Cara fermentasi ijo ing tong

Tomat iku salah sawijining sayuran sing paling disenengi ing donya. Punika disenengi kanggo mangan seger lan dikemas kaleng. Anyar, liyane lan liyane entuk billet tomat ijo. Sawise proses, awak tetep katon apik, tetep elastis lan dadi enak banget. Iki dianggo ing meja minangka cemilan merdamel, lan uga digunakake minangka bahan ing macem-macem salad. Tara kanggo salting bisa dadi bank, panci enamel, ember. Lan sadurunge, mung nganggo tong kayu. Sawetara gourmets saiki seneng kanggo ngasut jenis masakan iki. Kayu sing digawe saka tong nduweni sipat antibakteri sing nyegah muncule jamur. Kajaba iku, tomat saka tong minyak duwe rasa kayu lan aroma khusus.

Pembuangan saka panen tomat ijo pickled kanggo mangsa ing tong sampah sing dituduhake liwat Internet karo resep-resep karo foto saka sing bakal dilat driji. Coba sing paling populer.

Fitur pilihan produk

Kanggo salting tomat sing ijo cocok kanggo kabeh varietas, kajaba kanggo saos lan salad. Sampeyan kudu milih woh-wohan cilik kanthi ukuran sing padha, sing padhet lan tanpa cacat. Titik lan irregularities nuduhake penyakit utawa kimia sing digunakake kanggo nambani grumbulan. Sampeyan ora bisa gawé fermentasi woh woh-woh lan jamur.

Rasa saka tomat sing diarani tomat diudhunake kanthi bumbu: godhong cherry, currant ireng lan kadhangkala alas oak, dill, parsley, bawang putih, cabe lan kacang polong, horseradish, celery lan tarragon.

Sayuran ijo kudu dijupuk seger lan uga dicuci. Sampeyan uga bisa nyiyapake kasebut ing advance, garing utawa beku ing beku. Yen ora, banjur nyimpen tas nganggo rempah-rempah iki.

Resep paling apik

Sadurunge fermentasi tomat ijo,wong kudu diisi kanthi jero: ing ngarep, luwih becik kanggo nindakake iki ing banyu mlaku. Peduncle kudu dibusak kasebut kanthi teliti supaya ora ngrusak woh kasebut. Sadurunge, sampeyan bisa nggawe tusukan ing area batang, sing bakal nyumbang prosyl seragam. Sawetara mistresses ngetokake tomat ijo kanggo 1-2 menit ing banyu sing nggodhok supaya ora kasar.

Woh wohan beri kudu disemprotake ing tong sampah supaya ora ana sing mung bisa ngeculake, sanajan ora bakal nyerep uyah luwih akeh tinimbang sing dibutuhake. Sayuran ngowahi rempah-rempah lan jamu, banjur tuangake brine. Ndhuwur ditutupi kain, tutup banjur dilebokake. Teknologi iki digunakake kanggo tomat sing cetha lan ora akut.

Tong sampah perlu persiapan khusus. Sampeyan kudu diwutahake kanthi banyu kanggo sawetara wektu, supaya wit swelled lan ditutup kabeh retak.

Yen wadhah anyar, cukup kanggo tuwuh kanthi banyu sing nggodhok kaping pirang-pirang, lan laras "didol" kudu disinfektan: diolah nganggo cuka utawa soda solusi soda (100 g soda kanthi 30 liter banyu), banjur dibilas nganggo banyu sing nggodhok.

Cepet

Cara 1st:

• tomat ijo (10 kg);
• dill (300 g);
• tarragon lan parsley (saben 50 g);
• papak (30 g);
• panas mrico (15 g);
• godhong saka currant ireng lan Cherry (100 g);
• brine (70 g uyah ing 1 liter banyu).

Currant leaves and cherries lan sapertake rempah-rempah ing ngisor tong minyak. Banjur nyebar metu setengah saka woh wohan tomat masak, pour ing pihak katelu rempah-rempah. Sampeyan bisa nambah horseradish cilik, celery lan peppercorns. Nyegah sayuran sing isih ana, ngetokaké rempah-rempah. Ndhuwur sidik godhong saka Cherry lan currant lan pour brine. Tong sampah kudu ngadeg ing panggonan sing adhem nganti 45 dina.

Cara 2:

• tomat ijo (10 kg);
• gula (500-700 g);
• dill (200 g);
• mrico abang panas kanggo rasa;
• godhong saka Cherry utawa currant ireng (100 g);
• digawe adhem brine: ing 8 l banyu nambah 500 g uyah, godhok lan kelangan.

Teknologi masak padha.

Cara 3rd:

• tomat (11 kg);
• dill (200 g);
• ireng currant godhong (100 g);
• godhong ceri lan parsley (50 g saben);
• celery lan horseradish (5 g saben);
• papak (30 g);
• lemah abang utawa cabe cabe (15 g);
• uyah (700 g);
• gula (7 sendok).

