Pangan

Carane nyimpen jagung kanggo mangsa: pembekuan

Jagung minangka panganan sing apik banget kanggo wong diwasa lan bocah-bocah, nanging periode konsumsi seger saka produk iki rada cendhak - sayangé, cobbles sing enom wis ora bisa disimpen ing wektu sing suwe. Nanging sampeyan bisa ngluwihi periode konsumsi jagung nganti musim panas sabanjuré, yen sampeyan ngerti carane mbekukan jagung kanggo mangsa ing biji lan ing cob. Banjur sampeyan bisa digunakake kanggo roti lapis, lauk pinggir, utawa mung mangan godhogan, uga seger.

  • Keuntungan saka pembekuan
  • Preparation preparation
  • Cobble Frost
    • Tanpa pretreatment
    • Kanthi blanching
  • Kacang buncis
  • Pinten sampeyan saged nyimpen
  • Carane defrost
  • Carane lan carane masak

Keuntungan saka pembekuan

Keuntungan saka prosès panen ing mangsa iki yaiku:

  • Pengawetan maksimum vitamins lan gizi sing ana ing jagung;
  • konsumsi jagung seger taun;
  • dhuwit sithik, minangka prices ing mangsa kanggo cobs seger banget dhuwur, lan sampeyan ora bisa nemokake mau nang endi wae;
  • pilihan kanggo jinis pembekuan lan luwih nggunakake produk. Amarga kasunyatane yen jagung bisa dipanen ing biji lan ing cob,ngembangaken kemungkinan panggunaan kanggo maneka warna masakan.

Preparation preparation

Kanggo beku prodhuk iki, sampeyan kudu nyiyapake cobs gulanalika kadewasan kudu rata. Yen sampeyan njupuk jagung unripe, rasa bakal luwih elek. Yen sampeyan milih overripe, biji-bijian ora nduweni juiciness lan rasa kang kita tresna prodhuk iki dadi luwih.

Siji ngirim mung beku cobs, amarga ing sajroning panyimpenan jangka panjang, rasa kurang deteriorate amarga gula, sing ana ing biji-bijian, dadi zat starchy.

Sampeyan perlu kanggo njupuk cob kasebut kanthi teliti. Ing permukaan kudu ana pratandha saka karusakan, penyakit lan formasi rusak.

Sadurunge beku, copot godhong lan rambute tongkol, wisuh dhisik lan garing nganggo handuk kertas.

Apa sampeyan ngerti? Jagung wis dikenal ing saindenging jagad amarga bangsa Mexicans, sing njaga lan mulai berkembang kira-kira 10 ewu taun kepungkur. e (wektu sing ora dingerteni). Ana bukti sing nuduhake yen 55 ewu taun kepungkur, jagung ditanam ing Meksiko amarga serbuk sari ditemokake lan umure wis ditemtokake. Ing negara-negara Eropah, jagung teka babagan thanks kanggo Christopher Columbus, sing nggawa gandum ana ing kono.

Cobble Frost

Ana sawetara cara kanggo beku cabbages kanggo mangsa. Delengen kanthi rinci.

Tanpa pretreatment

Pisanan, nimbang carane beku jagung kanggo mangsa ing cob tanpa masak. Cara iki paling gampang lan cepet. Nalika sampeyan ngangkat kepala sing perlu, sampeyan kudu nyopot godhong, Cut stem, copot kabeh rambut. Nalika cobs wis uga sakabeheng lan garing, lagi dilebokake menyang spares utawa tas plastik biasa, ditutup kanthi tightly lan dikirim menyang freezer kanggo beku lan panyimpenan.

Cara iki banget populer, amarga kurang nyenengake wektu, nanging ing wektu sing padha, cobs njupuk akeh spasi. Pilihan iki kosong ora cocok kanggo wong sing nganggo freezers cilik.

Akeh ibu rumah tangga seneng metode pembekuan kanggo kesederhanaan lan kesenengane. Mangkono, sampeyan bisa nyiyapake meh kabeh produk kanggo mangsa: blueberries, strawberries, ceri, apel, apricot, tomat, kacang ijo, eggplants, lan waluh.

