saka polong kasebut bakal dadi masalah banget. Kajaba iku, es ing frosts menehi pasugatan sing wateriness lan nyabut rasa. Siapake kacang-kacangan ing bagian ing kantong plastik kanthi zippers lan ngirim menyang beku. Sampeyan bisa nempatake tongkat buncis ing saben papan lan banjur dibebasake, banjur tuangake menyang tas utawa wadhah sing bakal disimpen ing freezer.

Kacang polong

Kanggo nyiyapake buncis asparagus ing proses preparation kanggo mangsa kanggo beku ing wangun nggodhok, ora bakal kelangan nilai nutrisi, werna cerah lan nahan rasa, kudu disiapake kanthi bener. Kanggo ngrampungake, prodhuk iki kudu, kaya ing versi mangsa sadurunge, milih, dicuci, dibuwang lan, yen perlu, vena, dipotong. Banjur materi mentahan dihidupake ing banyu sing nggodhok lan blanched 3-5 menit. Yen sampeyan ora netepi watesan wektu, polong bakal dadi alus lan ora cocok kanggo pembekuan. Banjur bar cepet banget kudu dibusak kanthi skimmer saka banyu sing nggodhok lan dicelupake menyang banyu es. Gendhakan iki njamin pelestarian werna padhang kacang buncis. Sawise 3 menit, copot kacang buncis saka wadhah lan pasang ing andhuk garing. Sawise kabeh manipulasi dileksanakake, aturake pods garing menyang paket cilik, supaya udhara metu, peken lan sijine ing beku.

Fitur panyimpenan kacang buncis

Kacang ijo kacang buncis asparagus bisa disimpen ora luwih saka 12 jam, ing wayah esuk dheweke mandheg lan mulai ngrusak.Akeh hostesses, kanggo prolong urip sadurunge mangsa, garing mau. Ing wangun iki, kacang buncis disimpen suwe banget (kanthi kondisi kamar garing kanthi suhu + 5-10 ° C lan asor ora luwih saka 50%). Yen thermometer mundhak dadi 15-20 ° C ing panyimpenan, bakal ana risiko kesadaran saka larva ing bug, sing ditetepake ing gandum sanajan ing kebon lan ngenteni kondhisi sing apik kanggo aktivasi.

Ibu rumah tangga berpengalaman nyimpen kacang ing kantong kain, ing ngendi chives tansah dibuwang. Mambu ora nyenengake kanggo kumbang. Kajaba iku, biji-biji ora mambu. Yen ora ana panyimpenan ing setelan kutha, sampeyan bisa nggunakake kulkas. Ing kasus iki, kacang-kacangan diwutahake ing tas utawa dicampur ing wadah kaca. Sing luwih becik, biyasane dipanasake ing oven ing suhu 60 ° C sadurunge panyimpenan. Iki cukup kanggo ngilangake biji-bijian karo turunane saka woh. Nalika kacang buncis digawe, disebarake dadi stoples, nambahake papak lan nutup tutup capron.

Marinating

Masak saben duwe rahasia ing pawon, kalebu nalika nyiapake kacang buncis asparagus.Ing proses persiapan, wigati kanggo ngresiki polong kanthi banyu kadhemen, ngresiki vena lan tips. Banjur Cut menyang bar, pour menyang colander lan daptarake menyang nggodhok banyu kanggo 5 menit. Sawise blanching, kacang buncis kudu cepet dilebokake ing wadhah kanthi banyu es lan diijini ngadeg ana sekitar 5 menit.

Bank-bank kanggo marinade sakabeheng ngumbah, sterilize. Selehake 3 cengkeh bawang putih, rwaning teluk, 5 potong allspice lan, kanggo rasa sampeyan, cabe panas ing ngisor saben wadah. Banjur nyelehake pods sing disiapake ing kontaner.

