Carane nyiyapake tomat kanggo mangsa, kita sinau cara

Panen tomat iku komponèn wajib saka rong ruangan mangsa, sing ora bisa ditindakake dening kulawarga. Tomat iku produk unik sing bisa dirasakake kabeh taun. Wong-wong mau nyiapake panganan enak, saos lan uga panganan. Tomat ing jus dhewe, tomat pickled, pickled, salted, jus tomat, tomat pepe, jamur tomat - iki sing bisa digawe kanthi gampang saka tomat kanggo mangsa, miturut resep-resep sing kita pikirake ing ngisor iki.

Carane garing tomat kanggo mangsa

Panganan tomat - bahan tradisional masakan Italia, ora bisa didisake kanggo nggawe pizza, macem-macem jinis bruschetta, pai, soup, saus lan dressings. Kita duwe jinis iki kosong umum lan mung diwiwiti kanggo gain popularitas. Panganan tomat tetep nduweni rasa padhang sing alami, utamane yen sampeyan nambah rempah-rempah. Kanthi preparation sing tepat, pepe tomat bisa disimpen nganti setaun. Kanggo nggawe panen tomat sing garing kanggo mangsa, sampeyan kudu milih cilik, apik-ripened, woh-wohan beri, tanpa bintik lan rot. Paling cocok kanggo pangatusan ora sayuran griya, nanging ditanem ing kebon. Kanggo pangatusan, luwih becik njupuk tomat "krim" abang, amarga padha nyegah pulp paling akeh. Sadurunge pangatusan, ngumbah tomat, trikatuka lan tusuk, banjur copot wiji kanthi sendok. Aja ngethok kulit - ngandhut kabeh zat bermanfaat sing menehi rasa tomat khas. Tuang tomat karo uyah lan campuran herbal, sijine parchment kuliner. Sampeyan bisa garing ing srengenge mbukak utawa ing open. Pilihan pisanan utamané dipigunakaké déning wong Italia, luwih trep kanggo wong sing manggon ing omah pribadi. Iki cara paling apik kanggo garing, saéngga tomat tetep nduweni rasa lan aroma alam sing sugih. Sampeyan bisa garing ing open - 3-3.5 jam, ing 120-150 derajat. Sawisé pangatusan, lay blanks ing botol resin lan pour minyak sayur-sayuran favorit - zaitun, kembang srengenge, lan liya-liyane. Sampeyan bisa uga tuang tomat sing garing kanthi papak dicampur kanggo aroma rasa lan pedhes.

Kabeh babagan tomat pembekuan kanggo mangsa

Pembekuan - salah siji cara sing paling trep kanggo panen tomat kanggo mangsa, amarga ing sawayah-wayah ana sayur-sayuran ing tangan, sing wis nahan kabeh set barang sing migunani lan wangun sakabehe. Kajaba iku, sampeyan ora kudu ngluwihi dhuwit lan tuku tomat mangsa griya, sing ora duwe rasa jus, kaya sing ditanam ing mangsa panas ing srengenge mbukak. Tawon beku nyegah rasa seger lan ora bisa dibédakaké saka musim panas ing salad. Ana rong opsi kanggo pembekuan tomat: woh-wohan lan tablet wutuh. Kauntungan saka cara sing sepisanan yaiku supaya kabèh tomat beku disimpen maneh, sampeyan bisa nambah kanggo salad utawa ngiris. Kanggo beku sampeyan kudu milih woh sing woh lan ora mateng, kanthi ukuran medium. Saben tomat kudu diresiki, garing, sijine siji lapisan ing papan lan ngirimake beku. Sawise sawetara jam, nalika tomat wis beku, dilebokake ing tas kanggo nyimpen panganan beku lan dikirim maneh menyang beku. Tomat iki disimpen setahun.

