Brussels sprouts migunani lan mbebayani

Jinis Gobis amaze karo macem-macem. Ana luwih saka 100 wong-wong mau. Kadhangkala, kayane iki tanduran sing beda-beda beda karo jeneng umum. Padha beda-beda ing rasa, ukuran, wujud, bobot janin, wektu panen, sifat panggunaan. Mulane, popularitas sayuran banget. Brussels sprouts iku woh cilik.

Brussels sprouts

Sayuran, sing dipangan dening peternak Belgia saka kale, lan salajengipun teka ing Prancis, Jerman, lan Holland, kanthi jeneng kasebut minangka ahli alam Swedia lan dokter Swedia, Carl von Linna.

Dheweke pisanan nggambarake tanduran iki. Sayuran sing ora biasa wis nyebar ing Eropah Kulon, Amerika Serikat lan Kanada. Ing Rusia, dhèwèké ora mundhut amarga kahanan cuaca sing rendhet.

Miturut pratandha eksternal, grumbulan Brussels sprouts ora padha karo spesies liya. Ing batang sing kandel kanthi dhuwur 20 nganti 60 cm godhong abu-abu ijo tuwuh ing petioles tipis. Ing sumbu-godhog saka godhong ana pelatih cilik ukuran walnut.Nomer siji ing siji bisa beda-beda saka 20 nganti 40 potong. Keanehan saka tanduran iki ora mung spesies sing endah, nanging uga stabilitas pertumbuhan ing suhu sing kurang.

Periode vegetasi diwiwiti ing 5-8 ° C. Tanduran iki tahan dingin lan bisa tahan suhu udhara nganti -5 ° C. Sprouts Brussel minangka tetanduran sing cemlorot lan lembab, nanging ngidinake kelembapan sing luwih apik tinimbang varietas liya amarga sistem oyot sing gedhe.

Tanduran iki nuntut menyang lemah lan ing mangsa wutah perlu pupuk wajib. Rasa, amarga isi lenga mustar, rada atos, ditondoi minangka rasa manis.

Kalori lan komposisi

Sprouts Brussel, kayata kabeh jinisé, nduweni isi kalori sing kurang - 35 kkal saben 100 g saka godhong. Mulane, bisa dipangan kanthi aman dening wong sing mangan.

Brussels sprouts ngemot akeh bahan kimia sing migunani. Wis dhuwur barang padhet (15-17%).Protein ana 3-5%, luwih saka 2 spesies liya. Isi lemak 0,3% padha karo kembang kol.

Jumlah karbohidrat ing tetanduran yaiku 3,1%, sing 2 kaping kurang saka adhine putih. Nilai barang sing luar biasa yaiku jumlah lan macem-macem vitamins lan mineral.

Ing babagan bathi macem-macem sayuran putih, ora ana sing mangu-mangu, nanging yen sampeyan mbandhingake karo Brussels, angka-angka kasebut ngluwihi kabeh ekspektasi. Deleng dhewe.

Vitamin (putih / Brussel):

• Vitamin A - 3 μg / 50 μg;
• beta carotene - 0,06 mg / 0,3 mg;
• Vitamin B1 - 0,03 mg / 0,1 mg;
• Vitamin B2 - 0,07 mg / 0,2 mg;
• Vitamin B6 - 0,1 mg / 0,28 mg;
• Vitamin B9 - 22 μg / 31 μg;
• Vitamin C - 60 mg / 120 mg;
• Vitamin E - 0,1 mg / 1 mg;
• Vitamin PP, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.

Microelements sing ana ing komposisi kalebu:

• kalium - 500 mg;
• kalsium - 40 mg;
• Magnesium - 40 mg;
• sodium - 7 mg;
• fosfor - 110 mg;
• wesi - 1,3 mg, lan liyane.

Panganan sing digawe saka pelatih cilik nduweni kandungan calorik sing luwih dhuwur - 156 kkal saben 100 g saka rwaning, kanthi kadar vitamin rada murah, nanging luwih gampang dicerna dening saluran gastrointestinal.

Apa gunane?

Adhedhasar jumlah nutrisi, ora ana sangsi babagan keuntungan sprouts Brussels. Iku minangka produk panganan indispensable kanggo wong tuwa lan bocah-bocah.

Sampeyan kudu kalebu ing diet wong sing kelainan ing sistem kardiovaskuler, diabetes, kanker, aterosklerosis, hipertensi lan arrhythmia. Kanggo efek sing kuwat ing awak sing lara, njupuk jus saka pelatih seger. Iku ngundhakake pankreas, nduwe pengaruh tonik lan tatu ing awak, ningkatake proses hematopoietik, duweni efek jompo entheng lan mbenakake kekebalan.

Jenis biennial iki migunani banget kanggo wanita ngandhut amarga kadar asam folat sing dhuwur.

Aplikasi produk

Gobis dianggep minangka sayuran utama ing Eropah sadurunge kedadeyan kentang. Mulane, nggunakake kabeh varieties ing wilayah beda umum.

Wiwit jaman biyen, iku diarani minangka minuman cocktail lan kasehatan. Delengen kanthi cetha carane biennial Brussels digunakake ing masak, obat tradisional lan dietetik.

