Apa gandum sing bermanfaat

Wiwit cilik, kita krungu bab nutrisi sing tepat lan sehat, komponen utama sing kudu dadi sereal minangka sumber karbohidrat sing penting. Salah sijine sing paling migunani lan nutriti yaiku bubur gandum. Ing artikel iki, kita bakal ngomong apa jenis barley sing apik kanggo awak nyalahake dheweke

Apa gandum wesi sing apik

Perlovka diarani gandum gandum saka biji-bijian bunder lan bubur saka gandum iki. Biji-bijian diproses kanthi cara khusus, diilangi saka awan, liwati grinding. Ukurané medium, werna abu-abu werna kanthi werna coklat peteng ing tengah. Iki digunakake kanggo nggawe porridges, soups, lan digunakake kanggo ngisi piring tartamtu.

Bubur sawise masak duwe rasa walnut. Nalika masak biji dadi entheng, nanging ora alus.Iki minangka salah sawijining porridges sing dimasak dawa banget.

Sifat-sifat migunani lan nutrisi bubar saka barley dikenal suwe - sawetara abad kepungkur, para priyagung luhur lan para pedagang seneng nganggo. Nanging, asring kasebut ing tabel petani miskin.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Coba goleki apa rega gizi barley gandum lan apa unsur migunani kalebu ing komposisi.

100 gram barley mutiara nduweni isi kalori sing luwih dhuwur - 320 kkal, digodhog (ing banyu) - 121 kkal. Yen kanggo mbandhingaké karo sereal liyane, umpamane, isi soba kalori yaiku 343 kkal ing wangun mentah lan 110 ing nggodhog, oatmeal - 350/88, beras - 358/116, grits jagung - 337/86.

Jumlah sereal sing padha:

• protein - 9,3 g (12%);
• lemak 1.1 g (3%);
• karbohidrat - 73,7 g (85%).

Barley mutiara ing komposisi banget macem-macem lan ngandhut akeh vitamin penting, makro lan micronutrien. Apa vitamin sing ana ing barley bakal menehi sampeyan idea babagan dhaptar ing ngisor iki:

• A (0.014 mg / 100 g);
• B1 (0,12 mg);
• B2 (0,006 mg);
• B3 (4,4 mg);
• B5 (0,5 mg);
• B6 (0.36 mg);
• B9 (24 μg);
• E (3,7 mg);
• K (0,003 μg);
• PP (3,7 mg).

Kajaba iku, biji-bijian ngemot kira-kira 20 unsur mikro lan makro, antarane:

• fosfor (323 mg / 100 g);
• seng (0.92 mg);
• kalium (172 mg);
• kalsium (38 mg);
• Magnesium (40 mg).

Padha uga kalebu wesi (1,8 mg), tembaga (280 μg), mangan (0,65 mg), selenium, lan unsur kimia penting liyane.

Saliyane kabeh komponen ndhuwur ing croup ana uga 20 asam amino, ing antarané ana wolung sing ora bisa dibatalake.

Lan amarga anané jumlah serat sing cukup akeh, barley mutiara dianggep dadi antioksidan sing kuat lan pembersih awak. Ing istilah isi serat, barley mutiara ngliwati gandum.

Varietas saka barley mutiara

Gumantung ing metode pangolahan, gandum mutiara kalebu jinis iki:

1. Sebenarnya gandum wiji-wijian, kanthi lapisan ndhuwur diangkat saka biji-bijiane.

2. Landa - biji-bijian luwih jero lan proses jero, padha menehi wujud bunder. Bubur kasebut dadi luwih alus lan mbutuhake wektu sing kurang.

3. Barley - pari-parian sacoro apik disigar. Ing masak digunakake kanggo cereals.

Keuntungan kanggo awak manungsa

Yen sampeyan ndeleng kompilasi barley mutiara, mesthi ketok amarga isi kasebut vitamin a dheweke bisa nguatake visi, sistem kekebalan awak lan ningkatake metabolisme.

Vitamin B ing komposisi bubur nyegah sistem saraf, nguatake rambut, ngresiki kulit.

Kanggo rejuvenation lan kulit apik minangka respon vitamin E.

Mangan bubur mung kaping pindho saben minggu, sampeyan bisa njamin manawa rambute, kuku, lan kulit bakal apik banget.

Perlovka nguntungake nyedhaki karya saluran pencernaan, aktivitas otak. Iki diwenehake ing diet kanggo yazvennikov lan wong-wong sing nandhang kelainan kolitis, pancreatitis, utawa mung pengin ngilangi bobot.

Kajaba iku, bubur gandum bisa nyebabake pemurnian getih, nutup mukosa lambung, nduweni efek diuretise, nyuda kolesterol ala lan ningkatake hemoglobin sing dibutuhake, bakal ngurangi proses penuaan. Dianjurake kanggo mlebu menyang menu kasebut kanggo wong sing nandhang penyakit saka organ kayata kaya ati, sistem urin, kandung empedu.

Asam silicik sing ana ing bubur jagung bisa ngancurake wedhi lan watu ginjel, kandung empedu lan kandung kemih. Nalika masalah alam iki disaranake ora nggunakake porridge, lan decoctions.

Nanging ngarsane hordecin ngasilake efek antifungal lan antibakteri sereal.

Ahli nyebutake sifat-sifat jalang, kaya ngurangi kerentanan awak marang faktor-faktor eksternal sing salawas-lawase, sing diiringi alergi.