Kanthi blanching

Cara pembekuan iki luwih akeh wektu, nanging ngidini sampeyan mangan prodhuk kanthi cepet sawise wis thawed. Cara blanching bisa diarani minangka "hardening" prodhuk sadurunge dikirim menyang freezer, sing ngidini kanggo ngresiki rasa, penampilan lan kegunaan sing paling akeh.

Sajrone prosedur iki, jagung jagung sing dibersihake perlu rendhem ing banyu nggodhok lan godhok nganti 5 menit, banjur cepet nyemplungake ing wadhah kanthi banyu paling adhem, sing nambahake es es.

Penting! Ing wektu nalika jagung ana ing banyu sing nggodhok utawa banyu adhem, perlu kanggo mesthekake yen cobs wis rampung tenggelam ing banyu, mula proses masak lan pendinginan digawe kanthi rutin.

Heads keren ing banyu kadhemen kudu kira-kira 3 menit, sampeyan kudu ngudhunake kanthi apik karo handuk kertas.

Sampeyan kudu nyelehake cobs ing beku ing paket pos utawa kantong plastik.

Kacang buncis

Kauntungan utama pembekuan kuwi yaiku nyatakake yen sampeyan nyimpen spasi maksimal ing beku lan bisa nyiyapake jagung luwih akeh tinimbang tongkol.

Kerugian metode iki dianggep minangka proses preparat maneh sadurunge dikirim menyang beku.

Kita saranake supaya sampeyan kenal cara lan resep-resep paling apik kanggo panen tomat, cucumbers, zucchini, abang lan cauliflower, brokoli, squash, mrico, bawang, bawang putih, kacang ijo, rhubarb, celery, kacang asparagus, physalis, horseradish, butter, bulk.

Coba langkah-langkah proses panen bumbu mentah kanggo pembekuan:

  1. Babagan pisanan yaiku mbebasake cob saka godhong lan rambut.
  2. Wisuh kabeh cabbages kanthi apik lan garing karo handuk kertas.
  3. Ing Papan Motong, kanthi nggunakake piso sing cetha, sampeyan kudu nyukur gandum saka endhas - kanthi ati-ati sabisa, nggawe gerakan sing alus, wiwit saka ndhuwur tongkol lan mudhun.
  4. Biji-bijian ditransfer menyang paket ZIP utawa wadhah plastik lan dilebokake ing freezer kanggo beku lan panyimpenan luwih akeh.

Apa sampeyan ngerti? Jagung ora mung kuning utawa putih, sing digunakake kanggo ndeleng. Ing donya ana macem-macem jinis abang, ungu, ireng, lan sing paling asli bisa diarani macem-macem warna kanthi jeneng "Kaca Gem".

Sampeyan uga bisa beku gandum, pre-probyshiruv mau. Kauntungan saka cara iki minangka kasunyatan bilih biji-bijian bisa digunakake langsung kanggo masak, tanpa perawatan panas sadurunge. Nanging ing wektu sing padha, pilihan pembekuan iki dianggep paling dawa.

Nyawiji lan dekorasi menu mangsa iku prasaja: nyiyapake sayuran lan sayuran mangsa: bawang ijo, papak ijo, dill, parsley, cilantro, arugula, bayem, sorrel.