Ing medicine rakyat

Jamu tradisional digunakake jus saka sprouts Brussels kanggo perawatan penyakit paru-paru. Digunakake ing kombinasi karo jus sayuran liyane migunani. Bom vitamin iki mbantu karo asma, bronkitis lan penyakit liyane.

Sampeyan bisa nyiyapake jus segar sayur herbal ing rasio iki: 100 ml jus sprouts Brussels, 50 ml jus wortel, 50 ml jus radish lan 50 ml jus celery. Campuran iki dijupuk ing volume kasebut ing weteng kosong sedina sedina nganti rampung pemulihan utawa ing mangsa eksaserbasi penyakit kasebut.

Nduweni efek tonik ing duduh kaldu pitik karo sprouts Brussels.

Duduh kaldu luwih asring dipigunakaké kanggo penyakit jantung lan saluran getih. Kanggo preparation, 200 g saka Gobis sing disigar, pour 600 ml banyu, digawa menyang godhok.Duduh kaleng lan adhem. Njupuk sedina sedina.

Ing nutrisi

Sayuran iki penting banget ing nutrisi. Wiwit produk kalorone kurang, disaranake digunakake nalika koreksi bobot awak. Lan, sing penting banget kanggo wong-wong sing terlibat ing proses iki, jumlah produk sing digunakake ora bisa diatur.

Ing wektu sing padha, serat bisa nyuda kolesterol ing getih. Malah ana diet kubis. Nanging ora dianjurake kanggo digunakake dening dokter. Serat sing dhuwur bisa nyebabake weteng rasaning, kembung, lan diare.

Benefit saka sprouts Brussels kanggo wanita diamati amergo kandungan asam folat ing dhuwur. Zat iki migunani banget ing tahap awal ngandhut.

Thanks kanggo phytonutrient diindolylmethane, sing ana ing sayur-sayuran, keseimbangan hormon wanita tetep lan produksi hormon wanita estrogen dirangsang. Uga, konsumsi kepala Brussels ngrangsang paningkatan sperma lan vitalitas. Mulane, penting banget kanggo nyakup panganan karo sayuran ing diet wong tuwa nalika mbantah anak.

Konsumsi pangan biasa kuwi nyumbang kanggo ningkatake kegiatan seksual ing loro wanita lan wong.

Ing masak

Nggunakake kochanchiki cilik, sampeyan bisa nggawe karya seni kuliner akeh. Biasane, wong-wong mau cook soup, lauk pinggan kanggo pasugatan daging utawa digunakake minangka bahan utama.

Padha digodhog, digodhog, digoreng, asin, dijepit, dibeku lan malah garing. Coba sawetara resep. Brussels Sprouts Curry

Úa: 1 kg saka Brussels kepala, 100 ml krim, 1/3 tbsp. l bubuk kari, mrica ireng lan uyah kanggo rasa.

Kanggo luwih nyerep serat saka awak, sayuran kudu digodhog. Kanggo nindakake iki, ing pra-shred, isi banyu lan sijine ing geni sadurunge nggodhok.

Sawise kuwi kita pindhah menyang nggodhok banyu salted ing saucepan liyane lan cook liwat medium panas karo tutup mbukak kanggo 10 menit. Ngemil banyu, tambahake bahan sing isih ana lan aduk, aduk nganti sauce diserep menyang kubis.Ngawasi panas.

Brussels sprouts ing marinade

Úa: 1 kg saka kepala Brussels, 50 g saka horseradish, 100 g bawang, 80 g minyak sayur, jamu, jus lemon, uyah kanggo rasa.

Nyemprotake lan godhok ing banyu sing sethithik. Sawise cooling, isi bahan bakar saka bahan sing isih ana.

Sup krim

Úa: 400 g saka Brussels kepala, 1 bawang, 1,4 l daging utawa duduh kaldu pitik, 100 g daging babi garang, minyak sayur, sayuran, uyah. Cut kubis ing setengah, chop trikatuka. Goreng bawang bombay ing lenga sayur-sayuran, nambahake kubis lan bangke kanggo kira-kira 2 menit, aduk terus-terusan. Tambah campuran iki menyang telusur karo duduh kaldu lan cook nganti siap kurang luwih 10 menit.

Nggunakake blender, sayuran tlatah nganti alus, tambah daging babi diced lan sayuran.

Apa gawe piala?

Brussels sprouts nggawa keuntungan gedhe, nanging ing sawetara kasus bisa nyebabake kacilakan kanggo awak. Sampeyan kudu ora mangan kanthi ngasuh dhuwur asam jus.

Yen penyakit saluran gastrointestinal luwih abot, mula perlu kanggo mbatesi produk iki.Sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, digunakake ing patients asam urat amarga saka dhuwure dhasar purine organik. Iki ora ateges kudu diilangake saka diet. Sampeyan cukup nambah sethithik kanggo pasugatan warna lan manawa bisa ngolah dadi panas. Banjur serat iki gampang diserep dening saluran pencernaan, lan awak bakal entuk manfaat.