Pangan

Carane pistachios migunani

Wit urip bener ana. Iki ora dadi fantasi sing diajeni dening para panulis lan seniman, ora ngenani citra urip saka tulisan Alkitab, nanging uga dikenal pistachios. Kanggo ewu taun, tetanduran tropis iki ndarbeni manungsa kanthi woh-wohan sing pantes, kanthi harmonis nggabungake rasa sing apik lan sipat sing bermanfaat. Saka artikel iki, sampeyan bakal ngerti ngendi lan cara pistachios tuwuh, ing negara kasebut disebut "perkakas kebahagiaan", kepiye gunane kanggo wong-wong mau lan manawa bisa mbebayani yen dipangan tanpa bisa dikendhaleni.

  • Kalori lan komposisi kimia
  • Manfaat bathi
  • Cilaka bisa
  • Cara milih nalika tuku
  • Apa wangun sing arep digunakake
  • Carane nggoreng pistachios
  • Panyimpenan Ngarep

Kalori lan komposisi kimia

Akeh wong seneng ngroso kanthi salted pistachio salted lan, ngrasakake rasa bungah, ora nyadari yen ing wektu sing padha mbiyantu awak kanthi nutrisi, vitamin lan mikro. Cukup ngerteni komposisi kimia saka woh wit urip, kanggo mangerteni.

Apa sampeyan ngerti? Kacang pistachio digawe ing wayah wengi. Kasunyatan iku ing sangisoré cahya srengéngé, resin lan lenga penting sing ana ing tanduran iki banget aktif lan nimbulaké sirah ing wong.

Kanggo njupuk asupan kalori saben dina, cukup kanggo mangan pistachios apik. Nilai energi 100 g saka kacang padha karo 556.3 kkal. Nanging aja padha sumelang bab isi kalori produk.

Ing bagean sing padha saka inti cotyledonary ana:

  • lenga lemak (66%), kalebu linoleic, palmitoleic, oleic, stearic, linolenic acid;
  • protein (20 g), sing minangka pamblokiran kanggo pembentukan asam amino sing paling berharga;
  • karbohidrat (nganti 25 g);
  • Vitamin saka kelompok A (zeaxanthin lan lutein) - 1000 unit internasional (IU);
  • B vitamins (B1, B6) - 23 mg;
  • vitamin E (9,3 mg);
  • vitamin C (4.2 mg);
  • pati (1.2 mg);
  • glycerides (10%);
  • tembaga 8 (mg);
  • fosfor (35 mg);
  • Magnesium (22 mg);
  • wesi (1.08 mg);
  • kalsium (40 mg);
  • manganese (4,7 mg).
Kajaba iku, tannins ditemokake ing godhong godhong pistachio, jumlah sing mundhak nganti 50% nalika mbentuk pertumbuhan spesifik. Nilai kebun kabin sing ana ing resin, saka ngendi wong wis sinau babagan cara migunakake minyak atsiri. Antarane alternatif liya, yaiku kualitas sing paling dhuwur lan pantes minangka kepala grup.

Penting! Saka kabeh jinis kacang, pistachios ana ing timbal ing isi serat, sing nyumbang kanggo ningkatake saluran pencernaan lan ngupaya tahan kakebalan.

Proporsi lenga cilik ditemokake ing godhong pistachios, nanging kanggo ngumpulake gelembung cairan 30 gram cairan penyembuhan, perlu kanggo nutupi cabang saka kebon hektar.

Pistachio, kadhangkala kaya kacang mete, kalebu kulawarga Sumach.

Manfaat bathi

Pistachio kernels bisa dikonsumsi goreng, asin lan seger. Kanggo awak manungsa, padha ora bisa dianggep prasaja, amarga ngurangi risiko disfungsi sistem kardiovaskular, nguatake pembuluh getih lan ngresiki awak kolesterol. Nanging ing pistachios iki ora bisa dianggo. Para ahli kedokteran sing progresif dianjurake kanggo nambah komposisi darah biokimia, ningkatake sirkulasi getih, lan mbentuk fungsi reproduksi saka loro jenis kelamin.

