Masak raisins ing omah: rahasia bareng

Raisin minangka produk sing kondhang, amarga nduweni kualitas positif. Residents musim panas sing duwe kebon anggur ing plot bisa nyoba kanggo nyiyapake krisan kéwan kanggo nggunakake mangsa, amarga ora angel kanggo nindakake prosedur kasebut. Ing wektu saiki ana akeh cara kanggo panen woh-wohan garing kasebut. Prodhuk sedhep rampung bisa digunakake kanggo nggawe compotes, baking, dll. Cara ngombe anggur ing omah, kita sinau mengko ing artikel.

Anggur sing cocok kanggo pangatusan

Paling asring digunakake kanggo ngosok anggur varieties sing ora duwe wiji ing sajrone woh wohan beri. Woh beri kasebut bisa uga cilik lan gedhe, peteng utawa cahya. Amarga kasunyatane yen produk garing tetep nduweni karakteristik rasa saka jenis anggur tartamtu, kismis bisa mbungkus herbal-tart, pala utawa manis-manis. Paling asring kanggo panen kismis nggunakake varieties anggur:

• Nimrang;
• Muscat;
• Sultani;
• Rizamat;
• Codrean;
• Katta Kurgan;
• Kishmish ireng, pink, putih.

Anggur preparation

Supaya bisa menehi kismis sing digawe ing ngarep sing apik lan enak, sing bakal bisa nglindhungi sifat-sifat sing bermanfaat kanggo wektu sing suwe, sampeyan kudu nyiyapake anggur seger kanggo panen. Kaping pisanan, perlu maneh lan mbusak kabeh bahan sing ora cocog, mbusak woh beri sing nduweni karusakan, nyenyet, retak, lan liya-liyane. Sampeyan uga perlu kanggo misahake woh cilik lan gedhe. Sing terakhir bisa dipotong setengah kanggo gampang kanggo pangatusan.

Langkah dening Langkah Drying Instructions

Ing wektu saiki ana pirang-pirang metode sing paling populer kanggo nggawe kismis ing omah. Penting banget kanggo milih mung anggur sing mateng, amarga saka woh wohan beri unripe sampeyan entuk produk sing murah. Dianjurake kanggo ngetutake aturan kasebut:

• Vintage kanggo nggawe kismis kudu digawa khusus ing garing, cuaca sing cerah. Woh-wohan sing jenuh banget bakal nimbulaké produk supaya garing luwih dawa, sing bakal ngurangi kualitasé;
• Dianjurake supaya ora ngombe wit anggur ing 8-10 dina sadurunge panen sing direncanakake. Kanthi cara iki, bakal bisa ngurangi isi banyu kabeh saka woh;
• aja ngumbah potong. Sampeyan kudu milih woh wohan beri karo tangan lan guncang sampah lan jaring labah-labah, yen ana. Pengecualian mung minangka soda pangolahan sing garing, sing dilakoni kanggo ngasilake pangatusan anggur.

Ing srengenge

Cara paling gampang lan paling murah kanggo nggawe kismis yaiku kanggo ngetokake anggur ing srengenge. Bener, metode iki mung cocok kanggo wilayah kanthi kondisi cuaca sing cerah. Kajaba iku, yen kambane utawa udan wis diprediksi kanggo periode panen panen anggur, pangatusan alami ora bisa dianggo.

1. Sampeyan kudu ngurut anggur kanthi manual kanthi manual, mbuang sampah kanthi bebarengan, lan banjur nglebokake woh wohan ing lapisan samudra ing baki kanthi dhasar bolong. Kaya ngisor iki bakal menehi ventilasi apik. Yen ora ana trayyan, sampeyan bisa nggunakake tray baking reguler wae.
2. Kacang-kacangan karo woh wohan beri kudu katon ing srengenge.
3. Sawise grapes duwe wektu sethitik, sampeyan kudu alon-alon nguripake liwat menyang sisih liyane.
4. Prodhuk sacara sakabehe kudu dikeringake kanggo 2-4 minggu. Wektu sing tepat gumantung marang kondisi cuaca lan kelembapan anggur.
5. Kismis sing disiapake kanthi teknologi kaya mengkono dadi garing lan angel, nanging banjur bisa disimpen nganti suwe tanpa ditutupi karo jamur.

Ing pepadhang

Garing anggur uga bisa uga ana ing tedhan. Karakteristik kualitas produk kuwi bakal beda karo sing disusun dening metode sadurungé. Kismis kasebut bakal metu lembab lan alus. Kanggo pangatusan, sampeyan kudu nyedhiyani kamar garing sing uga ventilated, contone, loteng.Proses pangatusan luwih dawa lan bisa njupuk 2-3 sasi.

1. Ing kamar garing, sampeyan kudu ngluwihi tali tipis. Sampeyan bisa, contone, nggunakake kabel kanggo laundry. Anggur bakal garing ing tanduran.
2. Bunches kudu digantung ing tali, mbenakake karo clothespins. Sikat bisa uga diikat nganggo benang sing kuwat saka rong potong, banjur mung dilemparake ing tali.