Pembekuan pil pil yaiku cara sing luwih akeh wektu. Nanging, karo persiapan iki, sampeyan ora bakal mikir apa sing bakal dipangan saka tomat kanggo mangsa, iku aditif becik kanggo borscht, pasta utawa sauce, sing ora mbutuhake defrosting lan nglereni. Sadurunge pembekuan, ora perlu kanggo pil pil tomat, lan ora perlu nggunakake mung woh-wohan sing wutuh. Bilas tomat, potong celah, nambah jamu lan mrico abang lan chop ing gilingan daging utawa blender. Garam ora perlu. Tuang kaleng tomat ing cetakan beku (bentuk kanggo es, kue mangkok, dll) lan dikirim menyang freezer. Yen wis dicampurake tomat, beku saka cetakan lan dilebokake ing tas kanggo nyimpen sayuran beku. Sampeyan uga bisa nyimpen kanggo taun.

Marinating tomat

Tomat sing diasinake minangka cemilan tradisional saben tabel mangsa, saben dinten lan perayaan. Nglumpuk tomat kanggo mangsa ora ana masalah gedhe, meh kabeh kulawarga duwe resep khusus kanggo marinade, sing dilewati ing garis wadon.

Ana macem-macem cara ngemis kanthi nggunakake aditif lan maneka warna rempah-rempah: parsley, dill, celery, allspice, bawang, bawang putih, godhong buah woh, lan liya-liyane. Kanggo 2 kg sayuran, sampeyan butuh banyu liter, 2 sendok teh gedhe, 1 sendok teh cuka lan uyah, mrica ireng, sawetara cloves papak, sawetara stalks celery, godhong dill lan horseradish.

Nyawisake tomat, sakabeheng dicuci, kudu dicelup kanthi tusuk ing batang, supaya ora ngeculake sawise nggodhok banyu sing nggodhok. Sterilise kendi (pour in boiling water), sijine godhong disiapake lan sakabeheng, mrico, bawang putih ing ngisor, sijine tomat ing ndhuwur. Tuang banyu sing nggodhok, tutup karo tutup lan ninggalake setengah jam. Banjur pour banyu saka komplong menyang wajan, tambah gula lan godhok maneh. Ing bank-bank, pour 1 sendok. cukà, banjur nggodhog marinade lan ngencengi tutup kanthi tombol sealer. Bank kanggo nguripake, mbungkus kemul sing anget lan ngidini ngadhepi.

Cara ngemut tomat

Sampeyan bisa masak kanggo pickles mangsa saka tomat.Iki ora mbutuhake keahlian khusus, uga kasedhiyan panyimpenan gedhe, amarga sampeyan bisa nambah tomat ora mung ing bank, nanging uga ing ember gedhe utawa bak. Kanggo nyiapake tomat kuwi, pasang ing sajian sing dipilih luwih akeh dicemplungke herbal: dill nganggo payung, horseradish, godhong currant, ceri. Banjur dileburake ing tomat (2 kg) lan ditindhes kaping pirang-pirang kanthi tusuk ing stem. Tomat luwih apik kanggo njupuk lemah, padat jinis "krim". Sijine papak sing dicelupake lan disigar, kira-kira setengah saka endhas gedhe, tutup karo godhong horseradish. Siapake brine: ing banyu panas (2 l.), Nambah uyah 6-7 sendhok lan 3 sendok gula lan godhok. Isi tomat kanthi banyu panas (ora nggodhok) lan ninggalake nganti 3 dina, ditutupi tutup, ing suhu kamar. Nalika brine dadi mendhung lan blistering, pindhah menyang panggonan sing adhem. Sawise 7-8 dina sampeyan bisa nyoba.

Disiapake saka tomat ijo potong kanggo mangsa banget sedhep.. Saben jinis tomat sing ijo utawa jambon digunakake, krim apik. Sampeyan kudu njupuk tomat 3 kg, mbilas, dicithak. Kanggo nggarap, cincang 2 cengkeh bawang putih gedhe, cili cabe dadi cincin (kanggo rasa), tanduran gedhe dill lan peterseli. Sijine tomat kanthi klambi ing wadhah gedhe - panci utawa ember, lan isi 150-200 gr. minyak sayur. Penutup nganggo tutup sing bakal nutupi tomat kasebut, dudu wadhah karo wong-wong mau, lan sijine pencet ing ndhuwur. Tomat bisa kaya telung dina.