Kajaba iku, vitamine sing ana ing prodhuk kasebut nduweni pengaruh sing bermanfaat babagan kondisi umum wong, vitalitase. Contone, lutein mbenakake panulise, lan tokoferol mbentuk sel-sel radikal bebas, nyegah rambut lan nambani kulit.

Apa sampeyan ngerti? Asring, pistachios muter peran aphrodisiacs, sing nyatakake yen ing China lagi disebut "perkakas". Kajaba iku, obat Wétan nyatakake efek sing migunani kanggo nukleus ing sistem saraf manungsa.

Bagéan saka pistachio dituduhake nalika ngandhut.Thanks kanggo serat, sing saiki ana ing jumlah akeh, inti ningkatake motilitas usus, ningkatake pembentukan microflora bermanfaat, nambah pencernaan lan nyegah pangembangan dysbacteriosis. Kajaba iku, awak wis ngresiki bahan-bahan beracun.

Sawetara dokter nyaranake mangan kacang 5-10 dina kanggo mbusak saluran empedu lan ati. Punika pitados bilih produk punika ngilangaken nyeri nalika kolik hepatic. Obat tradisional nyaranake kanggo gabungke woh-wohan karo madu, sing nduwe manfaat. Ana akeh resep-resep obatadhedhasar bahan-bahan pistachio (minyak lan kernel) saka:

  • tachycardia;
  • hipertensi;
  • gagal jantung;
  • tuberkulosis;
  • batuk lan bronkitis;
  • psikologis keletihan;
  • keletihan kronis;
  • ulcers saka saluran pencernaan;
  • ngobong;
  • anemia;
  • colitis;
  • penyakit infèksius;
  • kelainan usus ing kasus peracunan;
  • kulit tuwa.

Apa sampeyan ngerti? Produser pistachios paling gedhe ing donya yaiku Iran. Sajrone taun kasebut, buruh saka perkebunan negara ngumpulake luwih saka 255 ribu ton kacang. Kajaba iku, telu paling dhuwur yaiku Amerika Serikat lan Turki, sing saben taun tuwuh 176.000 ton lan 82.000 ton prodhuk.

Kajaba iku, pistachios mbantu karo subur, nyumbangake produksi endhog lan nambah potency, tinimbang sing padha migunani kanggo pria lan wanita.

Cilaka bisa

Yen ora dikontrol kanggo mangan pistachio, awak bisa nandhang sangsara. Contraindications spesifik iki kacang sedhep ora duwe. Nanging ahli nutrisi ngeling-eling risiko obesitas lan reaksi alergi. Ati-ati khusus kanggo nambani kudu alergi. Dadi alergen kuat, produk bisa malah nandhang kejut anafilaktik.

Kita menehi saran supaya sampeyan maca babagan sifat-sifat bermanfaat lan beboyoan kacang: kacang, pecan, almond, kacang, hazelnut, hazel, walnut, nutmeg, Manchurian, Brasil, ireng.

Doctors categorically insist on a reasonable portions of nuts - mung banjur padha bakal migunani, lan ing kasus liyane padha bakal nggawa mbebayani ora bisa gawe piala menyang awak. Adhedhasar kapercayan kasebut, penting kanggo sampeyan mangerteni carane akeh pistachios bisa dipangan saben dina, kanthi njupuk bobot lan kondisi kesehatan.

Miturut ahli, rata-rata wong sing sehat kanthi fisik sing sacara rutin kanggo olahraga bisa mangan ora luwih saka 40 g woh saben dina.Apa ing ndhuwur, wis wiwit gawe piala. Minangka asil saka overeating iki uga dumadi malfunction organ pencernaan lan ginjel.

Penting! Sak therapy, kernels kemiri nutritionists maringi pitutur kanggo nyilikake nggunakake butter lan lenga sayur-sayuran.