Ing oven

Sampeyan bisa garing anggur ing open, nanging implementasine saka metode iki ora trep banget, awit njupuk nganti 30 jam wektu. Lan cara iki ngandhut konsumsi gas utawa listrik. Nanging, yen iki mung solusi sing kasedhiya kanggo panen anggur, mula iku gampang kanggo diimplementasikake. Bakal njupuk: 1 kg anggur, soda (1 sendok teh kanthi slide), 1 l banyu.

1. Dianjurake dhisik supaya rasané anggur ing larutan soda luwih saka 10 menit, banjur wisuh lan garing. Tahap iki bisa diluncurake, nanging solusi soda bakal mbiyantu ngurangi wektu ngetokake woh-wohan.
2. Woh woh wohan beri kudu dilebokake ing panci sing sadurunge dianjurake kanggo mbungkus perkamen.
3. Sabanjure, produk kasebut disetel ing oven.Wektu iki uga diijini kanggo nyelehake sawetara liyane.
4. Open wis panas nganti 90 derajat. Tahap pangatusan pisanan kira-kira 5 jam. Disaranake supaya rada mbukak lawang pamuturan supaya bisa ngasilake kelembapan.
5. Banjur sampeyan kudu njupuk kuali lan alon-alon nyampur anggur. Supaya kelembapan bakal ngetokake rapi.
6. Baki-baki kasebut bali menyang oven. Suhu kudu dikurangi dadi 70 derajat lan garing woh wohan nganti tender.
7. Prodhuk sing wis rampung kudu dibuang saka ing njaba lan dilebokake ing hawa seger nganggo baki manggang. Wiwit woh wohan beri ngurangi volume, bisa dikumpulake ing siji sheet. Raisin kudu uga ventilasi, amarga dheweke butuh sawetara jam. Ing pungkasan kasebut kudu dibuang menyang panyimpenan.

Ing pengeringan listrik

Ngartekno sing luwih gampang proses panen kismis ing omah bisa nggunakake pengering elektrik. Proses ngeringake anggur ing panganggo listrik ora mbutuhake perhatian khusus. Sampeyan mung kudu ngemot jumlah anggur sing dijupuk menyang nampan, nguripake piranti lan ngenteni asil.

Sampeyan kudu dicathet menawa sampeyan bisa nyelehake anggur sing ora diresapi ing pengker listrik, uga sing sadurunge direndhem ing solusi soda. Woh-wohan sing direndhem, sing ngerti, bakal disiapake luwih cepet.

Supaya pangatusan ditindakake kanthi reguler, mesthine kanggo ngganti roti saka wektu kanggo wektu. Uga, nalika woh wohan wis garing, sampeyan bisa ninggalake wong-wong mau kanthi "ripen" ing kamar sing berventilasi, lan sajrone ngisi pengering listrik karo bagean anyar saka anggur.

Cara kanggo nemtokake kesiapan

Prodhuk sing garing bisa dicek kanthi kasepen kanthi anané kelembapan ing kono. Kanggo nindakake iki, mung pencet woh wohan beri karo driji. Sampurna garing pepe ora bakal menehi jus. Sampeyan bisa uga disimpen ing wektu sing dawa banget, nanging ora kalah karo karakteristik utawa rasa nutrisi.

Nyimpen sing tepat ing ngarep

Raisins iku unpretentious. Yen sampeyan ngerti carane nyimpen ing omah, mesthine bisa ditindakake nganti pirang-pirang wulan utawa taun.

• Cara paling gampang kanggo nyimpen raisin ing tas kanvas. Sampeyan mung kudu ngetokake prodhuk kasebut lan sijine tas ing beting ing kamar garing. Kain iki gampang, sing bakal mbantu kanti cepet disimpen. Menawa serangga bisa ditemokake ing jero ruangan, tas kain kudu direndhem ing banyu. Sabanjure, kudu diresiki, ora ngresiki banyu sing resik, lan sijine kismis.
• Kaca kontainer uga cocok kanggo nyimpen kismis. Penting yen dheweke ora ditutup kanthi hermetically. Tinimbang tutup, paling apik nggunakake kasa utawa gawe tutup capron lan nggawe pirang-pirang bolongan. Penting banget yen oksigen bisa bebas ngedol ing tank.

• Sampeyan bisa nyimpen raisin ing kulkas. Woh-wohan garing kasebut diselehake ing wadhah plastik lan dikirim menyang rak. Yen sampeyan rencana kanggo nyimpen ing cellophane, banjur ing paket sampeyan uga kudu pisanan nggawe sawetara bolongan.

Pilihan kanggo nggawe raisin do-it-yourself ing omah masak. Cukup pilih salah siji sing paling gampang kanggo ngleksanakake ing lingkungan saiki.Nganggo wektu lan usaha sing rugi kanthi kompensasi kanthi produk rampung enak lan sehat.