Kanggo nyiapake marinade ing jar setengah liter butuh 500 g banyu sing nggodhok. Kanggo nambahake tbsp uyah lan gula, 70 g saka cuka. Cairan sing wis diisi diwutahake menyang stoples, sijine ing pot sing amba, ing ngisor iki wis dicampurake karo andhuk. Tutup ndhuwur karo tutup logam kanggo seaming, tuang banyu menyang 1/2 uncalan lan sterilise setengah jam. Banjur kita gabungke tutup nganggo tombol sealer, bungkus kaleng lan ngilangi supaya kringet. Sawetara koki tanpa sterilisasi. Bawang putih, mrico, cengkeh, rwaning teluk, dill lan kacang-kacangan sing disiapake uga diselehake ing ngisor saka kaleng kanggo rasa sampeyan. Tuang banyu sing nggodhok ing ndhuwur lan ninggalake nganti 30 menit. Banjur banyu diwutahake ing wajan, nambahake uyah, gula lan cuka. Nggawa kabeh bahan menyang godhok. Maneh diwutahake tin kanthi polong lan tutup.

Iki ora ana watesan improvisasi kuliner. Ana akeh resep saka kacang kanggo mangsa. Contone, sawetara juru masak nambahake sayuran ijo, garam, parsley lan akeh. Pilihan saka resep-resep yaiku kagungane.

Pickle

Kacang buncis saka kacang ijo ing mangsa iki digunakake minangka salad lan panen. Kanggo nyiyapake, legumes wis dicuci, tip lan vena dibusak, dipotong dadi bar, kaya cara sadurunge blanks. Uga saka bledug lan rereget kudu diresiki godhong ceri lan currant, ngresiki endhog lan godhong horseradish.Nyawisake asparagus, 4 godhong ceri lan currant, 4 cloves papak, disaring nusuk jambon sing disajikake ing jar sing resik lan disteril. Kacang buncis kudu ing ndhuwur. Kanggo nyiapake brine, godhok setengah liter banyu, nambah 2,5 sendok uyah ing wajan. Sawise pirang-pirang menit, copot cairan saka panas lan isi karo stoples. Sanalika brine wis ngendhog, nambah vodka kanggo saben jar (2 sendok teh saben 1 liter), banjur tutup kanthi tutup lan simpen.

Pengawetan

Bubur kasebut bisa nyenengake rasa gurem apa wae, amarga kacang buncis sing ditahan ing resep-resep mangsa bisa berupa salad, caviar, saus eksotik lan liya-liyane. Sampeyan bisa seneng-seneng ing milih úa paling apik kanggo karya kuliner menyang infinitas. Kita mandheg ing konservasi paling prasaja lan murah. Saben preparation saka polong diwiwiti kanthi ngumbah lan ngresiki vena, uga mbusak tips. Tuang tongkat sing disaring dadi colander lan blanch kasebut nganti kurang luwih 4 menit, banjur dicelupake ing banyu adhem lan biasane garing lan garing. Nyelehake kacang buncis ing botol resin setengah liter sing disiapake lan isi nganggo larutan uyah.Kanggo nyiapake porsi saben setengah liter jar, sampeyan kudu godhok banyu 400 g lan nambah uyah 70 g. Sawise brine, langsung nambah 30 g cuka menyang stoples, tutup karo lids lan sterilize kanggo setengah jam, banjur Cork karo tutup lan supaya kelangan sawise bungkus kontaner karo kemul.

Cara milih kacang buncis kanggo panen

Yen kacang buncis ditanam sacara mandiri ing taman, kudu dikumpulake kanthi tepat wektu. Susu susu sing paling apik yaiku sing duwe serat alus lan ora ana formasi vena sing padhet. Sampel lawas bisa dibedakake kanthi kulit keras. Salinan kasebut ora cocok kanggo pembekuan.

Yen sampeyan tuku kacang buncis ing pasar, aja ragu-ragu kanggo ngetokake polong nganggo kuku. Pip kudu resik lan bebas saka jamur. Elinga yen prodhuk iki ora bisa disimpen ing wektu sing baku, supaya tansah kasengsem mung sayuran seger.