Cara milih nalika tuku

Ing toko, produk iki paling asring ditemokaké ing wangun uyah goreng lan akeh pengalamane, nanging sampeyan bisa nemokake lan perkakas mentahan. Kawicaksanan reregan kanggo wong-wong mau gumantung ing ukuran saka inti lan sarjana saka Processing, kang ora mengaruhi rasa. Ahli sing ing Course saben karya saben dina liwati liwat tangané, atusan ton maringi pitutur Exotic Asian iki nalika tuku manungsa waé pituwas kanggo packaging lan label ing, ukuran lan kualitas Nihan, werna saka inti.

Kanggo nggawe pilihan sampeyan luwih gampang, tansah tindakake aturan kasebut:

  1. Nihan ing perkakas kwalitase tansah Gamelan, struktur seragam lan werna kuning pucet. Minangka asil marinade ing, kang frying, bisa teka cedhak mbandingake orange. werna kulit peteng nuduhake Processing termal gedhe banget utawa spoil prodhuk. Ing kasus apa wae, ora bakal entuk manfaat.
  2. Inti sing apik tansah ijo.Lan luwih sugih, rasa luwih apik.
  3. Film tipis sing durung katon ing retak spesimen sing mateng antarane cangkang lan inti cotyledonary kudu coklat tinimbang abang. Aja lali menawa manufaktur sing ora sopan nyoba nyamarake produk kanthi kualitas apik kanthi macem-macem pewarna. Mulane, tansah nolak kembang sing ora wajar.
  4. Kadhangkala, kacang-kacangan diwutahake nalika retak, sing ndadekake proses ekstraksi biji sing bisa ditonton. Nanging luwih becik kanggo menehi pilihan kabeh conto, amarga sawetara pengusaha ing tahap wiwitan pistachios proses mateng kanthi solusi kimia khusus, minangka asil saka tiruan "ripeness" katon.
  5. Ing prodhuk sing apik lan apik, bagian jero njedul rada saka cangkang sing rada kabuka. Yen luwih jero, banjur "retakan ripeness" ditiru dening cara kimia utawa mekanik. Ing kasus kasebut, karakteristik rasa lan nutritif saka kacang ana ing sangsi.
  6. Aja tuku barang akeh cedhak iwak, daging utawa toko sosis - nyerep bau katelu banget kanthi cepet lan suwe.
  7. Priksa manawa bobot kanggo rasa.Yen ana cathetan mildew, rot utawa dampness, golek produk liyane.
  8. Paket kemasan pistachio ngirim dadi transparan supaya katon katon produk.
  9. Ngarsane sampah lan barang-barang pihak katelu liyane ing tas kudu njaga.
  10. Aja tuku kacang, yen sampeyan ngelingi ing paket akeh metu saka salinan. Iki ora kabeh tandha tandha ripeness, nanging sebaliknya, tandha transportasi sing kurang apik, nglanggar aturan simpenan utawa panen.

Penting! Yen permukaan kacang pistachio nggawé lapisan uyah saka ketebalan, sampeyan kudu ngerti: bubur ora seger, padha dikumpulake luwih saka setahun kepungkur. Malah label palsu karo tanggal saiki ora mbenerake kasunyatan iki.

Apa wangun sing arep digunakake

Padha ngomong yen produk sing nutritious, ora bakal entuk entuk manfaat ing sembarang cara. Kasunyatane ora bisa dipungkiri yen ing wangun asli luwih migunani tinimbang sawise perawatan panas. Nanging yen kacang ora dibakar, banjur panggang alus lan bumbu uyah ora bakal nyerang.

Sawetara gourmet kaya kanggo nyalurake serbuk pistachio, sing ditemokake saka kernel mentah lemah.Wêdakakêna asil ditambahake menyang sorbet homemade, smoothies, pastries, salad lan malah sereal.

Pistachios dipigunakaké sajrone nyiyapake pirang-pirang pawon: appetizers, salad, hidangan utama, panganan desserts. Kacang-kacangan bisa uga nganggo bahan-bahan kayata strawberries, apricots, peaches, cranberries, raspberries, blackberries, apples, wortel, melons, zucchini, rhubarb, sorrel, bawang, kacang ijo, pitik, kalkun.