Sayuran ijo lan mrico karo bawang putih, potong gedhe. Setengah campuran iki diselehake ing ngisor tong minyak. Nyebar tomat ing ndhuwur lan sprinkle karo setengah saka rempah-rempah. Banyu karo uyah lan gula kudu digawa menyang godhok lan diwutahake menyang tong minyak.Ditetepake kanggo 45 dina.

Resep liyane - tomat ing jus dhewe:

• tomat ijo (10 kg);
• dill (200 g);
• ROOT horseradish (100 g);
• godhong currant ireng lan horseradish (10 g saben);
• papak (30 cengkeh);
• abang mrico (15 g).

Kanggo sauce:

• tomat abang (6 kg);
• uyah (350 g).

Saos digawe saka woh woh lan uyah bengkong ing gilingan daging. Dhasar tong sampah kasebut diwenehake karo setengah saka rempah-rempah, woh beri ijo diselehake ing ndhuwur lan bumbu sing isih dituang. Kabeh iki diwutahake saka saos mendidih. Barel ditutupi tutup, lan muatan dilebokake ing ndhuwur. Sawise 45 dina, panedhaan siap.

Non-sharp

Kanggo metode iki salting perlu:

• tomat ijo (10 kg);
• dill (200 g);
• ireng currant godhong (100 g);
• gula (200 g).

Pickle:

• banyu (5 l);
• uyah (250 g).

Pickled tomat karo cucumbers:

• tomat sing ijo lan cucumbers (5 kg saben);
• dill kanggo rasa;
• papak (30 cengkeh);
• godhong currant, ceri lan ireng ireng (10 saben);
• peppercorns.

Brine:

• banyu (8 l);
• uyah (500 g).

Kanggo nyiapake brine, uyah diwutahake menyang banyu sing nggodhok lan adhem. Bagéan saka rempah-rempah sumebar ing ngisor tong minyak. Cucumbers lan tomat sing glethakaken ing lapisan nglukis, sprinkled karo rempah-rempah, pour pickle kadhemen. Dipendhet ing meksa 8 minggu.Sayuran siap bisa dialihake menyang botol kaca kanthi tutup nilon lan dilebokake ing kulkas.

Minangka ing tong minyak - salting tomat ing telusur

Kanggo residents saka multi-storey bangunan, bisa dadi masalah kanggo harvest sayuran ing tong. Kanggo maksud iki, sampeyan bisa nggunakake liya ing apartemen.

Minangka ing laras kayu, tomat sing ijo bisa di fermentasi ing saucepan lapisan untu utawa ing ember. Padha ora kurang sedhep.

Rempah-rempah (kanggo rasa):

• godhong horseradish;
• dill sprigs;
• cabe mrico;
• cabe cabe (opsional);
• papak (peeled and cut in half).

Brine: 10 liter banyu lan 1 tuwung uyah, gula lan bubuk sawi, nyampur uga.

Jumlah sayuran lan rempah-rempah gumantung saka ukuran wadhah sing wiwitan. Pot rendhet kudu doused karo banyu sing nggodhok. Ing ngisor iki dijamin karo horseradish, dill lan peppercorns. Lapisan tightly nyebar woh. Sprinkle karo paprika lan cabe paprika. Tuang brine lan tutup karo godhong horseradish.Sijine oppression ing pot lan ngirim menyang panggonan sing adhem suwene 4 minggu.

Ing wajan, sampeyan uga bisa nggawe tomat asem miturut resep ing ndhuwur kanggo tong.

Resep kanggo pickling ing komplong

Sayuran sayuran ing kaleng sanget trep, utamané nalika sampeyan perlu nyiyapake sayuran sing cilik. Carane sampeyan bisa ngemot tomat ijo ora ing tong, nanging ing jar, nanging kanthi rasa tong sampah? Ana resep:

Rempah-rempah (kanggo rasa):

• godhong saka Cherry utawa currant;
• allspice;
• panas mrico (opsional).

Pickle: 2 sendok teh uyah saben 1 liter banyu, nyampur uga.

Ing ngisor saka bank-bank diantrekake karo godhong lan disiram mrico. Inggih sakabehi tomat sing diselehake ing tightly lan diwutahake karo brine. Jus ditutup kanthi tutup capron lan ditinggal 4-5 dina panas, banjur dibuang ing kulkas nganti 3 minggu. Sawise tomat dijupuk metu saka jar, lan rasa kaya saka tong minyak.

Sapa sing tau nyoba tomat sing ijo, dijupuk ing tong sampah, mesthi pengin nyiapake awake dhewe kanggo mangsa lan saka macem-macem resep bakal bisa milih sing paling cocok.