Kanggo wong

Wong bakal kasengsem kanggo sinau yen anané kadar fosfor dhuwur ing croup nyebabake kakiyatan lan kecepatan kontraksi otot. Mulane, mesthine kudu diet saka wong-wong sing mimpin gaya urip aktif, go to gyms, play sports, binaraga.

Kanggo wanita

Mbok menawa sing paling penting, kegunaan wedhus kanggo wanita yaiku ana ing lisin. Sawise kabeh, iku mbentuk kolagen - zat sing tanggung jawab kanggo kondisi kulit lan pemuda awak.

Lan, mesthine, kekacauan iki kudu digunakake dening wong-wong sing nonton tokoh lan kuwatir babagan kilo ekstra sing duwe. Perlovka bisa mbusak perasaan sing keluwen sacara permanen lan ing wektu sing padha ora bakal disetujoni karo lemak ing wilayah masalah ing awak, kajaba ngresiki usus. Asring, bubur gandum bisa ditemokake ing komposisi unloading lan diet medis, uga minangka bagéan saka macem-macem tutup masker.

Kanggo bocah

Ing ngarsane ing menu bubur gandum anak-anak bakal nyedhiyakake awak sing akeh karo vitamins lan mineral sing dibutuhake. Anak-anak sing kerep nggunakake sistem imunitas sing kuat, nandhang selesma kanthi gampang lan jarang, aktif lan energik.

Porridge amarga anané fosfor apik banget nyedhaki kondhisi balung, aktivitas otak lan sistem endokrin. Selulosa nglebokake awak anak karo barley mutiara bakal ngidini saluran gastrointestinal bisa normal.

Gunakake kanggo masak: masak lan apa sing digabung

Minangka kita wis dituduhake, ing masak, grocer barley digunakake ing cereals, soups lan fillings.

Porridge barley ora misuwur banget lan ora kerep dianggo ing menu kulawargane biasa, kayata sereal liya. Iki luwih akeh amarga kasunyatan sing luwih suwe kanggo nyiapake, lan akeh sing ora ngerti carane nindakake proses kasebut kanthi bener. Mulane, godhong mau lendhut, hard lan, minangka asil, ora apik.

Yen sampeyan uga gagal kanggo entuk rasa apik kanggo barley mutiara, kita suggest sampeyan familiarize dhewe karo rekomendasi carane cook iku.

Dadi, ana rong cara: ing kompor lan ing kompor alon. Coba loro-lorone.

Ing kompor. Rahasia kanggo nggawe bubur sing enak lan gurih ana ing bubur sing jero. Isi lan saluran banyu kaping pirang-pirang supaya klompok dibersihake kanthi mekar abu-abu. Sabanjure, tuangake telung cangkir banyu seger menyang glepung, pasang ing kompor lan godhok. Sawise iku, godhok nganti enem nganti pitung menit lan adus ing colander, diwenehi saluran sing apik. Sauntara, pour rong gelas banyu menyang wajan lan tunggu nganti mendidih, banjur tuangake sereal sing wis semi. Salt, sijine lenga butter (sayur) sing cilik. Wektu masak yaiku 30-40 menit. Saka wektu kanggo wektu iku perlu kanggo nglakoake bubur.

Ing cooker alon. Nyelehake siji kaca sereal sakabeheng ing mangkuk multicooker. Tuang 2,5-3 kaca mata banyu. Cook, nyetel wektu kanggo 1,5 jam lan mode "Quenching". Nambah cairan nalika dibutuhake.

Sampeyan bisa cook bubur kaya ora mung ing banyu, nanging uga ing susu lan duduh kaldu daging. Iku apik karo jamur. Luwih becik kanggo rasa nalika nambah sayuran, rempah-rempah herbal, bawang putih kasebut.

Iku apik karo daging pasugatan, iwak, salad, sayuran seger lan woh-wohan.Anak-anak bakal tresna sereal kanthi tambahan woh lan madu garing.

Nanging, jus panggang utamané nyenengake. Uga, soko barley digunakake kanggo ngisi kubis tinimbang beras utawa cook pilaf lan perlotto saka (kaya risotto).

Carane nyimpen barley mutiara

Barley Pearl ora bisa disimpen luwih saka 6-10 wulan. Panggonan sing paling apik kanggo nyimpen yaiku kamar garing karo akses udara sing apik. Barley ora bakal kelangan kapribaden kasebut yen ana ing karton utawa wadhah logam.

Contraindications

Miturut ahli nutrisi, Barley mung entuk manfaat, lan cilaka saka iku bisa minimal. Dadi, kanggo sawetara wong, intoleransi individu bisa uga ana. Aja reged mangan bubur saka barley mutiara kanggo wong sing nandhang sangsara saka sembelit kronis, tambah asam kaasihan.

Lan, mesthi, ora ngluwihi nganggo. Wiwit bubur ngresiki awak kanthi becik, ing wektu sing padha bisa ngresiki kalsium kasebut, lan iki wis mbebayani kanggo manungsa.Efek iki disebabake dening gluten ing croup, zat sing ngresiki unsur elektrolit saka awak.

Amarga anané zat iki, bubur gandum kudu ora diwenehi kanggo bocah-bocah kurang saka setaun. Uga, ora dianjurake kanggo bayi sing umur telung taun lan ngandhut.

Yen sampeyan mangan barley pasangsurut ing moderasi, banjur, temtunipun, iki bakal mengaruhi negara sampeyan, nguripake sampeyan karo energi lan, minangka asil, karo kabungahan urip saben dina. Lan saiki, amarga saran, sampeyan bisa cook bubur gandum kanthi bener lan enak.