Kacang abang sing ditambahake ing yoghurt. Misale delicacy sedhep ditampa kanthi nggunakake varietas vanilla iki lan sawise nyampur karo pistachios, ngalahake blender kanthi kecepatan cepet ora luwih saka 10 detik.

Carane nggoreng pistachios

Sampeyan bisa nggoreng kacang setengah jam ing oven utawa sekitar 3-4 menit ing gelombang mikro. Ing kasus apa wae, sampeyan kudu nyedhiyakake produk kualitas, ngilangi sampel rusak lan jamur.

Yen sampeyan luwih milih oven, pisanan pilih skillet kanthi ngisor sing kandhel. Iku becik kanggo ngolah kernels, lan kanggo sing dibersihake, sampeyan bisa ngendhani wayahe.

Apa sampeyan ngerti? Éropah seneng nganggo pistachios kanthi cara sing apik banget: ora diasinaké, nanging diwutahaké nganggo jus lemon lan disajikaké kanthi anggur lan sampanye.

Nalika kabeh siap, nyebar pistachios ing lapisan tipis ing panci lan panggonan ing oven, sawise nyetel wektu kanggo 40-50 derajat. Nalika isi wiwit crackle (lan iki ora bakal kedadeyan sadurunge 25 menit), sampeyan bisa narik metu. Kanggo nyegah perkakas saka kobong lan manggang ing tangan, disaranake nyampur mau kanthi periodik.

Yen proses bakal kedadeyan ing gelombang mikro, mesthine kanggo nyingkirake cangkang kasebut. Banjur pour kernels sing diolah dadi saucepan karo banyu sing nggodhok lan tahan panas sing kurang. Sawise 2-3 menit, ngempelake cairan kasebut lan tiwasake ing colander supaya residu kasebut lemes. Nalika biji wijine garing, pasang ing mangkok kaca cetek lan cetha lan sijine ing microwave. Nganti lengkap kesiapan 5 menit bakal cukup. Penyayang saka kacang acar dianjurake kanggo godhok banyu salted.

Panyimpenan Ngarep

Pistachio iku banget spesifik perkakas. Yen disimpen ing cangkang kabeh, produk bakal nylametake rasa kanggo wektu sing suwe. Bakal gumantung marang kahanan lingkungan. Contone, ing kulkas, tanggal kadalu warso bakal kadaluwarsa ing 9 sasi, lan ing beku - mung sajrone setahun.

Apa sampeyan ngerti? Pistachio wit bisa tahan 30 derajat saka Frost, panas lan malah kahanan garing lan kurang banyu. Lan uripé paling ora 4 abad.

Nanging kèpès peeled lan cangkang retak bisa cocok kanggo mung 3 sasi, nanging miturut kondisi panyimpenan sing tepat. Yen sampeyan sijine kothak kabeh perkakas ing kabinet pawon, adoh saka panas lan cahya, padha bisa ngapusi setengah taun. Kanggo prolong urip ing intine, luwih apik kanggo nyimpen ing wadhah kaca utawa plastik kanthi tutup sing nyenyet. Yen sampeyan ora nemu siji ing omah, sampeyan bisa njaluk bebarengan karo tas kain, nanging ing kasus kasebut disiapake supaya rong sasi produk bakal ambruk.

Kacang ora cocog kanggo digunakake, ing ngendi serangga lan jamur jamur wis diwiwiti, uga minangka aftertaste pahit lan oiliness sing berlebihan.

Saiki sampeyan bisa kanthi yakin menyang toko kanggo nelusuri kacang eksotik sing unik. Kanthi konsumsi pistachios sing cukup bakal nggawa keuntungan sing mutlak kanggo awak (tanpa kapisah manawa wong, wadon utawa bocah enom), nanging aja lali babagan kontraindikasi lan bisa nyebabake kacilakan.

Kategori Popular, 2024