Coba proses langkah-langkah kanthi nyiapake biji kanggo pembekuan kanthi cara iki:

  1. Bab ingkang sepisan yaiku kanggo ngresiki kuping jagung saka godhong lan rambute, wisuh lan garing karo tuwung kertas.
  2. Sabanjure, sampeyan kudu sijine cabbages ing nggodhok banyu - supaya banyu rampung dijamin mau - lan godhok kanggo 5 menit.
  3. Nalika biji wis disiapake, sampeyan kudu ngurus sadurunge nyepak tank kanthi banyu adhem lan es es.
  4. Sawise 5 menit, sampeyan kudu mbuwang cabbages kanthi cepet menyang wadhah kanthi banyu lan es.
  5. Sawise billet wis digawe adhem rampung, lan bakal njupuk babagan 2 menit, mbusak saka banyu lan garing uga karo handuk kertas.
  6. Ing papan motong, kanthi bantuan piso sing paling cetha, sampeyan kudu ngetok gandum saka tongkol, wiwit saka ndhuwur lan alon-alon mudhun.
  7. Tuangkan gandum ing tas ZIP utawa plastik, ngirimake beku kanggo pembekuan lan panyimpenan luwih akeh.

Pinten sampeyan saged nyimpen

Sing duwe sayuran beku utawa woh-wohan paling sethithik ngerti carane nyimpen mau supaya bisa urip luwih cepet, nanging supaya luwih rinci babagan cara panen jagung ing beku kanggo mangsa.

Sayuran beku biasane duwe umur sing dijaga setaun, nanging prodhuk sing dadi pitakonan, lan sampeyan bisa nyimpen ing beku nganti ora luwih saka 8 wulanapa kasebut pro-blanched utawa ora, ing cob utawa ing biji-bijian.

Penting! Perlu ditemokake yen ora dianjurake kanggo mbebasake tas kanthi biji sing wis thawed sepisan, saéngga perlu kanggo nyaketake kanthi cara kaya mengkene nggunakake kabeh tas ing siji wektu.

Carane defrost

Jagung sing sadurunge blanched (ora kapérang apa ing cob utawa ing gandum), defrost dianjurake ing gelombang mikrokanthi ngowahi mode defrost. Cara defrosting uga gumantung carane sampeyan nggunakake produk beku ing mangsa ngarep.Yen sampeyan nambah biji-bijian menyang sayur sup, péso pinggir, utawa sajian liyané sing bakal ngliwati proses perawatan panas, banjur panen sampeyan ora bisa defrost, lan nambah beku.

Jagung ing cob, sing durung dicithak sadurunge, dianjurake supaya sebagian disuntik lan dikirim menyang pan kanggo dididhangan.

Ora dianjurake kanggo anget produk beku, mung ninggalake ing suhu kamar, amarga macem-macem bakteri bisa berkembang ing njeroné.

Cara sing gampang kanggo ngobong yaiku kanggo nyelehake jagung ing kulkas. Dadi proses defrosting bakal kedadeyan sacara alon-alon, nanging suhu sing bener bakal tetep, sing ora bakal ngidini bakteri berkembang.

Woh lan woh-wohan beri minangka "potongan panas" cilik sing perlu ing mangsa panas. Sinau resep-resep paling apik kanggo njaga apples, pears, plums, blueberries, lingonberries, strawberries, gooseberries, currants (abang, ireng), yoshta, chokeberries, buckthorn segara, watermelon.

Carane lan carane masak

Sampeyan kudu cook mung jagung sing ora pro-blanched sadurunge pembekuan.

Coba umpamane masak jagung beku ing cob.Dianjurake kanggo ngirim cobs menyang gelombang mikro kanggo sawetara menit, supaya padha thaw metu sing sethitik, lan ngirim menyang telusur, ngendi padha kudu direbus kanggo 40 menit. Bab liya yaiku produk beku ing biji-biji - sampeyan ora perlu ngobrol sadurunge masak. Nanging, sampeyan kudu ngerti carane akeh masak jagung beku, supaya enak, minangka anyar sing dipilih. Bubur ing wangun iki kudu masak nganti 20 menit, kudu dikirim menyang banyu sing disemprot.

Mangkono, sampeyan bisa beku jagung kanthi macem-macem cara, utama yaiku kanggo mangerteni kang paling cocok karo sampeyan. Proses persiapan ora rumit ing kabeh, mung penting kanggo njupuk sawetara rekomendasi lan tips kanggo ngatasi tugas tanpa akeh gaweyan lan wektu.

Kategori Popular, 2024