Panen tomat ing pasta utawa saos tomat

Ketchup minangka saos favorit sing cocog karo kabeh pawon. Bisa dadi pedhes, pedas, aromatik utawa mung tomat. Nyiyapake saos kuwi gampang ing omah, lan dadi luwih tastier lan luwih sehat tinimbang nyimpen. Sampeyan bisa masak karo tambahan potongan sayuran liyane utawa nggawe pedhes, pedhes, arum, mung nambahake bumbu favorit.

Coba resep resep kalkun klasik tanpa aditif. Kanggo nyiyapake, njupuk 3 kg tomat, mateng, tanpa karusakan, setengah tuwung gula, 1 tbsp uyah, mrico ireng, sayuran ijo - dill, parsley, lan liya-liyane. Wisuh tomat, chop, sijine ing saucepan lan cook kanggo 15 - 20 menit liwat medium panas. Banjur rubbing tomat liwat sieve lan terusake masak tomat puree kanggo jam ing panas medium nganti thickened. Saka gauze kanggo nggawe tas, sijine kabeh rempah-rempah lan daptar acara menyang massa tomat. Tambah uyah lan gula, banjur godhok nganti 10-15 menit luwih panas. Ketchup bisa digulung kanggo mangsa, botol ing botol steril, utawa langsung dipangan sawise ngejang.

Témpé tomat - klambin kanggo borsch lan pasugatan liya wis disiapake kanthi prinsip sing padha. Mangsa karo rempah-rempah ora perlu, sijine mung uyah lan 1 tbsp. l cukà. Massa asil digulung menyang botol steril, diuripake lan ditinggalake kanggo ngombe. Banjur ditransfer menyang panggonan sing kelangan.

Panen jus tomat kanggo mangsa

Jus tomat uga pilihan sing paling populer lan migunani kanggo panen tomat. Jus iki ngandhut akeh vitamin (A, B, C, E, PP), uga magnesium, yodium, besi, kalsium, fosfor lan liya-liyane.

Kanggo nyiapake jus tomat cukup prasaja.Siji liter jus bakal diwenehi saka siji setengah kilogram tomat. Sampeyan perlu njupuk tomat saka macem-macem sing padha, ngumbah kanthi sak tenane, ngetokake lilin, ngethok lan nyelehake ing gilingan daging. Campuran tomat sing diasilake ing mangkuk enamel, supaya godhok, banjur diobong liwat sieve kanggo nggawe jus alus (sampeyan bisa nggunakake juicer khusus). Banjur jupuk jus liwat maneh, godhok nganti 5 menit liwat panas. Spill, twist, nguripake lan ngidini kanggo nglangi. Tansah jus tomat ing panggonan kang adhem.

Carane nggawe senggol saka tomat

Ternyata ora mung pickles sing bisa dimasak kanggo mangsa saka tomat. A pencuci mulut tomat (jam) uga delicacy banget sing ora biasa lan sedhep. Kabeh jinis lan jenis tomat cocok kanggo nyiapake, kondisi utama yaiku kudu diwasa lan abang. Bilas tomat lan tancep ing juicer. Tambah gula (1 kg / 1 kg tomat) lan ninggalake kanggo ngadeg sewengi. Sampeyan perlu yen gula ilang lan tomat diwutahake jus. Sawisé iku, godhok dicampur ing panas kanggo kira-kira jam. Njupuk siji linglang medium, gosong zest lan squeeze jus.Tambah jus lan zest kanggo senggol lan godhok kanggo setengah jam liyane. Sawise cooling, pour menyang steril lodhong lan tutup karo kalebu plastik. Tawon panganan siap dimasak!